Art de la table - Ustensiles de cuisine

A l’occasion de la 14ème édition du salon international de l’équipement professionnel de 

l’Hôtellerie - MarocoteL 2016 - Promark a le plaisir de vous présenter son nouveau catalogue des produits 

"ART DE LA TABLE" et "PETIT MATERIEL DE CUISINE" ; baptisé LES ESSENTIELS. 

Près de 2.000 références disponibles en stock ; essentielles aux professionnels de la restauration, sur la table 

comme en cuisine, sélectionnées dans la large offre d’une quarantaine de nos prestigieux partenaires 

en Europe. 

Verrerie: Arcoroc - Bormioli - Chef & Sommelier - Cristal d’Arques - Durobor - Marioluca Giusti - 

Nachtmann - Spieglau 

Vaisselle: Bonna - Güral Porselen - In Situ - Villeroy & Boch - Vista Alegre 

Couverts: Chef & Sommelier - Cutipol - Dalper - Hisar - Itto 

Accessoires: Alfi - APS - Greggio Argento - Guy Degrenne - Itto - Peugeot 

Nappes: Delorme Palace - Drouault 

Buffet: La Tavola - Itto - Zieher 

Batterie: de Buyer 

Coutellerie: Déglon 

Pâtisserie: Matfer - Kitchen Aid - Lacor - Schneider 

Stockage: Araven - Inoxmacel 

Nous avons aussi le plaisir de vous annoncer dès à présent la sortie, à partir de juin 2016, de notre catalogue 

CONTRACT. 

Plus étoffé, ce catalogue viendra enrichir notre offre par des produits fabriqués par des maisons de renom 

pouvant accompagner les décideurs dans leurs projets d’ouverture ou de rénovation des unités hôtelières, 

de la collectivité et de la restauration en général. 

A travers ce travail continu depuis près de 35 ans, nous espérons toujours avoir contribué au développement 

des métiers de bouche aux niveaux national et régional. 

Bonne lecture, 

1

UNE OFFRE COMPLETE POUR LES PROFESSIONNELS 

L’ART DE LA TABLE : • Verrerie • Vaisselle • Couverts • Accessoires • Buffet 

LES USTENSILES : • Batterie • Coutellerie • Pâtisserie • Stockage 

Un service commercial à l’affût des dernières innovations 

En aval à l’écoute des besoins de la clientèle. 

En amont chez les fabricants en assistant aux formations et en visitant les salons 

professionnels du monde entier. 

N’hésitez pas à nous contacter par e-mail à : 

commercial@promark.ma 

Pour une ouverture ou une rénovation, nous serons disponibles pour vous accompagner. 

Une offre produit différenciée 

• La restauration gastronomique 

- Art de la table et ustensiles de cuisine de qualité supérieure. 

- Equipement de restauration performant et adaptable aux besoins. 

• L’hôtellerie 

- Art de la table et ustensiles de cuisine. 

- Equipement de service en salle. 

- Equipement de restauration industrielle. 

• Les collectivités publiques 

- Art de la table fonctionnelle et économique. 

- Matériel de cuisine pour usage intensif. 

- Equipement de restauration self-service. 

Une assistance commerciale à votre écoute 

N’hésitez pas à nous contacter pour demander un devis, passer une commande 

ou obtenir une information sur un produit à : commercial@promark.ma 

Horaires d’été 

Du lundi au jeudi : 

de 8h30 à 13h00 et de 14h00 à 18h30 

Le vendredi : 


Horaires d’hiver 

Du lundi au jeudi : 


Le vendredi : 


Une livraison rapide 

• Votre commande est confirmée en temps réel en fonction de la disponibilité 

des stocks. 

• Quatre entrepôts de stockage sur une surface totalisant 6000 m² reliés 

par système informatique. 

• Coordination des livraisons sur le territoire national. 

2

HISTORIQUE: 

Promark Group, plus de 30 ans d’existence. 

1982: Création de l’Enseigne BERRADA Ménage, spécialisée dans l’Art de la Table et de la Décoration. 

2001: Ouverture du premier CASH & CARRY National (CHR) sous l’enseigne Promark. 

2009: Promark se spécialise à travers trois activités distinctes et complémentaires : 

/ Le grand équipement de cuisine. 

/ L’Art de la table, batterie et ustensiles de cuisine. 

/ Mobilier CHR et chambres d’hôtels. 

2013: Naissance de Promark Group (4 Pôles d’activités). 

Cuisine professionnelle 

• En partenariat avec Ali Group, leader européen des équipements de cuisines 

professionnelles et d’autres marques de renom à l’échelle internationale. 

Etude et conception 

• Conception de plans de cuisine en 2D et 3D. 

• Prise en compte des réserves techniques sur le plan d’implantation. 

Activité 

• Promark Mobilier accompagne les projets d’aménagement en mobilier pour le CHR. 

Elle offre aussi une large gamme d’articles pour le service en salle et à l’étage ainsi 

qu’une sélection de produits pour l’entretien des espaces communs. 

Partenaires à l’international 

• Promark Mobilier est également liée à des partenaires de références où chacun est 

leader dans son domaine d’activité. 

Service après vente 

• Contrat de maintenance à moyen terme. 

• Intervention sur demande pour réparation. 

• Disponibilité des pièces de rechanges. 

• N’hésitez pas à nous contacter : N° de contact : 0661 08 42 99 

Par e-mail à : sav@promark.ma 

Contrat de maintenance 

• Diagnostique des équipements de cuisine. 

• Contrat de maintenance préventive. 

3

On leur a fait confiance... 

G E R M A N Y 

4

Verre à pied 8 

Gobelet 10 

Cocktail & digestif 14 

Verre à bière 15 

Thé, Café 17 

Coupe à glace 18 

Ligne Wilmax 26 

Ligne Güral 33 

Ligne Vista Alegre 37 

Carafe et broc 20 

Coupelle et saladier 23 

Accessoires de table 23 

Ligne Villeroy & Boch 44 

Cristal 47 

Ardoise 47 

VERRERIE 7 

Bord de piscine 24 

VAISSELLE 25 

Service à escargots 48 

SOMMAIRE 

Ezzo 51 

Diaz 51 

Kya 52 

Zya 52 

Indico 53 

Harmony 53 

COUVERTS 49 

Artico 53 

Zaze 54 

Swell 54 

Condiments 56 

Paniers 57 

Nappes 61 

Dessus de table 62 

Accessoires en salle 63 

Platerie inox 64 

Service du poisson 65 

Argenterie marocaine 66 

Barware 68 

ACCESSOIRES DE TABLE 55 

Plateaux 73 

BUFFET 77 

Chaffing dish 78 

Eléments pour buffet 80 

Mélamine 84 

Plateaux de buffet 87 

Présentoirs de buffet 88 

Couverts pour le service 88 

Verrines 91 

Service à boisson 93 

Thermos 95 

BATTERIE 97 

Anti-adhésif 98 

Acier 104 

Inox 106 

Batterie complémentaire 113 

Louches 118 

Passoires 120 

Mandolines 121 

Essoreuse 123 

USTENSILES 117 

Flacon-verseur 123 

Instruments de mesure 125 

Séries Déglon 128 

Taillanderie 132 

Poisson 134 

Fromage-Pizza 135 

Stop Glisse 136 

Affûtage 136 

Préparation 137 

Décoration 138 

Office 140 

Table-Steak 140 

COUTELLERIE 127 

Planches à découper 140 

Malette 142 

Rangement 143 

Appareils de préparation 146 

Bassines 147 

Ustensiles de mesure 148 

Fouets 149 

Spatules 150 

Plaques et grilles 153 

Moules 154 

Découpoirs 159 

Poches 160 

PATISSERIE 145 

Pinceau 161 

Travail du chocolat 163 

Boulangerie 163 

Stockage en inox 168 

Stockage en polycarbonate 172 

Stockage en polypropylène 172 

Boîtes hermétiques 173 

Bacs pour aliments 175 

Bocal 176 

STOCKAGE 167 

Sac alimentaire 177 

Chariot de service 177 

Echelles 178 

Machines pour l’hygiène 180 

Poubelles 180 

Chariots de ménage 182 

Le sol 182 

Produits pour machines à laver 183 

Cintre 183 

Racks 183 

5 

HYGIENE 179 

Hygiène de la personne 184 

Salles de bain 185 

Ménage de chambre 186

Ils nous ont fait confiance... 

HÔTELS 

AHLEN - ALBATROS GARDEN - AMADIL BEACH - ATLANTIC PALACE - ATLAS SKY AIRPORT - ATLAS ALMOHADES CASA - ATLAS ALMOHADES 

TANGER - ATLAS AMADIL BEACH - ATLAS ASNI - ATLAS MARINA BEACH - ATLAS ORIENT OUJDA - ATLAS RIF TANGER - ATLAS TARGA CLUB - 

ATLAS VOLUBILIS FÈS - AVANTI MOHAMMEDIA - AZALAI (NOUAKCHOTT - MAURITANIE) - BANYAN TREE TAMOUDA - BARCELO - CHEMS DE 

MARRAKECH - COMPLEXE LE DAWLIZ - DELANO - DIWAN - DOMAINE DES REMPARTS - DUNES D’OR PREMIUM - EL MINZAH - ELDORADOR 

- FOUR SEASONS CASABLANCA - ES-SAÂDI - GOLDEN TULIP FARAH - GOLDEN TULIP RAWABI - GRAND MOGADOR CITY CENTER CASA - 

GRAND MOGADOR MÉNARA - GRAND MOGADOR SEA VIEW TANGER - HIVERNAGE HOTEL & SPA - HÔTEL DE FÈS (POINTE NOIRE - RÉP. 

CONGO) - HOTEL DES ARTS SUITES & SPA - HÔTEL DU GOLF - HÔTEL KARAM PALACE - HÔTEL QUEMADO - HÔTEL RIF DE MEKNÈS - HUSA 

SOLAZUR BUSINESS & SPA - HYATT REGENCY - IDRISSIDES PREMIUM URBAN CLUB - IMPERIAL HOLIDAY - KASBAH LE MIRAGE - KASBAH 

TAMADOT - KENZA - KENZI AZGHOR - KENZI BASMA - KENZI BELERE - KENZI BOUGAFER - KENZI EUROPA - KENZI FARAH - KENZI MÉNARA 

PALACE - KENZI RISSANI - KENZI SÉMIRAMIS - KENZI TOWER - L’ AMPHITRITE PALACE - LA MAISON ARABE - LA MAMOUNIA - 

LA RENAISSANCE - LA ROSERAIE - LA SULTANA MARRAKECH - KENZI CLUB AGDAL MÉDINA - KENZI SIDI MAÂROUF - LA TOUR HASSAN - 

LE MARRAKECH - LE LIDO TALASSO & SPA - LE MÉRIDIEN N’FIS - LE TAFILALT - LE VIZIR CENTER - LES IDRISSIDES - LES JARDINS DE LA 

KOUTOUBIA - LES JARDINS DE OUARZAZETE - MARMARA CLUB MÉDINA - MARIOTT FÈS - MARRAKECH RYADS PARC & SPA - MAZAGAN 

BEACH RESORT - MEDINA & SPA - MENZEH ZALAGH - MERCURE OUARZAZATE - MERIEM - MYRIEM'S - MICHLIFEN IFRANE - MOGADOR AL 

MADINA AGADIR - MOGADOR KASBAH - MOGADOR OPÉRA - MOGADOR MARINA CASABLANCA - MOGADOR PALACE AGDAL - MOGADOR 

RYAD ESSAOUIRA - MÖVEMPICK - NAOURA BARRIÈRE - NASSIM - OASIS - OCTOGONE TERRE - OKEN PALACE HOTEL - PALM'S - PARADIS 

PLAGE - PALAIS DES NATIONS (CONAKRY-GUINNÉE) - PALAIS SALAM - PALAIS HEURE BLEUE - PALAIS MÉDINA & SPA - PALM PLAZA & SPA - 

PALMERAIE GOLF PALACE - PALMERAIE OUARZAZATE - PEARL HOTEL - PICKALBATROS ROYAL MIRAGE - PULLMAN ROYAL GOLF - RIAD 

SALAM TICHKA - RIAD SALAM ZAGORA - RIAD LES AGDALINES - RIAS SALAM LE LIDO - RIU TIKIDA GARDEN - RIU TIKIDA GUELMIN - RIU 

TIKIDA PALMERAIE - ROBINSON CLUB HOTEL - ROYAL ATLAS - ROYAL MANSOUR - ROYAL MANSOUR MÉRIDIEN - ROYAL MIRAGE DELUXE - 

ROYAL TULIP CITY CENTER - RYAD MOGADOR ALMADINA - RYAD MOGADOR MENARA - RYAD MOGADOR OPÉRA - SAHARA-INN - SAGHRO - 

SHERATON - SMIR HOTEL CLUB - SOFITEL MARRAKECH - SOFITEL TAMUDA BAY - SOFITEL AGADIR - SOUANI MÉDITERANÉE RESORT - 

TAFOUKT BEACH - TICHKA - TIKIDA DUNES - TIKIDA GARDEN - TIKIDA GOLF PALACE - TIVOLI - VALTUR CLUB - VOLUBILIS - VILLA BLANCA - 

WIDIANE - ZAKI - ZALAGH KASBAH HOTEL & SPA 

RESTAURANTS 

AL FASSIA - AL BARAKA - BISTRO ROMAIN - BÔ-ZIN - BUDDHA-BAR MARRAKECH - CHALET DE LA PLAGE - CHEZ ALI RESTAURANT DU 

FOLKLORE - CHICKEN KECH - CLUB ITALIA - DAR MARJANA - DAR MOHA - DAR YACOUT - DARMA - FONCIÈRE CHELLAH PORT DE M'DIQ - 

HIPPOPOTAMUS - JAD MAHAL - KASAI - KEIJI COOK - KIOTORI - LA CASA DEL PRANZO - LA PETITE ALGUE - LA SCALA - LE CABESTAN - LARA - 

LE CATANZARO - LE COMPTOIR DARNA - LE CHARLOT - LE DHOW - LE FOUNDOUK - LE FOUQUET'S - LE RELAIS DE PARIS - LE TRIBECA - LES 

DÉLICES DU GHARB - LES TERRASSES DE L'ALHAMBRA - LIZARRAN - LOUBNANE - MAÏ THAÏ CASABLANCA - MAÏ THAÏ MARRAKECH - 

MONTECRISTO - RESTAURANT DE LA PLAGE - OPUS DARLING - PASTA DI LUIGI MARRAKECH - SAFARI CLUB - SECRET GARDEN - TABLE DU 

MARCHÉ MARRAKECH - TABLE DU MARCHÉ AÉROPORT MARRAKECH - THE RED SUN - TOSCANA ZORKA - VILLA HIVERNAGE 

PALAIS & MAISONS D’HÔTES 

DAR ASSIYA - DAR CHAOUEN - DAR DAÏF - DAR KHMISSA II - DAR RHIZLAINE & SPA - DAR LAMIA - DAR SOUR - DAR ZOHRA - JARDINS D'INÈS - 

LES DEUX TOURS - LES JARDINS ARABES - LES RIADS DU PALAIS - MABROUK RIAD & SPA - MOSAIC PALAIS AZIZA & SPA - PALAIS FARAJ - 

PALAIS MEHDI - PALAIS NAMASKAR - PALAIS OMMEYAD - PALM VILLA - PALAIS SEBBAN - PALAIS SOLEIMAN - RIAD AL KSAR & SPA - RIAD 

ANAS - RIAD DAR ARGAN - RIAD DAR KHMISSA - RIAD LOTUS - RIAD SABAH - RIAD SASHEMA - RIAD SELLAMI - RIAD TOUBKAL - VILLA ZERELLI 

COLLECTIVITÉS 

CIMENTS DU MAROC AÏT BAHA - CLINIQUE JABRANE - CLINIQUE INTERNATIONALE DE MARRAKECH - DYAR SHEMSI - HOPITAL SHEIKH 

KHALIFA BIN ZAYED AL NAHYAN - INSTITUT SUPÉRIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER - NEWREST - SECRÉTARIAT D’ÉTAT 

CHARGÉ DE L’EAU ET DE L'ENVIRONNEMENT - SODEXO - VATEL MARRAKECH 

SUPERMARCHÉS - HYPERMARCHÉS 

ACIMA - ASWAK ASSALAM - ATACADAO - MARJANE 

BOULANGERIES - PÂTISSERIES 

ANTOUKI - BOUDERBA HAUTE PÂTISSERIE - CARRÉ BLANC - FRÉDÉRIC CASSEL - GLACIER LUIGI (CONAKRY - GUINÉE)LA DURÉE - LES MAÎTRES 

DU PAIN - MAHAJ GOURMAND - MAYMANA - PAUL - SAVEUR D’ORIENT - VENEZIA ICE 

CAFÉS 

16 CAFÉ - ARABESQUE - C HOUSE COFFEE - CAFÉ ARABE - CAFÉ ELITE - CAFÉ EXTRABLATT - CAFÉ LOBO - CAFÉ VISTO - CARGO - GANO 

COFFEE SHOP - KAOWA - LA FLAMME - LES NÉGOCIANTS - SEGAFREDO 

SNACKS 

LINA'S CAFÉ - KAOWA - PLANET FOOD 

TRAITEURS & BOUCHERIES 

AFRAH FÈS - BASTAM - BENYAHYA TRAITEUR - BOUCHERIE NFIS - ESPACE GOURMAND - LA FONDA - MARJANE - MAYMANA TRAITEUR - 

RAHAL - SHOW ME 

6

Verrerie 

7

Verre à pied 

Kalix 

Premium 

210144 Ø 9,4 x H. 20 cm - 43,5 cl 12 

210143 Ø 6,6 x H. 18,8 cm - 34,8 cl 12 

210141 Ø 6,1x H. 18 cm - 27 cl 12 

210140 Ø 5,7 x H. 16,9 cm - 22 cl 12 

213135 Flûte Ø 4,6 x H. 19,6 cm - 17 cl 12 

210061 Ø 8,7 x H. 21,6 cm - 44 cl 6/24 

210065 Ø 9,5 x H. 23 cm - 55 cl 6/24 

213114 Flûte Ø 7,8 x H. 24,5 cm - 25 cl 6/12 

Cabernet 

210048 Tulipe Ø 10,1 x H. 25,5 cm - 75 cl 6/12 

210044 Tulipe Ø 9,5 x H. 23 cm - 58 cl 6/24 

210047 Tulipe Ø 9 x H. 22 cm - 47 cl 6/24 

210041 Tulipe Ø 8,1 x H. 20,2 cm - 35 cl 6/24 

213265 Flûte Ø 7 x H. 22,5 cm - 16 cl 6/24 

210045 Ballon Ø 10,6 x H. 20,9 cm - 58 cl 6/24 

210042 Ballon Ø 10 x H. 19,6 cm - 47 cl 6/24 

210040 Ballon Ø 9,1 x H. 18,2 cm - 35 cl 6/24 

8

Normandie 

Savoie 

210180 Ø 7,4xH. 16,2 cm - 24 cl 12/48 

210181 Ø 6,7 x H 14,5 cm - 16 cl 12/48 

213183 Flûte Ø 5,3 x H. 17,3 cm - 14 cl 12/48 

Elégance 

210121 Ø 8,4 x H. 18,3 cm - 35 cl 6/48 

210230 Ø 7,5 x H. 15,2 cm - 24 cl 12/48 

210231 Ø 6,9 x H. 14 cm - 19 cl 12/48 

213233 Flûte Ø 5 x H. 17 cm - 17 cl 12/72 

Winelovers 

- Cristal sans plomb. 

210102 Ø 8,1 x H. 18 cm - 31 cl 6/36 

210100 Ø 7,4 x H. 16,6 cm - 24,5 cl 12/48 

210101 Ø 6,9 x H. 15,3 cm - 19 cl 12/48 

550174 Ø 9,2 x H. 22,6 cm - 58 cl 6 

550175 Ø 8,5 x H. 21,7 cm - 46 cl 6 

550176 Ø 8 x H. 20,9 cm - 38 cl 6 

550177 Ø 5,3 x H. 21,9 cm - 19 cl 6 

Verre à pied et gobelet 

Renaissance 


550145 Ø 10,5 x H. 24,7 cm - 71 cl 6 

550146 Ø 9,4 x H. 25,6 cm - 62 cl 6 

550147 Ø 8,5 x H. 23,7 cm - 42,4 cl 6 

550148 Ø 7,8 x H. 22,9 cm - 34 cl 6 

550149 Flûte Ø 7,4 x H. 24,1 cm - 23 cl 6 

550150 Gobelet Ø 7,4 x H. 13,4 cm - 36 cl 6 

550151 Carafe Ø 9,7 x H. 26 cm - 110 cl 1 

9

Lady Diamond 

550308 Forme basse H. 9 cm - 27 cl 6/12 

550313 Forme basse H. 9 cm - 27 cl - Gris 2/4 

550314 Forme basse H. 9 cm - 27 cl - Rose 2/4 

550317 Forme basse H. 9 cm - 27 cl - Pourpre 2/4 

550316 Forme basse H. 9 cm - 27 cl - Rouge 2/4 

550311 Forme haute H. 12,5 cm - 36 cl 6/12 

550312 Coupe Ø36 cm 1/2 

Gobelet 

New Kalix 

Luna 

211012 Forme basse Ø 8,9 x H. 9,2 cm - 38 cl 12 


211011 Forme haute Ø 7,5 x H. 13 cm - 40 cl 12 


211133 Forme basse Ø 8 x H. 9,7 cm - 26 cl 12 

211134 Forme haute Ø 7,6 x H. 13,7 cm - 34 cl 12 

Granity 

211177 Forme basse Ø 8,5 x H. 9,8 cm - 27 cl 12/48 

211174 Forme haute Ø 8,9 x H. 13 cm - 42 cl 12/48 

211178 Forme haute Ø 8,5 x H. 12,2 cm - 35 cl 12/48 



10

Islande 

211198 Forme basse Ø 7 x H. 8,4 cm - 20 cl 6/24 



211188 Forme haute Ø 5,8x H. 13,1 cm - 22 cl 6 

211193 Forme haute Ø 6,3x H. 14,5 cm - 29 cl 6 

211199 Forme haute Ø 6 x H. 16,6 cm - 31 cl 6 


211189 Forme haute tubo Ø 5,1 x H. 8,7 cm - 10 cl 6/24 

211191 Forme haute tubo Ø 5,2x H. 12,5 cm - 17 cl 6/24 

211192 Forme haute tubo Ø 5,3x H. 15,2 cm - 22 cl 6/48 

Shetland 

Elégance 





Stockholm 


Vigne 



Salto 

Scotland 



211253 Forme haute Ø 7 x H. 14,6 cm - 35 cl 4/48 

11

Martigues 

Bossa Nova 



Havanna 

550123 H. 10 cm - 33 cl 12 

550124 H. 15 cm - 39,5 cl 12 

Authentis Casual 


550140 Forme basse Ø 7,4 x H. 9 cm - 17,6 cl 

- Cristal 24% plomb 

550141 Forme haute Ø 5,8 x H. 13,5 cm - 17,1 cl 

- Cristal 24% plomb 

550142 Forme basse Ø 8,8 x H. 11 cm - 34,5 cl 

- Cristal sans plomb 

550143 Forme haute Ø 7,4 x H. 17 cm - 36,6 cl 

- Cristal sans plomb 

Rock Bar 

6 

6 

6 

6 

550121 Ø 8,9 x H. 11,2 cm - 46 cl 12 

550120 Ø 10,3 x H. 11,9 cm - 62,5 cl 12 

Murano 


Premium 

211217 Ø 8,8 x H. 10 cm - 27 cl 12 

211214 Ø 10 x H. 11,5 cm - 43 cl 12 

Electra 



12

Luna 

Cometa 



Cortina 

Ypsilon 


211130 Forme haute Ø 6 x H. 16,6 cm - 30,5 cl 6/48 

211292 Forme basse Ø 9,2 x H. 10,7 cm - 25,5 cl 12 

211291 Forme basse Ø 10,1 x H. 11,7 cm - 33,5 cl 12 

211290 Forme haute Ø 7,7 x H. 16 cm - 31,8 cl 6/24 

Sorgente 

Sevam 





211220 FB Oslo Ø 7,2 x H. 9,6 cm 12 

211232 FB Rock Ø 7,6 x H. 9,2 cm - 33 cl 6 

211210 FH Moumtaz Ø 6,8 x H. 14 cm - 30 cl 6 

211265 FH Star Ø 6,5 x H. 13,8 cm - 30 cl 6 

211245 FH Scotch Ø 7,2 x H. 14 cm - 33 cl 6 

Allegro 

558300 Bleu - Ø 7,2 x H. 9,5 cm - 29 cl 6 

558301 Vert - Ø 7,2 x H. 9,5 cm - 29 cl 6 

558302 Cassis - Ø 7,2 x H. 9,5 cm - 29 cl 6 

558304 Blanc - Ø 7,2 x H. 9,5 cm - 29 cl 6 

558305 Noir - Ø 7,2 x H. 9,5 cm - 29 cl 6 

13

Mambo 

558306 Rouge - Ø 8,5 x H. 10 cm - 34 cl 6 

558307 Gris - Ø 8,5 x H. 10 cm - 34 cl 6 

558308 Violet - Ø 8,5 x H. 10 cm - 34 cl 6 

Cocktail et digestif 

Cocktail 

Cocktail 

213211 Ø 11,4 x H. 18,2 cm - 24 cl 6/12 

213210 Ø 12 x H. 18,8 cm - 30 cl 6/24 

213206 Ø 9,5 x H. 16,5 cm - 15 cl 4/8 

Kyoto 

Hurricane 

211211 Ø 8,1 x H. 17,9 cm - 31 cl 6/48 

211153 Ø 7,9 x H. 20,8 cm - 44 cl 6/24 

211154 Ø 7,1 x H. 19,5 cm - 25 cl 6/24 

Dégustation 

213060 Ø 11,4 x H. 15 cm - 72 cl 6/24 

213063 Ø 9,5 x H. 12,9 cm - 41 cl 6/24 

213061 Ø 8,2 x H. 11,2 cm - 25 cl 6/24 

213062 Ø 6,7 x H. 9,6 cm - 15 cl 12 

14

Shot 

1 2 3 

4 5 6 

7 8 9 10 

11 

12 

1 211140 Dublio Ø 4,5 x H. 7 cm - 3,4 cl 6/72 

2 211267 Gin Ø 4,8 x H. 5,7 cm - 5 cl 24/264 

3 211190 Islande Ø 3,8 x H. 10,5 cm - 6 cl 12/72 

4 211258 Salto Ø 4,8 x H. 6,6 cm - 6 cl 12/96 

5 211271 Ludico Ø 4,2 x H. 9 cm - 6 cl 6/48 

6 211274 Vigne Ø 4,2 x H. 9 cm - 6 cl 6/48 

7 211279 Treck Ø 5,2 x H. 6,1 cm - 6 cl 6/24 

8 211151 Hot shot Ø 5,5 x H. 8,5 cm - 7 cl 12/48 

9 211266 Quattro Ø 4,7 x H. 8,4 cm - 8 cl 6/24 

10 211276 Fiesta Ø 5,8 x H. 6,5 cm - 8 cl 6/24 

11 211259 Shetland Ø 6 x H. 7,8 cm - 9 cl 12/48 

12 211293 Ypsilon Ø 7,7 x H. 9,5 cm - 15 cl 6/36 

Verre à bière 

Stern 

Executive 

211051 Ø 9,8 x H. 14,9 cm - 51 cl 6 

211052 Ø 8,1 x H. 12,3 cm - 28,7 cl 6 

213186 Ø 8 x H. 18,6 cm - 39 cl 6 

Palladio 

Harmonia 

211208 Ø 7,2 x H. 23,8 cm - 38,5 cl 6 

211200 Ø 6,6 x H. 20,8 cm - 28,5 cl 6 

213128 Ø 7,3 x H. 20,1 cm - 38,5 cl 6 

15

Jazz 

Bodega 

211156 Ø 7,1 x H. 20 cm - 33 cl 6/24 

Baviera 

211112 Ø 8,5 x H. 9,1 cm - 37 cl 12 

211110 Ø 8,2 x H. 5,9 cm - 22 cl 12 

Vertige 

211050 Ø 7,6 x H. 16,8 cm - 37,9 cl 6 

Cervoise 

211320 Ø 6,6 x H. 22,4 cm - 35 cl 6/24 

Benidorm 

213185 Ø 7,7 x H. 17,9 cm - 38 cl 6/24 

211047 Ø 13 x H. 12,7 cm - 45 cl 24 

Edge 

Beer Classics 


213184 Ø 8 x H. 21,3 cm - 58 cl 6/24 550180 Verre à IPA Ø 8,2 x H. 18,6 cm - 54 cl 12 

