PERLE DU LEMAN NUMERO 9

N o 9
Informations officielles
en tous-ménages
Juin 2017
www.perleduleman.ch
Vive l’ÉTÉ !
dans ce numéro
• Les murs de pierres
sèches
• Terrasses, jardins et
produits du terroir
• Projet pédagogique
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Gardez une vue d'ensemble sur vos dépenses.
Agences à Gimel, Rolle et Gland
021 821 88 88
www.raiffeisen.ch/gimel
Photo : Raymond Dubugnon

Edito
Des mots nouveaux
dans notre vocabulaire ?
Le comité
Quand nous avons décidé des sujets à traiter dans ce numéro, nous ne mesurions
pas encore l’ampleur de certaines mouvances positives: bio, biodynamie,
haies mellifères, permaculture, slow food. Des mots apparus durant
de belles rencontres avec des artisans et des commerçants de notre région.
Deux classes d’Aubonne ont construit des ruches et mis en place un jardin
en permaculture. Ce projet pédagogique a été organisé par leur enseignant,
passionné de nature. Nous allons suivre cette histoire motivante !
De maraîchers en viticulteurs en passant par les paysagistes et commerçants,
tous s’accordent à dire qu’une conscience manifeste a été prise par
les consommateurs. Ceux-ci les questionnent et expérimentent des produits
sans pesticides. Ils choisissent de s’alimenter plus sainement.
Des entrepreneurs des métiers de la terre suivent des voies plus respectueuses
de l’environnement dans nos champs et nos vignes. Et nous, jardiniers occasionnels,
prenons le temps de lire scrupuleusement les notices avant de traiter
nos plantes, même celles de nos balcons. Des solutions efficaces alternatives
sans pesticides existent. Pensons à notre santé, à la faune, à la flore pour que
notre terre soit durablement protégée pour les futures générations.
En parcourant la chaîne du Jura, nous avons tous remarqué ces murs bas qui
bordent les routes et morcellent les pâturages. Depuis quand sont-ils là ? Qui
les entretient depuis des lustres ? Pourquoi prendre la peine de construire
de tels murets en pierres sèches ? Leur construction est longue et difficile,
alors que le bétail se contente de clôtures en fil de fer. Toutes les réponses
se trouvent en p. 8 et 9. Une présentation de ce sujet a été faite récemment
par M. Dubugnon, l’expert de Gimel, lors d’une rencontre avec les habitants
de Gimel-les-Cascades.
Notre prochain numéro sera chez vous en septembre.
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Association Publications
de Rolle & environs
Impressum
Rte de Lausanne 4
1180 Rolle – 021 824 32 40
info@perleduleman.ch
www.perleduleman.ch
Comité
Christophe Brésilley
Gérard Moinat
Olivier Rutz
Impression
Imprimerie de Beaulieu SA, Rolle
Publicité
Imprimerie de Beaulieu SA
pub@imprimerie-beaulieu.ch
Rédaction
Monique Carole Denoréaz
Facturation
Olivier Rutz, 079 342 88 06
compta@perleduleman.ch
Distribution
12’000 ex. en tous-ménages officiels
à Rolle, Aubonne et environs
Remerciements
à nos annonceurs, à Elodie
Chevalley, Annie Purcell et
Marc Romanens.
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Un projet pédagogique
Monique Carole Denoréaz
A Aubonne deux classes à option « OCOM », travaillent
sur un projet de développement durable, grâce à leur
maître d’école, M. Maillat, que j’ai eu la chance de rencontrer.
Ce maître d’école a beaucoup de cordes à son
arc. Il est enseignant de français, de géographie et de
travaux manuels. Pour lui il est important de transmettre
ses connaissances, dans un cadre qui diffère des
cours habituels.
M. Maillat a toujours jardiné, il a des compétences en apiculture
et a suivi des cours de « design en permaculture ».
Ce sont les élèves de 10 ème et 11 ème OCOM qui vont
s’occuper du jardin, qui est situé à l’ouest du château.
Ce 1 er mai 2017, il est encore en parcelle engazonnée!
Ce jardin va être préparé pour être cultivé en « permaculture
». Les élèves construiront des buttes autofertiles.
Ils se lanceront dans divers projets liés au développement
durable. Cette année, les élèves de 9 ème année ont
construit dans l’atelier de travaux manuels, trois ruches
« bio » en utilisant du bois brut de mélèze du Valais. Les
parties ont toutes été réalisées et assemblées en classe.
Les ruches sont prêtes à accueillir les trois essaims.
Elles se situent dans l’enceinte sud du château. Les
élèves doivent s’en s’occuper très régulièrement, car les
abeilles ont des prédateurs: il faut nettoyer l’habitation,
la désinfecter et veiller à ce que les essaims se portent
bien. Les enfants pourront régulièrement observer les
colonies à travers un couvercle en plexiglas installé sous
le toit des ruches.
Avant de mettre ces actions
en place, des recherches,
des investigations des réflexions
ont été menées par
les élèves. Nous pouvons
parler de participation active
avant l’action! Pour pouvoir
acheter le matériel et deux
essaims d’abeilles, dont un a
été aimablement offert, une
vente de graines de courge
bio, du jardin de l’enseignant
a été organisée.
Les élèves ont eux-mêmes
élaboré, imprimé, rempli
les pochettes et préparé
un fascicule de recettes à la
courge. Une véritable entreprise,
qui a eu son succès !
Un voeu de M. Maillat, est
qu’il se produise une interaction,
des échanges, des dialogues entre le personnel
qui s’occupe des parcs et jardins de la commune et ses
élèves. A Perle du Léman, nous avons décidé de suivre
les travaux du jardin et l’évolution des ruchers.
Rendez-vous à la prochaine parution. En attendant chers
Aubonnois, pensez au travail des abeilles et offrez-leur
des fleurs non traitées ou lors d’une prochaine réfection
de haie, pensez à ajouter des plantes mellifères
« Les élèves au travail »
à suivre…
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3

Spécialistes
espaces
extérieurs
à votre
service
Entretien de jardins:
Marc 079 536 89 11
Aménagements extérieurs:
Sylvain 079 381 54 54

Jardinage
La Feuille Verte à Perroy,
M. Nicolas Delley
Monique Carole Denoréaz
Quels changements remarquez-vous dans votre
métier ?
«Les clients prennent de plus en plus conscience qu’ils
doivent faire différemment dans leur jardin que précédemment
: être attentif aux produits achetés, tenir
compte des règles d’utilisation et se fier aux conseils des
professionnels. Nous utilisons des machines pourvues
d’un accu. Contrairement à celles à essence, celles-ci
polluent moins et produisent moins de nuisances sonores.
De plus en plus de personnes font installer des
« robots » tondeuses. Mis à part le côté pratique de ces
machines, le gazon est toujours de la bonne taille, les
herbes indésirables ont moins de chance de s’installer,
de ce fait les traitements sont moins nombreux !»
Le gazon a-t-il besoin de beaucoup d’eau ?
«Nul ne sait si nos saisons deviendront de plus en plus
sèches. Par contre, il existe au sud de l’Europe des couvertures
végétales demandant moins d’eau, elles deviennent
intéressantes pour nos régions.»
Avec la permaculture, où en sommes-nous dans
notre région?
