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Déséquilibres sanguins Pro-Inflammatoires Oméga-3 Oméga-6 index sanguin 15 : 1 (idéalement 2 : 1)
Compétition enzymatique métabolisation des omégas oméga-6 Acide Linoléique Acide Gamma Linoléique >>> >>> Delta 6 Desaturase Elongase Acide Alpha Linoléique Acide Stearidonique oméga-3 Acide Dihomo Gamma Linoléique >>> Acide Eicosatetraenoique > Acide Arachidonique Augmentation de l’inflammation Delta 5 Desaturase >>> > EPA Réduction de l’inflammation 1. Siscovick, D.S.; Raghunathan, T.E.; King, I.; Weinmann, S.; Wicklund, K.G.; Albright, J.; Bovbjerg, V.; Arbogast, P.; Smith, H.; Kushi, L.H., et al. Dietary intake and cell membrane levels of long chain n-3 polyunsaturated fatty acids and the risk of primary cardiac arrest. JAMA : the journal of the American Medical of the American Medical Association 1995, 274, 1363-1367.
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