L'Institut Pasteur - Tourisme du Pays de Dole

de Dole à Arbois…
La Route Pasteur Depuis sa création en 1887, l’Institut Pasteur, fidèle à l’esprit huma-
Accès
Par la route
Autoroutes A36, A39, A40, A404, A42, Lausanne/Vallorbe, E23-25
Gares TGV
Bellegarde, Dole, Frasne, Lons-le-Saunier, Mouchard, Vallorbe
Aéroports
Lyon Saint-Exupéry, Genève, Dole-Tavaux
Aire du Jura
(A39)
PoLiGny
Paris
Le Jura
N5
Arbois
8
7
MontiGny-
Les-aRsuRes
aiGLePieRRe 6
MaRnoz 5
saLins-
Les-bains
D469
3
N83
Les Arsures
D105
D472
D492
4
N5
2
1
Parcey Dole
Mont-sous-Vaudrey
D472
Mouchard
Mont PouPet
ViLLeRs-FaRLay
Vers Besançon
L’Institut Pasteur - PARIS
Institut Pasteur / Das Institut Pasteur
niste de son fondateur, contribue à la prévention et au traitement
des maladies, en priorité infectieuses, par la recherche, l’enseignement,
et des actions de santé publique...
Contributes to the prevention and treatment of infectious diseases
through research, teaching and public health initiatives.
Trägt durch seine Forschungsarbeit, Lehre und Maßnahmen im öffentlichen
Gesundheitsschutz zur Behandlung von Krankheiten, vor allem Infektionskrankheiten,
und deren Bekämpfung bei.
Le Musée Pasteur - PARIS
Musée Pasteur / Das Pasteur-Museum
Fondé en 1936, ce Musée conserve le souvenir de la vie et de
l’œuvre de Louis Pasteur dans le vaste appartement qu’il occupa
les 7 dernières années de sw a vie. Louis Pasteur repose à l’Institut
Pasteur dans une superbe crypte néo-byzantine.
Commemorates the life and work of Louis Pasteur in the large apartment
where spent for the last 7 years of his life. The body of Louis Pasteur lies
beneath the Institut Pasteur in a spectacular neo-Byzantine crypt.
In der großen Pariser Wohnung, die er in
den letzten 7 Jahren seines Lebens bewohnte,
Ville
d’Arbois
wird an sein Leben und sein Schaffen erinnert.
Louis Pasteur fand seine letzte Ruhestätte in einer
wunderschönen neo-byzantinischen Krypta
des Institut Pasteur.
25 rue du Docteur Roux - 75015 PARIS
Tél. + 33 (0)1 45 68 82 82 - www.pasteur.fr
Société des Amis
de Pasteur
Office de Tourisme du Pays de Dole
6 place Grévy - F - 39100 DOLE
� + 33 (0)3 84 72 11 22
info@tourisme-paysdedole.fr
www.tourisme-paysdedole.fr
2011
Crédit photos : droits réservés - Document imprimé sur papier recyclé.
Office de Tourisme d’Arbois,
Vignes et Villages
17 rue de l’Hôtel de Ville - F -39600 ARBOIS
� + 33 (0)3 84 66 55 50
otsi@arbois.com - www.arbois.com
sur les traces de
Louis Pasteur
In the steps of Louis Pasteur
Auf den Spuren von Louis Pasteur
Dole - Arbois - Paris
n1 Dole : Maison natale, tannerie, musée, monument.
The house Pasteur was born in, tannery, museum, monument.
Geburtshaus, Gerberei, Museum, Denkmal
n2 Villers-Farlay
Jean-Baptiste Jupille, enfant du village, mordu par un chien enragé en 1885.
Sauvé par le vaccin antirabique.
Jean-Baptiste Jupille, a child in the village, bitten by a rabid dog in 1885.
Saved by the rabies vaccine.
Jean-Baptiste Jupille, ein Kind aus dem Dorf, das 1885 von einem tollwütigen
Hund gebissen wurde. Und das dank der Tollwutimpfung überlebte.
n3 Salins-les-Bains
Maison de la famille paternelle de Louis Pasteur, 60 rue Pasteur.
Paternal family home, 60 rue Pasteur.