M. Delley est très à l’écoute de cette « mouvance », mais
entre vouloir un jardin potager de la sorte, l’apprentissage
avec ou sans cours pour sa mise en scène et
jusqu’à la récolte de son travail.... il peut se passer du
temps (et des désillusions). C’est un travail de longue
haleine qui demande de l’observation de sa parcelle de
nature et surtout de la patience.
Ce paysagiste a participé à des cours de lombriculture
et de biodynamie. Il propose aussi des plans d’eau qui
agrémentent le jardin et apportent un lieu d’observation
unique. Il suggère de planter des essences et arbustes
indigènes, comme une haie mellifère.
Jard’Impec à Gimel,
M. Martial Pittet
Monique Carole Denoréaz
Cette entreprise propose le concept de la baignade naturelle.
Sans entrer dans les détails de tout le processus,
nous pouvons retenir que les eaux sont filtrées par les
rayons U.V. solaires. Pour les stabiliser, trois ans sont nécessaires.
Encore une fois de la patience !
Patience, que M. Pittet a, pour expliquer à ses clients
qu’ils doivent aussi en avoir avec leur jardin lors d’un
traitement sans pesticides. Avant cela, il prend le temps
d’observer, d’analyser les éléments végétaux, le sol et
ensuite agir le plus naturellement possible. De très bons
résultats sont proposés en alternative aux substances
chimiques, comme le savon noir (contre les pucerons),
le purin d’orties qui sert de « dopant » aux végétaux et la
« bouillie bordelaise ».
M. Pittet compare un végétal à un être humain : « Si dès
le départ, celui-ci est bien nourri et n’a pas de carences,
les maladies ont moins de chance d’apparaître. »
Dans de nouvelles plantations, du fumier de bovin, de la
raclure de cornes et de sabots, qui apportent de l’azote,
sont insérés d’office dans la terre et le succès est au rendez-vous
!
Ces dernières années il y a eu l’arrivée d’insectes nuisibles
« importés » d’autres pays lors de transports et il
faut composer avec.
Des étangs, des toits et des murs végétalisés sont aussi
proposés par cette entreprise.
Vous aimez la Perle du Léman ?
Soutenez-nous !
CHF 40.– / an.
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Bois-de-Beaulieu 6
1182 Gilly
Tél 021 824 18 75
Fax 021 824 21 74
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Fabrizio Peloi
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021 806 15 53 – 078 801 12 17
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L’intemporel meuble
de jardin en fer forgé
Monique Carole Denoréaz
De son enfance, Gérard Moinat a conservé un coffret
appartenant à son arrière-grand-père. C’est en l’ouvrant
récemment qu’il y a découvert un petit trésor : un cliché
typographique représentant une chaise en fer forgé.
Fruit du hasard, Gérard a vu cette même chaise dernièrement
dans une propriété en Gruyère. Avec émotion,
il décide que le modèle sera à nouveau produit et prochainement
en vente. Sur la place de Rolle, il est le représentant
de la 4ème génération d’antiquaires. Il reste
très attaché à maintenir le patrimoine et les acquis de la
famille dans l’ameublement et la décoration.
Retour dans le passé. Dans les années vingt, la famille
produisit de meubles de jardin en fer forgé basés sur
des modèles français. Fabriqués à Rolle par des ferronniers,
ceux-ci se sont répandus dans toute la Suisse. Ces
artisans ont disparu en raison de la complexité de cette
fabrication.
Aujourd’hui. Pour satisfaire le client de ce marché
tendu où la production doit être rapide tout en maintenant
un prix attractif, la famille Moinat s’est tournée vers
l’Europe de l’Est. En raison des coûts de main d’œuvre,
le 100 % suisse n’est pas possible. D’autre part, le savoir-faire
artisanal et la matière première de ces pays
correspondent aux exigences qualitatives de la clientèle.
Pendant plus de deux ans, Gérard a cherché et enfin
trouvé un producteur français de l’outil qui permet de
marteler les plateaux des tables et des chaises afin de
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Collection « Belle Epoque »
Mobilier de charme façonné à la main par des artisans
soucieux de fournir un travail exclusif et de qualité
Aménagement extérieur
leur donner l’aspect d’un cannage. Les finitions personnalisées
sont faites dans notre région par des artisans
spécialisés. Ce mobilier peut avoir la couleur que vous
souhaitez. En prenant soin de leur entretien, ils peuvent
être utilisés durant plusieurs générations.
Sont-ils encore à la mode ? Tout est une question de
goût personnel et de sensibilité. Par ces objets intemporels,
ceux, qui en apprécient le style, apportent une
touche particulière à leurs terrasses et balcons. Un établissement
hôtelier d’Yvoire en a meublé toute sa terrasse.
Pas besoin de traverser le lac, la cour de l’ancien
Hôtel de la Tête-Noire à Rolle en présente différents
modèles: des canapés, fauteuils et chaises-longues, inspirés
des anciens modèles, qui se veulent être un lien
entre le passé et le présent.
Rolle - Lausanne
7

Patrimoine
Murs en pierre sèches,
de l’art dans notre Jura
Monique Carole Denoréaz
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-5 %
* jusqu’à 500.– (HT)
-10
%
* de 501.– à 2 000.– (HT)
-15
C’est chez M. Raymond Dubugnon, entrepreneur forestier
à Gimel, que s’est déroulé cet entretien.
Dès le 12e siècle, le paysage jurassien va profondément
se transformer par l’action des ordres religieux qui, héritiers
de vastes territoires de la part des Seigneurs, vont
s’employer à les faire fructifier. Ils poussent les paysans
à défricher les forêts pour créer de nouvelles pâtures.
Au 17e et 18e siècle, l’histoire nous apprend que par les
restrictions des droits d’usage, la construction de clôtures
ou de barrières en bois va progressivement être
interdite pour contrer le déboisement excessif des forêts.
L’utilisation de la pierre pour la construction des
murs se systématise et contribue ainsi à l’épierrage des
pâturages. Leur rôle consiste en la délimitation des propriétés
et le parcage du bétail.
Dès 1986, année de fondation de son entreprise, M. Dubugnon
obtient des mandats de réfection de ce patrimoine.
En 2003, il a l’opportunité de reprendre l’activité
de réfection des murs de l’entreprise Berseth, établie à
St-George et de développer celle-ci. A ce jour, il n’existe
pas de formation spécifique. C’est un métier manuel et
artistique demandant de la passion et de la réflexion !
Comment se déroule une réfection ?
L’entreprise Dubugnon reçoit une demande et établit
une offre ou un devis. Il est à noter que le Parc Jura Vaudois
soutient les propriétaires d’alpages (communes et
particuliers) pour cet entretien. Le Fonds suisse pour le
paysage (FSP) soutient financièrement ces travaux, ainsi
que les AF (Améliorations Foncières).
Les phases de construction
1. Le diagnostic
Vue de l’ensemble de l’ouvrage – état de détérioration
– Effets de la présence d’arbres sur la ligne de construction
(racines) et divers obstacles.
2. Démontage, tri et stockage des matériaux
Assainissement du mur – élimination des pierres friables,
poreuses et instables – mise de côté des pierres saines
et tri en distinguant les pierres de base, de construction
et les boutisses, ainsi que les pierres de couverture.