16

Thé, café 

Carajillo 

Caña 

212043 Verre à thé/café Ø 6,7 x H. 7,7 cm - 12,9 cl 12 

212027 Verre à thé/café Ø 6,3 x H. 9,8 cm - 17,7 cl 24 

Easy bar 

Conique 

2 

4 

6 

212121 Ø 6,5 x H. 9,8 cm - 20 cl 72 

Bock 

1 

1 217718 Ø 6,4 x H. 6,2 cm - 10 cl 12 

2 217719 Sous-tasse Ø 14 cm 6/72 

3 217720 Ø 8,4 x H. 8,1 cm - 22 cl 12 

4 217721 Sous-tasse Ø 14 cm 6/72 

5 217716 Ø 9,1 x H. 9,5 cm - 32 cl 12 

6 217717 Sous-tasse Ø 14 cm 6/72 

3 

5 

Aroma 

1 2 3 

1 217706 Ø 7,6 x H. 6,5 cm - 8 cl 12/48 

2 217705 Ø 10 x H. 8,5 cm - 22 cl 12/48 

3 217712 Sous-tasse pour tasse 22 cl 13 x 13 cm 6/48 

217711 Ø 7,5 x H. 10,6 cm - 23 cl 6/48 

Bulle 

Taillé Pic 

212087 Bleu Ø 6,5 x H. 10 cm - 10 cl 6/96 

212019 Bleu - Ø 6,5 x H. 10 cm - 10 cl 6/96 

17

Caña Lisa Gravé 

FLGM Hayati 

212031 Ø 5 x H. 8,5 cm - 9 cl 6/72 

212028 Ø 6,3 x H. 9,8 cm - 17,7 cl 6/72 

Anba Gravé 

212052 Ø 6 x H. 9,6 cm 12 

212046 Gravé Ø 6 x H. 9,6 cm 12 

Style Bellar 

212105 Ø 6,3 x H. 9,5 cm 12 

212010 

Doré Ø 6,5 x H. 9,6 cm 

Se vend par paquet de 4 couleurs différentes 

12 

Conique 5 

Relief Irissa Argenté 

212100 Ø 5,2 x H. 8,6 cm 12 

Express 

212142 Ø 5,8 x H. 10,3 cm 12 

14 côtés 

212045 Ø 6,2 x H. 8 cm 12 

212053 Ø 5,2 x H. 6,4 cm 6/144 

Coupe à glace 

Acapulco 

Alaska 

214551 Ø 9,4 x H. 10,5 cm - 17,5 cl 6 

214103 Ø 10,4 x H. 9,4 cm - 26 cl 6 

18

Fortuna 

Jerba 

214614 Ø 12,5 x H. 18 cm - 30 cl 6 

Rock bar 

214572 Ø 11 x H. 14 cm - 36 cl 6 

Diamond 

214530 Ø 8,5 x H. 18,2 cm - 38 cl 6 

Margarita 

214110 Ocean Blue Ø 10,2 x H. 8,6 cm - 22 cl 12 

214111 Rock Purple Ø 10,2 x H. 8,6 cm - 22 cl 12 

214112 Forest Green Ø 10,2 x H. 8,6 cm - 22 cl 12 

Margarita 

214640 Ø 11,7 x H. 17,4 cm - 33 cl 6 

214102 Ø 10,9 x H. 16 cm - 27 cl 6/24 

Ypsilon 

Palmier 

214512 Ø 13 x H. 9 cm - 37,5 cl 12 

214511 Rouge Ø 13 x H. 9 cm - 37,5 cl 2/16 

214513 Bleu Ø 13 x H. 9 cm - 37,5 cl 2/16 


214101 Forme haute Ø 12 x H. 20,1 cm - 37 cl 6/24 

19

Ludico 

Sorbet 

214104 Ø 10 x H. 10,5 cm - 20 cl 6/24 

Quadro 

214626 Ø 11,7 x H. 9,4 cm - 38 cl 6/24 

214625 Ø 10 x H. 7,8 cm - 21 cl 6/24 

Banana split 

214606 Ø 10 x H. 10,5 cm - 30 cl 6/24 

214610 Milkshake Ø 8,1 x H. 19,1 cm - 36 cl 6/24 

214370 L23,5 x P10,6 x H4,4 cm 6/24 

Ramequin Lyon 

Ramequin 

217251 Ø 8,5 x H. 4,1 cm - 13,5 cl 4/36 

217253 Ø 10 x H. 5 cm - 24 cl 4/48 

Carafe et broc 

Vin 

Carré 

215360 Ø 7,7 x H. 13,2 cm - 25 cl 12 

215362 Ø 9,6 x H. 16,4 cm - 50 cl 12 

215305 Ø 11,9 x H. 20,3 cm - 1 L 6 

215310 Ø 7,7 x H. 16,2 cm - 25 cl 12 

215311 Ø 9,6 x H. 19,9 cm - 50 cl 12 

20

Bystro 

Quadro 

215260 Ø 7,8 x H. 15,7 cm - 50 cl 6 

215315 Ø 9,5 x H. 27,5 cm - 1 L 6 

Octime 

Arc 

215202 Ø 16,3 x H. 21,7 cm - 1,3 L 6 

215251 Broc 1,1 L 6 

215252 Pichet 2 L 6 

Ypsilon 

Pichet 

215258 Ø 14,6 x H. 19,9 cm - 1,3 L 6 

215408 Ø 6,8 x H. 16,5 cm - 25 cl 12 

215407 Ø 8,4 x H. 20,4 cm - 50 cl 6 

215406 Ø 10,4 x H. 25,5 cm - 1 L 6 

215409 Orange Ø 8,4 x H. 20,4 cm - 50 cl 6 

215403 Rouge Ø 8,4 x H. 20,4 cm - 50 cl 6 

215410 Bleu ciel Ø 8,4 x H. 20,4 cm - 50 cl 6 

21

Loto 

Capitol 

215402 Ø 13,4 x H. 30,8 cm - 127 cl 6 

Aurum 

215313 Ø 13,7 x H. 27,2 cm - 70 cl 6 

Riserva 

215318 Ø 11,3 x H. 30 cm - 150 cl 6 

215405 Ø 18,5 x H. 21,1 cm - 161 cl 1/4 

Décanter 

Pichet 

- Le couvercle s‘ouvre seul pendant 

le service, couvercle inox, 

corps en cristal, silicone, résistant à 

la chaleur. 

- Passe au lave-vaisselle 

215316 Ø 17,4 x H. 25,6 cm - 90 cl 1/2 

215364 Ø 9,5 x H. 29 cm - 1 L 1/12 

Seau en acrylique 

1 217611 A vin fleur L22 x P18 x H23 cm - 3 L 1 

2 217612 A champagne L47 x P29 x H23 cm - 13 L 1 

1 2 

22

Coupelle et saladier 

Coupelle 

Coupelle Lys 

217306 Ø 6 x H. 2,7 cm - 3,5 cl 6/36 

217315 Ø 6 x H. 2,4 cm - 3,5 cl 4/96 

Pompei 

1 2 3 

4 5 6 

1 217618 Coupelle Ø 6 x H. 3 cm - 3,9 cl 6/24 

2 217619 Coupelle Ø 8 x H. 4,1 cm - 10 cl 6/24 

3 217620 Coupelle Ø 10,5 x H. 5,3 cm - 24 cl 6/24 

4 217621 Coupelle Ø 12 x H. 6 cm - 35 cl 6/24 

5 217622 Coupelle Ø 14 x H. 7 cm - 57 cl 6/24 

6 217623 Saladier Ø 17 x H. 8,5 cm - 106 cl 6/24 

Accessoires de table 

Coupe Colour 

Cendrier Playbaby 

551132 Ambre 1 

551131 Kiwi 1 

551130 Bleu nuit 1 

551134 Bordeaux 1 

Cendrier empilable 

217105 Ø 10,6 x H. 3,5 cm 18 

Huilier 

217104 Ø 10,7 x H. 3,5 cm 6/24 

217194 Bouchon liège H. 15 cm - 24 cl 12 

217196 Avec verseur Ø 9,5 x H. 23,7 cm - 50 cl 12 

23

Bord de piscine 

Gobelet en Polycarbonate 

- Température Min. -40°C et Température Max. +90°C 

- Apte au lave-vaisselle 

- Empilable. 

1 2 3 

4 5 

1 240161 Ø 7,9 x H. 18,8 cm - 28 cl 4/48 

2 240160 Ø 8,4 x H. 21,2 cm - 33 cl 4/48 

3 240157 Ø 11,7 x H. 21 cm - 78 cl 4/24 

4 240158 Cocktail Ø 11,9 x H. 16,9 cm - 25 cl 24 

5 240159 Flûte Ø 6,7 x H. 22,2 cm - 28 cl 8/48 

Gobelet en Polycarbonate 

1 2 3 

4 

1 240121 Transparent Ø 7 x H. 11 cm - 28 cl 1/250 

2 240125 Orange Ø 7 x H. 11 cm - 28 cl 1/250 

3 240123 Vert Ø 7 x H. 11 cm - 28 cl 1/250 

4 240153 Bleu Ø 7 x H. 11 cm - 28 cl 1/250 

5 240120 Transparent Ø 7,5 x H. 13 cm - 36 cl 1/190 

6 240122 Vert Ø 7,5 x H. 13 cm - 36 cl 1/190 

7 240126 Bleu Ø 7,5 x H. 13 cm - 36 cl 1/190 

5 6 7 

Gobelet Granity 

Verre à pied en 

Polycarbonate 

240116 En PPO Ø 8,5 x H. 9,7 cm - 35 cl 1/120 

240117 Ø 7 x H. 15 cm - 22,4 cl 1/70 

24

Vaisselle 

VAISSELLE 

25

Wilmax 

- La porcelaine Wilmax bénéficie d’un design attrayant, une durabilité exceptionnelle et une couleur 

blanche impeccable. 

- Tous les articles sont fabriqués à partir de matières premières purer qui respectent les exigences 

sanitaires et épidémiologiques. 

- Cette porcelaine est empilable, passe au lave-vaisselle, au micro-onde et au four jusqu’à 300°C. 

Assiette 

Assiette ovale 

1 221278 Ø15 cm 12/96 

1 221279 Ø20,5 cm 6/48 

1 221280 Ø25,5 cm 6/24 

1 221281 Ø31 cm 3/18 

221206 L27 x l18,5 cm 3/24 

Assiette spéciale 

221167 Ronde Ø30 cm 3/12 

221192 Ovale L35 cm 3/12 

221204 Carrée 31 x 31 cm 3/12 

221162 Rectangulaire L36 x l21,5 cm 3/18 

Assiette creuse 

221107 Ø20 cm - 38 cl 6/36 

221108 Ø23 cm - 58,5 cl 6/24 

Assiette creuse 

avec bordure 

Assiette snack 

221113 Ø25,5 cm 3/18 

221151 L 12,5 cm 6/72 

26

Plat à pizza 

221184 Ø35,5 cm 3/12 

Assiette rectangulaire 

VAISSELLE 

3 

5 

1 

2 

4 

1 221173 L22 x l14 cm 6/36 

1 221174 L26,5 x 16,5 cm 3/24 

1 221175 L32 x l20 cm 3/18 

2 221186 L30 x l10 cm 6/36 

2 221187 L35 x l11 cm 3/24 

3 221198 L28 cm 6/48 

3 221199 L33 cm 6/36 

4 221195 L25,5 x l14,5 cm 6/24 

4 221197 L35,5 x l25 cm 3/12 

5 221190 L33 x l9 cm 3/24 

Plat ovale 


avec bordure 

221124 L20 cm 6/72 

221126 L30,5 cm 3/24 

221128 L26 cm 6/24 

Plat ovale creux 

Plat à four 

1 2 

221132 L30,5 cm 3/18 

221133 L36,5 cm 3/12 

1 221273 Rond Ø20 cm 6/36 

2 221274 Creux L20 cm 6/48 

27

Saladier 

Plat coquille 

1 2 

221153 Ø13 cm 6/48 

221154 Ø15 cm 6/36 

1 221117 L20 cm 6/36 

1 221118 L25,5 cm 4/24 

2 221170 L23,5 x l22 cm 3/24 

Plateau 

Plat pour canapé 

1 

1 221165 L36 cm 3/12 

2 221201 L34 x l18 cm 3/18 

2 

221119 30,5x12 cm 6/36 

221120 36x14 cm 3/18 

Assiette 

à compartiment 

Plat à compartiment 

1 

2 

1 221148 L23 cm 3/24 

2 221149 L31,5 cm 3/18 

221123 Ø25,5 cm 4/24 

Plateau et ravier 

ronds 

Plateau et ravier 

carrés 

1 

2 

1 

2 

1 221172 Plateau L26 x l9 cm 6/48 


2 221147 Ravier Ø10,5 cm 12/72 

2 221134 Ravier Ø12,5 cm 12/72 


2 221157 Ravier L10 x H.3,5 cm 6/72 

2 221155 Ravier L13 x H.4 cm 6/48 

2 221135 Ravier L15 x H.4,5 cm 6/48 

28

Ravier 

1 2 3 

4 5 6 

7 

8 9 10 

11 

1 221261 Ø10 cm 12/144 

2 221252 Ø9 cm 12/144 

3 221138 L14 cm 12/96 

4 221253 L11 cm 12/144 

5 221139 L14,5 cm 6/72 

6 221251 Ø7,5 cm 24/144 

7 221136 L13 cm 6/72 

7 221137 L20,5 cm 6/48 

8 221245 8x6 cm 6/144 

9 221270 10x7x4 cm 6/144 

10 221178 L10 cm 6/144 

11 221141 L10,5 cm 6/96 

VAISSELLE 

Soupière 

Bol avec couvercle 

221152 2,8 L 1/4 

221143 Ø23,5 cm - 1,4 L 1/8 

221144 Ø26 cm - 1,7 L 1/6 

Marmite 

Bol 

221271 35 cl 3/36 

221272 45 cl 3/36 

221146 Ø11 cm - 20 cl 6/72 

Bol et sous-bol 

à consommé 

Bol à consommé 

221112 Ø15 cm - 54,5 cl 3/24 

221114 Ø10 cm - 30 cl 4/48 

29

Cuillère 

Salière et poivrier 

1 2 

1 

3 

2 

1 221258 L10,5 cm 24/288 

2 221260 L13 cm 24/288 

Ménagère 3 pièces 

1 221256 4/72 

2 221264 4/72 

3 221257 2/48 

Huilier 

1 

2 

1 2 3 

1 221241 2/24 

2 221282 1/36 

Saucière 

1 221262 13 cl 6/96 

2 221248 17 cl 6/96 

3 221249 23 cl 6/72 

Coupe à dessert 

221247 10 cl 6/96 

221246 17 cl 4/48 

1 

1 221267 Ø10xH5 cm 6/72 

2 221231 L11xH8 cm 1/24 

2 

Ramequin 

Moutardier 

221254 Ø9 cm 12/144 

221263 13 cl 6/72 

Corbeille à pain 

Repose baguette 

1 

2 

221244 L23 cm 2/24 

1 221243 12/144 

2 221266 24/288 

30

Porte cure-dent 

Porte serviette 

221255 4/96 

221265 11x8 cm 6/48 

Pique fleur 

221238 Ø7x15 cm 6/72 

Cendrier 

221239 Ø10 cm 6/96 

VAISSELLE 

Tasse et sous-tasse à café 

Tasse et sous-tasse à thé 

1 2 

1 

3 

1 221209 10 cl 6/72 

2 221212 14 cl 6/48 

Pôt à thé 

1 221210 22 cl 2 

6/36 

2 221211 22 cl 1/36 

3 221208 25 cl 6/36 

Pôt à thé 

221214 45 cl 6/48 

221222 80 cl 6/48 

221213 115 cl 6/48 

Pôt à thé 

221218 55 cl 6/48 

221217 85 cl 6/48 

221216 115 cl 6/48 

Pôt à thé 

221224 37,5 cl 1/36 

221223 50 cl 1/36 

221221 32 cl 6/36 

221220 45 cl 6/72 

221219 65 cl 6/48 

221225 110 cl 1/18 

31

Support rechauffant 

Crémier 

1 2 

221242 13x6,5 cm 3/24 

Sucrier 

3 

3 4 

1 221227 5 cl 12/144 

1 221228 10 cl 12/144 

2 221229 15 cl 6/72 

2 221230 20 cl 6/48 

2 221233 25 cl 1/48 

3 221237 25 cl 1/48 

4 221235 30 cl 1/48 

1 

4 

Sucrier à sachet 

2 

1 221236 25 cl 1/36 

2 221232 28 cl 1/36 

3 221234 34 cl 1/36 

4 221226 8,5x9 cm 6/72 

221250 9x6,5x4,5 cm 6/72 

32

Delta 

1 

5 

10 

13 

2 

6 

11 

14 

VAISSELLE 

7 

12 

15 

3 

8 

4 

9 

1 220630 Assiette Ø16 cm 12 

1 220631 Assiette Ø20cm 12 

1 220632 Assiette Ø26cm 12 

1 220629 Assiette Ø30 cm 30 

2 220609 Assiette creuse Ø22 cm 12 

3 220628 Assiette à pasta Ø30 cm 6 

4 220627 Plat ovale 21x14 cm 6 

4 220626 Plat ovale 29x20cm 6 


5 220625 Saladier Ø14 cm 12 


6 220659 Beurrier Ø6 cm - 4 cl 24 


6 220594 Beurrier Ø10cm - 18 cl 24 


7 220613 Saucière et sous saucière 40 cl 6 

8 220612 Salière 24 

8 220611 Poivrier 24 

9 220610 Coquetier 24 

10 220621 Tasse et sous-tasse 9 cl 12 


11 220617 Cafetière 50 cl 6 

12 220618 Théière 50 cl 6 

13 220616 Crémier 10 cl 6 

13 220647 Crémier 20 cl 6 

13 220648 Crémier 30 cl 6 

14 220615 Soupière 320 cl 1 

15 220614 Bol à consommé Ø12 cm - 38 cl 12 

15 220599 Sous bol à consommé Ø17 cm 12 

33

Saturn 

1 

17 

6 

12 

2 

7 13 

18 

3 

8 

14 

15 

16 

9 

4 

10 

5 

11 

1 220710 Assiette Ø16 cm 12 

1 220711 Assiette Ø20 cm 12 

1 220709 Assiette Ø22 cm 12 

1 220708 Assiette Ø24 cm 12 

1 220712 Assiette Ø26 cm 12 

1 220700 Assiette Ø28 cm 6 

1 220713 Assiette Ø32 cm 6 

2 220714 Assiette creuse Ø22 cm 12 

3 220703 Assiette à pasta Ø30 cm 6 





5 220735 Saladier Ø22,5 cm 25 

6 220736 Beurrier empilable Ø6 cm - 4 cl 24 





7 220726 Saucière et sous-saucière 40 cl 6 

8 220728 Salière 24 

8 220729 Poivrier 24 

9 220723 Coquetier Ø4,5 cm 24 

10 220717 Moutardier Ø6 cm - 9 cl 24 

11 220722 Porte cure-dent Ø4 cm 24 

12 220742 Pique fleur H.13 cm 12 



14 220737 Théière 45 cl 6 

14 220738 Théière 85 cl 6 

15 220725 Crémier 15 cl 6 

15 220734 Crémier 30 cl 6 

16 220724 Sucrier Ø10 cm - 18 cl 12 

17 220740 Soupière 315 cl 1 

18 220718 Bol et sous-bol à consommé 38 cl 12 

34

Mimoza 

1 

6 

11 

16 

12 

2 

7 

13 

17 

VAISSELLE 

3 

8 

14 

9 

4 

15 

5 

10 

1 220770 Assiette 16x16 cm 12 

1 220771 Assiette 18x18 cm 12 

1 220772 Assiette 22x22 cm 12 

1 220780 Assiette 23x23 cm 12 

1 220778 Assiette 28x28 cm 6 

2 220773 Assiette creuse 18x18 cm 12 

3 220766 Plat rectangulaire 19x13 cm 6 




4 220774 Saladier 14x14 cm 12 

4 220777 Saladier 21x21 cm 6 

5 220790 Beurrier 6x6 cm - 4 cl 24 



6 220785 Salière 24 

6 220786 Poivrier 24 

7 220793 Coquetier 24 




9 220783 Théière 30 cl 6 

9 220784 Théière 75 cl 6 

10 220779 Crémier 15 cl 6 

10 220782 Crémier 28 cl 6 

11 220787 Sucrier Ø10 cm - 20 cl 12 

12 220796 Chope 30 cl 12 

13 220795 Moutardier - 9 cl 24 

14 220794 Porte cure-dent 24 

15 220788 Pique fleur H.13 cm 12 

16 220650 Soupière 320 cl 1 

17 220768 Bol et sous-bol à consommé 35 cl 12 

35

Compléments GÜRAL 

Milano 

1 

2 

Merid 

1 

2 

1 220635 Plat 34x14 cm 6 

2 220638 Ravier 4 compartiments 32x8 cm 6 

1 220301 Assiette 20x15,5cm 12 

1 220302 Assiette 32x21cm 6 

1 220303 Assiette 37x26cm 6 

2 220304 Saladier 28x21cm 4 

Assiette à pizza 

Assiette Gourmet 

1 

2 

220765 Ø30 cm 6 

Assiette à escargot 

3 

220595 Ø22 cm 6 

1 220692 Fond creux 26 cm 6 

2 220351 Fond creux 29 cm 6 

3 220691 Fond creux 31 cm 6 

Platerie four 

1 2 


220639 Ø30 cm 1 

Saucière et sous-saucière 

1 220645 Ramequin Ø10 cm - 25 cl 12 

2 220646 Plat ovale 24x15 cm - 75 cl 6 

220798 40 cl 6 

Ravier 

1 

Caféterie 

1 

2 

2 

1 220636 Spirale L22 cm 12 

2 220641 New Moon 22x11 cm 6 

1 220606 Tasse et sous-tasse Snack 17 cl 12 

2 220607 Chope Era 28 cl 12 

36

Perle 

- Une ligne hôtelière de porcelaine dure moderne avec une touche de classe et de raffinement, 

conçue une utilisation quotidienne. 

- Sa forme robuste et distinguée fait de la Perle le bon choix pour les professionnels. 

- Toutes les pièces portent des perles ovales incrustées créant une marque de distinction. 

1 

3 10 

6 

7 

14 

4 

8 

11 

15 

VAISSELLE 

2 

9 

12 

16 

5 

13 

17 

1 227007 Assiette Ø17 cm 





3 227008 Assiette à pâtes Ø24 cm - 44,3 cl 

4 227027 Plat ovale 33x26 cm 


5 227028 Saladier Ø23 cm - 216 cl 

6 227031 Salière H. 8 cm 

7 227032 Poivrier H. 8 cm 

8 227011 Tasse et sous-tasse 9 cl 

8 227010 Tasse et sous-tasse 20 cl 

9 227019 Théière 45,5 cl H. 12,5 cm 

10 227021 Cafétière 45,5 cl H. 12,5 cm 

11 227022 Crémier 21,8 cl H. 7,7 cm 

12 227024 Crémier sans anse 12,5 cl H. 7,5 cm 

13 227023 Crémier sans anse 30 cl H. 9,6 cm 

14 227025 Sucrier sachets L11,7 x H. 6,8 cm 

15 227030 Mug H. 11 cm - 40 cl 

16 227029 Bol Ø12 x H. 6,3 cm - 43 cl 

17 227009 Tasse et sous-tasse à consommé - 26 cl 

37

Lune 

- Lune est une ligne de porcelaine dure toute ronde, conçue pour répondre aux exigences des professionnels 

de la restauration. 

- Classique et moderne, adaptable à tout environnement, élégante et très robuste, tous les plats 

sont renforcés pour une plus grande résistance aux chocs. 

1 

8 

16 

14 

9 

17 

2 

15 

10 

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3 

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4 

12 

5 

6 7 

13 

1 227056 Plat ovale 26 x 22 cm 

2 227093 Plat ovale 24 x 14 cm passe au four 

3 227059 Saladier Ø28 x H. 10 cm - 378 cl 

3 227058 Saladier Ø23 x H. 9 cm - 232 cl 

4 227101 Saladier Ø14 x H. 7,5 cm passe au four 

5 227052 Saladier ovale 17 x 12,7 x H. 6 cm 

6 227084 Salière Ø5,3 x H. 7,5 cm 

7 227085 Poivrier Ø5,3 x H. 7,5 cm 

8 227086 Coquetier Ø12 cm 

9 227087 Porte cure-dent 5,8 x 4,4 x H. 6,4 cm 

10 227082 Cendrier à eau Ø9,7 x H. 6,5 cm - 23 cl 

11 227060 Tasse et sous-tasse 8,5 cl 

11 227063 Tasse et sous-tasse 22,3 cl 

12 227072 Théière H. 11 cm - 43 cl 

12 227071 Théière H. 13,5 cm - 84 cl 

13 227076 Crémier H. 9 cm - 11 cl 

14 227070 Sucrier à sachets 11 x 8 x H. 6 cm 

15 227067 Mug H. 9,4 cm - 31 cl 

16 227083 Soupière H. 18,7 cm - 337 cl 

17 227078 Bol Ø13 cm - 55 cl 

18 227102 Ramequin Ø10,5 x H. 5,5 cm passe au four 

38

Tapas & sushi 

- Avec ses combinaisons variées et sa forme contemporaine, la ligne de porcelaine dure Tapas & Sushis permet de 

jouir de saveurs exubérantes et induit des sensations intenses. Laissez-vous porter par le plaisir du goût et de la 

créativité. La limite est votre imagination... 

1 

4 

7 

10 

2 

3 6 

5 8 

9 

11 

12 

VAISSELLE 

1 227321 Plat rectangulaire 38x28 cm 

2 227341 Bol à dessert carré 10,7 x H. 4,2 cm - 25 cl 

3 227340 Bol à sushi carré 8,6 x H. 3,6 cm 

4 227330 Petit saladier 13,3 x H. 4,6 cm 

5 227329 Plat à Mug 22x15 cm 

6 227331 Bol à sauce 7 x 7 x H. 3,5 cm 

7 227334 Bol à tapas Ø13 x H. 6,4 cm - 46 cl 

7 227398 Bol à tapas Ø10 x H. 5 cm - 19,5 cl 

7 227336 Bol à tapas Ø7 x H. 4 cm - 8 cl 

8 227337 Bol à tapas Ø5 x H. 3,3 cm - 3,5 cl 

9 227332 Bol cube L5 x H. 4 cm 



12 227350 Bol à sushi carré 8,6 x H. 3,6 cm - 12 cl 

Buffet 

- La ligne de porcelaine dure Buffet établit un nouveau standard dans la créativité de la présentation culinaire. 

- Une gamme variée de formes et de tailles qui répond à toutes les exigences de présentations sous forme de buffet. 

- Formes à l’élégance sculpturale fabriquées à partir de la porcelaine la plus pure, robuste, pratique et avec un design 

superbe. 

1 

2 

5 

6 

3 

4 

7 

1 227393 Plat 33 x 26 x H. 3 cm 

2 227394 Plateau 39 x 30 x H. 3 cm 

3 227390 Plateau 51 x 15 x H. 3 cm 

4 227391 Plateau creux 51 x 12 x H. 5 cm - 83 cl 

4 227392 Plateau creux 35 x 9 x H. 3,6 cm - 31 cl 

5 227381 Saladier carré L34 x H. 12 cm - 365 cl 

6 227530 Saladier 35 x 22 x H. 11 cm - 231 cl 

6 227384 Saladier 28 x 18 x H. 9 cm - 126 cl 

6 227385 Saladier 22 x 15 x H. 7,5 cm - 53 cl 

7 227386 Bol 19,4 x 14 x H. 7 cm - 47 cl 

7 227388 Bol 13 x 10 x H. 5 cm - 15 cl 

39

Multiforme 

- Multiforme est une ligne de porcelaine dure créée par Vista Alegre, conçue pour répondre aux besoins et 

aux aspirations des chefs contemporains qui recherchent un positionnement distinctif 

et un bel impact visuel. 

- Multiforme est une ligne unique avec des fonctionnalités innovantes, créée par la designer Mikaela Dörfel, 

l’une des meilleures designer d’Europe en art de la table. 

1 

3 

6 

4 

2 

5 

7 

1 227310 Assiette Ø28cm 






3 227306 Assiette à beurre coudée 11x10 cm 

4 227307 Assiette d'entrée coudée 28x14 cm 

5 227300 Plat coudé 38x28 cm 

6 227302 Plat à pâtes coudé 33x28 cm 

7 227319 Bol coudé 16 x 14 x H. 6 cm - 36 cl 

Couvert 

- La ligne de porcelaine dure Couvert de Vista Alegre est une nouvelle collection élégante conçue pour égayer vos apéritifs 

gastronomiques. 

- Sa conception avec la collaboration du chef Victor Sobral a été inspirée par la cuisine méditerranéenne et continentale et permet une 

diversité de combinaisons, s’adaptant à tout environnement du plus classique au plus sophistiqué. 

- Couvert, le bon choix pour les créations gastronomiques avec style. 

1 

3 

6 

4 

2 

5 

7 

1 227440 Assiette ardoise 24 x 24 x H. 1,3 cm 

1 227441 Assiette ardoise 29 x 29 x H. 1,4 cm 

2 227442 Plateau 30 x 10 x H. 1,3 cm 

3 227358 Plateau 3 prints 30 x 10 x H. 1,3 cm 

4 227354 Contenant avec couvercle Ø5,5 x H. 5,7 cm 

5 227353 Contenant avec couvercle Ø5,5 x H. 8 cm 

6 227355 Bol apéritif Ø9 x H. 4 cm 

7 227357 Assiette avec couvercle Ø13 x H. 6 cm 

40

Marés 

- Marés, ligne de porcelaine dure signée par le designer allemand Carsten Gollnick, elle est un hommage 

à l’ancestrale connexion portugaise à la mer. 

- Cette ligne a été conçue dans le seul but de servir et de manger des fruits de mer. Elle évoque l’océan dans ses 

différents états, le vent ondulant sur surface, les dunes du littoral et autres formations de sable. 

- Une gamme qui combine des aspects émotionnels forts avec la fonctionnalité nécessaire au sein de l’hôtellerie et de 

la restauration. 

