Gynette Mag #2 (Avril 2018)
Édition numérique du fanzine Gynette Mag' #2 dans le cadre de l’ARC Fuck Patriarcat, proposé par Mathilde Feurtet, Florian Humbert, Enthéa Roturier, Venitia Mancani, Quitterie Daflon, Justine Betems, Nicolas Graff, Manon Montravers, Brian Laval et Chloé Poulain, avec le support de Vanessa Desclaux, Marlène Gossmann, Isabelle Lebastard et Sammy Engramer.
Édition numérique du fanzine Gynette Mag' #2 dans le cadre de l’ARC Fuck Patriarcat, proposé par Mathilde Feurtet, Florian Humbert, Enthéa Roturier, Venitia Mancani, Quitterie Daflon, Justine Betems, Nicolas Graff, Manon Montravers, Brian Laval et Chloé Poulain, avec le support de Vanessa Desclaux, Marlène Gossmann, Isabelle Lebastard et Sammy Engramer.
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Pancakes vegan<br />
au lait de coco<br />
FLORIAN<br />
Ingrédients pour 8 pancakes :<br />
— 150 ml de jus de pois chiche, en conserve ou en bocal<br />
— 1 c. à soupe de jus de citron jaune<br />
— 1 conserve de lait de coco de 400 g<br />
— 20 g de sucre blond, complet ou de coco<br />
— 40 g de fécule de maïs ou de pomme de terre, ou d’arrow-root<br />
— 1 c. à café de bicarbonate alimentaire<br />
— 140 g de farine de riz complet ou de blé T55 ou T65<br />
— Un peu d’huile d’olive ou de tournesol<br />
Zero déchet<br />
Petit budget<br />
Convivialité<br />
Gourmandise<br />
Végan<br />
Verser le jus de pois chiche et le jus de citron dans<br />
un saladier et battre au fouet électrique 5 minutes,<br />
jusqu’à l’obtention de “blancs en neige”.<br />
Ouvrir la conserve de lait de coco et prélever la partie<br />
crémeuse et épaisse. Vous devez obtenir 140 g environ.<br />
Verser la crème dans le saladier et mélanger au fouet<br />
classique.<br />
Buvez l’eau de coco restante bien fraîche<br />
ou glissez-la dans un smoothie.<br />
Petit à petit, incorporer le sucre, la fécule,<br />
le bicarbonate et la farine.<br />
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, sur feu vif.<br />
Lorsque l’huile est bien chaude, verser un peu de pâte.<br />
Faire cuire 1 minute environ, retourner le pancake<br />
et faire cuire 20 secondes à peu près.<br />
Recette prise sur : auvertaveclili.fr
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