3. Epierrage
Pour chaque reconstruction, il est nécessaire de trouver
de nouvelles pierres en remplacement de celles considérées
comme défectueuses. Environ 20 à 30% de nouvelles
pierres sont nécessaires.
Il s’agit alors de prospecter les sols du périmètre et d’extraire
mécaniquement les meilleures.
4. Assise du mur
Préparation des fondations selon les conditions du terrain
(roche affleurant, terre végétale), le cas échéant,
creuse d’une tranchée d’assise.
5. Gabarit
Mise en place de deux pièces en bois, en forme de chevêtre,
qui servent de gabarit pour la taille et pour déterminer
le fruit du mur (son inclinaison).
%
* dès 2 001.– (HT)
1180 Rolle – www.imprimerie-beaulieu.ch
Bon
d’
AchAT
8
* Pour toutes vos commandes passées et payées entre le 3 juillet et le 25 août 2017, nous vous offrons un bon d’achat
valable sur votre prochaine commande. (validité au 22.12.2017, offre non cumulable et non transmissible, rabais sur montant HT)

6. Fondation
Le lit de fondation est composé uniquement
de grandes pierres supportant la
charge du mur. Disposées en quinconce,
elles sont posées et stabilisées avec une
légère inclinaison vers l’intérieur du mur.
7. Construction
Pose et calage des pierres de construction
en évitant de les placer dans le prolongement
d’une autre aussi bien sur le
plan vertical que sur le plan horizontal,
le tout en croisant les joints.
Remplissage progressif et ajustage minutieux
des vides et des interstices entre
les parements au moyen de petites
pierres (cailloutis).
Pour lier les flancs du mur et pour renforcer
sa consistance, des pierres de
liaison, appelées « boutisses », sont régulièrement
mises en place au travers de
l’ouvrage.
8. Couverture
Dernière étape, pose et calage des
pierres de couverture ou « de couronne »
qui doivent exercer une pression égale
sur les deux flancs du mur. De grandes
dimensions, elles peuvent coiffer le mur
par une pose à plat ou de champ pour
relier les deux flancs de construction.
Nous pouvons parler d’un art couplé à de
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la réflexion : poser la bonne pierre au bon
endroit afin que ce mur tienne 100 ans !
Ces constructions dépourvues de béton
donnent aux murs une certain « plasticité »
face aux actions répétées du gel et du dégel,
ainsi que des écarts de température.
En saison, huit ouvriers dont deux muretiers
travaillent sur ce patrimoine.
Une personne peut réaliser jusqu’à 2,50
mètres linéaire de travail par jour. La relève
de ce métier, qui se vit en plein air
et qui demande des connaissances de
la nature, s’avère difficile.
En outre, ces murs jouent un rôle très
important pour la faune et la flore
du Jura. Ils servent d’habitat aux lézards,
aux différentes vipères et à bien
d’autres espèces qui en prennent peu
à peu possession. Observez les divers
lichens avec leurs couleurs, ils forment
de beaux tableaux aux couleurs changeantes.
La déprédation existe aussi ! Parfois, des
promeneurs peu scrupuleux emportent
des pierres, ce qui est totalement interdit.
Les murs en bordures des voies
d’accès subissent parfois des dégâts dus
aux véhicules ou autres engins. Pour
faciliter le tourisme pédestre, des passages
pour les randonneurs sont aménagés
dans les murs.
N2O Informatique déménage
Dès fin-août, nous serons à la
Informatique
Rte de la Vallée 9 - 1180 Rolle
Service Informatique
Dépannage
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Publireportage
CONCEPT JARDIN
Services Sàrl
Monique Carole Denoréaz
Entreprise basée à Rolle sous la direction de Paulo Costa.
C’est une équipe de professionnels, paysagistes et maçons
qui est à votre écoute afin que votre jardin soit le
plus harmonieux et qu’il corresponde à votre image.
Pour cela, nous venons sur place, prendons des photos
que nous transformons en 3D, grâce à un programme
spécial. Ensemble nous élaborons votre futur jardin !
Que vous ayez de l’espace, ou un peu moins, que vous
soyez perfectionniste ou artiste, nous nous adaptons à
votre personnalité pour que vous vous sentiez à l’aise
dans cet endroit privilégié.
Vous n’avez pas le temps de vous en occuper ?
Nous le faisons à votre place.
L’arrosage vous agace ?
Nous installons un arrosage automatique.
La taille des arbres et des haies devient compliquée ?
Nous nous en chargeons.
Le gazon se remplit d’herbes indésirables ?
Nous lui rendons à nouveau son aspect initial.
Voici nos autres prestations d’aménagements extérieurs
: (avec des pierres naturelles si besoin)
• Pavages et dallages,
• Construction de murets, de palissades, d’escaliers et
de terrasses,
• Création de plan d’eau, d’étangs, de biotopes et bassins,
nettoyage des étangs,
• Piscines en béton, piscines en composite.
Pour certaines piscines nous utilisons un matériel composite
qui est adapté au climat de notre région.
Toute l’équipe de CONCEPT JARDIN
vous souhaite un bel été !
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Concept Jardin Services
Paulo Costa
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et entretiens
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Site: concept-jardin.ch
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Littérature
Coups de cœur littéraires
Sophie
et le cor des Alpes
Hans Traxler,
Editions La joie de Lire, 2017
Dans la famille de Sophie,
tout le monde joue de la flûte.
Comme elle est la plus petite,
elle doit jouer avec la plus petite
flûte. Mais elle, qui est incroyablement
talentueuse (à
quatre ans, elle interprète déjà une sonate qu’elle a retenue
à l’oreille), trouve cela ennuyeux. En plus, personne
ne la prend au sérieux. Alors qu’elle est en vacances à la
montagne, Sophie découvre une flûte géante, le cor des
Alpes. Désormais, elle n’a plus qu’une envie : apprendre
à en jouer. Mais pour cela, il faut beaucoup de souffle…
Très bel album au dessin classique sur le thème de la persévérance
dans les passions, édité par La Joie de Lire qui
fête cette année ses 30 ans d’existence à Genève.
Coup de coeur d’Isabelle, Librairie du Château
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D’une rive à
l’autre : voyage
autour du Léman
Editions Libel, 2017
Site touristique majeur, le Léman
n’est que peu représenté
avant le XVIIIe siècle. Il est un
lieu de vie et de passage, notamment pour une partie des
voyageurs effectuant le Grand Tour - ce périple initiatique
sur les lieux fondateurs de la civilisation occidentale (Italie,
Grèce...) que les jeunes aristocrates effectuent à partir du
XVIIe siècle. Dès les années 1700, les voyageurs décrivent
de plus en plus le lac et son panorama montagneux, dont
les cimes inhospitalières inspirent les théoriciens de l’esthétique
du sublime. Vers le milieu du siècle, la mode des
« voyages pittoresques » illustrés lui donne une existence
visuelle, et le roman de Jean-Jacques Rousseau Julie ou
la Nouvelle Héloïse en 1761 l’érige en lieu de pèlerinage
littéraire. Dès lors, la production d’images et d’écrits s’accroît,
vantant la beauté naturelle du paysage et le charme
des villes et villages. D’étape, le Léman devient but de
voyage. Le Musée du Chablais, associé au Cabinet d’arts
graphiques des Musées d’art et d’histoire de Genève, propose
de parcourir le tour du lac au travers de l’exposition
D’une rive à l’autre, voyage autour du Léman.
