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de l’école, au chef du village ou au dispensaire le plus proche, qui sauront en faire bénéficier les plusdémunis.Très peu de règles spécifiques.La population se nomme elle-même wananchi (les gens, en swahili) et ce terme a une nuancerespectueuse.Les Zanzibarites sont musulmans et les femmes portent des vêtements couvrants ainsi qu´un voilecachant en partie leur visage. Il serait particulièrement malvenu, dans ces conditions, d´adopter unetenue vestimentaire trop décontractée, qui risquerait de choquer vos interlocuteurs et vos hôtes.ACHATQuelques incontournables :- les sculptures sur bois d'ébène (les plus belles sont celles des Makonde, un peuple du sud) ;- le café ;- les pierres précieuses ou semi-précieuses : la tanzanite est la pierre fétiche du pays ;- les vanneries et les poteries (artisanat bantou très répandu) ;- les épices de Zanzibar.CUISINELe plat le plus courant est l'ugali (sorte de polenta). Il est généralement accompagné d’un ragoûtviande oignons tomates et de légumes hachés. Le riz et la banane plantain sont également trèscommuns. Les fruits sont savoureux : oranges, ananas, mangues, papayes, corossols, bananes…Sur les bords de l'Océan indien et à Zanzibar, profitez de la cuisine swahilie, qui accommode poissonset crustacés avec du lait de coco et des épices.BOISSONNe jamais boire l’eau du robinet. Eviter les glaçons. Boire de l'eau minérale en bouteille (capsulée). Lessodas peuvent faire l’affaire (vérifier toutefois qu’ils aient bien été ouverts à votre intention). Thé etcafé sont d’eau bouillie : pas de problème.Heureusement, la bière est bonne et largement répandue. Safari (forte), Kilimandjaro et Castle Lager(légère) se partagent le marché.Dans la plupart des restaurants et lodges, vous trouverez des vins sud-africains. Sous les marquesLosa ou Tanport Red, vous pourrez même tâter du vin… tanzanien.Equipement personnelAttention : Le poids maximal de bagages en soute est de 20 kilos► VêtementsIl est vivement conseillé de viser au pratique, au léger et au minimum d’encombrement. Dans les réserves, lescouleurs vives sont déconseillées, optez pour le kaki ou les couleurs sombres et neutres.Les tenues trop décontractées ne sont pas acceptées dans certains restaurants et certains hôtels. Partout ailleursdes tenues sobres et décontractées sont de rigueur.Selon la région et la saison, prévoir une petite laine pour les matinées et les soirées. En hiver (de juin àseptembre), les nuits peuvent être très fraîches. Même l’été, mettez des tee-shirts longs afin de vous protégerdes moustiques.N’oubliez pas votre maillot de bains, de nombreux hôtels possèdent une piscine► ChaussuresUne paire de chaussure légère pour la journée ou le soir.Une paire de sandales.