1 

4 

2 

VAISSELLE 

5 

3 

6 

1 227513 Assiette plate Ø29 x H. 2,3 cm 

2 227512 Assiette carrée 25 x H. 2 cm 

2 227511 Assiette carrée 30 x H. 2,2 cm 

3 227449 Assiette ovale 47 x 24 x H. 2,3 cm 

4 227444 Assiette creuse 29 x 18 x H. 4 cm - 44 cl 

5 227447 Bol large 19 x 10 x H. 4 cm - 12 cl 

5 227446 Bol large 29 x 16 x H. 5 cm - 27 cl 

6 227519 Bol Ø13 x H. 7 cm - 31 cl 

Carré 

- En porcelaine dure 

1 

2 

3 

1 227532 Assiette 19 x 9 cm 

2 227396 Assiette 21 x 13 cm 

3 227397 Assiette 32 x 14,5 cm 

41

Virtual 


227379 Assiette 30 x 21 x H. 3 cm 

227378 Assiette 34 x 24 x H. 3 cm 

227377 Assiette 42 x 30 x H. 3,3 cm 

O! Moon 


227443 Assiette 32 x 22 cm 

Prairie 

- Passe au micro-onde 

- Utiliser température basse et éviter passage fréquent au lave-vaisselle 

1 

3 

5 

7 

2 

4 

6 

8 

Nbre de 

pièces 

227499 Service de table 29 pièces 

1 Assiette Ø28 cm H 2,5 cm 6 


3 Sous-bol Ø17 cm H 1,7 cm 6 

4 Bol à soupe Ø7 cm H 7 cm - 61 cl 6 


pièces 

5 Soupière L25,5 cm l 23 cm - 3,2 L 1 

6 Saladier Ø25,5 cm H 13 cm - 3,6 L 2 

7 Plat ovale L 41,6 cm l 32,3 cm H 3 cm 1 

8 Plat Ø40 cm H 3,6 cm 1 

42

Venezia 

- La sophistication de la forme et de la décoration en platine contraste avec la délicatesse du relief, finalisée 

par une touche de couleur en dégradé. 

- Une ligne comtemporaine pratique avec des détails élégants et distingués. 

- Passe au micro-onde et au lave-vaisselle, sauf Plat Ø33 cm: - Ne passe pas au micro-onde, au four et au congélateur 

1 

3 

5 

7 

2 

4 

6 

8 

VAISSELLE 


pièces 


1 Assiette Ø28 x H. 2,5 cm 6 

2 Assiette Ø23 x H. 2,2 cm 6 

3 Sous-bol Ø17 x H. 1,7 cm 6 

4 Bol à soupe Ø16 x H. 6 cm - 75 cl 6 


pièces 

5 Soupière Ø24 x H. 18 cm - 380 cl 1 

6 Saladier Ø22 x H. 8 cm - 155 cl 1 

7 Plat ovale 41 x 32 x H. 3 cm 1 

8 Plat Ø33 x H. 3 cm 1 

Hollywood Platine 

- Un service de table polyvalent et exquis. Décorée en argenté, cette collection est idéale pour apporter glamour et éclat à votre table. 

- Filet de 4 mm d’épaisseur en platine 

- Ne passe pas au micro-onde 

- Utiliser température basse et éviter passage fréquent au lave-vaisselle. 

1 

3 

5 

7 

2 

8 

4 

6 


pièces 


1 Assiette Ø26,6 cm H 2,4 cm 6 


3 Sous-bol Ø17,8 cm H 1,7 cm 6 

4 Bol à soupe Ø12,8 cm H 6,1 cm - 46 cl 6 


pièces 

5 Soupière Ø31 cm H 18,7 cm - 3,5 L 1 

6 Saladier Ø25 cm H 10,7 cm - 3,2 L 2 

7 Plat ovale L 35,8 cm l 27,3 cm H 2,9 cm 1 

8 Plat ovale L 38,4 cm l 29,4 cm H 2,8 cm 1 

43

Perimeter 

- Premium porcelain. 

- Garantie lave-vaisselle, passe au micro-ondes et salamandre. 

1 2 

3 

4 

6 

5 




2 225765 Assiette creuse Ø23 cm 

2 225769 Assiette creuse Ø29 cm 

3 225759 Bol à céréales 25 cl 

4 225760 Ravier bouillon empilable 27 cl 

5 225757 Tasse et sous tasse empilable 10 cl 

5 225755 Tasse et sous tasse empilable 22 cl 

6 225770 Chope empilable 27 cl 

Urban Nature 



225193 Traverse à pâtes 35x18 cm 

225190 Traverse à fruits 57x26 cm 

44

New Wave 



- Les possibilités de mise en scène de “New Wave” sont surprenantes! Une série idéale pour les brunchs et les buffets. 

1 

2 

3 

4 

5 

VAISSELLE 

6 

7 

1 225001 Assiette Gourmet 37x25 cm 

2 225008 Bol 30 cl 

2 225007 Bol 35 cl 

2 225006 Bol 60 cl 

3 225009 Couvercle coupelle 11x10 cm 

4 225044 Tasse Espresso 8 cl 

5 225046 Sous-tasse Espresso 17x13 cm 

6 225042 Tasse Capucino 25 cl 

7 225045 Sous-tasse Capuccino 22x17 cm 

Modern Grace 

- Premium Bone Porcelain. 


225290 Assiette 27x27 cm 

45

Flow 



- Flow séduit par la diversité de ses formes créatives et singulières: tout ce dont vous avez besoin pour 

personnaliser avec charme le moment du service. 

1 

3 

4 

2 


2 225083 Two in one 47x29 cm 

3 225086 Coupe ceuse 43x26 cm - 1,8L 

4 225100 Plat hors-d'oeuvre 25x8 cm 

Cera 



1 2 

3 4 

1 225211 Assiette 28x28 cm 

2 225210 Assiette 32x21 cm 

3 225214 Assiette à pâtes 28x28 cm 

4 225215 Assiette creuse 28x26 cm 

46

Bossa Nova 

Sphère 

1 

1 

2 

3 

2 

VAISSELLE 

1 551401 Assiete 28x28 cm en cristal sans plomb 4 

2 551402 Assiette 28x14 cm en cristal 4 

2 551400 Assiette 42x15 cm en cristal 2 

3 551405 Coupe Ø15 cm en cristal sans plomb 4 



1 551301 Assiette Ø32 cm en cristal sans plomb 4 



Ardoise naturelle 

- Excellent maintien du froid, surface imperméable recouverte d‘un vernis transparent spécial apte pour contact 

alimentaire, résiste à l‘eau. - Les bords sont volontainement cassés pour renforcer l‘esthétique naturelle. - Ne passe 

pas au lave vaisselle. - Résiste à l’eau. - Empilable. 

1 

5 

2 

4 

3 

6 

1 558103 GN 1/1 53x32,5 cm - Ep. 5-8 mm 

1 558110 GN 1/2 32,5x26,5 cm - Ep. 4-7 mm 

1 558112 GN 1/4 26,5x16,2 cm - Ep. 4-7 mm 

1 558107 GN 1/3 32,5x17,6 cm - Ep. 4-7 mm 

2 558113 Assiette 25x25 cm - Ep. 4-7 mm 

2 558108 Assiette 30x30 cm - Ep. 4-7 mm 

3 558104 Assiette Ø32 cm - Ep. 4-7 mm 

4 558105 Ø25/20xH.24 cm - Ep. 4 -7 mm 

5 558106 30x12 cm - Ep. 5 mm 

6 558109 10x10 cm - Ep. 4-7 mm 

47

Platerie en mélamine 


- Passe au lave-vaisselle. 

- Ne passe pas au micro-onde ni au four. 

- Ne supporte pas la flamme directe. 

1 2 

3 

4 

5 

1 243029 Assiette 21x21xH.3 cm 

2 243010 Plateau 29x9xH.3 cm 

3 243009 Ø12xH.7,5/9,5 cm - 0,3L 

4 243007 Imitation bois GN 1/3 - 32,5x17,6xH.1,5 cm 

5 243004 Imitation Chêne - 40x20xH.1,5 cm Manche L13 cm 

Service à escargots 

1 

2 

3 

4 

1 161427 Poêlon en grès 6 trous Ø12 x H. 3 cm 9 

2 161444 Poêlon en grès 12 tous Ø18 x H. 3 cm 6 

3 230176 Fourchette 12 

4 230177 Pince en acier inox 12 

48

Couverts 

49

COUVERTS 

EZZO 

DIAZ 

KYA 

ZYA 

INDICO 

HARMONY 

ARTICO 

ZAZE 

SWELL 

50

Ezzo 

- Le galbe des manches, les courbes des surfaces utiles, la silhouette sensuelle d’Ezzo apporte à votre table douceur, 

volupté et harmonie pour créer une atmosphère moderne et pleine de poésie. 

- Epaisseur 5 mm, indicative de la fourchette et cuillère de table. 

- Acier inox 18/10 - AISI 304 

- * Acier inox 13/0 - AISI 420 ** Manche Acier inox 18/0 - AISI 304 et lame Acier inox 13/0 - AISI 420 

5 6 7 8 9 10 11 12 13 

1 2 3 

4 

1 230562 Cuillère de table L21 cm 12/36 

2 230560 Fourchette de table L21 cm 12/36 

3 230557 Couteau de table monocoque** L25 cm 12/36 

4 230564 Cuillère à café L14 cm 12/36 

5 230558 Couteau de table monobloc L25 cm 12/36 

6 230563 Cuillère à dessert L18,5 cm 12/36 

7 230561 Fourchette à dessert L18,5 cm 12/36 

8 230559 Couteau à dessert monobloc* L22 cm 12/36 

9 230568 Fourchette à poisson L20,6 cm 12/36 

10 230567 Couteau à poisson L20,6 cm 12/36 

11 230569 Cuillère à soupe L18 cm 12/36 

12 230565 Cuillère à moka L11,5 cm 12/36 

13 230566 Couteau à beurre L17 cm 12/36 

Diaz 

- Ce couvert à l’élégance racée et à la ligne très élancée affirme sans compromis son caractère résolument 

contemporain. 

- Cette innovation formelle donne à votre table une esthétique très actuelle. 



- * Acier inox 13/0 - AISI 420 

5 6 7 8 9 10 11 

1 2 3 

4 



3 230585 Couteau de table monobloc* L24 cm 12/36 




7 230587 Couteau à dessert* L21,1 cm 12/36 





51

Kya 

- Des courbes tendues, un dessin d’une grande pureté, ces couverts sont le fruit d’un travail d’épure à la recherche 

de la forme parfaite. Kya fait rimer simplicité et élégance. 


- Acier inox 18/10 

- ** Manche Acier inox 18/10 - AISI 304 et lame Acier inox 13/0 - AISI 420 *Acier inox 13/0 - AISI 420 

1 2 3 4 

5 6 7 8 9 10 11 

1 230682 Cuillère de table L21,3 cm 12/36 

2 230679 Fourchette de table L21,3 cm 12/36 

3 230678 Couteau de table monocoque** L24 cm 12/36 

4 230684 Cuillère à café L14,2 cm 12/36 

5 230683 Cuillère dessert L18,8 cm 12/36 

6 230681 Fourchette dessert L18,8 cm 12/36 

7 230680 Couteau à dessert monobloc* L21,1 cm 12/36 





Zya 

- Un parfait équilibre entre le classique et le contemporain. La modernité des cuillerons et de la lame ronde 

du couteau s’accorde harmonieusement avec l’élégance et le style du manche. 



- * Acier inox 13/0 - AISI 420 

1 2 3 

4 

5 6 7 8 9 10 11 



3 230607 Couteau de table monobloc* L24 cm 12/36 




7 230610 Couteau à dessert monobloc* L21 cm 12/36 



10 230617 Cuillère à soupe L17,5 cm 12/36 


52

Compléments 

- La sobriété et la fluidité intemporelle des compléments de couverts 

Lazzo leur permettent de s’adapter avec brio à toutes 

les séries de couverts. 


Indico 

- En inox 18/10. 

- Epaisseur indicative cuillère et fourchette de table 3 mm. 

230661 Cuillère à servir L26 cm 12/36 

230660 Fourchette à gâteau L15,3 cm 12/36 

Harmony 

- En inox. 

- Epaisseur indicative cuillère et fourchette de table 2,2 mm. 

230481 Cuillère de table 

230480 Fourchette de table 

230479 Couteau de table 

230492 Couteau à steak 

230484 Cuillère à dessert 

230483 Fourchette à dessert 

230482 Couteau à dessert 

230490 Fourchette à poisson 

230489 Couteau à poisson 

230487 Cuillère à salade 

230488 Fourchette à salade 

230491 Louche 

230485 Cuillère à café 

230486 Cuillère à moka 

Artico 

- En inox 18/10. 













230465 Cuillère à riz 

230148 Cuillère à jus 

230550 Louche 



230093 Cuillère à glace 

230417 Couteau à beurre 

230147 Fourchette à gâteau 

230149 Pèle à tarte 











230478 Louche 



53

Zaze 

- En inox 18/10. 


Swell 

- En inox 18/8. 

- Epaisseur indicative cuillère et fourchette de table 3,5 mm. 








230938 Cuillère à soda 

Lenon 

- En inox 

230522 Cuillère de table L20,5 cm 

230521 Fourchette de table L20 cm 

230520 Couteau de table L23,5 cm 

230528 Couteau à steak L23,5 cm 

230525 Cuillère à dessert L18 cm 

230524 Fourchette à dessert L18 cm 

230523 Couteau à dessert L20,5 cm 

230530 Fourchette à poisson L20 cm 

230529 Couteau à poisson L21 cm 

230527 Cuillère à moka L11,5 cm 

230526 Cuillère à café L14 cm 

230532 Cuillère pour service L26 cm 

230533 Fourchette pour service L26,5 cm 

230535 Cuillère à soda L19 cm 

230534 Fourchette à gâteau L14 cm 


Ramasse-couverts 

Couverts pour buffet 

- En inox 

240893 53x33xH.10 cm 

1 

- En polypropylène 

- Empilable 

2 

3 

4 

240902 GN1/1 - 53x32,5xH.10 cm 

1 230459 Fourchette pour service 2 dents en inox 

2 230460 Couteau à pain denté L33 cm 

3 230458 Pelle pour service 

4 230158 Cuillère bouchée 

- En plastique 

240896 52x32,5xH.11 cm - Noir 12 

240895 52x32,5xH.11 cm - Gris 12 

54

Accessoires 

55

Condiments 

Salière et poivrier 

Moulin à poivre 

- Mécanisme en acier trempé 

217284 En verre, à bouchon en inox 30 cl 

217285 En verre, à bouchon en inox 59 cl 

Moulin à poivre “Peugeot” 

- Bois verni, équipé avec le mécanisme 

“Peugeot” garanti à vie 

231163 En bois H. 15 cm 

231164 En bois H. 20 cm 

231165 En bois H. 25 cm 

Moulin acrylique 

- Acrylique incolore équipé d’un broyeur 

haute dureté. 

231162 Hôtellerie - H. 22 cm 

231169 Auberge - H. 27 cm 

231170 À poivre - Ø5 x H. 12 cm - 15 cl 

231171 À sel - Ø5 x H. 12 cm - 15 cl 

Moulin à poivre en 

polycarbonate 

- Mécanisme en céramique 

Service à parmesan 

- Matériau satiné, avec bol en verre et cuillère. 


241019 H. 18 cm 6 

231121 H.xØExt. 13x10,5 cm 

Ménagère en inox 

Set vinaigrier 

- En inox. 

240696 3 pièces avec support 

240202 17,5-3,75 cl 

56

Huilier et vinaigier 

sur socle rond 

Ménagère 

- Inox poli mat satiné et verre, insert plastique 

anti-goutte. 


240210 17 cl 

240203 12,5x11xH.19 cm 

Ménagère anti-gouttes 

- En ABS -40 +90°C 

- Anti-goutte 

1 2 

1 240230 16x13xH.22 cm 

2 240231 16x10xH.20 cm 

Paniers 

Paniers ronds 

- Cordage en polyéthylène creux. 

- Nettoyage facile avec chiffon humide. 

Paniers carrés 



1 

1 231302 Naturel Ø22 x H. 5,8 cm 

231304 Naturel Ø25 x H. 4 cm 

231309 Noir Ø25 x H. 4 cm 

231288 Naturel 26x26x10 cm 


231290 Noir 40x40x13 cm 

57

Paniers ovales 



Paniers oblongs 



1 

4 


231292 Noir 18x13x5 cm 

231293 Naturel 40x28,5x7,75 cm 

1 231294 Naturel 23x9x5 cm 

231296 Naturel 39x15,5x7,75 cm 

231297 Noir 39x15,5x7,75 cm 

4 231280 Noir naturel 23x11x6 cm 

Paniers rectangulaires 



Panier ovale 

- Tressée main. - En polypropylène. 

- Empilable. - Passe au lave-vaisselle. 

1 

2 

231027 21x10xH.6 cm 

1 231284 Naturel 41,5x29x8 cm 

2 231285 Noir 41,5x29x8 cm 

231286 Naturel 46,5x32x8 cm 

231287 Noir 46,5x32x8 cm 

Panier rond 

- En polypropylène. - Empilable. 


Panier rond 



231018 Ø20xH.8 cm 

231076 Ø20xH.6,5 cm 

Panier ovale 

- Tressée main, version légère. - En polypropylène. 

- Incasssable. - Passe au lave vaisselle. 

1 

1 231115 18x12xH.7 cm 

231116 23x15xH.6 cm 

58

Panier ovale évidé 



Panier rond 

- Tressée main, version légère. - En polypropylène. 

- Incasssable. - Passe au lave vaisselle. 

231127 Naturel 23,5x14xH.9 cm 1 

231129 Ø25xH.7 cm 

Bol à pain ou à fruits 

- En inox brillant, aspect martelé. - Empilable. 


Panier en fil noir 

1 2 

231271 Ovale 25,4x16,5xH.7,6 cm 

1 231122 Ø16xH.5 cm 

2 231138 Ø20xH.5,5 cm 

Paniers avec support en inox 

- Cordage en polyéthylène creux. - Nettoyage facile avec chiffon humide. 

231282 Rond Ø47,6xH.8,3 cm 

231283 Rectangulaire 58,4x38,7xH.8,3 cm 

Panier oblong 

- Cordage en saule naturel 

231128 Naturel 64x41x5,7 cm 1/24 

59

Paniers rectanglaires 

- Cordage plastique solide 

1 2 3 

1 231273 Naturel 48x36xH.10 cm 1/6 

2 231275 Noir 48x36xH.10 cm 1/6 

3 231276 Avec anses Naturel 48x36xH.10 cm 1/12 

Panier GN 1/2 

- Vannerie très résistante en polypropylène, bord 

avec fil inox de renfort. - Empilable. 


Panier rond 

- En polypropylène avec structure métallique. 

231077 32,5x26,5xH.6,5 cm 

231106 Ø40xH.12,5 cm 

Panier GN 1/1 

- En polypropylène, très résistant avec son fil 

de renfort inox. 

Panier ouvert 

- Cordage plastique solide 

1 

2 

1 231105 Marron foncé, 53x32,5x6,5 cm 

2 231104 Marron foncé, 53x32,5x10 cm 

231125 Naturel 51x47x(H.12,7-24) cm 1/4 

231126 Noir 51x47x(H.12,7-24) cm 1/4 

60

Paniers en inox 

- Les paniers à friture offrent une présentation 

originale pour servir apéritifs, snacks, tapas 

et autres rations individuelles. 

- Également aptes pour frire. 


Corbeille rectangulaire 

- Tressée main, version légère. 

- En polypropylène. - Incasssable. 

- Passe au lave vaisselle. 

231130 41x29xH.7 cm 

231011 Ø8xH.7,5 cm - Manche L9,5 cm 

231012 L26xl13xH.5 cm - Manche L9,5 cm 

Nappes 

Nappe individuelle 

- Composée de 75% PVC et 25% en Polyester. 

- Ils ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle 

ou au lave-linge. 

- Nous vous recommandons de nettoyer avec une 

éponge ou un chiffon humide. 

241012 Verte - 45x30 cm 6 

241011 Marron - 45x30 cm 6 

241014 Beige - 45x30 cm 6 

241013 Grise - 45x30 cm 6 

Nappe individuelle 

- En PVC. 

241033 45x30 cm 

241035 45x30 cm 

241036 45x30 cm 

61

Dessus de table 

Porte-addition 

- En inox 18/10. 

Porte-addition 

- Plateau inox poli brillant avec pochette cuir 

aimantée. - Résiste à l’eau. 

231073 15,2x11 cm 12 

231070 20x16xH.2 cm 

Plateau addition avec 

pince 

- En inox. - Passe au lave-vaisselle 

Porte-menu 

- En acrylique. 

1 

231072 17x11xH.1 cm 

1 240513 10,2xH.15,5 cm 

240514 20,5xH.28 cm 

Mini seau 

- En inox. - Empilable. - Passe au lave-vaisselle 

Porte numéro de table 

231013 Se vend par set de 4 pièces. Ø7xH.6,5 cm - 0,15L 

240523 H.20,3xØbase 7,6 cm 

240524 H.30,5xØbase 7,6 cm 

Numéros de table 

- En inox. 

Sonnette de réception 

240601 Numéros 1 à 12 - 6x5 cm 

231003 Ø10 cm 1/12 

62

Photophore Lucilla 

- Transparent avec bougie flottante blanche 

Photophore électrique 

- Rechargeable 

217241 Ø8,7 x H. 16,5 cm 1/12 

217247 38,5x9,7x12 cm 1/12 

Cloche assiette 

- Finition miroir. - En inox 18/10. 


Beurrier avec cloche 

558205 Ø7 cm 

558047 Ø24 cm 

Set roll top 3 pièces 

Plat inox 38 cm + plat ardoise naturelle 33 cm + cloche 38 cm. 

Présentoir réfrigéré 


- 4 éléments : 1 cloche transparente ouverture 2 

côtés + 1 caisson (ABS) + 1 plateau inox 39x28 cm 

+ 2 accumulateurs de froid, démontable. 

240148 Ø38xH.24 cm 

240147 44x32xH.20,5 cm 

Accessoires en salle 

Barre porte-bons 

- En inox mat satiné, avec billes pour fixer sans effort tous types 

de fiches et papiers. 

- Peut se fixer sur plaque aimantée. 

Barre à notes 

- En aluminium 

1 

1 240903 L30,5 cm 1/6 

240904 L46 cm 1/6 

240905 L61 cm 1/6 

240906 L91,5 cm 1/6 

240988 60x8xH.2 cm 

63

Barre porte-bons 

- En aluminuim 

2 paniers dans 

support 2 niveaux 



2 

1 

1 240990 45x6x2 cm 1/24 

2 240991 60x6x2 cm 1/24 

240992 90x6x2 cm 1/24 

231123 30x29,5xH.58 cm 1/4 

Panier 3 compartiments 

dans support 



Corbeille pour baguettes 

- Tressée main. - Fil inox de renfort. 


- Supporte le contact de l’eau. 

231124 52x21xH.31 cm 1/4 

231024 Ø35xH.25/42 cm 

Platerie inox 


- En inox 

231216 70x45 cm 

231217 80x48 cm 

64

Soupière sur pied 

- En inox 18/10 

Cloche 

- En inox 18/10 

1 

1 231522 Avec couvercle Ø22 cm - 2 L 

231525 Sans couvercle Ø22 cm - 2,5 L 

231524 Avec couvercle Ø24 cm - 2,5 L 

231528 Avec couvercle Ø28 cm - 4 L 

Coquetier en inox 

231852 Ø24xH.11 cm 1/6 

231853 Ø28xH.17,5 cm 1/6 

Coupe à fruits 

- En inox. 

231600 Se vend par set de 2 pièces 

Service du poisson 

Plateau et support fruit 

de mer 

- En inox, bord rond, effet miroir. 

- Passe au lave-vaisselle. - Empilable. 

231320 H.38,5 cm Ø supports 27 cm 

231222 H.48 cm Ø supports 31 cm 

Plat à poisson 

- Poli satiné en inox 18/10 

231221 80x30 cm 

231322 Plateau Ø35xH.3 cm. 

231351 Support Ø20/25xH.19 cm 

Curette à homard 

- En acier inoxydable. 

Saucière en inox 

231405 L19 cm 1/12 

231340 30 cl 1/6 

65

Argenterie marocaine 

Théière en nickel Martelée 

Théière en nickel Dama 

232076 1 pax 

232074 2 pax 

232071 4 pax 

232077 1 pax 

232075 2 pax 

232073 4 pax 

232072 8 pax 

Plateau argenté Martellé 

Plateau argenté Dama 

562486 32x20 cm 

562693 40x27 cm 

562476 45x33 cm 

562478 50x38 cm 

562644 32x20 cm 

562821 46x36 cm 

Plateau argenté Dama 

562483 32x20 cm 

562698 40x27 cm 

562472 44x32 cm 

562477 50x38 cm 

Plateau argenté Dama Chbac 

Mida argentée Martelée 

1 

562480 40x29 cm 

562481 45x35 cm 

562482 55x40 cm 

563065 Ø15 cm 

563061 Ø17 cm 

563059 Ø19 cm 

1 563052 Ø20 cm 

Sous-verre argenté Martelé 

Sous-plat argenté 

564341 Ø10 cm 

564347 Ø17 cm 

66

Sous-plat argenté Martelé 

Sous-plat argenté Dama 

564369 Ø30 cm 

564370 Ø30 cm 

Porte gâteau argenté 

Brochette argentée 

564029 Vendue par 12 pièces - L35 cm 

Brûle-parfum argenté 

563141 3 compartiments Ø16,5, 19 et 22,5 cm - H. 44 cm 

Coquetier argenté 

564248 Grand modèle Ø30xH.33 cm 

Lave-main Dama Tachour 

564007 Simple 

Lave-main argenté Dama 

564544 Moyen modèle H. 50 cm 

564543 Petit modèle H. 47 cm 

67

Barware 

Bar caddy 

Pailles en couleurs 

231513 Noir, 6 compartiments 

Pailles noires 

241099 Fluorescentes. Se vend par paquet de 150 pailles. 

Tire-bouchon 

- En inox. 

- Mèche téflon, ouverture en 2 étapes, couteau dans la partie 

supérieure. 

241100 Se vend par paquet de 100 pailles 

231994 L12 cm 

Tire-bouchon limonadier 

- En inox 18/10. 

Couteau sommelier 

231993 1/6 

Passoire à cocktail 

231992 En inox, 3 usages 

Bouchon doseur-verseur 

231606 4 lames de retention 

Bec-verseur 

240034 2 cl translucide 

240035 3 cl bleu 

240036 4 cl vert 

240037 5 cl noir 

Bouchon de champagne 

- En inox 18/10 brillant. 

240022 - En plastique 

240040 1/12 

68

Champagne stopper 

Pince à glaçons 

- Inox brillant, d‘une seule pièce. 


240039 Satin 

230976 L17,5 cm 

Pinces en inox 

Broyeur à glaçons 

- Couteaux inox. 

- Ne passe pas au lave-vaisselle. 

1 2 

1 230971 Pied de poule 17 cm 

2 230972 Pied de poule décorée 18 cm 

Broyeur à glace manuel 

241029 12x12xH.24 cm 

Broyeur à glace 

- En ABS. 

122667 16x23x12 cm 1/6 

Pelle en polycarbonate 

122611 Base jaune - 16,5x12,7x23,5 cm 1/6 

122664 Transparent 18 cl 

122665 Transparent 36 cl 

Pilon à cocktail 

Cuillère à mélange 

231512 En hêtre. Ø4xL18 cm 1/1 

122541 L17,8 cm 1/250 

69

Bouteille “Store & Pour” 

- Se compose de 4 pièces. 

- Idéale pour servir et pour conserver les boissons, 

embout Ø 11 mm. 

- En polypropylène. 


Shaker 

- En inox brillant. 



241030 Ø8,5xH.20 cm - 0,5L 

160482 Ø9xH.33 cm - 1 L 

Shaker 

Lave-verre 

- Nettoyage facile et rapide. 

- Les ventouses assurent une fixation parfaite 

dans le fond de la plonge. 

231521 75 cl 

131639 H.17,5 cm 1/1 

Tapis pour le bar 

Tapis de sol 

- En caoutchouc 

1 

2 

1 161715 45x30 cm 

2 161716 60x8,3 cm 

153010 Noir 91,5x152,5xEp.1,27 cm 

70

Rafraîchisseur de bouteille 

- Inox mat, forme design, double paroi pour 

une meilleure conservation de la température, 

pour bouteilles de 0,5 à 1,5 L. 


Rafraîchisseur de 

bouteille 

- En acier inox 18/8. 

- Double paroi. 

231329 Ø12,5/10xH.19 cm 

Seau à vin 

ou Champagne 

231450 Ø12,1xH.19,8 cm 1/6 

Rafraîchisseur 

de Champagne 

- En acrylique transparent, maxi 6 bouteilles. 



231333 Ø32 cm 

231334 Ø36 cm 

Seau à Champagne 

- En polycarbonate transparent et inox. 

- Incassable. 

241024 47x28xH.23 - 10L 

Seau à vin 

241025 Ø44/26xH.25 cm - 15L 

241023 7 L 1/6 

Seau à glace à anses 

- En inox 

Support de table seau 

à glace 

231497 Ø14 cm - 1,2L 

231565 En inox Ø20 cm 

71

Porte-seau 

Seau à vin 

- En inox. 

231438 Avec anses soudés Ø20 cm - 4,5 L 

231462 Ø20xH.65 cm 

Seau à glace Newport 

- Finition miroir. 

- En inox 18/10. 


Seau et porte-seau 

Newport 


- En inox 18/10. 


558204 Ø15xH.16 cm 

Seau à vin 

- En inox brillant, 2 poignées robuste en forme 

de bouton, bord arrondi. - Passe au lave-vaisselle. - Empilable. 