Coup de coeur de François Gétaz, Librairie du Château
Deux hommes
de bien
Arturo Pérez-Reverte, Seuil, 2017
A la fin du XVIIIe siècle, deux
membres de l’Académie royale
d’Espagne sont mandatés par
leurs collègues pour se rendre
à Paris et en rapporter les 28
tomes de l’Encyclopédie, alors
interdite dans leur pays. Commence alors pour ces deux
«hommes de bien» un véritable périple semé d’intrigues
et de soubresauts entre Madrid et Paris. L’histoire, qui
oscille entre réalité et fiction, emporte le lecteur dans
une aventure picaresque à la rencontre de l’Esprit des
Lumières. Et rappelle que les livres peuvent changer le
monde...
Coup coeur de Malou, Librairie du Château
CONSTRUCTIONS METALLIQUES ISELÉ SA
Chemin de la Plage 2
1180 Rolle
Tél. 021 825 20 24
www.constructionsmetalliques.ch
La référence pour l’entretien et les services
en Suisse Romande
www.cta-services.ch - 0800 000 810
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Infos région
Produits du terroir bio
ou traditionnels
Monique Carole Denoréaz
Epicerie Tournesol à Rolle
Depuis 18 ans, Véronique et ses collaborateurs nous
reçoivent dans un climat agréable et convivial. Dans
son magasin, nous trouvons toutes les denrées alimentaires
pour satisfaire nos besoins. Un microcosme
bienvenu dans la ville où l’odeur et la vue des fruits
et légumes nous rappellent le marché à la ferme et titillent
nos cinq sens.
A l’épicerie, le conseil est primordial. Ses apprentis ont
la chance d’être formés en recevant toute la diversification
possible dans le domaine de l’alimentaire avec une
plus-value : la connaissance des produits du terroir ! Le
client repart avec le sourire, après avoir passé pour certains,
un moment à se ressourcer, à échanger quelques
mots sur leur vie, en emportant pour sûr une recette ou
un conseil pertinent.
Quelle est la tendance du vrac ?
Véronique propose depuis longtemps des produits en
« vrac cohérent ». Pas n’importe quelle denrée peut être
vendue de la sorte pour des raisons d’hygiène et pour
ne pas laisser la part belle aux petites bêtes !
Chez Vitaverdura.ch, l’épicerie en ligne, l’achat se fait
en toute commodité depuis chez soi et à des jours fixes.
Les commandes sont regroupées à une date précise
de la semaine, afin que le producteur puisse livrer sa
marchandise en garantissant la pleine fraîcheur de ses
produits.
Ces commandes planifiées luttent contre le gaspillage.
Les produits locaux, leur traçabilité et leur fraîcheur
sont les mots qui sont revenus tout au long de mon
entrevue avec M. Imhof. Il me parle de «slowfood», ce
mouvement international, né en Italie en 1986, ayant
pour principal objectif la sensibilisation des citoyens à
l’éco-gastronomie et à l’alter-consommation.
O Frutier à Etoy : producteur/revendeur M. Suter
M. Suter s’est lancé dans le bio, en 1997, suite à une demande
de l’Association viticole d’Aubonne qui recherchait
un « vigneron bio » pour satisfaire la demande de
vin portant ce label.
Durant cette période de transition, les contraintes ont
été la formation, l’information et surtout d’apprendre
à voir un problème dans sa globalité et non plus seulement
au travers d’une intervention chimique. Lors de
cet apprentissage, M. Suter a découvert encore plus la
richesse de son métier et de la nature.
A l’heure actuelle, l’intérêt du bio est là. Avec des pics
de croissance liées aux émissions et articles du moment...
Actuellement, il y a des demandes pour les
farines et les pains réalisés avec de vieilles variétés de
céréales. Les produits frais (fruits, légumes et œufs)
sont toujours très demandés.
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De la culture traditionnelle
à la biodynamie
Monique Carole Denoréaz
Infos région
Domaines de Penloup et de ES Cordelières,
Vincent Graenicher à Tartegnin
L’ensemble de l’exploitation va passer en bio d’ici 2 à 3
ans. Vincent a souhaité cette transition pour mieux être
en symbiose avec la nature. Avant ce passage, toute une
réflexion a été nécessaire : comment sera le vin et quel
goût aura-t-il ? Concernant la culture en bio, le sol doit
être observé, compris et travaillé avec une approche différente.
Celui-ci réagit après 3 à 5 ans. Un aspect bucolique
et utile : des moutons broutent les herbes entre les
ceps avec le Léman en toile de fond !
Mis à part le travail du sol et de la vigne, des essais sont
nécessaires pendant une dizaine d’années avec divers
assemblages. M. Graenicher me confie: Le métier évolue.
Que le vigneron produise du vin bio ou pas, il doit
le vendre ! Pour cela, il doit sortir de son domaine, se
montrer dans diverses manifestations, mettre en place
des actions promotionnelles pour se différencier de
ses concurrents et prospecter de nouveaux clients. La
récompense vient lors des manifestations portes ouvertes»,
l’occasion d’écouter et d’accueillir ses clients,
un moment de partage et de convivialité.
Domaine de la Croix à Bursins, Yvan Parmelin :
Vigneron artisan. Domaine certifié bio.
Le domaine a appartenu à son arrière-grand-père, mais
c’est son père qui a débuté la production intégrée,
méthode permettant encore l’utilisation de produits
chimiques en doses raisonnables et contrôlées par des
inspections du domaine en fin de saison. La production
intégrée fut un premier pas vers le bio qui est apparu à
Yvan Parmelin comme une suite logique. Le passage à la
biodynamie en est le complément.
Depuis son CFC de viticulteur, que de chemin parcouru
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en 38 ans d’expériences: un diplôme à l’Ecole de Marcelin,
un autre à l’école supérieure de viticulture et œnologie
à Changins en passant par celui de pépiniériste couronné
par la maîtrise fédérale de viticulture, des visites
et échanges avec des domaines viticoles à l’étranger.
Cette approche philosophique s’est présentée naturellement
: la biodynamie, un autre travail de la terre et
de la vigne. Pour bien démarrer, il faut des machines
adaptées et un investissement conséquent en argent et
en temps de réflexion et d’adaptation. Pour l’anecdote,
le sol a été travaillé, à un moment donné, avec des chevaux.
Le domaine est cultivé en « système mi-haute ».
La vendange est 100 % manuelle. Tout est entièrement
vinifié sur place, dans une cave alliant modernité et tradition
(contrôle de la température des cuves par ordinateur).
En biodynamie, les éléments essentiels sont la bouse et
la silice de corne. Divers traitements, à base de plantes
dont il faut suivre scrupuleusement le processus, sont
à réaliser: recherche de la matière première bio séchée
(de la valériane, de la prêle, des pissenlits, etc.) qu’il faut
chauffer, infuser, extraire, passer au turbo, ajouter des
huiles essentielles et pulvériser à l’aide d’un appareil
spécifique, 260 litres par préparation.