Haus der Familie väterlicherseits, 60 rue Pasteur
n4 Mont Poupet
Série d’expériences en 1860 par Pasteur qui démontreront l’existence
des germes dans l’air.
A series of experiments in 1860 by Pasteur to demonstrate the existence of
germs in the air.
Eine von Pasteur 1860 durchgeführte Versuchsreihe belegt die Existenz von
Krankheitserregern in der Luft
n5 Marnoz : Berceau maternel de la famille Pasteur
Maternal birthplace of the Pasteur family.
Heimatort der Mutter von Pasteur.
n6 Aiglepierre : La première école de Louis Pasteur.
Louis Pasteur’s first school.
Die erste Schule von Louis Pasteur.
n7 Montigny-les-arsures
Vigne de Pasteur, où il effectua des travaux sur la fermentation.
Vineyard owned by Pasteur where he carried out his work on fermentation.
Weinberg von Pasteur, der auch den Gärungsprozess erforschte.
n8 Arbois : Maison du savant, collège, laboratoire.
The scientist’s home, secondary school, laboratory.
Haus des Wissenschaftlers, Schule, Labor.
L’atelier Pasteur
27 rue de la Sous-Préfecture - Dole
Tél. 03 84 82 11 24
De la maternelle au post-bac, cette structure
pédagogique sensibilise à la science
par la démarche expérimentale : observer,
questionner, expérimenter et comprendre.
Elle permet aussi d’aborder les enjeux de
demain : l’éducation à la citoyenneté et au
développement durable.
www.atelier-pasteur.com
1822-1895
vinaigre
générations spontanée

DOLE
Ville d’Art et d’Histoire
town of Dole / Die stadt Dole
Dole, Ville d’art et d’histoire, berceau de Louis Pasteur, révèle un
patrimoine exceptionnel témoignage d’un passé fastueux. Autour
de la Collégiale Notre-Dame, emblème de la ville, s’entrelacent
rues médiévales, au détour desquelles se dévoilent tourelles, hôtels
particuliers, jardins et couvents pour aboutir aux rives du
Doubs, ombragées d’arbres centenaires.
Dole, a town full of art and history and the birthplace of Louis Pasteur,
is home to exceptional heritage revealing a fascinating past.
Dole, Stadt der Kunst und Geschichte, Heimat von Louis Pasteur,
bietet ein einzigartiges Kulturerbe, das von einer großartigen Vergangenheit
zeugt.
dissymétrie moléculaire
cristaux
La maison natale de Louis Pasteur
Louis Pasteur’s birthplace / Das Geburtshaus von Louis Pasteur
Comment un adolescent artiste devient-il chimiste ? Comment se
consacre-t-il ensuite à la biologie, aux microbes et aux vaccins ?
Ce parcours insolite de Louis Pasteur est présenté de façon imagée,
accessible à tous. L’Institut Pasteur et des expositions temporaires
complètent le portrait de ce maître de la méthode expérimentale
tout en respectant le lieu, ancienne tannerie de son
père Jean-Joseph.
An extraordinary man and his
scientific work attractively presented
in the house where he was
born, in the now highly picturesque
tanners’ district.
Das Geburtshaus von Louis
Pasteur im hübschen Gerber-Viertel
beherbergt eine ausgesprochen
sehenswerte Ausstellung zu Ehren
eines außergewöhnlichen Mannes
mit einem außergewöhnlichen Verdienst
um die Naturwissenschaften.
germes virulents et
virus-vaccins
Ouvert tous les jours d’avril à octobre :
du lundi au samedi de 10h à 12h et 14h à 18h, le dimanche de 14h à 18h
(Juillet-août de 10h à 18h)
De novembre à mars : samedi et dimanche de 14h à 18h.
toute l’année, accueil de groupes sur réservation.
ver à soie
“ Le plus beau mot de la
langue Française est le mot
Enthousiasme. “
“The most beautiful word in the French language
is the word “enthousiasme” (enthusiasm).”
“Das schönste Wort in der französischen Sprache
ist das Wort “enthousiasme” (Enthusiasmus)”
open every day from april to october :
Monday to Saturday, 10.00 to 12.00 and 14.00 to 18.00
(in July and August, 10.00 to 18.00), Sunday from 14.00 to 18.00.
