abor<strong>de</strong>rons sur les plans épistémologique et méthodologique les diverses démarches d’accompagnement <strong>de</strong>sacteurs permettant, au sein d’espaces « ad hoc », <strong>de</strong> définir <strong>de</strong>s projets territoriaux et <strong>de</strong> contribuer à leur mise enœuvre et à leur évaluation.* Application aux innovations dans les projets agri-urbains (15h)Cette <strong>de</strong>uxième partie du cours se focalisera sur la problématique d’innovation territoriale en espace périurbain,avec l’hypothèse selon laquelle les espaces périurbains sont <strong>de</strong>s lieux particulièrement révélateurs <strong>de</strong>s nouvellesrelations qui se nouent entre l’agriculture et la société.Séminaires : la gouvernance territoriale dans les étu<strong>de</strong>s rurales et périurbaines.- La gouvernance <strong>de</strong>s politiques territoriales impliquant l’agriculture : politiques foncières, planification spatiale,infrastructures, projets intégrés <strong>de</strong> développement local ;- Les agriculteurs dans la gouvernance <strong>de</strong>s territoires ruraux et périurbains : analyse institutionnelle, approche géoanthropologique<strong>de</strong>s pratiques, géographie du fait politique ;- Le rôle <strong>de</strong> l’information dans l’accompagnement <strong>de</strong>s acteurs territoriaux : construction d’expertises partagées,mobilisation <strong>de</strong> l’information géographique et <strong>de</strong>s modèles spatiaux, démarches <strong>de</strong> concertation territorialeUE 5 - « Gouvernance, Action collective et cohésion sociale » (78h)Cohésion sociale, politiques publiques, marchés et services (60h).*Partie 1 : Gouvernance et développement durable (26h)Cours mutualisé avec la spécialité recherche SOI <strong>de</strong> la mention IOD –UM3Ce module mobilise différentes approches en sciences économiques et vise à abor<strong>de</strong>r les modalités d’existence <strong>de</strong>l’individu dans la société, comme citoyen engagé dans l’action collective, entrepreneur d’un capital social ouressource humaine d’une entreprise ou d’un territoire. L’accent sera mis sur les mécanismes d’inclusion/exclusionqu’implique la catégorisation/qualification <strong>de</strong>s individus au travers <strong>de</strong> ces différentes approches.1. Individu et action collective2. Capital social et développement social -3. Temps <strong>de</strong> travail / temps hors travail et Question socialeTable-ron<strong>de</strong> " Gouvernance : implication <strong>de</strong>s acteurs et prise <strong>de</strong> décision"4. Ressources Humaines et développement durable*Partie 2 : Liens sociaux et marchés éthiques (16h)- Les apports <strong>de</strong> la sociologie <strong>de</strong>s réseaux à l’analyse compréhensive <strong>de</strong> la fragilisation <strong>de</strong>s sociétés occi<strong>de</strong>ntaleset <strong>de</strong>s territoires ruraux ; séquence appuyée par un exercice collectif <strong>de</strong> sociométrie- Décrire et comprendre les nouveaux mouvements sociaux dans les approches économiques :o Des apports d’A.Sen à la prise en compte <strong>de</strong> la dimension sociale du développement durable ;o La contribution <strong>de</strong> la sociologie économique ; origines et formes du consumérisme politique,l’exemple du commerce équitable ;o L’approche par l’économie <strong>de</strong>s conventions, application à l’exemple <strong>de</strong>s systèmes <strong>de</strong> distribution<strong>de</strong> proximité en agriculture ;*Partie 3 : Développement <strong>de</strong>s services aux agriculteurs dans les pays du Sud : controverses et perspectives(18h)Cette <strong>de</strong>rnière partie du cours synthétique abor<strong>de</strong>ra la question générale <strong>de</strong>s services aux agriculteurs, notammentfamiliaux, dans les pays du Sud (services financiers, information et conseil agricole, formation,…).On précisera d’abord les caractéristiques spécifiques <strong>de</strong>s contextes analysés en combinant une analyse historiqueet en développant plusieurs points <strong>de</strong> vue théoriques en soulignant les controverses dont ils sont porteurs.Seront abordées ensuite <strong>de</strong>s controverses liées aux processus <strong>de</strong> réforme <strong>de</strong>s services agricoles. Il s’agira, danschacune <strong>de</strong>s questions, d’examiner les débats existants, <strong>de</strong> comprendre les justifications théoriques qui les sousten<strong>de</strong>ntet d’analyser les jeux d’acteurs autour <strong>de</strong>s enjeux explicités au travers du traitement d’exemples.