Halton Foodservice â Inspirez votre cuisine
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Hottes Capture Ray <strong>Halton</strong> – Technologie<br />
Ultra-violet<br />
De nombreuses <strong>cuisine</strong>s doivent aujourd’hui être<br />
équipées de systèmes de contrôle des émissions de<br />
graisses et d’odeurs sur l’extérieur afin de répondre<br />
aux exigences croissantes en matière de respect<br />
de l’environnement. Les hottes Capture Ray sont<br />
équipées de la technologie des Jets de Captation, des<br />
filtres cycloniques KSA, et d’un système Ultra-violet.<br />
Il permet de neutraliser les graisses générées par les<br />
opérations de cuisson et de réduire les émissions<br />
d’odeurs sur l’extérieur. Notre technologie UV-C<br />
a été testée scientifiquement et associe tous les<br />
paramètres techniques qui garantissent la propreté<br />
des gaines et le renforcement de la sécurité incendie.<br />
Ventilation intelligente<br />
Les débits extraits peuvent être adaptés en fonction<br />
de l’utilisation réelle des équipements de cuisson<br />
et donc des dégagements réels (vapeur, fumées et<br />
chaleur de l’air extrait). Cette adaptation se fait sur<br />
les périodes d’inactivité, de service minimum ou de<br />
service maximum. D’importantes économies peuvent<br />
être réalisées sur les dépenses énergétiques, les<br />
dépenses de maintenance ou encore la durée de vie<br />
du ventilateur.<br />
Afin de garantir une efficacité maximale du système<br />
de ventilation des <strong>cuisine</strong>s, <strong>Halton</strong> propose également<br />
des diffuseurs à déplacement d’air et des systèmes de<br />
réglage des débits.<br />
Technologies de purification d'air<br />
Les <strong>cuisine</strong>s sont soumises à des contraintes<br />
environnementales et à des règles de construction<br />
de plus en plus strictes. Le contrôle des odeurs,<br />
des fumées et l’aspect extérieur des gaines<br />
d’extraction sont autant d’éléments qui nécessitent<br />
une attention particulière lors de la conception des<br />
systèmes de ventilation des restaurants.<br />
Le système Pollustop a été développé pour<br />
répondre aux contraintes spécifiques à la<br />
ventilation des <strong>cuisine</strong>s professionnelles. Les<br />
modules de filtres Pollustop éliminent les particules<br />
polluantes et les fumées. Ils répondent aux<br />
exigences les plus sévères en terme de respect de<br />
l’environnement direct des restaurants.
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