558040 Empilable 1 bouteille Ø20xH.22,5 cm 

558043 Porte-seau à Champagne H.63,5 cm 

241026 Ø21,5/16xH.22 - 4L 

Pied pour seau 

- En inox brillant. - Intérieur support Ø15 cm 

Seau à glaçons 

isothermique 

- En inox 18/8. 

- Couvercle brillant, double paroi, avec pince à glaçons. - Passe 

au lave-vaisselle. 

241028 Ø12xH.14 cm - 1L 241027 Ø15/28xH.68 cm 

72

Plateaux en inox 

Plateau Newport 


- Inox 18/10. 



Plateau miroir 

- En inox 18/8. 

- Contour poli effet mat, intérieur poli miroir. 


1 2 

231313 Avec poignées chromées 61,5x32,5 cm 

558022 GN 2/1 - 65x53 cm 

1 558023 77x55 cm 

2 558027 Ø42 cm 

Plateau miroir 

- En inox 18/10. 

- Contour effet mat, intérieur poli miroir. - Empilable. 


Limonadier 

- En inox. 

231319 Ø40 cm 

231312 28,5x20xH.1 cm 

Plateau à larges bords 

- Effet brillant. - En inox 18/8. 


231314 53x32,5xEp.2 cm 

Plateaux anti-dérapants 

Plateau marron 

- En fibre de verre: 

Propriétés indéformables, antiadhésives, antidérapantes 

et très lègéres. 

1 

2 

1 240457 38x52 cm 1/12 

240471 40x56 cm 1/12 

240481 45x65 cm 1/12 

2 240485 Rond Ø36 cm 1/12 

3 240472 Ovale 68x55 cm 1/12 

3 

73


- En fibre de verre et polypropylène 

1 

2 

3 

1 240462 Marron 35,5x25,4 cm 

240461 Marron 51x38 cm 

240463 Marron Ø40 cm 

2 240464 Noir Ø40 cm 

3 240460 Marron ovale 52x64 cm 

Porte-plateau pliant 

- Montant en bois, lanières nylon. 

Plateau noir 

- En fibre de verre et polypropylène 

240489 Ø40 cm 

240492 L43xl37,5xH81 cm 1 

Plateaux self-service 

Plateau noir 

- En polypropylène. - Empilable. - Incassable. 


1 240711 35x27xH.2 cm 

240712 41x30,5x2 cm 1 

74


- En plastique. 


- En plastique, surface texturée. 

240469 Bleu 35,5x27,5 cm 

240467 Rouge 35,5x27,5 cm 

240468 Marron 35,5x27,5 cm 

240470 Noir 35,5x27,5 cm 

240465 Marron 46,5x36 cm 

240466 Noir 46,5x36 cm 

240455 Noir 30,5x40,6 cm 1/48 

240456 Gris 30,5x40,6 cm 1/48 

Repose plateau 

- En tube d’acier chromé, piètement droit 

Plateau de service 

240487 38x27 cm 

1 

Plateau Snack 

1 240494 H.78,7 cm 1/6 

240491 H.96,5 cm 1/6 

240307 30x10xH.2,5 cm 

75

76

Buffet 

77

Chafing dish 

Avec couvercle vitré 

- En inox. 

- Avec plaque électrique. 

1 2 3 

4 5 6 

1 231155 GN 1/1 - 58,5x46,5x18 cm - 9L 

2 231156 GN 1/2 - 46,5x31,5x18 cm - 4L 

3 231157 GN 2/3 - 47x40,5x18 cm - 6L 

4 231158 52,7x44,7x18 cm - 6L 

5 231159 46x37,5x18 cm - 4L 

6 231160 46x43,2x28 cm - 11L 

Globe 

- Couvercle en inox et fenêtre en verre. 

- Brillant, couvercle hydraulique amovible, fond diffuseur sandwich apte pour induction. 

- Comprend : pied, cuve bain-marie, bac inox rond, porte-louche, 1 brûleur, cadre inox pour la plaque à induction. 


2 

3 

1 

1 231030 Ø35 cm - L50xP45xH.34 cm 

2 161941 Cadre support en inox pour la plaque à induction 

3 161940 Plaque à induction pour chafing dish 900 W 

78


- En inox. 


1 

2 

1 231089 GN 1/1 - L65xP47xH.29,5 cm - 9L 

2 231083 GN 1/2 - L47xP34xH.29,5 cm - 4L 

3 231088 GN 2/3 - L47xP44xH.30 cm - 6L 

3 

Globe 


- En inox poli brillant, couvercle hydraulique amovible, fond diffuseur 

sandwich apte pour induction. 

- Comprend: pied, cuve bain-marie, 

bac inox GN 1/1-65 mm- 5,5 L, 

porte-louche, 2 brûleurs, cadre 

inox pour la plaque à induction. 


Roll-top 

- Brûleurs et plaque électrique vendus séparemment. 

231031 L59xP43,5xH.34 cm 

231035 L67xP35 cm - 9L 

Universal 

- En inox. 

- Avec plaque électrique et bac. 

1 2 3 

1 231044 GN 1/1 - L68xP52xH45 cm - 9L 

2 231045 Rond - L52xP48xH47 cm - 6,8L 

3 231043 Ovale - L65xP55xH46 cm - 9L 

79


- En inox. 


1 

2 

1 231089 GN 1/1 - L65xP47xH.29,5 cm - 9L 

2 231083 GN 1/2 - L47xP34xH.29,5 cm - 4L 

3 231088 GN 2/3 - L47xP44xH.30 cm - 6L 

3 

Globe 


- En inox poli brillant, couvercle hydraulique amovible, fond diffuseur 

sandwich apte pour induction. 

- Comprend: pied, cuve bain-marie, 

bac inox GN 1/1-65 mm- 5,5 L, 

porte-louche, 2 brûleurs, cadre 

inox pour la plaque à induction. 


Roll-top 

- Brûleurs et plaque électrique vendus séparemment. 

231031 L59xP43,5xH.34 cm 

231035 L67xP35 cm - 9L 

Universal 

- En inox. 

- Avec plaque électrique et bac. 

1 2 3 

1 231044 GN 1/1 - L68xP52xH45 cm - 9L 

2 231045 Rond - L52xP48xH47 cm - 6,8L 

3 231043 Ovale - L65xP55xH46 cm - 9L 

79

Economique 

- En inox. 

- Inclus 1 bac GN 1/1, 1 plaque et 2 brûleurs. 

Economique 

- Adapté pour 1 bac GN 1/1, Hauteur 6,5 cm. 

- Sans bac, ni plaque. 

- Dispose de 2 brûleurs et châssis avec blocage couvercle. 



231042 L63xP35xH32 cm - 9L 

231034 L61xP36xH.30 cm 

Plaque électrique 

Gel combustible 

231060 

151182 5L 

Porte-brûleur 

- En inox. 


231040 Ø9xH.6 cm 

Eléments pour buffet 

Distributeur de céréales 

- En inox 

Distributeur de céréales 

- Récipient amovible, couvercle spécial pour conserver 

les céréales, usage facile en tournant le bouton. 

- En polycarbonate et inox. - Passe au lave-vaisselle. 

231047 11 L 

241902 22x35xH.52 cm - 2x4,5L 

80

Distributeur à boisson 

- En inox. 

Distributeur à lait 

- Inox poli 18/8 brillant, 1 accumulateur 

de froid dans le socle, design “pot à lait”. 

- Adapté au froid. 


231093 1 bac 27x36x53 cm - 8L 

231026 21x32xH.39 cm - 3L 

Distributeur à jus de fruit 

Distributeur à boisson 

- En polycarbonate. 

2 

231096 8 L 


- Avec tubes inox réfrigérants amovibles 

pour glace pilée. - En plastique SAN et inox. 

- Passe au lave-vaisselle. - Adapté pour le maintien du froid. 

1 

1 231091 1 bac 27x36x59 cm - 8L 

2 231092 2 bacs 58x36x59 cm - 2x8L 


- Base inox poli brillant, 2 plaques de froid 

(1 dans le couvercle, 1 dans le socle) 

- En plastique SAN et inox 18/8. 

- Passe au lave-vaisselle. - Adapté pour le maintien du froid. 

231055 36x52xH.55 cm - 2x8L 

231054 42x32xH.52 cm - 2x6L 

81

Cloche à fromage 

- 3 éléments: 1 plateau tournant en bois hêtre traité 

anti-humidité + 1 planche à découper 

en plastique blanc chiné noir + 1 cloche abattante à bouton doré. 

Set réfrigéré 

- Set de 3 pièces: 1 caisson,1 plateau Ø38 cm en inox 

et 1 accumulateur. - Empilable. 

- Adapté pour le miantien du froid. 

240139 Ø55xH.30 cm 

240446 Ø42xH.6 cm 

Présentoir réfrigéré 

- Set de 4 pièces: 1 caisson en plastique blanc, 1 plateau GN 1/1 en inox 

18/10, 2 accumulateurs de froid. 


Présentoir buffet 

- 3 pièces, base bois, plateau en inox 18/10 Ø38 cm, accumulateur de 

froid. 

240301 56,5x35xH.6,5 cm 

240443 Ø43xH.4,5 cm 

Module escalier noir 

- Cet escalier permet de créer une présentation en volume des produits, 

très attrayante sur des buffets ou dans les vitrines. 

- Réalisation en acrylique transparent, décor “glace” qui capte et envoie 

des reflets de lumière qui mettent en avant les fabrications. 

- Plat en acrylique avec décor en relief. 

- Format compatible avec les échelles pâtissières. 

- Entretien à l’eau savonneuse. 

Présentoir buffet 

- 7 éléments: 3 bols verre Ø23 cm, 2,5 L, 3 couvercles à charnière, 

1 support. 

- En verre, acrylique et métal. 

240416 L40xlg22xH.12 cm 

241903 50x50xH.18 cm 

82

Ardoise noir 

- Encadrée pin. - Écriture avec feutre blanc lavable 

à l’eau. 

Marqueur blanc 

ou feutre craie 

- Utilisable sur plastique et verre. 

- Opaque, résistant à la lumière, inodore. 

- Pointe large 15 mm rectangulaire. 

- Remplace avantageusement le blanc d’Espagne. 

- Utilisation simple, ne coule pas. 

- Effaçable avec produit lave-vitres. 

241048 lg50xH.70 cm 

241249 - Couleur Blanc - lg1,5 cm 

Étiquettes à pique neutre 

- Pique plastinox. - P. V. C. 

Pack de 4 porte-étiquettes 

à pince 

- En inox poli brillant. 


- Inclut 20 étiquettes blanches. 

241247 L7xH.5 cm 10 

240527 Ø4xH.10 cm 

Porte-étiquette 

polypropylène 

- Très stable, facile à nettoyer, même au lave-vaiselle. 

- Convient pour tous types d’étiquettes sans pique. 

Support menu à pince 

- En inox 18/10 

240510 Chromé H.6,5 cm 1/6 

1 

1 240526 H. 20 cm 1/10 

240525 H. 30 cm 1/10 

Porte-étiquettes 

- En alliage zinc 

240515 H.7,6xØ2,9 cm 1/60 

83

Mélamine 



- Ne supporte pas la flamme directe. 


- Surface lisse. - Avec pieds anti-dérapants. 


1 

243019 GN 1/1 - 53x32,5xH.1,5 cm 

1 243020 GN 1/2 - 32,5x26,5xH.1,5 cm 

243021 GN 1/3 - 32,5x17,6xH.1,5 cm 

243022 GN 2/4 - 26,5x16,2xH.1,5 cm 

Plat sushi 

243027 GN 1/1 - 53x32,5xH.3 cm 

Présentoir à gâteau 

243028 35x18xH.3 cm 

243041 Ø31xH.16 cm 



243042 31x31xH.8 cm 

243011 Ø24,5xH.15 cm - 2,5L 


Bol 

243043 Ø 8,7 x H. 16,5 cm 

243012 35x35xH12,5 cm - 3,5L 

84

Plat feuille 

Plat feuille de palme 

1 1 

1 

1 243013 40x18,5xH.3,5 cm 

1 243018 52x25xH.4 cm 

2 243014 40x18,5xH3,5 cm 

2 243015 52x25xH.4 cm 

2 

1 243016 40x18,5xH.10 cm - 1,8L 

2 243017 40x18,5xH.10 cm - 1,8L 

2 

Plat à tarte et cloche 

Plat à tarte: 

- Bord rainuré pour maintien ferme de la cloche, pieds anti-glisse. 

Cloche: 

- En polystyrène, résiste à la chaleur jusqu’à + 75°C. 


Plat et cloche basculante 

Plat: 

- Avec pieds anti-dérapants. 

Cloche: 

- En plastique SAN. - Bouton chromé. 


1 

2 

1 243036 Plat Ø31xH.4 cm 

2 243037 Cloche Ø30xH.11,5 cm 

243038 Plat Ø38xH.2,5 cm 

243039 Cloche Ø38 cm 

Set apéritif 

- 5 pièces: 1 support en inox mat et 4 coupelles rondes. 

Saladier et support 

Support:- En métal chromé. 

243030 17x17xH16 cm 

243023 Saladier: 19,5x19,5xH.9,5 cm - 1,5L 

243025 Support 55,5x19xH.15,5 cm 

85

.Saladier et support 

Support: 

- En métal chromé pour 1 saladier et 3 bols. 

243024 Saladier: 25,5x25,5xH.12 cm - 4L 

243026 Support: 39x39xH.17 cm 

Présentoir flexible 

- En acier chromé. 

- 3 hauteurs, cadre souple, gagne de la place. 

Support buffet 

- En métal chromé. - Plats non inclus. 

243031 45,5x32xH.21,5 cm 

243032 29x17xH.41 cm 

Présentoir et bol 

Présentoir: - En métal chromé. 

Support pour 2 plats 

Support:- En métal chromé. 

243035 Présentoir: Ø48xH.49 cm - 4xØ20 cm 

243034 Bol: Ø20xH.9,2 cm - 1,8L 

243033 63x27xH.44,5 cm 

86

Plateaux de buffet 

Plateau à larges bords 

- En inox 18/8 effet brillant. - Empilable. 



- En inox 18/8 et métal chromé, effet brillant. 

- 2 anses pour empilement très stable, distance 4 cm entre plateaux. - 

Passe au lave-vaisselle. 

1 

2 

1 

1 231349 GN 1/1 - 53x32,5xH.6 cm 

231350 GN 1/2 - 32,5x26,5xH.6 cm 

1 231347 GN 1/2 - 32,5x26,5xH.2 cm 

2 231348 Ø46xH.2 cm 


- En inox 18/0. 

- Contour effet mat, intérieur poli miroir. 


Plat pour catering 

- En inox 18/8 effet mirroir. - Bord étroit lisse. 


231356 GN 1/1- 53x32,5xH.1 cm 

231355 GN 1/1 - 53x32,5xH.1 cm 

Plateau Party 

- En métal chromé. 

- Avec décoration lignée, bord rond. - Empilable. 


- Ne résiste pas au contact de la nourriture, l’acidité, les huiles et sauces. 

Plateau avec cloche 


Cloche: - En polystyrène. 

Plateau: - En inox 18/0. 

240067 35x19 cm 

231360 GN 1/1 - 53x32,5 cm 

Plateau avec cloche 


Cloche: - En polystyrène. 

Plateau: - En inox 18/0. 

240068 42x31 cm 

87

Plateau Party 

- En métal chromé. 

- Bord rond, surface entièrement ciselée. - Empilable. - Ne passe pas au lave-vaisselle. 

- Ne résiste pas au contact de la nourriture, l’acidité, les huiles et sauces. 

1 2 

3 

1 231357 Ø35 cm 

2 231358 46x34 cm 

3 231359 41x31 cm 

4 231361 GN 1/1 - 53x32,5 cm 

4 

Présentoirs 

de buffet 

Présentoir 

- En métal avec revêtement plastique noir anti-glisse. 


Présentoir, profil métal plat 

- En métal chromé. - Pour 3 assiettes maxi. 

Ø26 cm, cercle Øint. 18 cm, livré sans assiettes. 

240439 H.8 cm 

240440 H.12 cm 

240441 H.18 cm 

Couverts pour le 

service 

Pince 

- En inox brillant 18/8, manipulation aisée. 


240442 33x24xH.43 cm 

Pince multi-usages 

- En inox 18/10 

1 2 3 

1 122425 Multi-usages L25xl6,5 cm 

2 122424 A servir la salade L25xl6,5 cm 

3 122426 A pain ou viennoiseries L25xl6,5 cm 

122427 L25 cm 1/12 

88

Pince de service 

Pince multi-usages 

- En inox. 

- Monobloc, embouts “feuilles de chêne”. 

- Pince à effet ressort qui permet un service rapide 

et pratique. 

122414 Lxl 28x4 cm - Ep. 1mm 

230940 L24 cm 1/12 

230941 L30 cm 1/12 

230942 L40 cm 1/12 

Pince multi- usages 

- En inox 18/10. 

Pince à servir 

- En inox. 

- Epaisseur 0,5 mm. 

122422 L18 cm 

122442 L16 cm 1/5 Pince à servir 


- En inox 18/8. 

122443 L15 cm 12/72 

122444 L24 cm 12/72 

122445 L23 cm- Ep. 1 mm 12/144 

Pince à pain 

- En inox 18/10 

Pince de luxe 

- En inox 18/10. 

162057 L18 cm 1/6 


- En inox 18/0. 

162055 L30 cm 1/12 

Pince pour le service 

- En inox. 

122446 L15 cm - Ep. 1,2 mm 12/240 

Pince à spaghetti 

- En inox 18/10. 

230969 L23 cm 

230964 L19 cm 1/12 

89

Pince à spaghetti 

- En inox 18/0. 

Pince “Feuille de chêne” 

- Pinces multi-usages à effet ressort. 

- En matériau composite Exoglass. 

122447 1/6 


122397 Rouge - L24 cm 1/1 

122394 Grise - L24 cm 1/1 

122396 Noire - L24 cm 1/1 

Pince à glace 

1 2 

- En polycarbonate. 

3 

4 

1 122415 Blanche L23 cm 1/12 

122416 Blanche L30,5 cm 1/12 

2 122419 Rouge L23 cm 1/12 

122420 Rouge L30,5 cm 1/12 

3 122417 Noire L23 cm 1/12 

4 122418 Noire L30,5 cm 1/12 

230973 L19 cm 1/12 

Cuillère à servir 

- En inox. - Manche en plastique noir. 

Pince pour le poisson 

- En inox brillant. - Passe au lave-vaisselle. 

122473 L33 cm 

Grappin à 2 dents 

122448 L24 cm 

- En acier inoxydable. - Longueur manche 30 cm. 

- Les grappins sont fabriqués d’une seule pièce, garantie de solidité. 

- Le manche est très rigide et large et sa forme ergonomique permet 

d’insérer le pouce. 

- Cela empêche l’ustensile de pivoter, même avec les mains grasses et 

humides. 

Pince Casse Homard 

- En inox 18/10. 

230949 L18,5 cm 1/12 

160280 Lxl 38x4,5 cm - Ep. 1,5 mm 

90

Verrines 

Mini bocal 

- En verre. - Modèle non stérilisable. - Hermétique. 

1 160082 Rond 6 cl Ø5xH.8,5 cm 1/24 

2 160083 Carré 7 cl Ø5xH.8,5 cm 1/24 

1 2 

Verrines 

- En polystyrène. - Passe au lave-vaisselle. - Température de -20 à +80°C. 

1 2 3 

4 5 

1 160256 - 51x51xH.33 mm - 5 cl - Se vend par paquet de 50 pièces. 

2 160258 - Ø56xH.43 mm - 5 cl - Se vend par paquet de 50 pièces. 



5 160113 - Ø82xH.60 mm - 25 cl - Se vend par paquet de 50 pièces. 

Verrines transparentes 

1 160233 - Ø4,2xH.6,5 cm - 50 ml 

1 160234 - Ø5xH.6,5 cm - 80 ml 

1 160235 - Ø5,5xH.7 cm - 100 ml 

2 160097 - 4x4xH.5,5 cm - 50 ml 

2 160238 - 5x5xH.7 cm - 100 ml 

2 160239 - 5,5x5,5xH.8 cm - 150 ml 

3 160242 - Ø7,5xH.7,3 cm - 150 ml 1 2 3 

Couverts 

Mini-couverts 

- En polystyrène cristal. 

- Température d’utilisation -4°C/+80°C. 

- Bonne rigidité. 

1 160172 Cuillère crystal - L9,8 cm 1/500 

2 160049 Fourchette crystal - L9,8 cm 1/500 

3 160167 Cuillère argentée - L10 cm 10x100 

1 2 

4 160168 Fourchette argentée - L10 cm 10x100 

5 160170 Cuillère noire - L9 cm 1/100 

6 160171 Fourchette noire - L9 cm 1/100 5 6 

3 

4 

91

Cuillère Asie 

Cuillère Party 

- En mélamine. - Empilable. - Passe au lave-vaisselle. 


1 2 

160085 L12xP4xH1,2 cm 50 

1 243005 13x4,5xH.4,5 cm 

2 243006 11x4,5xH.4 cm 

Cuillères transparentes 

- En polystyrène. - Passe au lave-vaisselle. 

- Température de -20 à +80°C. 

Brochettes 

- En bambou 

1 2 3 

1 160174 - 121x42xH.20 mm - Se vend par paquet de 50 pièces. 



241304 L15 cm - Se vend par 200 pièces 




Brochettes 

- En polystyrène. - Passe au lave-vaisselle. 

- Température de -20 à +80°C. 

Mini-brochettes 

- En bambou Pohaceae (herbacé) biodégradable. 

1 2 

231016 Nature - 88x15xH.6 mm - Se vend par paquet de 250 pcs. 

231017 Noir - 88x15xH.6 mm - Se vend par paquet de 250 pcs. 

3 

1 160090 L9 cm - Se vend par 500 pièces 1/500 

2 160169 L15 cm - Se vend par 500 pièces 1x500 

3 160091 L12 cm- Se vend par 200 pièces 1/500 

92

Service à boisson 

Salam-Thé 

- Grâce à sa cloche tapissée d’une feutrine, le thé conserve une température optimale deux fois plus longtemps 

que dans une théière classique. 

- Un procédé astucieux qui permet au thé de déployer toute la subtilité de ses saveurs au fil de la dégustation. 


1 2 3 

4 

5 6 

7 

8 

1 558001 Théière blanche 2 tasses feutre noir - 35 cl 

2 558002 Théière noire 2 tasses feutre noir - 35 cl 





7 558011 Sucrier blanc 28 cl 

8 558012 Sucrier noir 28 cl 

Newport 

- Finition miroir. - En inox 18/10. 


1 2 3 

4 5 

6 

7 

8 9 

10 

1 558030 Cafetière 150 cl 

2 558031 Théière 35 cl 

3 558032 Théière 70 cl 

4 558033 Pichet 2 L 

5 558037 Crémier 15 cl 

6 558038 Crémier 35 cl 

7 558039 Sucrier 35 cl 

8 558034 Pot isotherme 35 cl 



93

Théière 

- En inox 18/10 

Cafétière 

- En inox 18/10 

232150 35 cl 1/6 

232151 60 cl 1/6 

Crémier 

- En inox 18/10 

232220 35 cl 1/6 

232221 60 cl 1/6 

Sucrier 

- En inox 18/10 

232607 23 cl 1/6 

232419 15 cl 1/6 

232418 25 cl 1/6 

Pichet à eau ou à lait 

Cafetière 

- En inox poli brillant, couvercle à charnière. 


- En inox, extérieur brillant, intérieur mat satiné. 


232201 Ø9xH.14 cm - 0,6L 

232202 Ø 9xH.11,5 cm - 0,6L 

Crémier 


Pot à lait mini 

- En inox. 


1 232422 8,8 cl 

232423 14,8 cl 

Panier à bouteille 

1 

231014 Ø4,5xH.5 cm - 8 cl 1/4 

Carafe en polycarbonate 

1 

231069 En inox 18/10 

1 240074 1 L 

240077 1,8 L 

94

Thermos 

Thermos 

Thermos à double paroi 

- En inox. 

- Garde le chaud 12 heures, le froid 24 heures. 

- Poussoir centrale. - Passe au lave-vaisselle. 

242001 60 cl 

241021 1 L 

241022 1,5 L 

Thermos 

- En inox. 

1 

1 242071 Noir - 1,2L 1/12 

242072 Gris - 1,2L 1/12 

Thermos verseur 

1 

1 242051 0,5 L 

2 242052 1 L 

242053 1,5L 

2 

Thermos à poussoir 

242003 H.16 cm - 1 L 

1 242004 H.20 cm - 1,5 L 

1 

Carafe 

- Avec bouton verseur. 

1 

2 

242067 Blanc - 0,5L 

242068 Noir - 0,5L 

1 242069 Blanc - 1L 

2 242070 Noir - 1L 

Thermos plat 

- En inox. 

1 

1 242104 Noire - 60 cl 1/24 

242105 Noire - 1,2 L 1/12 

242106 Noire - 1,9 L 1/6 

1 242058 1 L 1/12 

242059 1,3 L 1/12 

1 

95

96

Batterie 

97

98

Choc Extrême 

- Fonte d’aluminium coulée sous pression. 

- Revêtement PTFE qualité supérieure. 

- ANTI-ADHÉSIF RENFORCÉ par projection de PTFE garanti sans PFOA. 

- DURETE EXTREME. 

- DUREE DE VIE PLUS LONGUE. 

- Fond magnétique indéformable. 

- Sur tous les feux y compris l’induction. 

- Idéale pour MIJOTER, RECHAUFFER, RÉAPPROPRIER, SPÉCIAL CUISSONS DÉLICATES. 

Poêle ronde 

- La poêle CHOC EXTREME est en fonte d’aluminium coulée sous pression, revêtue d’un anti-adhésif de qualité supérieure garanti sans PFOA, offrant 

une bonne transmission de la chaleur et une très grande résistance à la déformation, à l’abrasion, aux chocs thermiques et physiques. 

- Elle est idéale pour une cuisine régulière grâce à l’épaisseur de fond évitant les mauvaises réactions suite à une chaleur trop puissante. 

133418 Ø20xH.4,5 cm - Ep. 3 mm - 0,8 Kg 

133419 Ø24xH.4,5 cm - Ep. 3 mm - 1,2 Kg 

133420 Ø28xH.4,5 cm - Ep. 3 mm - 1,8 Kg 

133421 Ø32xH.4,5 cm - Ep. 3 mm - 2 Kg 

Choc 5 couches 

- GAMME PROFESSIONNELLE ALUMINIUM ÉPAIS 

- ANTI-ADHESIVE : PTFE de qualité 5 COUCHES. 

- Garanti sans PFOA. Grande résistance à l’abrasion. 

- Fond rainuré = MEILLEURE RÉPARTITION DE LA CHALEUR. 

- Queue feuillard solidement rivetée. 

- Tous feux excepté induction. Idéale pour MIJOTER, RECHAUFFER, CUISINER et RÉAPPROPRIER les mets pré-cuisinés. 

Poêle ronde anti-adhésive “lyonnaise” 

- La poêle anti-adhésive est idéale pour réchauffer, réapproprier les mets pré-cuisinés et cuisiner les mets délicats. Cette poêle “lyonnaise” a une 

jupe haute, évasée et bombée. 

- Cette forme bien particulière, sans aucun angle vif, permet de faire facilement glisser les aliments de la poêle dans une assiette ou un plat. 

- La queue feuillard est solidement rivetée. 

133343 Ø32xL55,6xH.4,5 cm - Ep. 4 mm - 1,31 Kg 

99

Poêles à poissons 

- Les poêles ovales ou rectangulaires ont la forme idéale pour cuisiner les poissons entiers. 

- La poêle anti-adhésive est idéale pour cuisiner les mets délicats, tels les poissons. 

- La queue feuillard est solidement rivetée. 

1 

1 133335 L36xl26xH.4,3 cm - Ep. 5 mm - 1,61 Kg 



2 

Poêle à blinis 

- Cette poêle permet la réalisation des célèbres blinis, spécialité russe, mais également des beignets et pan cakes. 

- La queue feuillard est rivetée. 

133320 Ø14xL26xH.1,7 cm - Ep. 4 mm - 0,24 Kg 

Poêle à crêpes 

- La poêle à crêpes anti-adhésive a une jupe basse et des qualités de glissance optimales, permettant de retourner facilement les crêpes et 

de les faire glisser dans l’assiette sans problème. 

- Queue feuillard solidement rivetée. 

133346 Ø26xL45xH.1,5 cm - Ep. 3,3 mm - 0,7 Kg 

100

Choc 5 couches - HACCP 

- POÊLE PROFESSIONNELLE. 

- Aluminium épais anti-adhésif. 

- Revêtement PTFE multicouches. Queue rivetée. Acier feuillard revêtue d’un époxy de couleur. 

Sécurité alimentaire. 

- Respect du goût de chaque aliment. 

Poêle ronde - Queue feuillard jaune 

pour la cuisson de la viande blanche 

- La poêle anti-adhésive en aluminium CHOC est équipée d’une queue feuillard revêtue d’un époxy de couleur résistant à la chaleur. 

- Pratique et hygiénique, ce système permet de faire une distinction entre les familles d’aliments lors de la cuisson afin de limiter les risques 

de contamination croisée dans les cuisines professionnelles. 

