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- 1 " ';) - L' extraction des métaux, l'exploitation des mines, sont également le résultat des enseignements de la Chirnic, l'emploi que nous faisons du fer, de l'argent, du cuivre, de l'or, du platine, du mercure, du zinc, du soufre, du charbon, des minéraux divers - tout cela qui est la cause de la civilisation et du bien-être, du Progrès, qui constitue nos outils, nos machines et les fait marcher, nous le devons toujours à cette magique Fée : la Chimie. Qui nous a fourni les rece! tes pour épurer les eaux malsaincs,dési11fecler les endroits insalubres, détruire les germes morbides ? La Chimie, Les engrais, sans lesquels la Terre s'affaiblit fatalement et devient stérile, l'Agrict1lturc, ont comme point de départ: la Chimie. Phosphates, superpl1osphates, sont des produits chimiques destinés à préserver 1 'Humanité do la famine terrible. C'est encore la Cl1imie qui intervient en temps de guerres barbares, avec ses explosifs redoutables et d'un effet si puissant, admirables par contre lorsqu'jls a'appliquent à l'industrie : la nitro-glycérine, la dynamite, la panclastite, la roburiste, les picrates, les poudres diverses, rendent d'inappréciables services. Les usages don1estiques de la Chimie 11, sont point à dédaigner : ce sont les poëles perfectionnés, les calorilères, les procédés d 'épuration du gaz et du pétrole, les filtres, les connaissances culinaires raffinées et saines, les produits alimentaires condensés ou artificiellement digérés, Ies parfums, les fards tant aimés de la jolie parisienne - et des provinciales aussi .... Dans 1 'ordre alime11taire dont nous parlions plus haut, les services rendus par la Chimie sont incalculables au point de vue du maintien de la santé, de l'hygiène publiques ; il n'y a qu'à citer quelques exemples au milieu de milliers de laits : ce sont les analyses de beurre, de lait, de farines, de boissons : vin, bières, eaux gazeuses, vinaigres ; les ana-
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