M. Parmelin collabore aux réseaux favorisant l’écologie
et la biodiversité, ainsi qu’un programme de protection
de la huppe fasciée suisse.
La biodynamie est l’art de penser les plantes sans artifices
et de trouver un équilibre entre la générosité de
la nature et le génie de l’homme. Les bases de cette
agriculture ont été posées par l’anthroposophe Rudolf
Steiner en 1924 déjà.
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Rites funéraires
Désaffectation
du cimetière de Rolle
Monique Carole Denoréaz
M. Marc Leyvraz, adjoint de la sécurité publique de
Rolle, m’a expliqué quelques éléments par rapport à la
désaffectation d’un cimetière qui n’est pas un acte anodin.
La famille restante doit être au courant. Pour cela
un avis parait, entre autres, dans la FAO (feuille des avis
officiels), 6 mois avant cet acte. La réglementation est
régie par le canton, reprise par la commune. Il faut savoir
que les tombes en lignes ont une durée de maintien
de 30 ans pour les adultes et de 40 ans pour un enfant
et ne sont pas renouvelables. Le règlement se trouve à
la commune.
Une nouveauté est à signaler au « Jardin du souvenir » :
une pierre avec une plaque dédiée est prévue pour l’inscription
de l’être cher disparu.
C’est dans la chapelle de Beausobre à Morges que M.
Edmond Pittet, Directeur des Pompes Funèbres de
Gaillard et Pittet m’a reçue.
Exhumer les ossements d’un être cher, est un acte qui
ne se doit pas anodin pour nous, personnes vivantes.
M. Pittet avec ses 40 ans d’expérience et deux livres écris
sur le sujet par rapport à la mort, a pu me décrire trois
cas de figure concernant l’exhumation.
Le premier : la famille souhaite garder le souvenir de
l’être aimé dans son cœur et « abandonne » toute trace
physique dans le cimetière.
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Le 2ème cas de figure : les ossements du corps exhumé
sont placés dans une nouvelle tombe, seuls, ou avec
d’autres êtres chers de la famille. Ils peuvent aussi rejoindre
un autre cimetière. Le nom sera inscrit sur la
stèle et le souvenir sera perpétué. D’autres familles laisseront
l’être aimé dans le jardin du souvenir, lieu rassurant
pour la personne partie et celles restantes, car ce
sont des endroits toujours fleuris et entretenus.
La 3ème possibilité qui peut paraître la plus extrême
pour nous vivants, mais avec un arrêt sur le sujet et de
la réflexion, elle prend toute sa signification. Une personne
pour une raison inhérente à sa volonté, n’a pas
pu dire au revoir à l’être aimé, et n’a pas pu assister à
son enterrement. Il persiste dans sa vie et dans son processus
de deuil un « acte manqué », un moment inachevé.
La personne n’est pas « guérie » de ce décès et se
retrouve en déséquilibre.
Le fait d’assister à l’exhumation des ossements et
comme dans l’exemple cité par M. Pittet, dire à l’accompagnant
des pompes funèbres : « retrouvez-moi
la chaînette que ma petite fille portait lors de son accident
» permet de recréer le lien avec ce jour terrible.
La chaînette a été retrouvée et enfin cette maman a pu
redonner à son enfant un enterrement et une cérémonie
qu’elle n’avait pas pu vivre ce jour-là. Cet acte a enfin
comblé ce « manque » et cette maman a pu retrouver un
équilibre 30 ans après.
Cet entretien a été difficile sur le plan émotionnel et je
remercie M. Pittet de m’avoir orientée sur cette phase
de vie qui peut tous nous toucher.
Chapelle de Beausobre
Edmond Pittet
Bernard Kursner
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Dominique Bolay
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Rites funéraires
Pompes funèbres Cassar
Monique Carole Denoréaz
M. Pierre de Mestral travaille depuis vingt ans dans le domaine
de l’accompagnement du défunt et de sa famille.
C’est une profession, très riche en relations humaines,
qui demande une organisation des plus pointues afin de
répondre aux dernières volontés de l’être cher décédé.
Les quinze collaborateurs de son entreprise et lui-même
accompagnent plus de 700 défunts par année.
Quels changements durant ces 20 dernières années?
«Dans le canton de Vaud, il y a de moins en moins
d’enterrements. 85 % des personnes demandent à être
incinérées. Les rites restent identiques, mais l’accompagnement
musical s’est modifié. Les morceaux d’orgue
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ne sont plus d’actualité. Dans ses dernières volontés, le
défunt précise souvent à son entourage son type de musique
favorite, musique qui peut être diffusée par nos
soins. Pour cette diffusion, l’entreprise a investi dans
certains moyens techniques et possède un immense
choix musical dans sa banque de données.
De moins en moins de personnes veulent se rendre à
l’église ou au temple pour le dernier adieu, surtout dans
les villes. Auparavant, ces lieux faisaient office de rassemblements.
Les cérémonies se déroulent maintenant dans
des centres funéraires, parfois dans des lieux plus inattendus.
Pour les personnes ne souhaitant pas un office
religieux, nous proposons une cérémonie laïque rendant
hommage au défunt. Celle-ci apporte à la famille ce rituel
de passage important qui lui aide à débuter le deuil.»
Incinération-inhumation-Contrat de prévoyance
MOT MYSTERIEUX Jean Brésilley
Repérez dans la grille les termes ci-dessous. Tracez-les.
Les mots peuvent être lus verticalement, horizontalement ou en diagonale, de gauche à droite, de haut en bas et inversement.
Les cinq lettres restantes vous permettront de reconstruire le mot mystérieux, dont la définition est :
« Permet aux abeilles de quitter leur ruche »
E S S A I M A G E S U E Y O T T E N
R N E L L O P R E D A T E U R R R D
U E C O U V A I N E E L E G U R E R
T D E N I E R O Y A L E A E E I N A
L A E D F O E O V N S P T E S X I D
U S E L E S P A B E I L L E S I T A
C S E U S E R O N S U L E V E L U N
I U F A R R U N N C E R U C H E B S
R A I C O R E O I M B E R I C M A E
G M U A D T Y P E M L A R V E I G A
A L O O N A A F A R A T C E N E E U
AGRICULTURE - ANTENNES
APICULTEUR - APIS - AMBREE
BOURDON - BUTINER
COUVAIN - CIRE - DARD
DANSE - ESSAIM - ELIXIR
ESSE - EAU - FLEUR
FEMELLE - GELEE - IMAGES
LARVE - MAUSSADE - MIEL
NETTOYEUSE - NECTAR
OEUF - OPERCULE
POLLEN - POLLINISATION
PREDATEUR - RAYON
REINE - RUCHE
ROYALE - TUBAGE
VARROA - VIDES
E L N A R N O I T A S I N I L L O P
Réponse : ENVOL
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Vivement l’été
Petra van der Meulen
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de vous débarrasser de vos poils et
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La déchetterie de Rolle
Monique Carole Denoréaz
En visitant la déchetterie avec M. Cédric Echenard, en
charge de la gestion des déchets, j’ai réalisé la chance
que les habitants de Rolle avaient d’avoir ce lieu si bien
organisé.