• Accès aux services et équité.• Standardisation versus segmentation <strong>de</strong>s services.• Le financement <strong>de</strong>s services.Séminaires <strong>de</strong> recherche (18h)-Combiner les apports <strong>de</strong>s approches sociologiques <strong>de</strong>s organisations et <strong>de</strong> l’innovation, pourquoi et comment ;-Raisonner <strong>de</strong>s indicateurs pertinents, l’exemple <strong>de</strong> la responsabilité sociale <strong>de</strong>s entreprises ; que veut dire uneapproche par les « capacités » ; l’exemple <strong>de</strong>s travaux du GERDAL dans les territoires ruraux français-Expérimenter <strong>de</strong> nouveaux dispositifs publics/privés pour construire <strong>de</strong>s marchés éthiques : la contribution <strong>de</strong>l’économie sociale et solidaire-Intégrer les approches : débat autour <strong>de</strong>s activités menées dans un projet en présence <strong>de</strong> partenairesprofessionnels-Gouvernance <strong>de</strong>s organismes <strong>de</strong> services.-La multiplication et la diversification <strong>de</strong> l’offre <strong>de</strong> service : une question <strong>de</strong> coordination-La marchandisation <strong>de</strong>s services dans les Sociétés du Sud internalisation/externalisation <strong>de</strong>s fonctions sociales(éducation, santé, solidarité sociale)-Mesures d’impact et marché <strong>de</strong>s services8
UE 6 - « Environnement, agriculture et développement » (78h)La problématique environnementale : entre enjeux globaux et gestion locale <strong>de</strong>s ressources naturelles(40h)Ce cours abor<strong>de</strong>ra l’évolution <strong>de</strong>s concepts et métho<strong>de</strong>s dans les domaines scientifiques liés à la gestion <strong>de</strong>l’environnement et <strong>de</strong>s ressources naturelles, pour répondre aux objectifs d’analyse et <strong>de</strong> compréhension <strong>de</strong>sdynamiques. Ce champ scientifique s’oriente vers <strong>de</strong>s démarches interdisciplinaires (économie, écologie,agronomie, hydrologie, géographie, anthropologie, ethnoscience). Il s’agit d’examiner comment <strong>de</strong>s points <strong>de</strong> vuedisciplinaires sur <strong>de</strong>s objets agro-environnementaux communs (territoires irrigués, bassins versants, forêt etagriculture, biodiversité, ressources génétiques) peuvent se combiner et s’articuler.- Dans un contexte <strong>de</strong> questionnement <strong>de</strong>s modèles productifs et <strong>de</strong>s politiques publiques, l’émergence <strong>de</strong>multiples formes agricoles et rurales est favorisée. L’agriculture et ses acteurs se voient en effet attribuer<strong>de</strong> nouvelles fonctions : sociétales, environnementales mais aussi productives (santé, énergie) dans uncontexte <strong>de</strong> questionnement <strong>de</strong>s modèles productifs où les politiques publiques sont renouvelées. Lesbesoins sont forts en termes <strong>de</strong> construction <strong>de</strong> connaissances comme d’appui aux processus collectifs <strong>de</strong>gestion. Il s’agit d’analyser <strong>de</strong>s dynamiques qui interviennent à plusieurs échelles, dans leursdimensions sociale et territoriale.*Emergence <strong>de</strong> la problématique environnementale entre enjeux globaux et dynamiques locales*Normes, institutions et discours <strong>de</strong> la régulation environnementale au nom du développement durable*La recomposition <strong>de</strong>s savoirs, <strong>de</strong>s pratiques et <strong>de</strong>s mo<strong>de</strong>s <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong>s ressources et <strong>de</strong>s territoires parl’appropriation locale <strong>de</strong>s normes et politiques pour le développement durable*Rationalités <strong>de</strong>s agriculteurs et enjeux environnementaux, fonctionnement <strong>de</strong>s exploitations agricoles et gestion<strong>de</strong>s ressources naturelles*Systèmes <strong>de</strong> production agricoles, paysages, biodiversité : processus, indicateursSéminaires (38h)1. Innovations, stratégies d’acteurs et environnement. Déclinaisons au Sud et au Nord.2. Démarches