F-MARC L'alimentation du joueur de football - Fifa.com

40 RÉFÉRENCES | L’ALIMENTATION DU JOUEUR DE FOOTBALL
Documentation scientifique
L’alimentation du joueur de football est un ouvrage élaboré sur la base de connaissances qui ont
fait l’objet de discussions lors de la Conférence Internationale de Consensus de la FIFA et du F-MARC
sur la Nutrition dans le Football, laquelle s’est tenue au siège de la FIFA à Zurich, en septembre 2005.
Les contributions présentées lors de cette séance seront publiées dans un numéro spécial de la
publication « Journal of Sports Sciences » en 2006.
1. Physical and metabolic demands of training
and match play in the elite player
Bangsbo J, Mohr M, Krustrup P
2. Macronutrients and energy for training
and recovery
Burke LM, Loucks A, Broad N
3. Nutrition on match day
Williams C, Serratosa L
4. Water and electrolyte needs for soccer training
and match play
Shirreffs SM, Sawka M, Stone M
5. Promoting training adaptations through
nutritional interventions
Hawley JA, Tipton KD, Millard-Stafford ML
6. Nutrition strategies for soccer: counteracting
heat, cold, high altitude and jet lag
Armstrong LE
7. Alcohol and football
Maughan RJ
8. Dietary supplements for soccer
Hespel P, Maughan RJ, Greenhaff PL
9. Nutritional strategies to counter stress to
the immune system in athletes, with special
reference to soccer
Nieman DC, Bishop NC
10. The brain and fatigue: new opportunities
for nutrition interventions
Meeusen R, Watson P, Dvorak J
11. Nutrition needs of female and youth
soccer player
Rosenbloom C
12. Nutrition needs of the soccer referee
Reilly T, Gregson W
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