TOUT, nous pouvons dire presque tous les déchets
issus de notre consommation ménagère (y compris les
plastiques) peuvent être apportés à cet endroit pour
une « valorisation ». Le personnel a prévu des tableaux
didactiques en trois dimensions : que puis-je jeter et
où le déposer ? Avant de se débarrasser d’un objet ou
d’un produit, les habitants peuvent se référer à des
fiches de la Municipalité qui indiquent quel est sa valorisation,
combien de tonnes en sont récupérées par
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an, où va ce matériau et surtout à quoi il servira dans
sa prochaine vie.
La déchetterie est ouverte 28,5 heures par semaine. Elle
est desservie par trois lignes de bus. Rolle fait partie des
communes du périmètre de la SADEC ( Société anonyme
pour le traitement des déchets de la Côte).
D’autres services sont à disposition des habitants de
Rolle : tous les mardis, un ramassage de porte à porte
est organisé pour les déchets méthanisables (crus ou
cuits), branchages (voir sous www.sadec/fr/18/compostables).
L’usine Germanier à Lavigny les transforme en
biogaz ou en compost. Un service payant de collecte à
domicile (5.- par passage) a été mis en place par l’atelier
L’Espérance à Etoy. Il s’adresse à des personnes en situation
particulière.
Les cadavres d’animaux domestiques, peuvent être déposés
à la Sadec à Gland à proximité de la gare.
Les déchets ont de la valeur et la valorisation
du tri permet une diminution
des charges communales, ainsi
qu’une meilleure maîtrise
des coûts. En conclusion,
le message que M. Echenard
souhaite vous
apporter : «Que les
citoyens trient, c’est
bien, mais il faudrait
améliorer la qualité
de ce tri.»
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Anniversaire
25 e du Kiwanis Club
Rolle-Aubonne 1992-2017
Jacques-Robert Meylan
20
Sous l’impulsion du KC Morges qui a d’emblée associé
le KC Nyon, le désir est né de créer un nouveau club
kiwanien à Aubonne en mars 1991.
La première séance de constitution a réuni MM.
Pierre-André et Roger Durand ainsi que M. Francis Liard
le 2 avril 1991 et tout s’est rapidement mis en marche
avec l’aide des deux clubs parrains.
Plusieurs séances de travail se sont tenues et le nombre
de candidats a progressé régulièrement pour atteindre
vingt-six à fin avril 1992. Rédaction des statuts, conception
du fanion, préparation de la cérémonie de la
Charte, choix des lieux, programme, animation, repas,
décorations, bref chacun y a mis du sien.
Le nom de KC Rolle-Aubonne fut finalement retenu.
Notre club a été officiellement enregistré par Kiwanis
International le 15 mai 1992 et la remise de la Charte a
eu lieu dans le cadre prestigieux du Château de Rolle
le 27 juin 1992.
Vingt-cinq ans plus tard, nous mesurons le chemin
parcouru. Le KC Rolle-Aubonne est bien enraciné
dans cette région du Cœur de La Côte. Trente-quatre
membres suivent nos séances et conférences, le club a
fourni quatre lieutenant-gouverneurs à la division 3.
Nos actions sociales nous ont permis de redistribuer
près de CHF 400’000.--. Parmi les principaux bénéficiaires,
citons le Groupement romand de guides pour
skieurs aveugles, la Fondation romande pour chiens
guides d’aveugles, la Fondation Théodora, L’Association
Flavie, Swisstransplant, la Ligue pulmonaire vaudoise, La
Fondation Pré-de-Vers à Rolle, Force association pour
enfants atteints d’un cancer, l’école de cirque Amara,
Les scouts de Rolle et Aubonne, le Centre de percussion
de La Côte, ainsi que de nombreux autres.
Relevons aussi que le KC Rolle-Aubonne a créé et parraine
une association venant en aide à une enfant atteinte
d’une atroce maladie orpheline, l’épidermolyse
bulleuse (Association Roxane enfants papillons).
Depuis 1994, la Municipalité de Rolle nous confie l’organisation
de la partie festive de la Fête Nationale ainsi que
le tir d’un grand feu d’artifice sur le lac Léman. Cette
manifestation patriotique se tient au Château de Rolle.
Nous avons aussi mis sur pieds par trois fois une exposition
dans les salles du Château d’Aubonne. Cette manifestation
permet à des artistes amateurs d’exposer leurs
œuvres. Une partie du bénéfice de la vente revient au
club.
Ces deux manifestations, qui requièrent un très gros investissement
de chacun d’entre nous, apportent les revenus
substantiels qui alimentent notre fonds d’actions
sociales.
C’est avec joie que les membres du Kiwanis Club
Rolle-Aubonne bouclent ces vingt-cinq années et
entrent dans la suite de leur histoire avec sérénité et
engagement.
Retrouvez-nous au 1 er Août à Rolle

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Une garantie
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Alors que la garantie en cas de changement de
propriétaire pour la vente d’un véhicule automobile
est une pratique établie depuis longtemps,
cette garantie existe maintenant aussi pour l’immobilier.
La Zurich garantie immobilière couvre
les dommages encore non visibles au moment de
la vente ou survenant dans les deux ans après le
changement de propriétaire.
Tous les ans, près de 40’000 maisons et appartements
sont vendus en Suisse.
Près de la moitié de ces biens immobiliers ont plus de dix
ans. Par ailleurs en Suisse, on constate de plus en plus
de travaux d’assainissement remis à plus tard – les rénovations
sont reportées dans plus de 30% des bâtiments.
Garantie pour les maisons d’occasion
Aujourd’hui lorsqu’un véhicule d’occasion change de
propriétaire, une garantie d’un an s’applique pour les
sinistres intervenant après la conclusion du contrat et
qui n’ont pas été expressément exclus.
C’est la norme. Ce qui existe depuis longtemps sur le
marché des véhicules d’occasion n’était jusqu’alors pas
possible dans l’immobilier, alors que les sommes en jeu
en cas de vente d’un logement en propriété sont bien
plus élevées. Il arrive fréquemment que les acheteurs
soient confrontés à des vices après l’achat d’une maison
ou d’un appartement qui n’étaient pas encore visibles
au moment de l’acquisition.
Meilleures chances de vente
Une compagnie d’assurance a réagi à cette situation et
développé une garantie immobilière qui présente de
nombreux avantages pour les vendeurs et les acheteurs
de logements en propriété.
Le vendeur a ainsi de meilleures chances de vente et
évite les litiges désagréables avec l’acheteur en cas de
sinistres. Grâce à la garantie immobilière, le vendeur bénéficie
d’une augmentation de valeur substantielle.
Protection de l’acheteur
L’acheteur du logement en propriété est lui aussi gagnant.
Il est couvert durant deux ans contre les vices
de construction cachés et les défauts prématurés d’éléments
de construction.
La garantie couvre les vices jusqu’à hauteur de 50’000
francs.
Jusqu’à ce montant, Zurich Compagnie d’Assurances
SA prend en charge les frais de réparation et remplace
les pièces de construction défectueuses à leur valeur à
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La FSG Gym Rolle
Le comité
La gymnastique représente une belle opportunité de
bouger pour un enfant désirant suivre une activité physique
régulière, peu onéreuse et proche du foyer familial.