133357 Ø24xH.3,5 cm - Ep. 4 mm - 0,6 Kg 

133353 Ø28xH.4 cm - Ep. 4 mm - 1,1 Kg 

133352 Ø32xH.4,5 cm - Ep. 4 mm - 1,6 Kg 

Poêle ronde - Queue feuillard rouge 

pour la cuisson de la viande rouge 


- Pratique et hygiénique, ce système permet de faire une distinction entre les familles d’aliments lors de la cuisson afin de limiter les risques de 

contamination croisée dans les cuisines professionnelles. 

133356 Ø20xH.3 cm - Ep. 4 mm - 0,6 Kg 

133360 Ø24xH.3,5 cm - Ep. 4 mm - 0,9 Kg 

133361 Ø28xH.4 cm - Ep. 4 mm - 1,1 Kg 

133364 Ø32xH.4,5 cm - Ep. 4 mm - 1,6 Kg 

101

Poêle ronde - Queue feuillard verte 

pour la cuisson des légumes 


- Pratique et hygiénique, ce système permet de faire une distinction entre les familles d’aliments lors de la cuisson afin de limiter les risques 

de contamination croisée dans les cuisines professionnelles. 

133365 Ø24xH.3,5 cm - Ep. 4 mm - 0,9 Kg 

133366 Ø28xH.4 cm - Ep. 4 mm - 1,1 Kg 

133370 Ø32xH.4,5 cm - Ep. 4 mm - 1,6 Kg 

Poêle ronde - Queue feuillard bleue 

pour la cuisson des poissons 


- Pratique et hygiénique, ce système permet de faire une distinction entre les familles d’aliments lors de la cuisson afin de limiter 

les risques de contamination croisée dans les cuisines professionnelles. 

133355 Ø24xH.3,5 cm - Ep. 4 mm - 0,9 Kg 

133359 Ø28xH.4 cm - Ep. 4 mm - 1,1 Kg 

133358 Ø32xH.4,5 cm - Ep. 4 mm - 1,6 Kg 

Choc Access 5 couches 

- POÊLE ANTI-ADHÉSIVE EN ALUMINIUM SEMI-PROFESSIONNELLE. 

- Revêtement PTFE multicouche de qualité. 

- Tous feux excepté induction. Idéale pour MIJOTER, RECHAUFFER, CUISINER et RÉAPPROPRIER les mets pré-cuisinés. 

Poêle ronde 

- La poêle anti-adhésive “CHOC Access” a un temps de chauffe rapide ; elle est revêtue du PTFE de qualité CHOC assurant ainsi 

une anti-adhérence et une glissance optimales. 

- Elle bénéficie des avantages de la forme de la coupe lyonnaise. 

- Sa queue est solidement rivetée. 

133324 Ø20xL37xH.3 cm - Ep. 3 mm - 0,47 Kg 

133323 Ø24xL43,3xH.3,5 cm - Ep. 3,3 mm - 0,73 Kg 

133325 Ø28xL49,5xH.4 cm - Ep. 3,3 mm - 0,93 Kg 

133326 Ø32xL55,5xH.4,5 cm - Ep. 3,3 mm - 1,17 Kg 

133379 Ø36xL65xH.4,5 cm - Ep. 4 mm - 1,66 Kg 

102

Céramique 

Poêle aluminium fondu en céramique White Ceram 

- Epaisseur aluminium 6 mm. 

- Tous feux. 

- Sans PTFE ni PFOA. 

133312 Ø24 cm 

133313 Ø28 cm 

Anti-adhésive 

Poêle à paëlla 

133531 3 rations - Ø28 cm 

133532 7 rations - Ø36 cm 

133534 12 rations - Ø45 cm 

Aluminium 

Poissonnière 

- En aluminium 99,5%. 

- Anses et poignée en tube d’acier inox 18/10 athermique. 

- Avec une grille et un couvercle. 

- Passe au four. 

- Adaptée à la cuisson vitro-céramique, éléctrique et au gaz. 

134617 L70xl22xH.20,8 cm - 14L 

103

104

Acier - Tôle force bleue 

- TOLE BLEUE - Qualité extra-forte. 

- Epaisseur de 2 mm. Pour sources de puissance moyenne. 

- Parfaite diffusion de la chaleur. 

- Queue feuillard. 

- Tous feux (induction à température modérée). Idéale pour saisir, dorer, griller. 

WOK - poêle chinoise 

- Le wok est depuis toujours l’ustensile universel de la cuisine asiatique et s’avère idéal pour 

une cuisine naturelle et diététique qui nécessite peu de matière grasse 

et respecte les saveurs originelles des aliments. 

- L’épaisseur de 2 mm permet de faire écran avec les sources de chaleur 

toujours plus puissantes, et garantit ainsi une cuisine digeste. 

133397 Base Ø8xØ32xL60,5xH.9,7 cm - Ep. 2 mm - 1,99 Kg 

133398 Base Ø11xØ40xL69xH.10,4 cm - Ep. 2 mm - 2,75 Kg 

Acier - Tôle blanche “Carbone Plus” 

- TOLE D’ACIER blanche - Qualité supérieure - Modèle professionnel. 

- Epaisseur de 2,5 à 3 mm. Parfaite diffusion de la chaleur. 

- Tous feux + INDUCTION - IDEALE POUR SAISIR, DORER, GRILLER. 

WOK pour plaque à induction 

- Ce wok avec son rayon de 213 mm a une forme arrondie spécialement adaptée aux plaques à induction spéciales wok . 

- Il tient droit grâce à l’embout de la queue qui l’empêche de glisser dans l’inducteur. 

- Conductibilité parfaite grâce à l’épaisseur de 15/10° adaptée qui garantit également 

à la fois solidité et maniabilité pour faire sauter les aliments. 

- L’acier permet de faire revenir les aliments sans beaucoup de matière grasse, 

permettant une cuisine traditionnelle asiatique naturelle et diététique. 

- Queue feuillard solidement rivetée, galbée “à la Française” pour 

une préhension sans effort. - Garanti sans revêtement. 

133388 Finition brossée Ø35xL60,5xH.8,5 cm - Ep. 1,5 mm - 1,46 Kg 

Acier - Tôle blanche 

- TOLE BLANCHE 

- Qualité forte. Modèle semi-professionnel. - Epaisseur de 1 à 1,5 mm. - Pour sources de chaleur peu puissantes. 

- Parfaite diffusion de la chaleur. - Tous feux (excepté induction). Idéale pour saisir, dorer et griller. 

Poêle à paëlla en tôle blanche 

- De 10 à 15/10° d‘épaisseur, ce modèle de poêle à paella a la forme typique 

espagnole, avec sa jupe relativement basse. 

- Le fond martelé donne à cet article une présentation spécifique. 

133515 1 part - Ø24xH.3,5 cm - Ep. 1 mm - 0,4 Kg 

133514 3 parts - Ø28xH.3,7 cm - Ep. 1 mm - 0,51 Kg 

133513 5 parts - Ø32xH.4 cm - Ep. 1 mm - 0,68 Kg 




133519 25 parts - Ø70xH.5 cm - Ep. 1 mm - 7 Kg 

133520 50 parts - 4 anses - Ø90xH.6,2 cm - Ep. 1,5 mm - 12 Kg 

105

106

Priority 

- INOX PRIORITY. 

- Recommandé pour professionnel. 

- Epaisseur de 2 à 2,7 mm. 

- Fond monobloc. 

- Transmet rapidement la chaleur. Cuisson régulière et homogène. 

- Tous feux. 

Sauteuse bombée 

- Comme l’amalgame d’acier inoxydable PRIORITY a une rapidité de chauffe exceptionnelle, pour une utilisation optimale des ustensiles 

PRIORITY, il est important d’assurer une montée en température PROGRESSIVE quelle que soit la source de chaleur et d’utiliser une 

allure de cuisson adaptée au mets à cuisiner. 

- Idéale pour réduire les sauces en raison de sa forme évasée. 

133604 Ø24xH.8xL3 cm - Ep. 2,3 mm - 1,47 Kg 

Appety 

- INOX APPETY. 

- Recommandé pour professionnel. Epaisseur de 0,7 à 1,4 mm. 

- Fond rapporté. Epaisseur du fond de 8 à 10 mm triple sandwich. 

- Diffusion optimale de la chaleur sur tout le fond. 

- Tous feux. 

Sauteuse 

- Elle permet de faire revenir rapidement des aliments. Ses bords bas évitent la condensation sur les parois, permettent l’évaporation de l’humidité 

et une meilleure caramélisation des sucs. 

- Sa forme permet de manipuler les aliments et les retourner sans qu’ils sortent du récipient. 

- Bord verseur et angles arrondis. 

- Queue tube inox soudée . 

- Tous feux dont induction. 

133609 Ø24xH.7,5 cm - 3,3L - Ep. 0,9 mm - 1,35 Kg 

133606 Ø28xH.8,5 cm - 5L - Ep. 0,9 mm - 1,75 Kg 

133610 Anse face à la queue - Ø32xH.9 cm - 6,4L - Ep. 1 mm - 2,1 Kg 

Sauteuse évasée bombée 

- La sauteuse bombée est idéale pour la cuisine de réduction car sa petite base permet de chauffer rapidement et son large diamètre supérieur 

permet une plus grande évaporation tout en remuant la préparation. 

- Fond sandwich épais. Bord verseur et angles arrondis. 

- Queue tube inox soudée . 



- Queue tube inox soudée. 

133607 Ø20xH.6,5 cm - 1,8L - Ep. 1 mm - 1,1 Kg 

107

Casserole 

- Casserole en acier inoxydable alimentaire à triple fond sandwich épais. - Bord verseur et angles arrondis. 

- Dimensions professionnelles. 



133213 Ø12xH.6 cm - 0,7L - Ep. 0,8 mm - 0,44 Kg 

133159 Ø14xH.7,3 cm - 1,2L - Ep. 0,8 mm - 0,6 Kg 

133201 Ø16xH.8 cm - 1,6L - Ep. 0,8 mm - 0,69 Kg 

133200 Ø18xH.9 cm - 2,2L - Ep. 0,8 mm - 0,90 Kg 

133203 Ø20xH.10 cm - 3L - Ep. 0,8 mm - 1,07 Kg 

133218 Ø22xH.11 cm - 4L - Ep. 0,8 mm - 1,26 Kg 

133204 Ø24xH.12 cm - 5,4L - Ep. 0,8 mm - 1,55 Kg 

133206 Ø26xH.13 - 7L - Ep. 0,8 mm - 1,80 Kg 

133205 Anse face à la queue - Ø28xH.14 cm - 8L - Ep. 0,8 mm - 2,38 Kg 

133202 Anse face à la queue - Ø30xH.15 cm - 10,6L - Ep. 0,8 mm - 2,60 Kg 

Faitout avec couvercle 

- Le faitout a des parois hautes qui permettent de faire mijoter les aliments, cuire des volumes d’eau, de légumes, etc. 

- L’humidité est conservée dans le récipient. 

- Fond sandwich épais. 



134182 Ø28xH.14 cm - 8L - Ep. 0,8 mm - 2,75 Kg 

134184 Ø32xH.16 cm - 13,5L - Ep. 1 mm - 4,05 Kg 

134180 Ø36xH.17 cm - 18,3L - Ep. 1 mm - 6,05 Kg 

134185 Ø40xH.19 cm - 25L - Ep. 1,2 mm - 7,8 Kg 

134174 Ø45xH.22cm - 33L - Ep. 1,2 mm - 8,65 Kg 

134173 Ø50xH.24 cm - 43,4L - Ep. 1,2 mm - 10 Kg 

Cuit-pâtes 4 segments 

- Ce cuiseur à pâtes composés de 4 segments permet de faire cuire séparément et en même temps 4 sortes de pâtes différentes. 

- Le crochet soudé sur chaque segment permet de positionner le cuiseur sur le bord de l’ustensile de cuisson afin d ‘égoutter les aliments. 

- Acier inoxydable. 

122573 Ø36xH.23 cm - 5,5L - Ep. 0,8 mm - 1,15 Kg 

Marmite avec couvercle 

- La marmite est l’ustensile de cuisson idéal pour porter à ébullition de grande quantité de liquide, réaliser des potages, pot au feu 

ou autres plats uniques. 

- Fond sandwich épais. 



134272 Ø32xH.32 cm - 26L - Ep. 1,1 mm - 4,85 Kg 

134273 Ø36xH.36 cm - 37L - Ep. 1,1 mm - 6,95 Kg 

134274 Ø40xH.40 cm - 50L - Ep. 1,1 mm - 8,8 Kg 

134276 Ø50xH.50 cm - 100L - Ep. 1,4 mm - 13,3 Kg 

108

Primary 

- INOX PRIMARY. 

- Recommandé pour professionnel. 

- Epaisseur de 0,6 à 0,7 mm. 

- Fond magnétique rapporté. 

- Finition poli brossé. 

- Circuit de chauffe parfait sur tout le fond. 

- Tous feux. 

Casserole 


- Bord verseur. 

- Entretien facile. 

133224 Ø14xH.7 cm - 1L - Ep. 0,6 mm - 0,47 Kg 

133225 Ø16xH.7,5 cm - 1,6L - Ep. 1,6 mm - 0,57 Kg 

133226 Ø18xH.9 cm - 2,2L - Ep. 0,6 mm - 0,7 Kg 

133227 Ø20xH.9 cm - 3L - Ep. 0,6 mm - 0,87 Kg 

133228 Ø24xH.11 cm - 5,4L - Ep. 0,6 mm - 1,1 Kg 

Sautoir avec couvercle 

- Anses inox soudées. 



134290 Ø32xH.6 cm - Ep. 0,8 mm - 2,52 Kg 

134291 Ø36xH.7 cm - Ep. 0,8 mm - 3,21 Kg 

134292 Ø40xH.8 cm - Ep. 0,8 mm - 3,52 Kg 

Faitout avec couvercle 

- Anses inox soudées. 



134165 Ø28xH.14 cm - 8,6L - Ep. 0,8 mm - 2,31 Kg 

134166 Ø32xH.16 cm - L13,5L - Ep. 0,8 mm - 3,32 Kg 

134167 Ø36xH.18 cm - L18,3L - Ep. 0,8 mm - 4,21 Kg 

109

Poêle en inox 

- Avec double fond. 

133615 Ø20xH.4 cm 

133408 Ø22xH.5 cm 

133409 Ø24xH.5 cm 

133410 Ø26xH.5 cm 

133616 Ø28xH.5 cm 

133414 Ø36xH.6 cm 

133415 Ø40xH.7 cm 

Poêle avec anse en inox 


133412 Ø30xH.5 cm 

Sauteuse en inox 


133618 Ø20xH.6,5 cm 

133619 Ø24xH.7,5 cm 

Casserole avec couvercle 

en inox 


133161 Ø16xH.7,5 cm - 1,5L 

133162 Ø18xH.10,5 cm - 2,7L 

133163 Ø20xH.10,5 cm - 3,3L 

133164 Ø24xH.11 cm - 5L 

133165 Ø28xH.13 cm - 8L 

110

Faitout à anses et couvercle en inox 


134123 Ø24xH.11 cm - 5L 

134124 Ø28xH.13 cm - 8L 

134131 Ø34xH.7,5 cm - 6,8L 

134125 Ø36xH.14 cm - 14,2L 

134126 Ø40xH.15 cm - 18,8L 

134128 Ø50xH.20 cm - 39,2L 

Braisière à anses et couvercle en inox 


134008 Ø20xH.14 cm - 4,4L 

134010 Ø28xH.18 cm - 11L 

134011 Ø32xH.20 cm - 16L 

134012 Ø36xH.22 cm - 22,4L 

134013 Ø40xH.25 cm - 31,4L 

134014 Ø45xH.28 cm - 44,5L 

Marmite à anses et couvercle en inox 


134268 Ø40xH.40 cm - 50,2L 

134271 Ø50xH.50 cm - 98L 

Poêle à paëlla en inox 

- En inox 18-10- En inox 18-10 

133524 14 rations - Ø50 cm 

111

Poissonnière en inox 

- La poissonnière reste l’ustensile idéal pour la cuisson de poissons entiers, pour une parfaite présentation. 

- La grille intérieure permet de sortir le poisson sans risque de le casser. 

- Pas de position d’égouttage. 

- Tous feux, dont induction. 

134616 L50xl16xH.11,5 cm - Ep. 1 mm - 2,9 Kg 

Bain-marie 

- Ce récipient pour cuisson au bain-marie est réalisé en acier inoxydable. 

- De par sa forme, il peut être inséré dans un récipient d’eau (casserole) et il permet de cuire au bain-marie lait, chocolat, sauces, etc. 

- Couvercle vendu séparément. 

- Ne convient pas pour l’induction. 

133048 Ø12xH.11,5xL1,3 cm - Ep. 1 mm - 0,42 Kg 

133049 Ø14xH.14xL2,1 cm - Ep. 1 mm - 0,51 Kg 

133051 Ø18xH.18xL4,6 cm - Ep. 1 mm - 0,86 Kg 

Bahut à anses 

- Ce bahut à anses en acier inoxydable alimentaire permet de stocker les aliments en toute sécurité. 

- Il peut également servir de récipient pour chauffer des aliments au bain-marie. 

133004 Ø20xH.16,5 cm - 5L - Ep. 0,8 mm - 0,91 Kg 

133005 Ø24xH.20 cm - 8L - Ep. 0,8 mm - 1,28 Kg 

133003 Ø28xH.23 cm 14L - Ep. 0,8 mm - 1,72 Kg 

112

Batterie complémentaire 

Cocotte ronde noire 

- Fonte émaillée. 

- La cuisson dans la fonte conserve les qualités nutritionnelles des aliments. 

- Cocottes livrées avec 2 boutons : 1 en laiton et 1 en bakelite noir spécial four. 

- Tous feux et four. 

1 160099 Ø10xH.9 cm - 0,2L 

2 160100 Ø14xH.12,5 cm - 1L 

2 134191 Ø24xH.16cm - 3,8L 

2 134196 Ø28xH.18 cm - 6,3L 

2 134197 Ø32xH.19 cm - 8L 

1 

2 

Cocotte ovale noire 





134198 L35xl28xH.19 cm - 7,4L 

Cocotte ronde rouge 





160111 Ø24xH.16cm - 3,8L 

160112 Ø28xH.18cm - 6,3L 

Cocotte rouge 

- En aluminium et en fonte. 

- Passe au lave-vaisselle et au four. 

- Tous feux. 

- Les points en dessous du couvercle font que les gouttes provenant de la condensation retombent sur les aliments reduisant la perte de goût 

et des jus de cuisson et les pertes d’énergie. 

- Un revêtement de haute qualité prévient les aliments de coller. 

- La base en métal permet la cuisson induction. 

- Les anses en fonte permettent l’utilisation de la marmite dans le four à une température maximum de 200°C. 

1 160115 Ronde Ø10 cm - H.5 cm - 0,24L 1/12 

2 160116 Ovale L12xl8.5 cm - H.5 cm - 0,25L 1/12 

1 

2 

113

Terrine rouge de fer 




134208 L28xl15xH.12 cm - 1,1L 

134209 L32xl10xH.12 cm - 1,25L 

Couscoussier en aluminium 

- Économie d’énergie et performance. 

- Rapidité de transmission et de répartition de la chaleur. 

- Montures rivetées en aluminium. 

- Batterie utilisable tous feux sauf induction. 

134091 Ø36 cm - 36L 

Cocotte à pression 

- En Inox 18/10. 

- Passe au lave vaisselle et au four. 

- Tous feux. - Economie d’énergie. 

- Inclus les marques de remplissage avec échelle en litres. 

- Panier vapeur. 

- Fond sandwich. 

134071 Ø22 cm - H.11,5 cm - 4L 

134069 Ø24 cm - H.19 cm - 8L 

134070 Ø24 cm - H.23 cm - 10L 

Plaque à rôtir à anses tombantes 

- En aluminium. 

133717 L40xl30xH.6,2 cm - 7,45L 

133718 L45xl32xH.6,2 cm - 10,4L 

133721 L50xl35xH.7 cm - 12,6L 

133726 L55xl37xH. 7,7 cm - 16,3L 

133720 L60xl40xH. 7,7 cm - 18,95L 

114

Plaque à rôtir à anses tombantes 

- En inox. 

133780 L40xl30 cm - H.8 cm 

133781 L50xl40 cm - H.8 cm 

133782 L60xl45 cm - H.8 cm 

Plaque à four avec bord 

- En inox 18/10. 

133771 GN 1/1 - H. 4 cm - Ep. 0,8 mm 

133772 GN 1/2 - H. 4 cm - Ep. 0,8 mm 

Grille plate 

- Fil d’acier inoxydable. 

161930 

- GN 1/1 - L53xl32,5 cm - Nbre traverses 1 

- Ø traverses 6 mm - Nbre fils 20 - Ø fils 2 mm 

Grille plate renforcée 


- Spéciale pour le stockage de produits lourds. 

161906 

GN 1/1 - L53xl32,5 cm - Nbre traverses 1 

Ø traverses 7 mm - Nbre fils 20 - Ø fils 3 

Grille plate renforcée 


161932 GN 1/1 

161937 GN 2/1 

115

Lampe chauffante infrarouge 

- En acier peint, montée sur fil spirale extensible. 

- Bouton marche/arrêt incorporé à la lampe. 

- A raccorder directement au réseau électrique 230 volts monophasé. 

- Fournie sans prise. 

- Lampe idéale pour maintenir au chaud les assiettes garnies, les plats cuisinés sans les dessécher. 

- Se protéger les yeux du rayonnement de l’ampoule. 

1 160271 H.mini 51xH.max 131xØ23 cm 1 

2 160270 Ampoule. Culot E27. 1 

1 

2 

Marmite électrique 

- En fer émaillé 

121688 

Ø34,5x36 cm - 10 L - Puissance 475 Watt 

Voltage 220 V - 4,5 Kg. 

Réchaud tri-patte 

- En fonte. 

- 3 pieds, brûleur deux couronnes: 3 allures de chauffe, robinets laiton. 

- Fonctionnement sur butane-propane. 

131734 L41xl31xH.16,5 cm - 6,7 kg 

Réchaud à paëlla 

- Structure et brûleur en acier émaillé. 

- 2 couronnes à robinet et allures séparées. 

171546 H.12xØ60 cm - 11 KW 1300 

Brosse pour grille 

- Pour grilles et planchas. 

- Manche en bois. 

- Fil en acier laitonné. 

131640 L30 cm 

116

Ustensiles 

117

Ustensiles 

Louche monobloc 


- Les louches monobloc sont fabriqués d’une seule pièce, garantie 

de solidité. 

- Le manche est très rigide et large, sa forme ergonomique permet 

d’insérer le pouce. 

- Cela empêche les ustensiles de pivoter, même avec les mains 

humides. 

Pochon à bec monobloc 


- Le pochon monobloc est fabriqué d’une seule pièce, garantie 

de solidité. 

- Le manche est très rigide, large et à forme ergonomique. 

- Le pochon à bec est idéal pour verser de la sauce dans un plat 

ou des assiettes, servir des sangrias ou autres boissons, etc, ceci 

sans goutter. 

122340 Ø6xL32,5xH.3 cm - 5 cl 

122348 Ø8xL36xH.3,7 cm - 13 cl 

122337 Ø10xL42xH.4,7 cm - 25 cl 

122343 Ø12xL45xH.5,7 cm - 45 cl 

122344 Ø14xL53xH.6,5 cm - 67 cl 

122345 Ø16xL55,5xH.8 cm - 1 L 

Cuillère à sauce 

- En acier inoxydable. 

122338 Ø6xL32,5xH.2,8 cm - 5 cl 

Louche monobloc 

- En inox 18/8. 

- Epaisseur 2,5 mm. 

1 2 3 4 5 

122319 

1 122364 L Manche 23 cm - 14,8 ml 1/12 

2 122365 L Manche 23 cm - 29,6 ml 1/12 

3 122366 L Manche 23 cm - 59,2 ml 1/12 

4 122367 L Manche 30,5 cm - 74 ml 1/12 

5 122368 L Manche 31,8 cm - 148 ml 1/12 

118

Ecumoire monobloc 


- Les écumoires monobloc sont fabriquées d’une seule pièce, 

garantie de solidité. 


- L’écumoire permet de récupérer et d’égoutter les aliments qui 

sont remontés à la surface du liquide de cuisson. 

Cuillères à arroser 

monobloc 


- Les cuillères à arroser sont fabriquées d’une seule pièce. 


- Les cuillères permettent de récupérer le jus de cuisson des 

viandes, poissons etc. 

- pour les arroser lors de la cuisson. 

122125 Ø8xL34,5 cm - Ep.1,2 mm 

122126 Ø10xL41,3 cm - Ep.1,2 mm 

122127 Ø12xL44,5 cm - Ep.1,2 mm 

122128 Ø14xL53,5 cm - Ep.1,2 mm 

122129 Ø16xL55,5 cm - Ep.1,2 mm 

122130 Ø18xL57 cm - Ep.1,5 mm 

1 

2 

1 122325 Bec à droite - L37xl6,6 cm - Ep.1,2 mm 

2 122320 Bec de côté - L36xl6,4 cm - Ep.1,2 mm 

Araignée à friture 

- Acier inoxydable 

- L’araignée à friture permet de récupérer et d’égoutter 

les aliments flottant dans leur liquide de cuisson. 

Araignée à friture 

- Chromée 

122024 L manche 34 cm - Ø12xL34 cm 

122023 L manche 35cm - Ø14xL48 cm 

122027 L manche 41,5 cm - Ø18xL56 cm 

122025 Ø12,7 cm 1/12 

122026 Ø17,8 cm 1/12 

Spatule pour poêles 

anti-adhésives 

- En nylon souple, ajourée. 

- Cette spatule a des angles arrondis et est recommandée pour 

une utilisation dans les ustensiles de cuisson anti-adhésif. 

- Résiste à la chaleur. 

Spatule ronde 

- En bois. 

122858 L28xl6,5 cm 

122826 L30 cm 

122830 L50 cm 

119

Passoire conique 

- Cette passoire en acier inoxydable a une épaisseur 

de 12/10°, ce qui la rend très solide et résistante aux 

chocs. 

Passoire conique 

- Passoire réalisée en acier inoxydable alimentaire. 

- Cette passoire avec queue et crochet peut être 

positionnées sur un récipient lors de l’égouttage. 

122570 Ø23,5xL32xH.11,5 cm - Ep.1,2 mm 

122566 Ø29,4xL39,5xH.14,4 cm - Ep.1,2 mm 

122563 Ø33xL44,5xH.15,5 cm - Ep.1,2 mm 

122565 Ø36,5xL49xH.17 cm - Ep.1,2 mm 

122549 Ø40xL53,4xH.19 cm - Ep.1,2 mm 

Presse-purée 

(2 disques) 

- En inox. 

122579 Ø23,5xL45xH.11 cm - Ep.1 mm 

Presse-purée 

(2 disques) 

- En inox. 

122588 Ø25 cm - 2L - Ø Disque 11,5 cm 

122587 Ø30 cm - 3,5L - Ø Disque 16,5 cm 



Passoire “Chinois” 

- En inox. 

- Toile métallique. 

Panier à friture 

122583 Ø20 cm 

122584 Ø24 cm 

122654 12,5x10x8,3 cm 1/48 

120

Passe-sauce “Chinois” de cuisine 

- Perforation 1,5 mm. 

- Gamme composée de différentes tailles dans un inox épais, très 

résistant à l’usage. 

- Face à la queue, se trouve un crochet qui permet de poser le 

chinois dans une casserole. 

- Il est possible de mettre les chinois sur les pieds des entonnoirs 

à piston afin d’éviter que le contenu ne soit renversé. 

122585 Ø14xH.10,5 cm - Ep.0,4 mm 

122593 Ø18,5xH.16 cm - Ep.0,4 mm 

122598 Ø20xH.18 cm - Ep.0,4 mm 

122586 Ø23xH.20,5 cm - Ep.0,4 mm 

122594 Ø27xH.23 cm - Ep.0,4 mm 

Passe bouillon 

- En inox 18/8. 

- Toile extra-fine. 

Moule à oeufs-sandwich 

- En inox. 

1 2 

122600 Ø20,3 cm 1/12 

122601 Ø25,4 cm 1/12 

1 122380 Ø8,5 cm 1/12 

2 122379 L8,5 cm 1/12 

Pelle à pizza 

- En bois 

Mandoline à truffes 

- Ustensiles divers 

- Pour truffes et champignons. 

Lamelles fines et parfaitement coupées grâce à une lame acier 

inoxydable trempée “rasoir”. 

- Réglage de l’épaisseur de 0,1 à 4 mm. 


- Livrée en coffret bois décoré. 

- Avec lame de rechange 

122840 Ø30,5xL66 cm 

121263 

121

Mandoline ULTRA 

Mandoline complète incluant: 

- 1 double lame horizontale (lisse/ondulée) et 3 peignes Julienne 

(2-4-10 mm) 

- 1 chariot et 1 poussoir inox avec contrôle de rotation. 

- Multi-coupes: cubes, losanges, tranches lisses ou dentelées, 

Juliennes, coupes gaufrées. 

- Epaisseur de tranches ultrafines jusqu’à 10 mm. 

- Facile d’utilisation. 

- Sécurité totale grâce au poussoir. 

Mandoline 

- En Inox, ABS et polypropylène. 

- Avec 7 peignes interchangeables, pied repliable anti-glisse, 

chariot, largeur de coupe 10 cm. 


121259 L38xl12,5xH.13 cm 

121265 L40,5xl12 cm - H.5/25 cm 

Coupe-légumes 

“LE ROUET” 


- Cassette porte-lames amovible en ABS. 

- Appareil à couper les légumes en en spaghettis, tagliatelles ou 

guirlandes, permettant de réaliser de façon originale : crudités, 

salades, décorations, accompagnements de plats, recettes, etc.... 

