presentation secteur alimentaire.pdf - Awex
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Pourquoi le FSMA ?• Intoxications <strong>alimentaire</strong>s aux USA:• 48 millions de personnes (1 américain sur 6)• 128 000 personnes hospitalisées par an• 3 000 décès par anDe nombreuses « affaires » médiatisées cesdernières années: melamine, peanut butter,antibiotiques, œufs…Objectif principal: la prévention