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GLUCIDES<br />
Les glucides, le carburant musculaire.<br />
Les glucides sont un élément tout aussi important dans la construction et le<br />
développement musculaire que les protéines. Le mythe des protéines pour « prendre<br />
du muscle » est faux, il ne suffit pas juste de consommer des protéines pour gagner<br />
du muscle, au contraire! Trop de protéines peut être contre productif et surtout inutile<br />
pour le métabolisme.<br />
Céréales ( blé, riz, orge , maïs,<br />
quinoa…)<br />
Patates douces<br />
Lentilles<br />
Pois<br />
Fruits secs<br />
Tous les légumes et fruits….<br />
Haricots<br />
LIPIDES<br />
Les graisses à ne pas bannir.<br />
L’apport quotidien en matières grasses ne devrait pas dépasser<br />
30% de l’apport énergétique total. Evitez les graisses saturées<br />
que l’on trouve dans les huiles industrielles, plat préparés,<br />
Fast-Food…<br />
Privilégiez plutôt :<br />
Oléagineux ( Noix, amandes,<br />
noisettes, noix de macadamia… )<br />
Graines ( Sésame, courges….)<br />
Avocat<br />
Soja<br />
Olives
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