- Livré avec serre-joint et 3 couteaux, réglage d’épaisseur de 1 

mm à 3,5 mm grâce à une lame orientable. 

- Sécurité totale , coupe vrac. 

- Lavable en lave-vaisselle. 

121676 L36xl13,5xH.24,3 cm 

Entonnoir à piston 

KWIK PRO 

- A 3 débits. 

- Tout inox, y compris écrous, papillons, ressort... pour une hygiène 

parfaite. 

- Etanche en position fermée : pour les crèmes, les sauces, ou les 

liqueurs... 

- Son utilisation facile en fait un outil universel en cuisine comme en 

pâtisserie: 

- Pour garnir les sauces à l’assiette. 

- Couler de la gelée dans un plat. 

- Remplir des petites quiches. 

- Remplir des coques en chocolat d’alcool, ... 

122171 Ø19xH.18xL1,9 cm - Ep.1 mm 

122

Essoreuse SWING 

- Essoreuse compacte avec couvercle transparent. 

- Le couvercle transparent permet de visualiser le degré 

d’essorage. 

- La forme basse et large apporte une grande stabilité. 

- Le panier large et aéré assure un essorage efficace. 

- La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure 

souplesse et un effort moindre sur la manivelle. 

- Corps et panier en polypropylène. 

- Couvercle en polycarbonate. 

- Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. 

Entonnoir à piston 

- En inox et en polypropylène. 

- Manche plastique ergonomique, 3 douilles de 2, 4 et 6 mm, 

inclut pied avec ramasse-gouttes. 


170113 Pour 2 à 3 salades 10 Litres - H. totale 39,6 cm - lg 37,3 cm 

170114 Pour 4 à 5 salades 20 Litres. - H. totale 45,9 cm - lg 46 cm 

122170 Ø20xH.34 cm - 1,5L 

Piston à pression 

LE TUBE 

- Avec 2 douilles polycarbonate U8 & D8. 

- Piston à pression pâtisserie pour doser, remplir et décorer. 

- Dose facilement les pâtes, crèmes et mousses plutôt épaisses 

(pâte à chou, pâte à petits fours, crème pâtissière, crème Chantilly, 

etc.) 

- Equipé d’une mollette pour régler facilement la pression pour 

doser 

la quantité à verser (de 1 à 5 cl). 

Flacons verseurs 

souples 

- En polyéthlène -40 +90°C. 

- Ergonomique. Echelle de mesure inscrite. 


- Marques de coupe 2, 4 et 8 mm 

1 2 

122172 L38,4xl10,5 cm - 75 cl 

1 160437 Ø6xH20,3 cm - 35 cl 

2 160434 Ø7,5xH24,1 cm - 75 cl 

Flacon verseur souple 

- En polyéthylène. 

- Avec bouchon. 


160496 Blanc - H.24 cm - Ø7 cm - 70 cl 

123


souples 



souples 

- Polyéthylène, avec bouchon à bec. 

- Facilitent la garniture rapide et précise des sandwiches, 

salades, assiettes garnies, gâteaux... 

- Utilisables pour moutarde, sauce tomate, Ketchup, sauce 

crudités, vinaigrette, mayonnaise, crèmes liquides (pâtisserie). 

160442 Transparente - 24 cl 

160444 Jaune - 24 cl 

160443 Rouge - 24 cl 


160447 Jaune - 36 cl 

160446 Rouge - 36 cl 


160455 Jaune - 71 cl 

160457 Rouge - 71 cl 

Saupoudreuse 

- En inox. 

- Capacité 300 g. 

160440 Jaune - H.18 cm - Ø5 cm - 23cl 

160441 Rouge - H.18 cm - Ø5 cm - 23cl 

Fil de cuisine 

- En rayonne. 

1 2 

162069 80 mètres de longueur 1/6 

1 122816 A maille - Ø7xH.9,50 cm 1/12 

2 122817 Fine - Ø7 cm - H.9,50 cm 1/12 

Brochettes à ressort 

- En inox 18/10. 

Boîte à condiments 

- Avec couvercle. 

- 6 compartiments de 450 ml. 

122085 L50xl16xH.9 cm 

231015 Se vend par 12 pièces 

124

Instruments de mesure 

Pôt gradué 


- Graduation en litres et millilitres. 

- Bec verseur et poignée. 

- Température d’utilisation : de 0° à 125° C. 

- Ne pas mettre au congélateur. 

1 160908 H.17 cm - 1 L 

2 160909 H.21,5 cm - 2 L 

3 160910 H.24 cm - 3 L 1 

2 

3 

Minuteur 20 heures 

- A affichage digital, dos aimanté avec pince. 

- Sonnerie de fin. 

- Tient aisément dans une poche. 

160358 L6xl5 cm 

Thermomètre four 

- Plage température +50 à +300°C. 

- A cadran. 

- Corps acier inoxydable.. 

- Thermomètre sans mercure. 

160360 L16,3 cm 

125

Thermomètre congélateur 

- Plage température -50 à +50°C. 

- Tout en plastique, à liquide. 

- Lecture facile. 


160361 L18,5 cm 

Thermomètres à liquide rouge 

- Grande lisibilité. 

- Gaine de protection en polypropylène blanc. 

- Corps en verre. 


160362 Frigo - Plage température -50 à +50°C . - L30 cm 

160364 Charcutier - Plage 0 à +120°C. - L30 cm 

Thermomètre stylo de poche 

- Plage température -40 à +200°C. 

- Electronique, affichage digital, étanche aux projections. 

- Sonde fixe acier inoxydable. 

- L 75 mm. - Poids 31 g. 

- Etanche IP 54. 

160368 L16,6 cm 

126

Coutellerie 

127

Séries Déglon 

Grand Chef 

- Lame forgée dans un acier d’exception, le X50CrMoV15. 

- Mitre carrée robuste et confortable. 

- Manche en bois pressé 3 rivets laiton. 

1 2 

3 

4 5 

6 

7 

8 

1 123253 Office 10 cm 

2 123254 Cuisine 15 cm 

3 123255 Eminceur 20 cm 


5 123257 Découper 22 cm 

6 123199 Fourchette diapason 17 cm 

7 123258 Filet de sole/Foie gras 17 cm 

8 123259 Pain 20 cm 

Cuisine idéale 


- Mitre ronde massive. 

- Manche en thermo-plastique. 

1 2 

3 4 

5 

1 123278 Office 10 cm 

2 123064 Cuisine 15 cm 




128

Oryx 

- Acier inoxydable au molybdène et au vanadium. 

- Mitre massive. 

- Manche en acier inox 18/10. 

1 2 3 

4 5 

6 

7 

1 123066 Office 9 cm 


3 123067 Cuisine 15 cm 




7 123072 Pain 20 cm 

Silex 

- Manche ergonomique. 

- Manche en polypropylène surmoulé par injection pour une solidité à toute épreuve et une étanchéité conforme aux normes HACCP. 

1 

2 

3 

1 123250 Office 9 cm 


3 123031 Santoku 18 cm 

129

Bonne Cuisine 

- Lames en acier inoxydable. 

- Soie-longue. 

- Manche en ABS. 

1 2 3 

4 5 

6 

7 

8 9 

1 123231 Office 10 cm 

2 123226 Cuisine 15 cm 



5 123450 Découper 22 cm 



8 123200 Coupe tomate professionnel 17 cm 

9 123242 Jambon, saumon 28 cm 

Profil 

- Manche HACCP, couteau stérilisable. 

- Ergonomie adaptée à la main. 

- Lame en acier inox au molybdène à haute résistance. 

1 2 

3 

4 

5 6 

7 

1 123048 Trancheur 20 cm - Rouge 



4 123046 Désosser large 14 cm - Rouge 

5 123051 Trancheur 20 cm - Jaune 



130 

130

Surclass 

- HACCP manches couleur. 


- Manche surmoulé, robuste et étanche. 

1 2 

3 

4 

1 123062 Office 10 cm vert 

2 123060 Eminceur 20 cm vert 

3 123061 Eminceur 25 cm vert 

4 123059 Désosser 13 cm rouge 

Maxifil 

- Acier inoxydable à haute résistance. 

- Manche en ABS spécial lave-vaisselle. 

1 2 

3 

4 

5 6 

7 

8 9 

10 

11 

1 123222 Trancheur 17 cm 





6 123240 Désosser 11 cm 

7 123241 Désosser 17 cm 

8 123234 Désosser usé 13 cm 

9 123235 Désosser usé 15 cm 

10 123243 Jambon alvéolé 33 cm 

11 123185 Tranchelard pointu 33 cm 

131

Taillanderie 

Couteau abattre 

Feuille de boucher 

123565 Lame 30 cm - Ep. 5 mm - 670 g 

123626 28 cm - 910 g 

Scie 

- En inox. 

- Manche thermoplastique noir. 

Scie 

- En inox. 

- Montage rapide. 

1 

2 

123725 L45 cm 

1 123723 L 35 cm 

2 400339 Lame de rechange en inox 35 cm 

Hâchoir berceuse 

- En inox. 

1 2 3 

1 123041 Simple lame 23 cm. - Manche en bois verni. 

2 123042 Double lames 22 cm. - Manche thermoplastique. 

3 123043 Triple lames 30 cm. - Manche thermoplastique. 

Racloir de plot 

- En inox. Manche thermoplastique. 

- Ergonomique. 

Batte côtelette 

- En inox. 

160346 

123023 1,1 Kg 

132 

132

Batte côtelette 

- En inox. 

Attendrisseur 

- En inox. 

123020 800 g 

123021 1,5 Kg 

123271 2 Kg 

Ficelle de cuisine 

- En lin blanc. 

Aiguille à brider 

en inox 

123005 L25 cm 

160347 100 g 

Allonge tournant 

Allonge tournant 

à encre 

122011 L22xEp.0,9 cm 

122010 L26xEp.1,2 cm 

122189 L32xl23xEp.1 cm 

Esse Boucher 2 pointes 

122181 L8xEp.0,3 cm 

122182 L10xEp.0,4 cm 

122183 L10xEp.0,5 cm 

122184 L18xEp.0,6 cm 

122185 L22xEp.0,9 cm 

122186 L25xEp.1 cm 

122187 L30xEp.1,2 cm 

122188 L50xEp.1,2 cm 

Serre jambon 

- Socle en polyuréthane, montant en acier bruni. 

Coffret Barbecue 

de 4 Pièces 

- Manche en bubinga. 

- Manche riveté. 

123585 L46xl18 - Lame 21 cm 

123566 L55xl25xH5 cm 

133

Poisson 

Couteau poisson 

- En inox. 

- Micro mixte. 

Ciseaux à poisson 

- Forgés nickelés. 

- Cuisine et poisson. 

- Crantés. 

123012 L33 cm 

123603 24 cm 

Grattoir de poissons 

- En inox. 

Pince à désarêter 

123182 L19 cm 1/12 

Pince à arêtes 

122438 

Homard 

- Véritable pince à bords plats permettant d’extraire 

les arêtes de grosse taille. - Prise en main confortable. 

- Ressort incorporé. - Acier inoxydable. 

1 

2 

1 123268 6 curettes en inox 

2 122439 Pince en alu 

122429 L17 cm 

Couteau à huître 

Lancette à mitre 

123245 - Manche en bois. 

123244 - A garde, verni. 

Couteau à huître luxe 

- En inox 18/10. 

Lancette pour huîtres 

- Lame en acier inoxydable. 

- Manche polypropylène. 

- Avec garde. 

123249 L20 cm 1/12 

123184 L14 cm 

134 

134

Fromage-Pizza 

Couteau à fromage 

1 

2 

1 123246 - 15 cm. - Ajouré, sumoulé. 

2 123247 - 1 main. - 25 cm. - En ABS. 

3 123275 - 2 mains - 42 cm. - En ABS. 

3 

Roulette à pizza 

- Sécurité renforcée grâce à une garde avancée. - Des parts de découpe très nettes. 

- Lame de grand diamètre très tranchante. - Assemblage de haute qualité par vis écrou inox. 

122740 Ø10 cm 

Spatules 

Pelle à tarte 

Pain 

Couteau à pain 

- “Ébène”. 

- Manche droit. 

122612 - Ø25 cm - Manche Bubinga. 

122614 - Ø30 cm - Manche Bubinga. 

Couteau à pain 

- Forgé en molybdène. 

123266 L19 cm 

123308 L21 cm 1/12 

135

Planche à découper 

- En bois traité anti-dérapant. 


- En Bambou 

122104 60x40xH.2 cm 

122501 Ovale 40x27x3 cm 1/6 

Stop Glisse 

- L’encoche du manche permet de maintenir l’outil accroché sur le bord des plats (confort, hygiène…). 

Fourchette 

Pelle 

1 

1 

2 

2 3 

1 123270 3 dents courbe, L16 cm 

2 122256 2 dents droite, L21 cm 

1 122617 Large coudée, 28x8 cm, L. utile 24 cm 

2 122618 Large coudée, 15x8 cm 

3 122619 Souple ajourée, L. lame 17 cm 

Affûtage 

Affûteuse électrique 

- Affûtage en une seule étape, efficace et facile d’utilisation. 

- 2 à 3 passages successifs suffisent pour donner un tranchant très acéré et sans bavure à tous couteaux régulièrement entretenus. 

122008 4 roues 

Fusil mèche 

- Manche thermoplastique. 

Fusil surfil 

- Manche thermoplastique. 

1 

1 123655 Ronde 30 cm 

2 123656 Ovale 30 cm 

2 

123654 30 cm 

136

Préparation 

Pâtisserie 

Fruits/Légumes 

1 

2 

122960 Vide pomme Ø15 mm 

122961 Vide pomme Ø20 mm 

1 123204 Eplucheur surmoulé 6 cm 

2 122086 Coquilleur à beurre & vide tomate 7 cm 

Eplucheur 

Econome 

123248 7 cm 

123301 6 cm - Manche en bois 

Eminceur à légumes 

- Pour cornichons, radis... Equipé de 8 lames fines très tranchantes. 

- Procure un gain de temps important lors de la découpe des petits 

légumes destinés aux présentations. 

Fromage 

1 

2 

1 160344 Raclette à fromage 

2 123459 Couperet fromage 

122064 L14,5 cm 

Coupe-oeuf rondelle 

- Socle en fonte d’aluminium spécialement conçu 

pour le lave-vaisselle. 

- Fils en acier inoxydable. 

- 10 rondelles. 

- Pour des tranches rondes ou ovales. 

Coupe-œuf 

122065 1/12 

122081 L13,5xl8xH3,5 cm 

137

Coupe-oeuf à pince 

Columbus 

- Découpe en 6 quartiers égaux. 

- Fils en acier inoxydable. 

- En fonte d’aluminium spécialement conçu pour le lave-vaisselle. 

Coupe-œuf 6 parts 

162082 1/12 

122083 L18xl6,5xH3 cm 

Toqueur à oeuf “Clack“ 


- Un appareil simple à utiliser: grâce à l’onde de choc produite par la 

boule qu’on laisse tomber du haut de la tige, la coquille de l’oeuf est 

découpée de façon parfaitement nette. 

Coupe-oeuf “COC” 

- Acier inoxydable, livré sous blister. 

- Idéal pour décalotter proprement les oeufs à la coque. 

122078 Ø6,6 cm 

122068 H.24 x Ø cloche 4 cm 

Appareil à pâte fraîche 

122408 L58xl55xH.36 cm 

Décoration 

Cuillère à pommes 


122647 Ø13 mm 

122648 Ø19 mm 

122649 Ø22 mm 

122650 Ø25 mm 

138 

138

Cuillère 


1 2 3 

4 

1 122644 Double Ø22+Ø28 mm 

2 122642 Ovale unie 32x18 mm 

3 122643 Ovale cannelée 32x18 mm 

4 122657 D’amour 

Canneleur 


122057 Droitier 

122053 Gaucher 

122059 Double 

Canneleur/Zesteur 


1 2 

1 122971 Décozest droitier 

2 122969 Zesteur 

Décofruit 


123264 8 cm 

Trousse décoration légumes 

- 8 outils dont un mini-aiguiseur pour entretenir le fil des 7 autres. 

- Permet de réaliser des découpes et sculptures très fines dans les légumes et fruits à chair ferme. 

- Lames acier inoxydable trempé, manche polypropylène. 

122035 Trousse N°1 

139 139

Office 

Office 

1 2 3 

4 5 

1 123233 A mitre massive 9 cm - Déglon 

2 123232 Pointu 8 cm - 2 rivets - Déglon 

3 123252 Précis, incurvé 7 cm - Déglon 

4 123282 Précis, incurvé 10 cm - Déglon 

5 123300 Manche en bois 9 cm 

Table-steak 

Table - steak 

1 2 

1 123283 Brasserie, manche plastique 

2 123284 Table bout rond, 2 rivets bombés 

3 123239 Grill, microdents, bubinga 

4 123238 Grill, microdents, surmoulé 

3 

4 


Planche à découper HACCP 


- Codification couleur: L’angle de couleur de la planche identifie le type d’aliment à manipuler. 

- La planche à découper Araven a des angles permanents en couleur qui permettent de différentier ces surfaces de travail selon le groupe d’aliments à 

manipuler évitant ainsi, la contamination croisée. 

- Cette différentiation est particulièrement importante entre les aliments crus et les aliments élaborés. 

- Angles permanents intégrés par surinjection: Incorpore des pieds en caoutchouc aux angles qui ne se détachent pas. 

- Les pieds en caoutchouc sont unis en permanence au corps de la planche. 

- Appuis antidérapants, sécurité dans le travail: la planche ne glisse pas offrant ainsi un maximum de sécurité dans la découpe. 

- Les linges pour éviter qu’elle ne glisse ne sont pas nécessaires, évitant de ce fait un éventuel foyer d’infection. 

122494 Jaune - 50,4x30,4xH.3,4 cm 

122493 Verte - 50,4x30,4xH.3,4 cm 

122495 Rouge - 50,4x30,4xH.3,4 cm 

140

Planche à découper GN 1/1 

- Hauteur 2 cm. 


- Avec des cales antidérapantes. 

122466 Jaune (Poulet) 

122475 Rouge (Viande) 

122474 Marron (Saucisses) 

122476 Verte (Légumes et fruits) 

122470 Bleue (Poisson) 




- Avec certification NSF 

122471 GN 1/1 - H.2 cm 1/6 

122477 60x40xH.2 cm 1/4 

122496 Blanche - L45,7xl61xH.1,27 cm 1/8 

122497 Rouge - L45,7xl61xH.1,27 cm 1/8 

122498 Bleue - L45,7xl61xH.1,27 cm 1/8 

Racloir à planches polyéthylène 

- A lame interchangeable. 

- Cet outil ergonomique facilite l’entretien des planches et billots de découpe en polyéthylène. 

- Il s’utilise comme un rabot et permet de supprimer très rapidement les entailles et les tâches afin de travailler sur une surface 

toujours lisse et impeccable. 

- Lame interchangeable et réversible en acier trempé. 

160354 L20,2xl7 cm 

160355 Lame de rechange, boîte de 2 

Brosse pour planche 

à découper 


Support inox pour 

6 planches 

- Pratique, ce support permet de ranger ou 

d’égoutter après lavage les différentes 

planches à découper. 

- Il permet de repérer et saisir la planche 

désirée facilement. 

131638 Blanche 1/12 

231563 

- Ecartement 3 cm - Fil Ø6 mm - 4 anti-dérapants 

- L27xl31,5xH.27,5 cm - 1,1kg 

141 

141

Set de planches à découper 

- Incluant 1 support inox, 6 planches 1 blanche, 1 jaune, 1 bleue, 1 verte, 1 rouge, 

1 marron et 3 brosses. 

231564 L30,5xl45,7xH.1,27 cm 1 

Bloc couteau 

6 pièces “Bonne Cuisine” 

Contenu: - Office - Chef 20 - Découper 22 - Fusil 20 - Pain - Ciseaux 

123287 H.35 cm 

Mallette 

Mallette alu “Cocktail” 

Contenu: - Couteau à steak - Décozest droitier - Limonadier téflon 

- Chope à mélange - Shaker inox - Passoire à cocktail 

- Pince à glaçons - Doseur inox 2 et 4 cl 

- Cuillère à cocktail torsadée - Bouchon à champagne - Pamplemousse 11 cm 

123568 46,5x32,5x10,7 cm 

Mallette Class 4 

- Mallette fermée : 45x13x31 cm. 

- Mallette ouverte : 45x62 cm. 

- Pratique et compacte. 

- Le procédé Class 4 contient dans la même mallette, 4 faces de rangement 

pouvant accueillir couteaux, spatules, douilles... au lieu de 2 dans une mallette standard ! 

1 123057 Junior 18 pièces 

2 123056 31 pièces 

2 

142 

142

Mallette Grand Modèle 26 pièces 

- Hygiènique: Entièrement démontable et stérilisable. 

- Tranchants protégés. 

- Sécurité accrue: parfaite immobilisation des couteaux. 

- Robuste : garantie 5 ans. 

123065 L44xl31xH.9 cm 

Set de couteaux 

Meeting 

- Savoir-faire de coutelier et concentré de technologies font de cet ensemble 

un produit garanti à vie: inox de haute qualité, découpage par laser, 

traitement thermique sous atmosphère hydrogénée, etc… 

1 

1 123290 

3 couteaux, support chêne de Bourgogne 

L30xl7,5xH.2 cm - 0,5 kg 

2 123288 4 couteaux, support inox - L35xl8,5xH.2 cm - 1,3 Kg 

2 

Protège-doigt 

Digi Class 


- Brevet Déglon. 

- Répond aux préconiqations HACCP. 

- Résiste au lave-vaisselle. 

- Excellente robustesse. 

123321 Petit modèle, majeur plus petit que 8 cm 

123322 Grand modèle, majeur de 8 cm et au-delà 

Rangement 

Penderie murale 

- En inox 18/10. 

122580 L40 cm - 6 crochets 

122582 L100 cm - 12 crochets 

143

Barre aimantée 


- Avec 2 rails aimantés et crochets, plastique robuste, fixation murale. 


123014 L32xl3 cm 

123018 L45xl4xEp.2,5 cm 

123019 L60xl4xEp.2,5 cm 

123015 L60 cm 



123028 L45,7 cm 1/24 

123029 L61 cm 1/24 

Complémentaires 

Portionneuse à glace 

- En fonte d’aluminium. 

- Auto-décongelante. 

Fourchette à servir 

- En acier inoxydable 18/8, épaisseur 2,5 mm 

- Avec accroche au manche. 

122108 Rouge - 44.4 ml 1/12 

122253 36,8 cm 1/12 

Ciseaux tous services 

- Acier inoxydable, anneaux en plastique. 

Ouvre-conserve 


123013 L21,5 cm 

122508 L17,8 cm 1/12 

Ouvre-boîtes de table 

122602 

144

Pâtisserie 

145

Appareils de préparation 

Mixeur Gastro 

- Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur 

puissant. 

- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois: 

- Mixeur : coupe, hâche et broie. 

- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire. 

- Fouet: brasse et bat les blancs en neige, la crème, ... Pour battre et 

monter sauces et soupes. 

- A utiliser pour toutes les préparations légères. 

- Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ... 

- Convient pour toutes les préparations crémeuses. 

- Cordon spirale 2,50 m. 230 volts mono, 50-60 Hz. 

160269 

L. tube 18,5xL. totale 39,5 cm - 200 watts 

Vitesse 1 10000 tr/min Vitesse 2 17000 tr/min - 1 Kg 

Mixeur M140 

- Indispensable en cuisine pour émulsionner les sauces notamment. 

- Livré avec couteau-étoile (hâche, mouline), fouet (emulsionne) et 

mélangeur. 

- Support mural et récipient gradué fourni avec le mixeur. 

- 230 volts monophasé. 50-60 Hz. 

160273 

L. tube 14xL. totale 36 cm - 140 watts 

Vitesse1 7000 tr/min - Vitesse2 1200 tr/min - 0,93 Kg 

Batteur mélangeur K45 

- Appareil avec variateur de vitesse, bol en acier inoxydable de 4,2 litres, 

livré avec fouet inox, batteur plat, crochet et anneau verseur. 

- Tête basculante pour libérer la cuve et changer d’outil. 

- Equipé d’une prise d’accessoires permettant de recevoir tous 

les accessoires kitchenaid. 

- Puissance 250 watts. 

- 220/240 volts monophasé. 50-60Hz. 

121041 H.35xlg22xProf.36 cm -12,2 kg 

146

Batteur mélangeur 

SIMPLICITÉ D’UTILISATION : 

La monte et baisse de cuve est associée au mouvement de l’écran de 

sécurité : le relevage de l’écran fait descendre la cuve, son abaissement 

verrouille la cuve en position de travail. Les commandes à touches 

sensitives sont pratiques et claires : marche 1, arrêt 0, vitesse +/-. 

La cuve inox est très facile à mettre en place, elle est automatiquement 

verrouillée sur l’arceau en position haute. 

ROBUSTESSE : 

Le batteur Alphamix possède un bâti très stable en fonte d’aluminium 

dans lequel sont logés les éléments mécaniques et électriques, à l’abri 

des projections d’eau et de farine. Le fouet, la palette et le crochet à 

pâte sont largement dimensionnés et très solides. Une sonde thermique 

protège le moteur en cas accidentel de surchauffe. 

CARACTÉRISTIQUES : 

Bâti en fonte d’aluminium. Ecran de sécurité transparent en 

polycarbonate. Cuve en acier inoxydable AISI 304 d’une 

contenance de 5,5 L. 

Outils en fonte d’aluminium et acier inoxydable : fouet, palette, crochet. 

Moteur monophasé 50 Hz. Puissance 500 W. Alimentation 230 V / 2,3 A. 

PRISE D’ACCESSOIRES : 

Elle transforme le batteur en robot polyvalent grâce aux options 

disponibles : hachoir, coupe-légumes et la plupart des accessoires à 

manchon carré 10 x 10 existants. 

Bassines 

Bassine “Cul de poule” 

- Cette bassine en inox, à la jupe évasée doit son nom 

à sa base arrondie. 

- Cette forme demi-sphérique permet de bien aérer la préparation lors 

du mélange, qui se fait d’un mouvement de haut en bas. 

- Inséparable de son fouet, le cul-de-poule est l’ustensile idéal pour 

monter aisément et rapidement des blancs d’oeufs en neige ou réaliser 

des émulsions. 

160272 

Bassine conique 

à fond plat 

- Bassine professionnelle tant au niveau du volume que de la qualité et 

de l’épaisseur de l’acier inoxydable utilisé. 

- Elle possède un bord roulé ouvert : roulé pour une manutention sans 

se blesser, ouvert pour une meilleure hygiène. 

- Finition polie. 

160029 Ø20xL2,1 cm - Ep. 0,7 mm - 0,35 Kg 

160026 Ø24xL3,6 cm - Ep. 0,7 mm - 0,49 Kg 

160028 Ø30xL7 cm - Ep. 0,7 mm - 0,7 Kg 

160027 Ø35xL11,2 cm - Ep. 0,8 mm - 1 Kg 

160024 Ø40xL16,8 cm - Ep. 0,8 mm - 1,35 Kg 

160014 Ø16xH.9 cm - 1L - Ep. 0,8 mm - 0,19 Kg 

160010 Ø20xH.10 cm - 2L - Ep. 0,8 mm - 0,24 Kg 

160011 Ø24xH.11,2 cm - 3,5L - Ep. 1 mm - 0,4 Kg 

160012 Ø28xH.12,5 cm - 5,5L - Ep. 1 mm - 0,56 Kg 

160013 Ø32xH.14 cm - 8L - Ep. 1 mm - 0,74 Kg 

160017 Ø36xH.15 cm - 11,5L - Ep. 1,2 mm - 1,1 Kg 

160025 Ø40xH.17,5 cm - 16L - Ep. 1,2 mm - 1,42 Kg 

Bassine à confiture 

- En cuivre, bord roulé. 

- Intérieur non étamé. 

- Poignées en laiton, rivetées. 

160048 Ø38xH.12,6 cm - 9,5L - Ep. 1 mm 

147

Ustensiles de mesure 

Thermomètre confiseur ou pâtissier 

- Ce thermomètre est utilisé en confiserie et pâtisserie. 

- Il n’est pas rempli de mercure, mais d’un liquide rouge beaucoup 

moins toxique. 

- Il est calibré pour être immergé dans toute sa partie fine. 

- La gaine de protection peut être stérilisée à 100°C. 

- Le thermomètre complet passe au lave-vaisselle. 

- Peut-être suspendu par son crochet. 

160395 Ø0,35xL27,5 cm - Plage température +80° à +200°C 

Spatule thermomètre Exoglass 

- Contrôler la température des préparations pendant leur cuisson, en 

mélangeant en même temps. 

- Idéal pour les crèmes, sucre cuit, chocolat... 

- Manche résistant à 220°C, lavable au lave-vaisselle. 

- Thermomètre amovible -20° à +200°C, précision 0,1°C, fiabilité 1°C, 

étanche aux projections d’eau, non lavable au lave-vaisselle. 

160424 L38,5 cm - Plage °C -20 à +200 

Thermomètre “Frigo-congel” 


160904 L13,5xl2,4xH.0,13 cm - Plage température -40° à +40°C 

Thermomètre infrarouge à visée laser 

- Mesure infrarouge de température de surface des aliments, sans contact. 

- Idéal pour le contrôle à la réception des marchandises, le contrôle des 

comptoirs réfrigérés et des chambres froides. - Précision ± 3° C. 

- Fonctionne avec pile 9 volts. 

- Poids: 200 g. 

- Utilisation préconisée entre 160 et 640 mm de distance. 

- Livré avec étui. 