Encadrée par des passionnés et jouissant d’une solide
réputation, la gymnastique associative est une vraie
école de la vie. On y apprend à partager, à s’entraider,
à se dépasser et à connaître son corps tout en s’amusant
et en prenant un réel plaisir. L’apprentissage de la
coordination des gestes s’y fait naturellement, la base
nécessaire de toutes les activités sportives.
Participer à un
concours de gym en individuel
ou en groupe
reste un souvenir impérissable.
Que ce soit
une rencontre régionale,
un championnat
vaudois, romand ou
alors une Fête fédérale
réunissant 75000
participants, l’émotion
ressentie reste identique.
Pour chaque
concours, le travail
préparatoire est le
même : les gymnastes
passent de longues
heures en salle à apprendre
leur production,
à peaufiner les
détails, à suer corps
et âme à se perfectionner
semaine après
semaine, pour arriver
quelques minutes
avant la présentation
sur la place de fête.
Le trac s’installe, mais
au moment où la musique
se fait entendre,
tout s’enchaîne malgré
tout comme par magie.
Que d’émotions !
Sport
Maria Fagioni, l’actuelle Présidente ad interim, en plus de
la gestion de la trésorerie, me confie : « Trop peu médiatisée,
notre société assure sa promotion par le boucheà-oreille
et au travers de ses activités. En juin 2016, notre
titre de champion vaudois de gym en concours de sociétés
a démontré de la qualité de notre travail. Durant ces
concours, on apprend la solidarité et l’épanouissement.
Ensemble, nous sommes performants, alors que nous
ne le serions pas forcément en concours individuel.
D’ailleurs, nous avons aussi eu un plaisir fou lors des récents
championnats vaudois des sociétés les 10, 11 et 17
juin à Lausanne (ndlr : pour les résultats détaillés, voir le
site www.gymrolle.ch). Comme la plupart des sociétés
de gym, nous organisons une soirée en novembre de
chaque année. Pour les enfants, elle est la belle occasion
de montrer à leurs familles leur progrès gymniques,
mais aussi de donner envie à d’autres de nous rejoindre.
Certaines filles aspirent à suivre les traces de Besjana
Iseni, championne suisse et vaudoise 2016, 5e rang en
gym à deux avec sa sœur Marigona. A Rolle, nous avons
la chance d’être bien aidés par la commune qui met gratuitement
à notre disposition les salles de gym pour nos
entraînements, mais aussi le théâtre du Casino pour les
représentations de notre gala annuelle. La caissière que
je suis voit cette aide financière avec gratitude. »
Beaucoup de membres sont âgés entre 15 et 20 ans,
les trentenaires manquent pour assurer l’encadrement
des groupes, mais aussi pour les rôles-clés. Les « comitards
» ont tous fait leurs classes auprès d’une société
gymnique. Ils sont jeunes et déjà expérimentés. Pamela
Ruggieri, l’intendante de la société dit : « Le comité actuel
est en place depuis plusieurs années. Nous aimons
notre club et passons avec plaisir toutes ces heures à
son développement.»
Gym Rolle en chiffres
156 ans d’existence
200 gymnastes de 4 à 84 ans
13 groupes gymniques
30 monitrices et moniteurs
80 % de filles 20% de garçons tout âge confondu
1 groupe de gym senior hommes
20 heures d’entraînement par semaine
23

Manifestation
Fête à Rolle 2017
Le comité de la Fête à Rolle
C’est avec un plaisir renouvelé que nous avons préparé
pour vous cette nouvelle édition de la Fête à Rolle. Nouveau
format pour deux fois plus de fun. À la journée du
samedi 1er juillet de 10h à 2h du matin nous y ajoutons
la soirée du vendredi 30 juin dès 17h avec des concerts
100% made in Rolle, l’accès au terrain de pétanque et
bien sûr toute la restauration.
Nous aurons bien sûr de la musique et des concerts
gratuits avec de nombreux artistes Rollois dans la programmation
tels que Flo, Greg’s Factory et Getting Better
le Vendredi soir. Nous aurons Gaëtan (chanson pour
enfants), (P’tit) Greg et notre tête d’affiche Sonalp le
samedi. Finalement, DJ Vince pour terminer les deux
soirées en musique. Les enfants seront également à
leur place avec de nombreuses activités et jeux comme
par exemple maquillage et sculpteur de ballons et bien
d’autres encore et ce des tout-petits aux plus grands
avec en point d’orgue le concert de Gaëtan le samedi
à 14h30.
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Le sport sera aussi à l’honneur. Différentes activités
avec entre autres du CrossFit seront proposés au cours
de la journée. Nous avons aussi le plaisir de travailler
avec Nidecker qui organisera une activité Paddle sur le
lac près du château sécurisé par le sauvetage de Rolle.
Nous aurons également comme l’année passée un tournoi
de pétanque et la tour infernale qui ont ravi petits
et grands.
Vous trouverez le programme complet sur la page de
l’association facebook.com/fetearolle
Pour finir nous aimerions remercier tous nos
partenaires : les sociétés locales et particulièrement la
commune de Rolle sans qui rien ne serait possible. Nous
aimerions également remercier notre principal sponsor,
la Raiffeisen de Gimel, agence de Rolle mais aussi la
Romande Énergie, le McDonald d’Etoy, Ineos, Perrin,
Pharmacieplus de l’île et de la harpe, N2O Informatique,
la Coop, La Vaudoise et Patrick location. En espérant
pouvoir vous accueillir nombreux et partager ensemble
de superbes moments lors de cet événement nous vous
souhaitons le plus bel été qui soit.
24

Alimentation
GRAINES GERMéES :
Un trésor nutritionnel pour tous
Jean Bresilley
Joindre l’utile à l’agréable, voilà qui résume l’ambiance
de la culture des graines germées.
Manière simple et moins coûteuse d’avoir un petit jardin
toute l’année dans votre
cuisine. Petit certes,
mais qui vaut de l’or !
Les graines germées de
légumes, d’herbes et
autres plantes se distinguent
en effet par leur
richesse en vitamines
et minéraux, très bénéfiques
pour la santé : atouts pour vous dynamiser tout en
décorant vos plats avec goût ! Elles vous transmettront tout
leur potentiel vital.
L’hygiène est la meilleure protection : rincez les graines
avant de les faire tremper, nettoyez le germoir et les
ustensiles en contact avec les graines avec de l’eau vinaigrée,
lavez vous les mains avant et après avoir manipulé
les graines germées.
Si des moisissures apparaissent lors de la germination
= jetez la récolte, nettoyez le germoir à l’eau vinaigrée
et rincez bien.
Une fois arrivées à maturité (quand elles atteignent 2 à
3 cm.), conservez les graines germées au réfrigérateur,
dans un récipient fermé et jetez au moindre signe de
flétrissure.
POUR FAIRE un ESSAI : le tournesol.
Le tournesol germe très rapidement. Trempez-le la nuit,
rincez le deux fois au cours de la journée et à consommer
le soir même. Très riche en lipides, ses acides gras
sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il fournit
aussi des vitamines et protéines en abondance. Fais
baisser aussi la tension artérielle tout en facilitant le
transit intestinal.
Pour préserver leur qualité nutritionnelle, les graines
germées se consomment crues. A rajoutez aux salades
ou bien incorporées dans des sandwiches, décorent
toute sorte de plats : omelette, taboulé, légumes sautées….