From november to March: Saturday and Sunday, from 14.00 to 18.00.
Reservations accepted year round for groups.
Von april bis oktober täglich geöffnet:
Montag bis Samstag, 10.00-12.00 Uhr und 14.00-18.00 Uhr
(im Juli und August, 10.00-18.00 Uhr). Sonntag,14.00-18.00 Uhr.
Von november bis März : Samstag und Sonntag, 14.00-18.00 Uhr
Gruppen können auf Anmeldung ganzjährig empfangen werden.
Maison natale de Pasteur - 43 rue Pasteur - 39100 DOLE
Tél. : +33 (0)3 84 72 20 61 - www.musee-pasteur.com
vin
fermentations
Pasteur aima profondément Arbois,
“ville chère à tant de titres” écrivit-il.
Parcourez les rues pittoresques de
la cité. Le collège où le savant fit ses
études, ses laboratoires, sa vigne,
les tombes familiales, les monuments
élevés en son hommage sont
autant de témoignages de la vie
La maison de Louis Pasteur
The House of Louis Pasteur / Das Haus von Louis Pasteur
Maison ouverte tous les jours :
du 1 er avril au 15 octobre, matin et après midi. - Visites guidées.
Visite possible en dehors de cette période sur réservation.
expositions temporaires, ateliers de gastronomie moléculaire,
jardin, boutique.
open every day from 1st April to 15th October, morning and afternoon.
Guided visit.
The rest of the year, visits are possible on reservation.
Temporary exhibitions, workshops of molecular gastronomy, garden,
shop.
täglich vom 1. April bis 15. Oktober vormittags und nachmittags geöffnet -
Führungen.
Außerhalb dieses Zeitraums sind Führungen auf Anmeldung möglich.
Ausstellungen, Workshops über molekulare Gastronomie, Garten, Laden.
Maison de Louis Pasteur
83 rue de Courcelles - 39600 ARBOIS
Tel : +33 (0)3 84 66 11 72 - www-academie-sciences.fr
pasteurisation
bière
rage
ARBOIS
Capitale des Vins du Jura - Site Remarquable du Goût
et de l’œuvre de Pasteur à Arbois.
Découvrez nos produits du terroir,
nos sites patrimoniaux : Musée de
la Vigne et du Vin du Jura, Musée
maison d’Art Sarret de Grozon et
nos sites naturels : Reculée des
Planches, grottes…
the capital of Jura wine
production, awarded a “site
Remarquable du Goût” label
Reminders of Louis Pasteur in Arbois:
the secondary school, laboratories,
vineyards, his statue and family tombs.
Also visit the Jura Museum of Wine and
Vine and the Sarret de Grozon Museum
of Art.
Weinhauptstadt des Jura, ein
für seine kulinarischen spezialitäten
bekannter ort
Vieles erinnert in Arbois an Louis Pasteur:
die Schule, seine Labors, sein
Weinberg, sein Denkmal und die Familiengräber.
Auch das Weinmuseum des
Jura und das Kunstmuseum Sarret de
Grozon sind einen Besuch wert.
Arrivé dans cette maison à l’âge de huit ans, Pasteur revint à Arbois
sa vie durant. Il a mené dans la cité vigneronne ses travaux
sur les fermentations et mis au point la fameuse pasteurisation.
La demeure a conservé intactes les décorations intérieures choisies
par le savant ainsi que son précieux laboratoire personnel.
C’est la seule maison qu’il ait possédée au cours de sa vie.
Pasteur regularly returned to Arbois throughout his life. His house
has been incredibly well preserved: from the billiard room to his personal
laboratory, everything here evokes the private world and work of the
father of pasteurisation.
Pasteur kehrt im Laufe seines Lebens immer wieder nach Arbois
zurück. Sein Haus ist erstaunlich gut erhalten geblieben: vom Billardtisch
bis zu seinem Privatlabor
ist alles so geblieben
wie es war, man
erhält einen einzigartig
innigen Einblick in das
Leben und die Arbeit
des Erfinders der Pasteurisierung.