148

Mini-thermomètre 

infrarouge 

- Mesure la température de produits chauds, dangereux ou provoquant 

des salissures : sucre cuit, chocolat, sauces, ... 

- Format de poche simple et facile à utiliser. 

- Précision ± 3°C. Résolution 0,1°. 

- Livré avec 2 piles AAA. 

- Poids 65 g. 

- Dimensions 95 x 45 x 28 mm. 

Thermo-sonde 

à cadran 

- Sonde acier inoxydable, longueur 95 mm, cadran Ø 50 mm. 

- Convient notamment pour mesurer la température des viandes 

pendant les cuissons. 


160423 L11,5 cm - Plage °C 0 à +120 

Thermomètre 

confiseur 

- Grande lisibilité, corps en verre. 

- Liquide rouge. 

- Sous blister. 

Mesure graduée 

- Avec pied et bec verseur. 

- Cette mesure en acier inoxydable alimentaire facilite la cuisine et 

permet de mesurer rapidement les liquides. 

- Facile à manipuler avec sa poignée et son bec verseur. 

- Stérilisable. 

160912 Ø13xH.13 cm - 1L - Ep. 3 mm 

160369 L 30 cm - Gaine en inox. - Plage °C +80 à +200 

Jeu de 4 cuillères 


- Facilite le dosage rapide d’ingrédients tels que le sel, les épices, le 

sucre, les additifs… 2 ml, Ø20 mm; 3 ml, Ø25 mm ; 5 ml, Ø30 mm; 15 

ml, Ø40 mm. 

Balance de poche 

- Tare automatique. 

- Facile d’utilisation. 

- Affichage rétro-éclairé bleu. 

- Dimensions affichage 45 x 18 mm. 

- Dimensions plateau inox 53 x 60 mm. 

- Fonctionne avec 2 piles AAA fournies. 

122096 

161051 

- L11,5xlg 6,4xH. 1,8 cm 

- Portée 500 g. - Précision 0,1g. 

Fouets FMC 

- Manche Exoglass en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main. 

- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle. 

- Lavable au lave-vaisselle. 

Fouet à sauces FMC 

- Pomme clas 

160300 L25 cm, L manche 10 cm 

160301 L30 cm, L manche 11,5 cm 

160302 L35 cm, L manche 13,5 cm 


160304 L45 cm , L manche 20,5 cm 

160305 L50 cm , L manche 26 cm 

149

Fouet à fils rigides FMC 

Spécial pour mayonnaises et autres crèmes fermes. 

Fouet à blancs FMC 

Pomme large, fils souples. 


160537 L45 cm , L manche 20,5 cm 

Fouets 

Fouet 

- En inox. 

Fouet 


- En polypropylène et en inox. 

160319 L25 cm 

160320 L30 cm 

Fouet 

- En inox. 

160321 L35 cm - 8 fils Ø2,3 mm 

160161 L25,4 cm 1/12 

160162 L30,5 cm 1/12 

160163 L35,6 cm 1/12 

Spatules 

Spatule en Polyglass 

- Résistance jusqu’à 220°C. 

- Le matériau composite polyglass (polypropylène/verre) 

est robuste et répond aux exigences en matière 

d’hygiène; il est imputrescible, facilement 

lavable, stérilisable. 


- Grâce à son arrondi sans rebord, 

la spatule racle parfaitement 

le fond du récipient. 

Spatule Elvéo 

- Utilisable pendant la cuisson : palette résistante à 260°C, manche 

Exoglass en matériau composite résistant à 200°C. 

- Palette souple pour râcler parfaitement l’intérieur des récipients. 

- Recommandé pour récipients avec revêtement anti-adhérent. 

- Lavable au lave-vaisselle. 

160387 L25 cm 

160388 L30 cm 

160391 L35 cm 

160380 L40 cm 

160341 L45 cm 

160337 L25xL manche 17xL Palette 8,3xLg palette 5,2 cm 

160338 L35xL manche 33,5xL Palette 11,5xLg palette 7 cm 

150

Spatule Elvéa 

- Manche Exoglass en matériau composite, palette en élastomère thermoplastique. 

- Résistant à 70°C. 

160340 L25xL manche 17xL palette 8,3xLg palette 5,2 cm 

160335 L35xL manche 23,5xL palette 11,5xLg palette 7 cm 

160339 L45xL manche 33,5xL palette 11,5xLg palette 7 cm 

Palette-spatule 

- Lame flexible en acier inoxydable. 

- Manche surmoulé. 

160310 L20 cm, lg 3,1 cm, L totale 33 cm 



Spatule monobloc 

- Lame en inox. 

- Cette spatule monobloc est fabriquée d’une seule pièce, garantie de solidité. 

- Le manche est très rigide et large et sa forme ergonomique permet d’insérer le pouce. 

- Cela empêche les ustensiles de pivoter, même avec les mains grasses et humides. 

122859 Longueur manche 37,5 cm - L47xl11,7 cm - Ep.1,2 mm 

Palette-spatule coudée 

- Lame flexible en acier inoxydable. 

- Manche surmoulé noir. 

160315 L31,5 cm, L utile L 15,5 cm, lg 3,1 cm 

160316 L37 cm , L utile 20,5 cm , lg 3,9 cm 

160317 L42 cm , L utile 26 cm , lg 4,5 cm 

160318 L47 cm , L utile 31 cm, lg 5,1 cm 

Spatules 

- En inox. 

- Manche solide. 

Spatules 

- Manche noir. 

1 2 

1 

2 

1 122629 L11,5xl10 cm 1/12 

2 122630 L13,5xl7 cm 1/12 

1 122631 L35 cm 1/6 

2 122632 L35 cm perforée 1/6 

151

Spatules Déglon 

- Spatules avec manche surmoulé en polypropylène pour une hygiène garantie. 

- Lames en inox meulées (épaisseur de la lame dégressive) pour une meilleure flexibilité. 

Spatules 

1 122890 Droite L18xlg 3,5 cm 

1 122891 Droite L21xlg 3,5 cm 

1 122892 Droite L23xlg 4 cm 

123273 Coudée L19xlg 4 cm 

1 

Pelle à chocolat 

122620 L18xl10 cm 

Palette “Triangle” 

Pelle à tarte 

122613 L10 cm 

122615 Unie - Lg.utile 13xLg 7,5 cm 

Raclettes 

Raclette 


Raclette pour bassine 

- Demi-ronde. 


160835 L12xlg 8,6 cm 

Jeu de 5 racloirs 

- Comprenant : 4 cornes à pâte et 1 peigne à décor. 

160342 L19,8xlg 14,9 cm 

Corne à ramasser 

160830 L11xlg 9 cm 

160325 Souple 

152

Plaques et grilles 

Plaque aluminium anti-adhésive CHOC 

- Cette plaque pâtissière anti-adhésive en aluminium est destinée à la cuisson au four. 

- Elle est revêtue du PTFE Choc, assurant une anti-adhérence optimale. 

- Les bords sont évasés, empêchant ainsi les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson. 

161938 L60xlg40xH.1 cm - Ep. 2 mm- 1,3 Kg 

161939 GN 1/1 - L53xl32,5xH.1 cm - Ep. 2 mm - 0,95 Kg 

Plaque bords pincés en tôle d’acier 

- Cette plaque en tôle d’acier noire transmet parfaitement la chaleur. 

- Cette tôle d’acier est parfaite pour la pâtisserie, elle ne tâche pas le dessous des gâteaux ou croissants. 

- La surface de la tôle est micro-rugueuse offrant ainsi un matelas d’air entre les aliments à cuire et le métal. 

- Très résistante aux changements de températures permanents; elle ne se déforme pas. 

161935 L60xlg40xH.2 cm - Ep. 1,2 mm- 2,58 Kg 

161936 GN 1/1 - L53xl32,5xH.1 cm - Ep. 1,2 mm - 1,71 Kg 

Grille plate chromée 

- Fil d’acier chromé. 

Grille plate 


161905 L60xlg40 cm - Nbre traverses 3 - Nbre fils 28 

161907 

L60xlg40 cm - Nbre traverses 3 

- Ø traverses 5 - Nbre fils 29 - Ø fils 2 

Grille à pieds 

- Fil d’acier inox. 

Tapis en silicone 

- Anti-adhérent. 

- Température maximum 230°C 

161909 

L60xlg40 cm - Nbre traverses 3 - Ø traverses 5 mm 

Nbre fils 28 - Ø fils 2 mm 

161815 L60xl40 cm 

153

Toile de cuisson anti adhérente “SILPAT” 

- Tricot de verre imprégné de silicone. Silpat est idéal pour: 

- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries. 

- Le travail du sucre et de la nougatine. 

- Résistant de - 40° à + 300° C. 

- Utilisation sans aucun graissage. 

- Utilisation conseillée avec plaque de cuisson perforée ou grille. 

- Utilisable dans tous les types de four: ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur. 

- Nettoyage facile à l’éponge. 

161817 Dim. toile 58,5x38,5 cm - Pour plaques 60x40 cm 

Papier siliconé 

“EXOPAP” 

- Papier siliconé, double face (utilisable des 2 côtés), anti-adhésif. 

- Pour cuire, frire, congeler, décorer, 

stocker, superposer. 

- Utilisable plusieurs fois 

selon type de cuisson. 

- Feuilles prêtes à l’emploi. 

Plaque Aluminium 

Perforée 

- Plaque rigide et indéformable 

- Les perforations favorisent la circulation de l’air chaud. Support idéal 

de cuisson pour les toiles Exopat et les plaques Flexipan. 

- Perforations Ø 3 mm. Bords pincés. 

- Idéale pour le stockage des chocolats, la préparation des entremets 

fragiles. 

161652 

Dim. feuille 60x40 cm - g/m² 41 

Nbre de feuilles/rame 500 

161926 GN 1/1 - L53xl32,5 cm - Ep.1,5 mm 

Moules EXOPAN 

- Moules utilisables de -20°C à 230°C. 

- Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. 

- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. 

- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. - Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. 

- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur,...) 

Tartelette ronde unie 

EXOPAN 

Tartelette ronde unie 

creuse EXOPAN 

161423 Se vend par paquet de 25 pièces - Ø4,5xH.0,9 cm 



154

Tartelette ronde 

cannelée EXOPAN 

Manqué rond uni 

EXOPAN 

- Bord roulé. 

161421 Se vend par paquet de 25 pièces - Ø6 xH.1 cm 

161422 Se vend par paquet de 25 pièces - Ø8 xH.1,2 cm 

161076 Ø20xH.4 cm 

161087 Ø24xH.4,2 cm 

161086 Ø26xH.4,5 cm 

Moules EXAL 

- Moules utilisables de -20°C à 230°C. 

- Aluminium épais (1 mm) revêtu d’un anti-adhérent multicouche à l’intérieur et d’une laque à l’extérieur. 

- Moule polyvalent, l’EXAL assure une excellent diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène des produits. 

- Il est aussi recommandé pour les préparations salées. 

- Les moules EXAL ne rouillent pas et conviennent à une utilisation en lave vaisselle et chambre de congélation. 

Millasson EXAL 

- Ou quiche. 

- À bord franc droit. 

Génois EXAL 

161426 Se vend par paquet de 12 pièces - Ø6xH.1,7 cm 



Moules individuels 

Gouttière à bûche inox 

- Acier inoxydable, étanche. 

- Utilisable pour le moulage des mousses, 

produits traiteur en gelée, bûches glacées, etc... 

161088 Demi-ronde L50xlg7 xH.5 cm 

Tourtière haute 

cannelée en tôle bleue 

- La tourtière à bord haut est idéale pour la réalisation de toutes sortes 

de quiches ou tartes. 

- La tôle d’acier est très bonne conductrice 

de chaleur et permet d’obtenir des pâtes 

à tarte croustillantes. 

- Le modèle à fond démontable 

est facile d’utilisation: 

il permet un démoulage 

sans problème. 

161381 Ø24xH.2,5 cm - Ep. 0,6 mm - 0,34 Kg 

161382 Ø26,3xH.2,5 cm - Ep. 0,6 mm - 0,39 Kg 

161384 Ø29,2xH.2,5 cm - Ep. 0,6 mm - 0,44 Kg 

Noyaux de cuisson 

- Garantis alimentaire. 

- Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables 

pour une cuisson régulière et parfaite. 

161085 En aluminium - 1kg 

155

Moule à cake 

- En aluminium anti-adhérent. 

Moule à savarin 

- En aluminium anti-adhérent. 

161434 L25 cm 1/6 

161435 L30 cm 1/6 

161430 Ø24x6,5 cm 1/6 

Moule à cake 

- En tôle anti-adhérente. 

Moule à cake 

- En inox 18/0. 

161140 L25xl12xH.8,5 1/6 

161141 L30xl12xH.8,5 1/6 

161142 L35xl12xH.8,5 1/6 

161436 L25xl12xH.8,5 cm 1/6 

161437 L30xl12xH.8,5 cm 1/6 

161438 L35xl12xH.8,5 cm 1/6 

Moules en silicone 60x40 cm 

Plaque Moul’flex Pro Krystal 

Moul’flex: 

- Utilisation au four et congélation de -40 à +300°C. 

- En silicone Platinium étuvé sans péroxyde. 

- Avant la première utilisation: Graisser le moule à la première utilisation 

avec un peu de beurre fondu ou d’huile. Ensuite, il ne sera plus 

nécessaire de le graisser. 

161286 Plaque 60x40 cm - 28 empreintes 8,4 cl - Ø7xH.3,5 cm - 0,67 Kg 

Moules en silicone 30x17,5 cm 

- Dimensions 30x17,5 cm 

- Température de -60 à +230°C 

Savarin 

1 

2 3 

1 161896- SF010 Petit - Ø4,1xH.1,2 cm - 18x18 ml 

2 161896- SF011 Moyen - Ø6,5xH.2,1 cm - 8x50 ml 

3 161896- SF012 Grand - Ø7,2xH.2,3 cm - 6x62 ml 

156

Pyramide 

Savarin carré 

161896-SF007 

161896-SF008 

L7,1xl7,1xH.4 cm - 6x90 ml 

L3,6xl3,6xH.2,2 cm - 15x20 ml 

161896-SF080 

161896-SF081 

Petit - L3,5xl3,5xH.2,15 cm - 24x16 ml 

Moyen - L4,8xl4,5H.2,95 cm - 15x54 ml 

Demi-sphère 

Tartelettes 

161896- SF001 Ø8xH.4 cm - 5x120 ml 

161896- SF002 Ø7xH.3,5 cm - 6x80 ml 

161896- SF003 Ø6xH.3 cm - 6x60 ml 

161896- SF005 Ø4xH.2 cm - 15x20 ml 

161896- SF014 Ø5xH.1,5 cm - 15x25 ml 

Cake 

Muffin 

161896- SF026 L79xl29xH.3 cm - 12x70 ml 

161896- SF022 Petit - Ø5,1xH.2,8 cm - 11x50 ml 

161896- SF102 Moyen - Ø6,8xH.3,8 cm - 6x119 ml 

161896- SF023 Moyen - Ø6,9xH.3,5 cm - 6x100 ml 

161896- SF024 Grand - Ø8,1xH.3,2 cm - 5x135 ml 

Financier 

Bordelais 

161896-SF033 Petit - Ø3,5xH.3,5 cm - 18x30 ml 

Madelaine 

161896- SF025 L4,9xl2,6xH.1,1 cm - 20x20 ml 

Cœur 

161896- SF031 Mini - L4,4xl3,4xH.1 cm - 15x10 ml 

161896-SF032 L6,8xl4,5xH.1,7 cm - 9x30 ml 

Bateau 

161896-SF036 

Ø6,5xH.4 cm - 6x130 ml 

161896-SF038 

Moyen - L7,2xl3xH.15 cm - 12x20 ml 

157

Briochette 

Dahlia 

161896-SF034 

161896-SF035 

Ø7,9xH.3,7 cm - 6x110 ml 

Ø7,9xH.3 cm - 6x110 ml 

161896-SF073 

161896-SF078 

Petit - Ø4,4xH.2,5 cm - 15x23 ml 

Ø7,8xH.4 cm - 6x115 ml 

Gugelhopf 

Rose 

161896-SF058 

Ø7xH.3,6 cm - 6x80 ml 

161896-SF077 

Ø7,6xH.4 cm - 6x115 ml 

Cercles 

Cercle à tarte 

- En fer blanc. 

- 2 bords roulés. 

Cercle à vacherin 


160260 Ø20xH.2 cm 

160262 Ø26xH.2 cm 

160264 Ø30xH.2 cm 

161122 Ø16xH.6 cm 

Cercle extensible 

- En inox. 

Cercle 

- En aluminium, soudé. 


160191 Ø16-30 xH.7 cm 

161131 Ø18xH.6 cm 

Cercle 

- En inox. 

1 2 3 

1 160196 Ø6xH.4 cm 

2 160187 Ø8xH.4 cm 

3 160285 Ø10xH.4 cm 

4 5 6 

4 160207 Ø11xH.3,5 cm 

5 160186 Ø20xH.2 cm 

6 160184 Ø32xH.2 cm 

158

Hexagone 

Hexagone 

- En inox. 

Rouleau 

Rouleau de pâtisserie 

- En bois 

160223 L7 cm 

160739 L50,8xØ5,1 cm 1/12 

Ruban pâtissier 

Ruban pâtissier 

- En PVC. 

- Très transparent et brillant, grande rigidité, pour mousses, entremets et charlottes, 

livré avec un adhésif double face. 

160309 Rouleau de 250 m. - H.4 cm - Ep. 150 µ 

Découpoirs EXOGLASS 

- Le materiau composite EXOGLASS répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. 

- Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. 

- Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. - Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. 

- Un découpoir EXOGLASS conserve toujours sa forme d’origine. 

Boîte de découpoirs ronds EXOGLASS 

- Livrés dans une boîte de rangement. 

160352 7 découpoirs unis impairs - Ø3,5 à Ø9,5 cm 

Découpoirs 

Boîte de 7 découpoirs 

ovales 


- H. 4,2 cm - Tailles: 3x5, 3,5x6, 4,5x8, 5,5x10, 6,5x11, 7,5x12, 8,5x14 

cm 

Boîte de 9 découpoirs 

ronds 


- H. 4,2 cm - Tailles : Ø4, Ø5, Ø6, Ø7, Ø8, Ø9, Ø10, Ø11, Ø12 cm 

160462 Unis 1/6 

160463 Cannelés 1/6 

160464 Unis 1/6 

160461 Cannelés 1/6 

Emporte-cœur 

- Manche en polypropylène. 

160465 Petit modèle. 

159

Rouleau extensible 

“Multicoupe” 

- Acier inoxydable, comporte plusieurs tiges munies de roulettes 

coupantes Ø 55 mm. 

- Cet appareil permet de couper 

simultanément plusieurs bandes 

régulières de 10 à 120 mm de large. 

Rouleaux 

- Nouvelle Poignée ergonomique en plastique, après 

passage de l’abaisse, l’étirer pour obtenir 

des losanges de la largeur désirée. 

160743 Nbre de roulettes 5 - Nbre de bandes 4 

160713 A losange - L totale 12,5xL10xØ4,5 cm 

160712 Pic vite - L totale 20,5xL11xØ6,5 cm 

Rouleau 

coupe-croissants 

- Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement 

réguliers. 

- Poignées ergonomiques en plastique, parties coupantes biseautées en 

acier inoxydable. 

Rouleau Pic-vite 

- Permet de piquer les bandes de pâte de façon 

régulière en un temps record. 

- Fabrication robuste: rouleau polyamide, manche polypropylène. 

160749 Mini-croissants - L35xL triangle 21xLg triangle 9,7 cm 

160711 L12,5 cm 

Poches 

Poches 

“IMPER MATFER” 

- Nylon soudé. 

- Extra-souple, imperméable, à embout ajustable. 

- Température maxi préconisée: 70°C. 

162742 L25 cm 

162743 L30 cm 

162744 L35 cm 

162284 L40 cm 

Poches jetables 

- En polyéthylène transparent. conditionnées 

en boîte distributrice carton de 100. 

- Température maxi préconisée : 

70°C. 

162746 L45 cm 

162747 L50 cm 

162748 L60 cm 

Poches 

- En coton et polyuréthane. 

162300 Se vend par paquet de 100 pièces. L51xlg30 cmxEp. 70 µ 

162805 L35,6 cm 1/24 

162806 L45,7 cm 1/24 

162807 L55,9 cm 1/24 

160

Douilles 

Boîte de 24 douilles 

“Choix du pâtissier” 

- En copolyester. 

- 12 douilles unies N° 1 à N° 12, 

10 douilles cannelées A6, A8, B6, 

B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 

1 douille bûche 8 dents 

et 1 douille feuille N° 2. 

162753 


- En copolyester. 

- Sans bourrelet, pour poches. 

6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 

et 13 et 6 douilles cannelées 

C6, C7, D8, e7, F7 et F8. 


- En polypropylène blanc cassé, 

12 motifs différents: 

4 en étoile, 4 ronds, 4 décors assortis. 


162757 H.6 cm 

Set de 48 douilles 

162752 

162804 

Pinceau et brosse 

Pinceau pâtissier 

- Poils en soie naturelle, garantis sans traitement 

chimique, qualité alimentaire. 

- Le montage de la virole rend l’ensemble indémanchable. 

- Manche et virole en matériau composite. 

162711 Pinceau plat - lg 2,5xL tirure 6xL totale 24 cm 

162712 Pinceau plat - lg 3xL tirure 6xL totale 25 cm 

162713 Pinceau plat - lg 3,5xL tirure 6xL totale 25,5 cm 

162714 Pinceau plat - lg 4xL tirure 6xL totale 26 cm 

162715 Pinceau plat - lg 4,5xL tirure 6xL totale 26,5 cm 

162716 Pinceau plat - lg 5xL tirure 6xL totale 27,5 cm 

162717 Pinceau plat - lg 6xL tirure 6xL totale 27,5 cm 

162737 Pinceau rond - lg 7xL tirure 6xL totale 27,5 cm 

Brosse à Dorer 

- Soies naturelles. 

- Poignée bois. 

Pinceau silicone 

- Ce pinceau pourvu d’une tête spécialement conçue, 

convient pour dorer à l’œuf, napper un sirop, glacer à la gelée, 

badigeonner une sauce. 

- La tête très large, contient plus de 130 brins coniques, implantés 

en quinconce. 

- Cette forme et cette disposition favorisent d’abord la rétention 

du produit puis permettent de 

l’étaler en souplesse. 

- La tête résiste aux températures 

élevées jusqu’à 250°C. 

- Tête silicone surmoulée sur le 

manche composite, indémanchable. 

- Pinceau parfaitement nettoyable, 

apte au passage au lave-vaisselle. 

162720 L22xlg 4 cm 

Peigne 

Peigne à décor 


162740 L31,5 cm 

160399 L9,3xlg 8,3 cm 

161

Couteaux 

à génoises 

Couteaux à génoises 

- En inox. 

- Manche ABS. 

- Petites dents. 

- Moins profond et réalisé sur des lames 

de moindre épaisseur, ce crantage permet des découpes sur des mets 

plus fragiles : pain de mie, génoise, entremet, etc. 

Pistolet 

pulvérisateur 

Pistolet pulvérisateur 

- Conçu pour pulvériser le nappage, la gelée, les 

produits de graissage et le chocolat. 

- Godet en polypropylène pouvant passer 

au micro-ondes pour chauffer le contenu. 

- Réglage de la pression par bouton. 

- Nettoyage facile par circulation d’eau 

et produit dégraissant. 

- Les parties démontables se lavent au 

lave-vaisselle. 

- Livré avec 2 buses : 1 jet rond R4 + 1 jet 

plat spécial dorure et graissage. 

- Capacité 700 ml. 

123261 L28 cm 

123262 L30 cm 

160781 

Débit 350 g/min - 120 Watts - 230 Volts - Godet 700 ml 

Piston en Tungstène - Câble 2,50 m 

Viscosité maxi. 160 din/s - 1,8 kg 

Ustensiles pour le sucre 

Lampe à sucre 

500 watts 

- Modèle destiné plus particulièrement aux élèves des écoles 

professionnelles ou aux artisans désireux de se familiariser avec 

l’art du travail du sucre. 

- Chauffage par lampe céramique très résistante, montée sur 

un flexible afin de régler facilement la hauteur en fonction de 

la chaleur recherchée. 

- Plan de travail en acier inoxydable 40x30 cm équipé d’un tapis 

anti-adhésif interchangeable. 

- Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux de mise sous tension. 

Torche à caraméliser 

- Appareil piézoélectrique. 

- Le gaz butane est facilement rechargeable. 

- Portable, sans fil, léger. 

- Contrôle de la flamme réglable. 

- Système de verrouillage de sécurité. 

- Design ergonomique. 

160796 Gas 40 ml - H.16 cm 

Travail du chocolat 

Caloribac 

- Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien 

en température de chocolat, fondant, nappage, sauce, gelée... 

- Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures 

couleur. 

- Contenance 3,5L parfaitement adaptée au travail artisanal. 

- Chaleur uniformément répartie grâce à une résistance spéciale. 

- Nouvelle régulation thermostatique 25°C à 90°C offrant 

un large champs d’utilisations. 

- Précision ± 1,5°c. 

- Consommation d’énergie réduite 

grâce à une isolation performante. 

- Cuve en acier inoxydable non 

amovible. 

- Coque en polycarbonate. 

- Livré avec couvercle transparent. 

162759 

46x33 cm, hauteur flexible déployé: 58 cm - 4,5 kg 

500 W - 230 Volts 

162002 Ø25,4xH.18,8 cm - 1,8 Kg - 200 Watts - 240 Volts 

162

Travail du chocolat 

Fontaine à chocolat 

- En acier inox. 

- La vrille centale est fabriquée en un plastique 

résistant à la chaleur. 

- Garde le chocolat à une température 

de 36 à 39°C. 

- Facile à utiliser et à nettoyer. 

Fontaine à chocolat 

- En inox 18/10. 

161999 Petit modèle - Ø21xH.39 cm - 220 Volt - 0,77A - 170W 

162000 

Ø23x54,5 cm - H.tour 18 cm - Capacité max. 1,8L - 220 W 

220 V - Température de 40° à 50°C - 2,83 Kg 

Boîte de 5 broches à tremper 

- 1 broche ronde Ø16 mm, 1 broche spirale, 3 fourchettes 2, 3 et 4 dents. 

162008 

Boulangerie 

Pelle à farine 


Pelle à farine 

- En inox 18/10. 

160703 L totale 3,8xL 19xlg 10 cm - Contenance 1,5 kg 

160700 110 ml - L21,5 cm 1/6 

Tamis à farine 

automatique 

- En inox, à poignée. 

Tamis 

- En inox 18/10. 

160350 Ø11xH.9 cm - Contenance 375 g 

160928 Ø26 cm 

160937 Ø40 cm 

163

Plaque à pain Alu-Gaufer 

- Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. 

- Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore 

l’aspect de la croûte. 

- Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de 

l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. 

- Excellent conducteur de chaleur. 

- Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. 

- Adaptée pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres 

froides négatives. 

- Facile à stocker car empilable. 

- Elle ne nécessite aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier. 

161944 L60xlg40 cm - Nbre pains 6 - Modèle baguette 

Plaque tuile 

- Cette plaque en inox est solide, facile d’utilisation et 

d’entretien. 

Raclette coupe-pâte 

- Raclette souple, acier inoxydable, manche 

plastique blanc. 

160323 L11xlg 12 cm 

Coupe-pâte 

EXOGLASS 

- Rigide, en matériau composite 

monobloc, stérilisable. 

161276 L35xl32xH.2 cm - Ep. 0,6 mm - 1 Kg 

160329 Droit - L11,5xlg 8 cm 

160328 Rond - L11,5xlg 8 cm 

Moule à pain de mie 

EXOGLASS 

EXOGLASS: - Moule en matériau composite, très résistant conçu pour 

répondre aux exigences de la panification moderne. 

- Compatible avec l’utilisation en chambre de fermentation contrôlée. 

- Un graissage régulier facilite le démoulage. 

- Utilisables pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches). 

- La matière composite assure une cuisson et une coloration très 

homogène de la pâte. 

- Couvercle coulissant en acier inoxydable. 

- Matériau agréé au contact alimentaire. 

- Matériau inoxydable, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte. 

- Moule rigide indéformable. 

- Lavable y compris en lave-vaisselle. 

- Utilisable de la congélation (-20°C) 

à la cuisson (+250°C). 

- Cuisson préconisée sur plaque à four. 

- Incassable dans les conditions 

normales d’utilisation. 

Moule à pain de mie 

EXOPAN 

EXOPAN : 

- Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une 

laque protectrice à l’extérieur. 

- Idéal pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN allie la qualité de la cuisson 

du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. 

- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. 

- Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. 

- Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur, …) 

161528 L40xlg 12xlg base 11xH.12 cm - 1,8 Kg 

161534 L18xlg8,5xH.7,5 cm - 300 g 

161537 L29xlg11xH.10 cm - 1 Kg 

164

Moufle et gant de 

protection thermique 

- Croûte de cuir doublée laine, pouce languette avec renfort croûte 

chaleur, cousus fils Kevlar, utilisables jusqu’à 250° C. 

Moufle en silicone 

- Résistance maximal 93°C 

160803 Moufle - L30xCrispin 10 cm 

160802 Gant - L40xCrispin 20 cm 

160806 L33 cm 1/12 

160807 L38,1 cm 1/12 

Glacerie 


- En inox 18/10. 


- Professionnelle 

- En inox. 

230943 L18,5 cm 1/12 

162061 N° boule 24 - Ø5 cm 1/10 


- En inox 18/0. 


