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ACTUALITÉSCOMMERCES/ENTREPRISES ARTISANALES ET DE SERVICESIls viennent d’arriver…De nouveaux commerces et petites entreprises ouvrent régulièrement leurs portesà La Roche-sur-Yon. Portraits…« Maxi Frais »Pascal Dupraz a ouvert son entrepôt« Maxi Frais » en décembre 2005au 62 bis de la rue d’Aizenay. Il proposeaux particuliers et aux professionnelstous types de produits alimentaires :des fruits et des légumes frais en gros,demi-gros et détail, des saucissons, œufs,poulet rôti, ainsi que des produitsen vrac (fruits et légumes secs, olives,pâtes…), etc.« Maxi Frais » est ouvert du lundi ausamedi, de 9 h à 13 h et de 14 h à 19 h.CONTACT : Société Petit Louis Primeurs« Maxi Frais », 62, bis rue d’Aizenay,au 08 75 94 81 14Station de lavage « Oki »Une station de lavage haute-pressionest installée depuis le 10 décembre dernieraux Jaulnières. Ouverte 24 heures sur 24en libre service, « Oki » propose quatrepistes, dont une découverte pourles camions et deux avec produit pourles jantes, deux aspirateurs et un gonfleur.Respect de l’environnement oblige,la station est équipée d’un systèmede recyclage de l’eau.Avis aux amateurs, une borne de locationde vidéo est également installéeà proximité.CONTACT : Station « Oki », Les Jaulnièresrue d’Aubigny, 06 89 48 20 88Garage RaynardAnciennement situé rue St-Hilaire(près de la place de la Vieille-Horloge),le « nouveau » garage Raynard a ouvertses portes en mai dernier au n° 13de la rue Maxime Dervieux (prèsde la Zac de Belle-Place). Mécanique,tôlerie, peinture, entretien toutemarque, vente de véhicules neufset occasions, voici quelques-unesde ses activités.Son propriétaire, Franck Raynard,a repris l’activité de son père il y a toutjuste dix ans. Et chez les Raynard,réparer les voitures on connaît.« Après mon grand-père et mon père,je suis la 3 e génération à tenir un garage. »Le déménagement s’explique par unmanque de places de stationnement.« Pour pouvoir rentrer une voiture nous étionsobligés d’en déplacer quatre… Aujourd’hui,nous sommes dans un bâtiment de 400 m 2flambant neuf, plus fonctionnel et entièrementmis aux normes européennes… »Le garage emploie six salariés(dont un apprenti), soit deux de plusqu’anciennement rue St-Hilaire.CONTACT : Garage Raynard,13, rue Maxime Dervieux, au 02 51 37 07 87Un fromager distinguéCrémier-fromager sur le marchédes Halles, Sacha Defer a récemmentété admis dans l’ordre des Grandsaffineurs de France. Cette distinction,qui l’élève au rang de chevalier, lui a étédécernée au cours d’une cérémonie quis’est déroulée le 14 mai dernierà Roquefort-sur-Soulzon, célèbre villagedu Causse aveyronnais. Connu sousl’enseigne « Opéra des fromages »,Sacha est présent sur les Halles tousles samedis et jeudis, les mercredisà la Garenne et le dimancheaux Jaulnières. « Nous sommes aujourd’huidouze crémiers-fromagers en Franceà bénéficier de ce titre honorifique et je suisle seul dans le Grand Ouest. »L’ordre des Grands affineurs de Francea été créé en 1995 et se donne un tripleobjectif : conserver et faire renaîtreles us et coutumes, les traditions quiles situent et les rattachent à l’histoiredu Roquefort depuis la nuit des temps,veiller au respect des caractéristiquesqualitatives du Roquefort et défendreles valeurs du patrimoine gastronomiqueau travers des terroirs et des produits.CONTACT : L’Opéra des fromages,au 06 89 19 66 45 ou 02 51 36 24 75www.ville-larochesuryon.fr 11