UNE RÉSIDENCE ÉVOLUTIVE OUVERTURE SEPTEMBRE 2018 VENEZ NOUS RENCONTRER ! 418 670-3304 7141, avenue Royale, Château-Richer montchampagnat.com
<strong>MAG</strong>AZINE Ô Actualité Pour tout savoir ce qui se passe sur la Côte LA CÔTE ENTRE AU CHÂTEAU Saviez-vous que la Côte-de-Beaupré fait bonne figure au menu et sur la carte des vins du Fairmont Le Château Frontenac ? Et deux fois plutôt qu’une ! En fait, le chef Stéphane Modat a tellement aimé l’Argousier de Mont-Ferréol qu’il a décidé de l’inclure au menu dessert du chic restaurant Champlain. Célébrant cette année ses 125 ans, le Château Frontenac a aussi voulu s’offrir une cuvée spéciale, et c’est au Vignoble Domaine L’Ange- Gardien qu’est revenu l’honneur de créer celle-ci, en versions rouge et blanc. Envie d’y goûter ? Participez aux festivités entourant le 125 e anniversaire du Château et soyez fiers de vos voisins ! chateaufrontenac125.com SUCCÈS D’ICI : NATURONEY Saviez-vous que c’est à partir de leur usine de Château-Richer que Naturoney (Les Ruchers Promiel) transforme quatre millions de livres de miel par année ? Nouvellement acquise par Citadelle – une coopérative œuvrant déjà dans l’érable et la canneberge –, l’entreprise qui affiche un chiffre d’affaires de 12 millions par année se classe parmi les chefs de file canadiens dans le conditionnement, la distribution et l’exportation du miel. Les miels Naturoney sont en vente dans tous les IGA, Métro, Avril Supermarché et dans tous les Costco à travers le Canada, de Terre-Neuve à Vancouver. Envie d’en savoir plus ? À lire en page 17. CAP TOURMENTE ET GRENOBLE : UNE AFFAIRE DE NOIX Francois-Xavier Fauck a grandi dans les noix. Originaire de Grenoble, il commercialise aujourd’hui des noix nordiques cultivées à Cap-Tourmente. Son but ? Faire découvrir aux chefs du Québec, grâce à son entreprise Chapeau les Bois, ces trésors aromatiques et rares. Ces noix sont le fruit de cultivars que l’on retrouve dans la forêt boréale. La noix de noyer noir est la plus aromatique. Dégustée fraîche, elle dégage des arômes semblables à ceux du fromage bleu. Cette noix en forme de cœur est tout simplement magnifique. Elle n’a pas l’acidité ou le goût âcre de la noix du commerce. Son goût est plutôt beurré. Les premiers arbres de la noiseraie Les Amandes du Québec ont été plantés à Cap-Tourmente il y a plus de 10 ans. On y cultive des noix de noyer noir, de noyer cendré, des noisettes et une noix de cœur. chapeaulesbois.com GIOVANNI GEROMETTA, ARTISTE D’ICI ! Né dans une famille de 10 enfants à Sesto Al Réghena, un village situé à 80 km de Venise, l’artiste Giovanni Gerometta est d’abord attiré par la mosaïque. Dès son arrivée au Canada en 1954, Gerometta s’installe à Beaupré. Il vit aujourd’hui au pied du mont Sainte-Anne. On lui doit plusieurs murales dans les églises, dont celle de Sainte- Anne-de-Beaupré. Attiré par le dessin et la peinture, il expose ensuite en solo dans plusieurs galeries de Québec, Montréal, Hull et Halifax, et participe à plusieurs expos collectives partout au Canada. On craque pour ses mosaïques, ses dessins, ses aquarelles, ses huiles, ses murales et ses sérigraphies remplies de couleurs et de fraîcheur. Envie de le découvrir ? On se procure sa bio Ma vie Mon œuvre à la Galerie d’art Mont Ste-Anne. SAVIEZ-VOUS qu’en 1965, Gerometta était directeur de l’école de ski du Mont- Sainte-Anne ? Aujourd’hui âgé de 83 ans, l’artiste fait du vélo et il marche encore 40 km tous les deux jours. SAVIEZ-VOUS QUE depuis six ans, Kilomax a recueilli près de 25 000 $ qu’il s’est empressé de réinvestir dans la communauté afin de soutenir l’excellence sportive ? En plus de financer des activités sportives pour les jeunes, l’organisme soutient de jeunes athlètes prometteurs désirant atteindre les plus hauts sommets, de même que des jeunes dans le besoin qui aimeraient avoir un vélo. Kilomax soutient aussi des groupes souhaitant participer à des événements sportifs. Chapeau, Kilomax ! Lire l’article à la page 20. PARC DE LA CHUTE MONTMORENCY 2021 En avril dernier, le gouvernement du Québec dévoilait le projet d’aménagement de la chute Montmorency, un investissement de près de 15 millions qui comprendra notamment une passerelle semi-submersible de 150 m installée dans le bassin, face à la chute. Le projet comprend aussi d’importants aménagements, dont l’élargissement du pont et de plusieurs sentiers, ce qui permettra de créer un circuit piéton parfait pour les gens actifs et les promeneurs contemplatifs. Les travaux devraient débuter à l’automne 2018 et s’échelonneront sur trois ans. Ouverture prévue : printemps 2021. VOUS AVEZ DIT KOFFUCHA ? Innovante, la Côte ? Et comment ! Saviez-vous que la BioFerme des Caps a mis en marché une nouvelle boisson ultra tonique à base de pissenlit ? Découvrez le nouveau koffucha dans nos produits vedettes en page 12.