Desjardins Inspirations n°22

LES CITROUILLES
L'ENTRETIEN
la taille
Une fois plantée votre citrouille ne vous
demandera que très peu d’entretien.
Il est conseillé de ne laisser que quelques
fruits (4-5) sur le pied si vous voulez qu’ils
grossissent.
La quantité de sève sera répartie sur les
différents fruits.
Dès l’apparition des petites boules de fruits,
taillez le reste de la tige juste après cela évite
que la plante ne gaspille de l’énergie car elle
continuerait de grandir et fabriquer d’autres
fruits (photo 10 à venir).
Ceci s’appelle le pincement, il a pour but de
diriger directement la sève jusqu’au bout de la
tige c'est-à-dire jusqu’au fruit.
Supprimez aussi tous les gourmands
(ramifications auxiliaires) qui ne servent à rien.
Moins il y a de feuilles qui se chevauchent et
moins il y a de risque d’atmosphère confinée et
dont de maladies.
Lorsque les fruits sont visibles et que vous avez
effectué cette taille, ils vont avoir une croissance
assez rapide.
l'humidité
C’est le moment de les protéger de la terre et
du pourrissement.
Les petits fruits ne possèdent pas encore une
croute assez dure et perméable. Au contact
de l’humidité permanente de la terre ils vont
pourrir.
Vous pouvez les poser sur un paillis ou encore
une cagette pour les surélever du sol tout en
laissant respirer. En période de sécheresse
pensez surtout à arroser même en pleine terre
car c’est à cette période que le fruit grossit et un
manque d’eau ferait de plus petits fruits.
la multiplication
Déposez les graines sur un papier journal ou
encore un papier absorbant afin d’enlever
l’humidité qui est en surface et laissez sécher
les graines dessus pendant plusieurs jours.
Les graines récoltées à l’automne pourront être
semées dès le printemps suivant à condition de
les avoir gardées tout l’hiver dans un endroit sec.
les maladies & ravageurs
On ne connaît que peu de parasites sur les
potirons. Ses feuilles épaisses et rugueuses en
effraient plus d’un !
L’atmosphère humide suite à de nombreuses
pluies (principalement dans la moitié nord de
la France), mène souvent à une maladie que
l’on appelle le mildiou, il s’agit d’un champignon
qui se dépose sur les feuilles et qui peut être
fatal à la plante. D’aspect poudreux et blanc
il empêche la photosynthèse et fait avorter
et tomber les fruits quand il y en a. On le
retrouve très couramment en fin d’été ce qui
oblige parfois à récolter les fruits même s’ils
sont encore petits. Un traitement à la bouillie
bordelaise est idéal après chaque pluie.
Anti-oïdium
Le produit se présente
sous forme de poudre à
diluer dans de l'eau et à
pulvériser sur les plantes
il s'agit d'un traitement
préventif à renouveler
tous les 7 à 12 jours ou
les lendemains de forte
pluie.
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la conservation du fruit
La citrouille est un fruit qui peut geler donc il
ne faut pas le laisser dans votre jardin même si
vous ne comptez pas le cuisiner tout de suite.
Idéalement il se conserve dans un endroit frais
et ventilé, mais évitez le réfrigérateur.
Une cave avec aération peut tout à fait convenir
et vous garderez votre citrouille non ouverte
pendant plusieurs semaines.
Si toutefois vous devez couper et ne consommer
qu’une petite partie il faudra vite consommer le
reste, car au contact de l’air il ne lui faudra que
quelques jours pour pourrir.
la récolte
Attention toutefois en fin d’été si vous cherchez
à faire rougir toutes les faces de la citrouille.
Le pédoncule est très cassant et donc il faut
manipuler la citrouille avec grande précaution
sous peine de le voir se casser même si le fruit
n’est pas arrivé à maturité !
On sait que la récolte est prête au moment de
la chute des feuilles. Les fruits sont mûrs et de
couleur rougeâtre pour les potirons, à partir de
fin août pour certains plantés tôt en saison et
jusqu’en octobre.
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22 OCTOBRE//NOVEMBRE//DÉCEMBRE2017