A consommez, chaque jour, une à deux cuillérées
à soupe = votre stock d’éléments nutritifs essentiels
pour rester enforme. !
Astuce pour un germoir :
Vous pouvez réaliser un germoir en utilisant un bocal en
verre propre avec un large couvercle et une compresse
de gaze ou un tissu, très fin, pour le fermer. Quant aux
graines utilisées, seulement issues de l’agriculture bio,
que vous trouverez , en sachets, auprès de certains magasins.
Chaque graine germée offre des propriétés différentes.
Ci-dessous quelques idées combinant : gourmandise et
atouts santé.
ANEMIE = lentilles, fenugrec, persil. DETOX FOIE =
luzerne, raifort, radis, roquette. DIGESTION = fenouil,
coriandre. FATIGUE-STRESS = luzerne, blé, lentille.
SOUTIEN IMMUNITE = blé, cumin, luzerne.
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26
Jeux
A la decouverte des cris
de certains animaux
Jean Brésilley
L’abeille bourdonne, vrombit
Le merle babille, flûte, siffle
L’alouette tire-lire, turlutte, grisolle
La mésange zinzinule
La baleine chante
Le moineau chuchète, pépie
Le bœuf mugit, beugle, meugle
La mouche bourdonne, vrombit
Le bouc béguette, bêle, chevrote
L’otarie bêle, grogne, rugit
La caille cacabe margotte, margaude, pituite
Le paon braille, criaille
Le chacal jappe, aboie, piaule
La perruche jabote
Le chameau blatère
Le pigeon roucoule, caracoule
La chauve souris grince
le pingouin brait
Le chien aboie, jappe, gronde, clabaude
La pintade cacabe, criaille
Le corbeau croasse, caille, graille
Creuse méninges
Jean Brésilley
1. Comment s’appelle la surface où l’on cherche
le rayon pour trouver un volume ?
2. Moi j’avance en reculant. Qui suis-je ?
3. Celui qui me fabrique me voit, celui qui m’utilise
me touche sans me voir. Qui suis-je ?
4. Quel est le coquillage le plus léger ?
5. Plus on tire dessus, plus cela devient court.
Qui suis-je ?
6. Je fais le tour du bois sans quitter la forêt.
Qui suis-je ?
7. Je parle toutes les langues, mais j’ai toujours
la tête à l’envers. Qui suis-je ?
8. J’ai quelque chose dans ma poche,
mais elle est vide. Qui est-ce ?
9. Je peux tourner sans bouger. Qui suis-je ?
10. Qu’est-ce qui indique l’heure sur un cadran solaire ?
La poule caquette, crételle, glousse
Le crapaud coasse
Le rat couine, chicote
Le criquet stridule
Le renard glapit, jappe, trompette
Le crocodile pleure, vagit, lamente
Le rossignol chante, gringotte, trille
Le faon ralle
Le sanglier grogne, nasille, grommelle
Le faucon huit, réclame
La sauterelle stridule
Le geai cageole, jase
Le serpent siffle
La grenouille croasse
Le singe chicote, couine
Le grillon grésille, craquette, grésillonne
Le tigre miaule, rauque, feule, râle, rugit
L’hirondelle gazouille, trisse, tridule
La tourterelle caracoule, gémit, roucoule
L’hyène hurle, ricane
La vache beugle, mugit, meugle
Le lama hennit
Le zèbre hennit
Le lapin clapit, couine, glapit
La marmotte siffle
11. Quel pays est à 38 mètres au-dessous du niveau
de la mer ?
12. Quelle est l’île qui est grande comme 14 fois
la France ?
13. Que fait l’avion qui se pose sur l’eau ?
14. Quel nom donne-t-on aux roches liquides
en fusions qui jaillissent des volcans ?
15. Avec les lettres de mon nom, je peux écrire
celui de ma maison. Qui suis-je ?
16. Sans couvercle ni serrure ni charnière, je renferme
un trésor doré. Qui suis-je ?
1. la bibliothèque 2. l’écrevisse 3. le livre Braille, pour les
aveugles 4. la palourde 5. la cigarette 6. l’écorce de l’arbre
7. le stylo 8. un trou 9. le lait 10. l’ombre 11. Les Pays-Bas
12. l’Australie 13. il amerrit 14. la lave 15. le chien et sa niche
16. un oeuf
Réponses

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Le soleil, ce faux-ami
Christophe Rossier, pharmacien, Rolle
Comme chaque été, l’astre du jour va faire des ravages
sur nos organismes. Ce sont surtout la peau et les
yeux qui sont traditionnellement menacés, mais il ne
faut pas oublier que les périodes de hautes températures
(les «canicules») mettent l’ensemble du corps à
rude épreuve. D’où l’importance, quand il fait chaud,
de rester au maximum au frais et de bien s’hydrater
même avant d’avoir soif. Les personnes fragiles, enfants,
personnes âgées ou malades, sont évidemment
les plus à risque.
Mais revenons aux méfaits directs du soleil et concentrons-nous
sur notre peau. Les rayons de notre étoile
provoquent son vieillissement accéléré, qui se traduit
par une perte de souplesse, des rides et l’apparition
de taches plus sombres. Surtout, le risque de cancer de
la peau est augmenté, ce qui constitue en fait le plus
grand danger du soleil pour notre épiderme, même s’il
est moins spectaculaire à court terme que le fameux
coup de soleil. En effet, ces atteintes sont irréversibles
et cumulatives, c’est-à-dire que l’on ne repart pas à zéro
lors de chaque exposition au soleil. A noter que tant les
UVA que les UVB augmentent le risque de mélanome
et le vieillissement de la peau, donc votre crème solaire
doit impérativement être efficace sur ces deux types de
rayons. Assurez-vous que c’est bien le cas !
Le coup de soleil, lui, consiste en une véritable brûlure
de l’épiderme, sous l’effet des rayons UVB. Résultat, une
grosse rougeur et des douleurs plus ou moins fortes au
contact ou au frottement. Les symptômes disparaissent
en une petite semaine, mais si la brûlure est sérieuse, la
peau sèche et se décolle : on pèle. Dans ce cas, crémer
abondamment la peau avec une lotion hydratante permet
d’éviter qu’elle ne s’arrache par grandes plaques et
favorise la cicatrisation de la nouvelle couche de peau
qui se forme en-dessous.
Mais comme toujours, mieux vaut prévenir que guérir.
Les grands principes pour protéger sa peau des méfaits
du soleil sont connus : éviter l’exposition aux heures
chaudes, utiliser des vêtements couvrants, appliquer
de la crème solaire. Je rappellerais juste trois grands
principes fondamentaux au sujet de cette dernière : 1)
on a toujours tendance à mettre trop peu de crème; 2)
on oublie trop souvent de renouveler son application,
notamment après un séjour dans l’eau; 3) les filtres
chimiques se dégradent sous l’effet de la chaleur et du
temps qui passe : ne laissez pas votre tube en plein soleil
et remplacez-le à chaque nouvelle saison.
Soignez votre peau, elle vous le rendra bien !
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chateau-de-luins.ch
Domaine viticole
Laurent Baechtold
+41 78 600 84 30
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Heures d'ouverture: du lundi au vendredi de 8h à 17h - samedi de 9h à 12h et sur rendez-vous
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