162054 L20 cm 1/12 

Cuillère-portionneuse 

à glace 

- Portionneuse conçue pour une productivité optimisée: 

le galbe est étudié pour un enroulement rapide. 

- Les bords sont aigus pour une bonne pénétration de la glace 

et pour aller dans les angles. 

- Stable, pratique et hygiénique, ce modèle possède un rebord antigoutte 

et une base plane pour éviter le contact sur le plan de travail. 

- Lors de la prise en main, le manche eutectique étanche diffuse la 

chaleur dans toute la cuillère au fur et à mesure 

de la confection des boules de glace. 

- Ceci permet de former des boules plus facilement. 

- Ne pas mettre au lave-vaisselle. 

162062 N° boule 50 - Ø3,9 mm 1/10 

162063 N° boule 40 - Ø4,4 cm 1/10 

Cloche 

Cloche pour cake 


- Poignée chromée. 

162070 Largeur boule 4,5xL18 cm - 110 g 

160454 Ø33 cm 1/12 

165

Siphon à crème 

profi whip 

- Siphon pour préparations froides avec corps et têtes 

en acier inoxydable, pour utilisation professionnelle. 

- Corps en acier inoxydable brossé; tête avec 

soupape amovible et joint avec languette pour 

un nettoyage rapide et hygiénique. 

- Livré avec 2 douilles tulipe 

et cannelé (à pas de vis inox) porte-cartouche 

et brosse de nettoyage. 

Siphon “Gourmet whip” 

- Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour 

les préparations chaudes comme pour les 

préparations froides. 

- Il peut être stocké au bain-marie, comme au réfrigérateur. 

- Inclus 3 douilles décors. 

- Le siphon 25 cl est adapté pour le service en salle. 

162440 Contenance 100 cl 

Découpe des 

légumes 

Spirale à pomme 

de terre 

- Petit outil permettant de réaliser des spirales 

de pomme de terre de Ø10 mm. 

- Cuites à la vapeur ou frites, ces spirales feront 

des garnitures originales. 


161048 L24 cm 




Pince 

Pince-pelle à gâteaux 

- En inox. 

230514 L26 cm 

Présentation 

Présentoir 3 plateaux verre 

- Acier chromé, façon argent. 

- Plateau verre trempé. 

- Les décors “feuilles” 

peuvent être retirés. 

Dressage 

Flacon-décor 

- Flacon souple en polyéthylène. 

- La finesse du bec verseur est idéale pour 

le décor des assiettes avec coulis, sauces... 

- Verseur avec capuchon. 

160439 H.19,5xØ 6 cm - 25 cl 

Gilet 

160451 Ø plateau 26 et 30 cm (x2) amovible, Nbre étages 3, H.55 cm 

Gant 

Gant de service 

- En latex 

241117 Se vend par paquet de 100 

Gilet anti-froid 

- Gilet col officier avec serrage élastique à la ceinture. 

- Matelassé bleu marine avec 2 poches basses plaquées 

transversales + une poche poitrine téléphone 

avec rabat + une poche intérieure. 

- Fermeture devant par zip. 

- Emmanchures élastiquées. 

- Compositions : Extérieur : 

65% polyester, 35% coton. 

- Doublure de propreté 100% polyester. 

- Remplissage : 100% polyester. 

161059 Taille L 

161058 Taille XL 

166

Stockage 

VAISSELLE 

167

Stockage en inox 

Les formats Gastro Norm disponibles 

1/6 

1/9 

1/4 

176x162 mm 176x108 mm 265x162 mm 

1/3 

176x325 mm 

2/3 

352x325 mm 

1/2 

325x265 mm 

1/1 

530x325 mm 

aliments dans les cuisines professionnelles. 

Ces récipients peuvent parfaitement s’adapter aux rayonnages, échelles de transport, chariots, 

de transport, lave-vaisselles, présentoirs... 

Profondeurs disponibles 

INOXMACEL 

- En inox 18/10. - Epaisseur 0,8 mm. 

Bac GN 

40 mm 65 mm 100 mm 150 mm 200 mm 

1 2 3 

1 112410 GN 2/1 - 65x53xH.10 cm - 30 Litres 

2 112411 GN 1/1 - H.6,5 cm - 8,8 Litres 

2 112412 GN 1/1 - H.10 cm - 13,7 Litres 

2 112413 GN 1/1 - H.15 cm - 20 Litres 

2 112446 GN 1/1 - H.20 cm - 27,8 Litres 

3 112421 GN 1/2 - H.6,5 cm - 4 Litres 

3 112422 GN 1/2 - H.10 cm - 6 Litres 

3 112423 GN 1/2 - H.15 cm - 9,2 Litres 

3 112447 GN 1/2 - H.20 cm - 12 Litres 

168

INOXMACEL 


Bac GN 

4 

4 112431 GN 1/3 - H.6,5 cm - 2,4 Litres 

4 112432 GN 1/3 - H.10 cm - 3,5 Litres 

4 112430 GN 1/3 - H.15 cm - 5,4 Litres 

4 112440 GN 1/3 - H.20 cm - 7,2 Litres 

5 112441 GN 1/4 - H.6,5 cm - 1,7 Litre 

5 6 

5 112442 GN 1/4 - H.10 cm - 2,5 Litres 

5 112443 GN 1/4 - H.15 cm - 3,8 Litres 

5 112408 GN 1/4 - H.20 cm - 4,8 Litres 

6 112407 GN 1/6 - H.6,5 cm - 1 Litre 

6 112445 GN 1/6 - H.15 cm - 2,3 Litres 

VAISSELLE 

Bac fond perforé 

Couvercle 

1 2 

1 112415 GN 1/1 - H.4 cm 

1 112417 GN 1/1 - H.10 cm 

2 112426 GN 1/2 - H.4 cm 

112419 GN 1/1 

112429 GN 1/2 

112439 GN 1/3 

112449 GN 1/4 

112434 GN 1/6 

Couvercle avec fente louche 

Grille égouttoir 

112418 GN 1/1 

112428 GN 1/2 

112438 GN 1/3 

112448 GN 1/4 

112437 GN 1/6 

112615 Pour GN 1/1 

112616 Pour GN 1/2 

169

INOXMACEL 


Bac à glace 

Séparateur 

112617 36x16,5xH.12 cm - 5,4 Litres 

112619 GN 1/1 - L53 cm 

112618 GN 1/2 - L32,5 cm 

Plateau avec bords arrondis 

Plateau “Modèle France” 

112602 34x21 cm 

112601 45x25 cm 

112603 45x19xH.3,5cm 

Plateau standard 

Bac standard 

112608 73x25 cm 

112620 24,4x21,6xH.5,5 cm 

112613 41x31xH.5,5 cm 

112609 50x35xH.5,5 cm 

Bac pour chariots 

Bac d’étalage 

112611 61x40,5xH.7,5 cm 

112614 26x23xH.4,2 cm 

170

INOXMACEL 


Bac Chafing dish 

Grill pour bac 

112420 GN 1/1 - H.16 cm 

Plat à débarrasser rectangulaire 

161933 55x35 cm - Pour contenance 61x40,5x5,5/7,5 cm 

VAISSELLE 

- Ces plats en acier inoxydables sont particulièrement résistants aux 

chocs survenant lors des manutentions. 

- D’autre part, ils respectent les dimensions professionnelles. 

112622 L30xl25xH.4,3 - 2,6 L - 0,79 Kg 

112623 L35xl27xH.4.6 cm - 3,6 L - 0,97 Kg 

112625 L45xl34xH.5 cm - 6,5 L - 1,86 Kg 

Bac GN 

- En inox. 

3 

1 2 

4 

5 

1 112635 GN 1/2 - H.10 cm 

2 112637 GN 1/3 - H.15 cm 

3 112639 GN 1/4 - H.10 cm 

4 112640 GN 1/6 - H.10 cm 

5 112656 GN 1/9 - H.10 cm 

Couvercle bac 

- En inox. 

112643 GN 1/1 

112646 GN 1/4 

171

Stockage en polycarbonate 

- Amplitude thermique de -100°C à +100°C. 


Bac en polycarbonate 

112531 GN 1/1 - H.6,5 cm - 8,8 Litres 

112512 GN 1/1 - H.10 cm - 13,7 Litres 

112513 GN 1/1 - H.15 cm - 20 Litres 

112511 GN 1/1 - H.20 cm - 27,8 Litres 

112532 GN 1/2 - H.6,5 cm - 4 Litres 

112522 GN 1/2 - H.10 cm - 6 Litres 

112523 GN 1/2 - H.15 cm - 9,2 Litres 

112521 GN 1/2 - H.20 cm - 12 Litres 

112533 GN 1/3 - H.6,5 cm - 2,4 Litres 

112524 GN 1/3 - H.10 cm - 3,5 Litres 

112525 GN 1/3 - H.15 cm - 5,4 Litres 

112534 GN 1/4 - H. 6,5 cm - 1,7 Litre 

112527 GN 1/4 - H.10 cm - 2,5 Litres 

112529 GN 1/4 - H.15 cm - 3,8 Litres 

112535 GN 1/6 - H.6,5 cm - 1 Litre 

112528 GN 1/6 - H.10 cm - 1,5 Litre 

112530 GN 1/6 - H.15 cm - 2,3 Litres 

Grille en polycarbonate 

Couvercle en polycarbonate 

112780 GN 1/1 

112781 GN 1/2 

112514 GN 1/1 

112519 GN 1/2 

112526 GN 1/3 

112515 GN 1/4 

112516 GN 1/6 

Stockage en polypropylène 



Boîte en polypropylène 

112542 GN 1/1 - H.10 cm 

112544 GN 1/1 - H.15 cm 

112543 GN 1/1 - H.20 cm 

112552 GN 1/2 - H.10 cm 

112553 GN 1/2 - H.15 cm 

112554 GN 1/2 - H.20 cm 

112561 GN 1/3 - H.6,5 cm 

112562 GN 1/3 - H.10 cm 

112563 GN 1/3 - H.15 cm 

112564 GN 1/3 - H.20 cm 

112571 GN 1/4 - H.6,5 cm 

112572 GN 1/4 - H.10 cm 

112573 GN 1/4 - H.15 cm 

112581 GN 1/6 - H.6,5 cm 

112582 GN 1/6 - H.10 cm 

172

Bac en polypropylène 

112753 60x40xH.6 cm - 14 L 

112754 60x40xH.8 cm - 16 L 

Boîtes hermétiques en polypropylène 

- Étiquette intégrée: L’étiquette permanente permet au professionnel de la cuisine d’identifier le contenu et de préserver 

l’information associée à son origine favorisant ainsi le respect de la Réglementation de Traçabilité relatives aux aliments. 

- ColorClip: Code de couleur pour éviter les contaminations croisées. 

- Les Boîtes de conservation Araven, grâce à leur identification ColorClip favorisent la prévention de la Contamination 

Croisée, assurant que le contenu du récipient soit toujours de la même nature : Volaille, viande rouge, légumes frais/fruits ou poisson. 

- Double Fermeture hermétique pour une protection totale de l’aliment. 

- Le couvercle est fabriqué en LDPE, une matière plus souple qui permet une adaptation parfaite à la base. 

- Empilables avec couvercles et emboîtables à vide. 

- Bords arrondis: Leur conception spéciale évite l’accumulation de restes et facilite le nettoyage. 

VAISSELLE 

Boîte hermétique GN 

3 

4 5 

2 

6 

7 

8 

1 

1 112738 GN 1/1 - H.15 cm - 21 Litres 

2 112739 GN 1/1 - H.20 cm - 28 Litres 

3 112735 GN 1/2 - H.10 cm - 6,5 Litres 

4 112736 GN 1/2 - H.15 cm - 10 Litres 

5 112737 GN 1/2 - H.20 cm - 12,5 Litres 

6 112732 GN 1/3 - H.6,5 cm - 2,5 Litres 

7 112733 GN 1/3 - H.10 cm - 4 Litres 

8 112734 GN 1/3 - H.15 cm - 6 Litres 

173


4 5 6 

1 2 

1 112729 GN 1/4 - H.6,5 cm - 1,8 Litres 

2 112730 GN 1/4 - H.10 cm - 2,8 Litres 

3 112731 GN 1/4 - H.15 cm - 4,3 Litres 

3 

7 

4 112726 GN 1/6 - H.6,5 cm - 1,1 Litre 

5 112727 GN 1/6 - H.10 cm - 1,8 Litre 

6 112728 GN 1/6 - H.15 cm - 2,6 Litres 

7 112723 GN 1/9 - H.6,5 cm - 0,6 Litre 

8 112724 GN 1/9 - H.10 cm -1 Litre 

9 112725 GN 1/9 - H.15 cm - 1,5 Litre 

8 9 

Boîtes hermétiques en polycarbonate 


- Fermeture de deux bacs ensemble. 

- Haute résistance à l’impact. 

- Maximum de transparence pour une identification rapide de l’aliment. 

- Est apte au lave-vaisselle. 

- Très basse absorption d’humidité. 

- Stabilité aux agents chimiques, ne colore pas. 

- Comportement optimum à très basses températures et peut supporter également de hautes températures, y compris le bain marie. 

- Respect de toutes les réglementations européennes relatives aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. 


3 

4 

2 

5 6 

1 

1 112540 GN 1/1 - H.10 cm - 13 Litres 

2 112536 GN 1/1 - H.15 cm - 20 Litres 

3 112539 GN 1/2 - H.15 cm - 9,5 Litres 

4 112538 GN 1/3 - H.10 cm - 4 Litres 

5 112537 GN 1/4 - H.15 cm - 2,8 Litres 

6 112517 GN 1/6 - H.10 cm - 1,5 Litre 

174

Contenant hermétique à œuf 

Contenant hermétique à œuf GN 2/3 

- Le remplacement des emballages originaux des fournisseurs évite 

l’introduction de nouvelles contaminations dans la chambre. 

- Dans le cas des oeufs, cette pratique est particulièrement importante 

car traditionnellement les oeufs sont un foyer de transmission de la 

Salmonella (aussi bien l’oeuf lui-même que les cartons), par conséquent, 

il convient de changer l’emballage. 

- Les matériaux poreux tels que le bois ou le carton ne sont pas 

autorisés par la réglementation visant les chambres frigorifiques, 

s’agissant de méthodes totalement antihygiéniques, ils doivent être 

remplacés par d’autres matériaux comme le plastique. 

- De même, il est recommandé de disposer de chambres différentes par 

types d’aliment et d’introduire les oeufs dans la chambre à légumes 

frais. 

Saladiers en 

polycarbonate 

Saladiers 

112744 35,4x32,5xH.20 cm - 9L - 8 plateaux de 30 œufs chacun 

Grilles de stockage 

Grilles de stockage 

VAISSELLE 

- En polycarbonate : Incassable,. Haute résistance à l’impact. 

- Transparence maximum pour une identification rapide de l’aliment et 

de son état. 

- Apte au lave-vaisselle. 

- Comportement optimum à très basse (-40°C) et très haute température 

(+99°C) supportant même la bain marie. 

- En HDPE: Haute densité polyéthylène -40° +90°C. 

241000 Ø28 cm - H.14 cm - 4,5L 

241001 Ø32,5 cm - H.16 cm - 7L 

241002 Ø38 cm - H.18 cm - 11L 

112712 L43,2xl33,2xH.1,2 cm 

112713 L37xl21,5xH.10 cm 

112714 L41,6xl26,2xH.10 cm 

Bacs pour aliments 


- Etiquette intégrée: L’étiquette permanente permet au professionnel 

de la cuisine d’identifier le contenu et de préserver l’information associée 

à l’origine, ce qui contribue au respect de la Réglementation sur 

la Traçabilité visant les denrées alimentaires. 


Les Contenants Araven, grâce à leur système d’identification ColorClip, 

aident à la prévention de la Contamination Croisée, en assurant que le 

contenu du récipient sera toujours de la même nature: Volailles, viandes 

rouges, légumes frais/fruits ou poissons. 

- Empilables avec couvercle et emboîtables à vide. Poignées latérales, à 

fermeture pour en faciliter la manipulation et le transport. 

1 

2 

3 

1 112710 L53xl39,6 cm - H.15,9 cm - 30L 

2 112711 L53xl39,6 cm - H.22,5 cm - 40L 

3 112716 L53xl39,6 - H.37,85 cm - 60L 

175


- Etiquette intégrée: L’étiquette permanente permet au professionnel de la cuisine d’identifier le contenu et de préserver 

l’information associée à l’origine, ce qui contribue au respect de la Réglementation sur la Traçabilité visant les denrées alimentaires. 


- Les Contenants Araven, grâce à leur système d’identification ColorClip, 

aident à la prévention de la Contamination Croisée, en assurant que le contenu 

du récipient sera toujours de la même nature: Volailles, viandes 

rouges, légumes frais/fruits ou poissons. 

- Empilables avec couvercle et emboîtables à vide. 

- Poignées latérales, à fermeture pour en faciliter la manipulation et le transport. 

- Roulettes résistantes en polyamide, dans les dimensions 70L et 90L pour faciliter le transport. 

- Fermetures métalliques latérales, assurant la fermeture du couvercle. 

- Empilables avec couvercle. 

- Emboîtables sans couvercle, optimisation de l’espace à vide. 

- Ventilation: Trappes de ventilation pour aliments à haute teneur en humidité: 

fruits et légumes frais garantissant la recirculation de l’air dans le transport 

des aliments et permet l’élimination de l’eau évaporée sans formation de condensation. 

112750 L60xl39,5 - H.41cm - 50L 

112751 L65,5xl43,5 - H.45,5cm - 70L 

112752 L70,5xl46,5 - H.48cm - 90L 

Bacs 

Bacs 

- En HDPE 

- Amplitude thermique -40° à +90°C 

- Conception et hauteur permettant une évacuation correcte de 

l’exsudat. 

- Respect de la réglementation hygiénique sanitaire qui recommande 

d’éviter le contact entre l’aliment et l’exsudat. 

- Bords arrondis: La conception spéciale évite l’accumulation des restes 

et facilite le nettoyage. 



- En plastique ABS noir. 

- Avec couvercle en polycarbonate. 

122107 6 Compartiments 1/6 

1 

2 

1 112705 Plat - L43,5xl28,5xH.8 cm - 5L 

1 112708 Plat - L48,5xl33,5xH.8 cm - 8L 

1 112709 Plat - L54xl38,5xH.8 cm - 10L 

2 112707 Profond - L53xl39,6xH.13,9 cm - 25L 

Bocal 

Bocal Fido 

- En verre. 

Film étirable 

Film étirable 

- En PVC. 

241181 L30 cm - 300 mètres 

241179 L45 cm - 500 mètres 

215047 Ø.max 10,6 cm - 0,5L 

215041 Ø.max 10,6 cm - 0,75L 

215043 Ø.max 14 cm - 3L 

215044 Ø.max 16 cm - 4L 

215046 Ø.max 17,5 cm - 5L 

176

Sac alimentaire 

Sac alimentaire 

- Se vend par unité de Kilogramme. 

Egoutoir 

Service de table 

- En HDPE. 

- Amplitude thermique : -40° à +90°C. 

241196 20x20 cm 

241194 20x24 cm 

241190 20x30 cm 

241193 24x30 cm 

241191 30x30 cm 

241192 33x50 cm 

241195 29x50 cm 

112775 GN 1/1 - Ø9,7 cm - H.13,7 cm 

VAISSELLE 

Chariot de service 


- En inox tube rond. 

111852 2 niveaux - 86x54xH.94 cm 

111853 3 niveaux - 86x54xH.94 cm 


- En inox. 

- Dimensions plateaux 83x51 cm chacun. 

- Distance entre niveaux 26 cm 

- Capacité maximale 120 kg au total, 4 roues dont 2 avec frein. 

- Construction robuste. 

112678 3 niveaux - L91xl59xH.93 cm 

177

Echelles 

Echelle GN 1/1 

- En inox. 

- 15 rails doubles pour maximum 

30 plateaux GN 1/2 ou 15 plateaux GN 1/1. 

- Espace entre plateaux 7,5 cm. 

- 2 roues pivotantes avec frein, charge maximale 100 Kg. 

111859 L55xl38,5xH.173,5 cm 

Echelle GN 1/1 

- En inox AISI 201. 

Echelle pour plaques 

60x40 cm 

- En inox AISI 201. 

111855 18 niveaux H.170xProf.60xEntraxe 8,5 cm 

111854 16 niveaux H.170x66x52 cm 

178

Hygiène 

179

Machines pour l’hygiène 

Aspirateur Derby 

- Débit 228 m³/h - Bac 17 L - 7 Kg 

Aspirateur 515 


150955 220 V - 1200 W 150957 220 V - 1200 W 

Monobrosse C43 


- Vitesse 154 tours/min 

- Pression 40,3 g/cm³ 

- Bruit 54 dB 

- Longueur creux 12 m. 

Disques abrasifs 3M 

153210 Noir, pour décapage humide Ø43 cm 

153212 Blanc, pour lustrage Ø43 cm 

153213 Rouge, pour spray basse vitesse Ø43 cm 

150566 H.120x64x53 cm - 230 V - 1300 W - Piste de travail Ø53 cm 

Poubelles 

Poubelle 

- Avec pédale en plastique rigidifié: pour une plus grande résistance. 

- Fabriqué en Polyéthylène haute densité (HDPE) qui garantit sa 

résistance. 

Poubelle 


153515 31x33,5xh.42cm - 25 L 

153526 46,7x33xH.76,2 cm - 58 Litres 

180

Poubelles HACCP 

- Avec pédale en plastique rigidifié: pour une plus grande résistance. 

- Cette pédale actionne l’ouverture du couvercle pour éviter tout contact 

direct avec les déchets déposés dans le conteneur de déchets. 

- Accessibilité totale. Le couvercle s’ouvre totalement et se loge sur la partie 

arrière du seau pour vider son contenu. 

- Ergonomie de son anse qui en facilite la mobilité. 

- Seaux à grandes roulettes à roulement en caoutchouc qui facilitent le 

transport. 

- Codification de couleur pour recyclage et tri sélectif des déchets. 

- Fabriqué en Polyéthylène haute densité (HDPE) qui garantit sa 

résistance. 

153528 49x52,5xH.80 cm - 100 L - Jaune 

153529 49x52,5xH.80 cm - 100 L - Verte 

153527 49x52,5xH.80 cm - 100 L - Bleue 

Poubelle à pédale 

- 120 Litres. 


153518 Blanche 

153521 Verte 

153520 Bleue 

Poubelle roulante 

- En plastique vert. 

Poubelle Facette 

153505 120 Litres 

153504 240 Litres 

153507 100 Litres 

181

Chariots de ménage 


153144 108x49,5x97,8 cm - Châssis en alu gris 1 

153145 Poubelle à insérer - 33x22,9xH.17,8 cm 1/12 

153146 Poubelle à insérer - 33x22,9xH.55,9 cm 1/6 

Chariot de ménage 

Chariot de ménage 

- Structure tubulaire Ø2,5 cm en Rilsan. 

- Poids 18,6 kg. 

- 4 roues. - Ø des roues 12 cm. 

- Balai non inclus. 

153147 121x47,9xH.99,7 cm - Sac non fournis 1 

153148 Sac pour chariot de ménage 1/12 

153142 Top RIL 1 85x61xH.100 cm 

Le sol 

Balai frange 

Mop 

en coton 

Panneau 

de signalisation 

153620 L60 cm 

153374 

153107 

182

Produits pour machines à laver 

Détergent pour lave-vaisselle 

Licuasol 

- Spécial eaux moyennes et dures. 

- Détergent pour les machines, s’utilise à l’aide d’un doseur automatique. 

- Convient pour tempage de la vaisselle. 

Liquide de rinçage pour 

lave-vaisselle Adisec 

- Il garantit la formation d’une pellicule d’eau uniformément répartie sur 

la vaisselle qui s’évapore et permet d’obtenir une vaisselle parfaitement 

sèche, sans trace. 

- S’utilise à l’aide d’un doseur automatique. 

153318 20 Litres 

153308 20 Litres 

Liquide pour rinçage 

et brillance 

- Rinçage pour lave-vaisselle. 

Liquide vaisselle pour 

machine 

- Nettoyant machine pour la vaisselle, la verrerie et le couvert pour eau 

semi-dure. 

153727 5 Litres 

153726 5 Litres 

Cintre 

Cintre en bois 

- Barre anti-dérapante. 

Racks 

Chariot pour racks 

151040 45x24x4,5 cm 1/12 

112200 Avec manche acier 

183

Racks 

Racks en polypropylène 

- Moulés monobloc, ouverts sur les côtés pour une hygiène parfaite. 

1 2 3 

4 5 

6 7 

8 9 

10 

11 12 13 15 

14 

1 111759 Base pour tous usages 50x50xH.8,8 cm - Gris 

2 111822 Base avec compartiment pour verres Ømax. 15,1 cm - 50x50xH.10 cm - Gris - 9 compartiments 

3 111823 Extension pour verres Ømax. 15,1 cm - 50x50xH.5 cm - Bleu - 9 compartiments 

4 111760 Base pour compartiments pour verres Ømax. 11,3 cm - 50x50x10 cm - Gris - 16 compartiments 

5 111761 Extension pour verres Ømax. 11,3 cm - 50x50x5 cm - Bleu - 16 compartiments 

6 111754 Base avec compartiment pour verres Ømax. 9 cm - 50x50xH.8,8 cm - Gris - 25 compartiments 

7 111755 Extension pour verres Ømax. 9 cm - 50x50xH.4,2 cm - Bleu - 25 compartiments 

8 111756 Base avec compartiments pour verres Ømax.7,5 cm - 50x50xH.8,8 cm - Gris - 36 compartiments 

9 111757 Extension pour verres Ømax.7,5 cm - 50x50xH.4,2 cm - Bleu - 36 Compartiments 

10 111820 Base avec compartiments pour verres Ømax. 6,4 cm - 50x50xH.10 cm - Gris - 49 compartiments 

11 111821 Extension pour verres Ømax. 6,4 cm - 50x50xH.5 cm - Bleu - 49 compartiments 

12 111751 Base pour objets creux - 50x50x10 cm - Gris 

13 111779 Base pour plateaux avec bord ouvert -50x50x10 cm - Gris 

14 111758 Base pour platerie et plateaux - 50x50xH.8,8 cm - Gris 

15 111750 Panier pour coutellerie à 8 compartiments - 42,8x20,5xH.15 cm - Bleu - 8 compartiment 

Hygiène de la personne 

Toque 

- En papier viscose réglable, forme haute 23 cm. 

Calot & Charlotte 

241244 Se vend par paquet de 10 pièces 

241210 Calot - En papier réglable liseré bleu. 1/100 

Dessus perforé et aéré, plié et collé au contour du calot. 

241208 Charlotte - Ø48 cm 1/100 

184

Salles de bain 

Sèche cheveux 

mural 

Distributeur mural 

à savon 

- En inox. 

1 

2 

3 

151172 14x12xH.21 cm - 1,8 L 

1 151721 Odyssée - 1400 W - Débit 60-90 m³/h 

2 151722 Clipper - 1400 W - Débit 60-95 m³/h 

3 151728 Paggio - 1250 W - Débit 38-76 m³/h 

Sèche-main 

- En inox. 

Sèche-mains à bouton 

- En inox 18/10. 

151752 Automatique - 2300 W 

151754 A bouton poussoir - 2300 W 

151753 26x15xH.23 cm - 2300 Watts 

Sèche-main 

automatique 

Sèche-main 

automatique 

- Anti-vandalisme. 

1 

2 

151758 230 V - 2600 W - Débit d’air 300 m³/h - Capot ABS-PC 

1 151757 

2 151759 

Master, en epoxy blanc - 2600 W - 

Débit d’air 300 m³/h - Bruit 60 dBA 

Austral - 2300 W - Débit d’air 250 m³/h 

- Bruit 62 dBA 

Porte-rouleau papier 

hygiénique 

- En inox. 

Porte-rouleau papier 

hygiénique 

151152 Capacité 300 mètres 

800817 Avec système de fermeture 

185

Ménage de chambre 

Chariots à linge 

153122 Rectangulaire 100x62xH.90 cm 

Chariots à linge 

153123 Rectangulaire 70x61xH.100 cm 

153121 Rond 81,5x58xH.85 cm 

186

INDEX 

CODE PAGE CODE PAGE CODE PAGE CODE PAGE 

INDEX 

11... 

111750............................... 184 

111751............................... 184 

111754............................... 184 

111755............................... 184 

111756............................... 184 

111757............................... 184 

111758............................... 184 

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111760............................... 184 

111761............................... 184 

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111852............................... 177 

111853............................... 177 

111854............................... 178 

111855............................... 178 

111859............................... 178 

112200............................... 183 

112407............................... 169 

112408............................... 169 

112410............................... 168 

112411............................... 168 

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112511............................... 172 

112512............................... 172 

112513............................... 172 

112514............................... 172 

112515............................... 172 

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112517............................... 174 

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112581............................... 172 

112582............................... 172 

112601............................... 170 

112602............................... 170 

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112643............................... 171 

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112678............................... 177 

112705............................... 176 

112707............................... 176 

112708............................... 176 

112709............................... 176 

112710............................... 175 

112711............................... 175 

112712............................... 175 

112713............................... 175 

112714............................... 175 

112716............................... 175 

112723............................... 174 

112724............................... 174 

112725............................... 174 

112726............................... 174 

112727............................... 174 

112728............................... 174 

112729............................... 174 

112730............................... 174 

112731............................... 174 

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160465............................... 159 

INDEX 

189


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17... 

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21... 

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22... 

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INDEX 

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INDEX 

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194

Art de la table - Ustensiles de cuisine

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