zonage viticole des surfaces potentielles dans la valle centrale de ...

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VIII INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS(Tab.1), une fois que les indices ont été bien établi s’est crée les groupes climatiques obtenant8 types différents de climat dans la VCT (Fig. 4).Tab. 1TYPE DE CLIMAT VITICOLE DELSYSTÈME CCM GÉO VITICOLEADAPTÉ A LA VALLÉE CENTRAL DE TARIJAINDICESCLIMATIQUESVITICOLESTYPE DUCLIMATINTERVALLEDE TYPEHumide250 < ISIndice de Sécheresse(IS, mm)Indice Héliothermiquede Huglin (IH)Indice de Fraîcheurdes Nuits (IF, °C)Sub Humide 150 < IS ≤ 250Sub Humide -Modérée 75 < IS ≤ 150De sécheressemodérée IS < 75Doux2340 < IHDoux chaud2340 < IH ≤2440Chaud IH < 2440Des nuitsdouces13.1 < IFDe nuits froides IF < 13.1Fig. 4 – Groupes Climatiques Vallée Central de Tarija. BolivieLes différentes zones climatiques trouvées dans la VCT peuvent être utilisés pour diversifierla production des vins et des singanis, obtenant des qualités différenciées des raisins et desvins en fonction de la zone climatique de culture. D’une façon générale, les zones pluschaudes et sèches ont un majeur potentiel, pour le raisin de table, raisin pour Singani, vin detable et quelque vin délicat. Les régions moins chaudes peuvent produire des vins avecmajeure intensité de couleur comme majeur intensité aromatique prenant en compte lesniveaux appropriés de la maturité des raisins. Ces caractéristiques peuvent êtrepotentiellement agrandies quand la maturité se produit dans les périodes d’IF des nuitsfroides. Ces conditions pourraient être aussi exploité pour le développement des vins rougesavec une majeure aptitude de vieillissement.Zonage du Sol. Pour avoir une exactitude plus prononcée dans l’étude, s’est considéré 2360m.s.n.m. comme cote maxime d’altitude pour réaliser les différentes analyses, considérant quejusqu’à cette cote existe la viticulture et les zones qui sont en dehors de cette cote sont deszones montagneuses avec d’excessives pentes où il n’existe pas d’agriculture.Une fois obtenus les 84 unités basiques du terrain grâce aux 546 profils analysés dans la VCT,s’est réalisé une évaluation d’aptitude du sol pour la culture de la vigne, prenant en compte lesniveaux optimaux des différents paramètres identifiés comme des limitants pour la culture5 - 26
VIII INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS(Tab.2), dans ces analyses nous avons impliqué différentes experts en viticulture qui ont desexpériences locales sur la culture. A travers de cette valorisation de l’influence ou pas desfacteurs déterminés s’est fait une classification d’aptitude, définissant 4 types : 1° Bonneaptitude, 2° Aptitude régulière, 3° Aptitude marginale, 4° Pas apte. (Fig. 5).VARIABLESTEXTURETab. 2VARIABLESD¨EVALUATIONAPTITUDDUSOIL-VALLECENTRALDETARIJAGRADEDEVALORASATIONTYPE1:BONNE TYPE2:REGULIERE TYPE3:MARGINALE TYPE4:PASAPTEFranco arenosoFranco limosoFranco ArgileuseFranco limoso - arenosoArgile arenosoFranco arcillosoFranco argileuse - limosoFranco argileuse - arenosoGRADE DE SALINITE A (dS/m) < 1,5 31,5 £ 3,0 >3,0 £5,0 >5,0GRADE DE SALINITE B (dS/m) < 1,5 31,5 £ 3,0 >3,0 £5,0 >5,0GRADE DE SODIO ECHANGEABLE A (%) < 5 3 5 £ 10 > 10 £ 15 > 15GRADE DE SODIO ECHANGEABLE B (%) < 5 3 5 £ 10 > 10 £ 15 > 15GRADE DE DISPONIBILITE D´OXIGENE Bien draine Imparfaitment draine Pauvrement draineGRADE DE PRESENCE DE CARBONATOS A (HCL 10%) Nulo Ligere Moderee/Forte ExtremeGRADO DE PRESENCE DE CARBONATOS B (HCL 10%) Nulo Ligere Moderee/Forte ExtremeNIVEAU DU PH DANS LE SOIL (Soil-eau 1:5) 6 a 7 7 a 8,5 5 a 6 < 5 y >8,5PRESENCE DE MATIERE ORGANIQUE DANS LE SOIL (%) >2 > 1 £ 2 £ 1DISPONIBILITE DE FHOSPHOR DANS LE SOIL (ppm) >15 3 5 £ 15 0,3 3 0,1 £ 0,3 100 > 50 £ 100 3 30 £ 50
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