d’accompagnement et recherche-action en environnement : outils et métho<strong>de</strong>s.3. Scénarios prospectifs et évaluation <strong>de</strong> la durabilité.UE 7 - "Gestion, Institutions, et Territoires <strong>de</strong> l'Eau" (78h)Les problématiques <strong>de</strong> la ressource en eau : acteurs, échelles, territoires (62h)1) L'Eau: Panorama, problématiques et enjeux (12 h)Ce thème introductif brosse un tableau <strong>de</strong>s problématiques et enjeux actuels liés à l'eau. Il comprend un rappel surle cycle <strong>de</strong> l'eau et ses usages, les grands systèmes fluviaux du mon<strong>de</strong>, et introduit la notion d'hydrosystèmeanthropisé. Il analyse quels sont les principaux acteurs <strong>de</strong> l'eau et les grands courants <strong>de</strong> pensée qui lestraversent, en soulignant les controverses et en les illustrant par <strong>de</strong>s exemples actuels. Une revue <strong>de</strong>s dynamiqueset problèmes actuels comprend l'historique <strong>de</strong> la mise en valeur <strong>de</strong>s ressources en eau dans les différentesrégions du mon<strong>de</strong> et une revue <strong>de</strong>s différents types <strong>de</strong> gestion et <strong>de</strong> gouvernance déclinés selon l'échelled'approche.2) Politiques <strong>de</strong> l’eau et <strong>de</strong> l’environnement (26 h)La croissante complexité <strong>de</strong>s problèmes <strong>de</strong> l'eau a rendu obsolètes la plupart <strong>de</strong>s législations nationales sur l'eau.Depuis une vingtaine d'années on assiste à une redéfinition <strong>de</strong>s cadres législatifs et <strong>de</strong>s politiques <strong>de</strong> l'eau.Derrière la définition formelle <strong>de</strong> ces politiques se profile une évolution <strong>de</strong>s problématiques et <strong>de</strong> la distribution dupouvoir <strong>de</strong> décision, mais aussi une confrontation <strong>de</strong> modèles et d'idéologies. Les politiques environnementales, àcause <strong>de</strong> leur importance croissante mais aussi <strong>de</strong> leurs liens étroits avec l'eau, seront examinées en parallèle.Le module présente l'évolution historique <strong>de</strong>s politiques <strong>de</strong> l'eau en France (avec une perspective européenne), lesprincipaux acteurs, les enjeux et la pratique <strong>de</strong> la gestion territoriale dans le cadre <strong>de</strong>s politiques <strong>de</strong>décentralisation et d’aménagement du territoire. Il s'intéresse ensuite à la genèse et à l'application <strong>de</strong>s politiquesdans les pays du sud, d'abord en montrant comment celles-ci sont souvent inspirées <strong>de</strong> modèles et/ou maladaptées aux réalités locales.3) Gestion intégrée <strong>de</strong>s ressources en eau (26 h) [Mutualisé avec l'UM2]La gestion intégrée <strong>de</strong>s ressources en eau (GIRE) se donne comme objectif <strong>de</strong> parvenir à un meilleur équilibre <strong>de</strong>sdifférents objectifs et valeurs exprimés par la société. Elle met en avant l'échelle du bassin versant (ouhydrographique) comme unité spatiale <strong>de</strong> rationalisation <strong>de</strong> la gestion <strong>de</strong> l'eau. On retracera tout d'abord la genèseet la transformation <strong>de</strong> ces concepts au cours du temps, en en montrant les limitations et les aspects contingents,jusqu'à la Directive Cadre Européenne qui a adopté ces principes. Dans un <strong>de</strong>uxième temps les étudiants serontsensibilisés à la dimension stochastique du régime hydrologique et à ses conséquences sur la gestion <strong>de</strong>shydrosystèmes. Le problème central <strong>de</strong> l'allocation sera abordé à travers la démonstration <strong>de</strong> l'utilisation d'unmodèle <strong>de</strong> simulation <strong>de</strong> bassin. Enfin, les dimensions institutionnelles <strong>de</strong> la gestion <strong>de</strong>s bassins seront abordées àtravers l'exposé <strong>de</strong>s différentes formes <strong>de</strong> gouvernance et d'organismes <strong>de</strong> bassin existant actuellement.Séminaires (16h):-Les territoires <strong>de</strong> l’eau : entre pratiques sociales, gestion participative et dynamiques environnementales. (L'eau etla ville ; l’irrigation ; les ressource en eau souterraines…).-Les politiques <strong>de</strong> l'eau dans le Mon<strong>de</strong> : trajectoires et recompositions.9