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<strong>MAG</strong>AZINE Ô<br />
Actualité<br />
Pour tout savoir<br />
ce qui se passe<br />
sur la Côte<br />
LA CÔTE ENTRE AU CHÂTEAU<br />
Saviez-vous que la Côte-de-Beaupré fait<br />
bonne figure au menu et sur la carte des<br />
vins du Fairmont Le Château Frontenac ?<br />
Et deux fois plutôt qu’une ! En fait, le chef<br />
Stéphane Modat a tellement aimé l’Argousier<br />
de Mont-Ferréol qu’il a décidé de l’inclure au<br />
menu dessert du chic restaurant Champlain.<br />
Célébrant cette année ses 125 ans, le Château<br />
Frontenac a aussi voulu s’offrir une cuvée<br />
spéciale, et c’est au Vignoble Domaine L’Ange-<br />
Gardien qu’est revenu l’honneur de créer<br />
celle-ci, en versions rouge et blanc. Envie d’y<br />
goûter ? Participez aux festivités entourant le<br />
125 e anniversaire du Château et soyez fiers de<br />
vos voisins !<br />
chateaufrontenac125.com<br />
SUCCÈS D’ICI :<br />
NATURONEY<br />
Saviez-vous que c’est à partir de leur<br />
usine de Château-Richer que Naturoney<br />
(Les Ruchers Promiel) transforme quatre<br />
millions de livres de miel par année ?<br />
Nouvellement acquise par Citadelle – une<br />
coopérative œuvrant déjà dans l’érable et<br />
la canneberge –, l’entreprise qui affiche un<br />
chiffre d’affaires de 12 millions par année<br />
se classe parmi les chefs de file canadiens<br />
dans le conditionnement, la distribution et<br />
l’exportation du miel. Les miels Naturoney<br />
sont en vente dans tous les IGA, Métro,<br />
Avril Supermarché et dans tous les Costco<br />
à travers le Canada, de Terre-Neuve à<br />
Vancouver. Envie d’en savoir plus ?<br />
À lire en page 17.<br />
CAP TOURMENTE ET GRENOBLE : UNE AFFAIRE DE NOIX<br />
Francois-Xavier Fauck a grandi dans les noix. Originaire de Grenoble, il commercialise aujourd’hui des<br />
noix nordiques cultivées à Cap-Tourmente. Son but ? Faire découvrir aux chefs du Québec, grâce à son<br />
entreprise Chapeau les Bois, ces trésors aromatiques et rares. Ces noix sont le fruit de cultivars que<br />
l’on retrouve dans la forêt boréale. La noix de noyer noir est la plus aromatique. Dégustée fraîche, elle<br />
dégage des arômes semblables à ceux du fromage bleu. Cette noix en forme de cœur est tout simplement<br />
magnifique. Elle n’a pas l’acidité ou le goût âcre de la noix du commerce. Son goût est plutôt beurré.<br />
Les premiers arbres de la noiseraie Les Amandes du Québec ont été plantés à Cap-Tourmente il y a plus<br />
de 10 ans. On y cultive des noix de noyer noir, de noyer cendré, des noisettes et une noix de cœur.<br />
chapeaulesbois.com<br />
GIOVANNI GEROMETTA,<br />
ARTISTE D’ICI !<br />
Né dans une famille de 10 enfants à Sesto Al<br />
Réghena, un village situé à 80 km de Venise,<br />
l’artiste Giovanni Gerometta est d’abord<br />
attiré par la mosaïque. Dès son arrivée au<br />
Canada en 1954, Gerometta s’installe à<br />
Beaupré. Il vit aujourd’hui au pied du mont<br />
Sainte-Anne. On lui doit plusieurs murales<br />
dans les églises, dont celle de Sainte-<br />
Anne-de-Beaupré. Attiré par le dessin et<br />
la peinture, il expose ensuite en solo dans<br />
plusieurs galeries de Québec, Montréal,<br />
Hull et Halifax, et participe à plusieurs<br />
expos collectives partout au Canada. On<br />
craque pour ses mosaïques, ses dessins,<br />
ses aquarelles, ses huiles, ses murales et<br />
ses sérigraphies remplies de couleurs et<br />
de fraîcheur. Envie de le découvrir ? On se<br />
procure sa bio Ma vie Mon œuvre à<br />
la Galerie d’art Mont Ste-Anne.<br />
SAVIEZ-VOUS qu’en 1965, Gerometta<br />
était directeur de l’école de ski du Mont-<br />
Sainte-Anne ? Aujourd’hui âgé de 83 ans,<br />
l’artiste fait du vélo et il marche encore<br />
40 km tous les deux jours.<br />
SAVIEZ-VOUS QUE depuis six ans,<br />
Kilomax a recueilli près de 25 000 $ qu’il s’est<br />
empressé de réinvestir dans la communauté<br />
afin de soutenir l’excellence sportive ? En<br />
plus de financer des activités sportives pour<br />
les jeunes, l’organisme soutient de jeunes<br />
athlètes prometteurs désirant atteindre<br />
les plus hauts sommets, de même que des<br />
jeunes dans le besoin qui aimeraient avoir<br />
un vélo. Kilomax soutient aussi des groupes<br />
souhaitant participer à des événements<br />
sportifs. Chapeau, Kilomax !<br />
Lire l’article à la page 20.<br />
PARC DE LA CHUTE<br />
MONTMORENCY 2021<br />
En avril dernier, le gouvernement du Québec<br />
dévoilait le projet d’aménagement de la chute<br />
Montmorency, un investissement de près<br />
de 15 millions qui comprendra notamment<br />
une passerelle semi-submersible de 150 m<br />
installée dans le bassin, face à la chute.<br />
Le projet comprend aussi d’importants<br />
aménagements, dont l’élargissement du pont<br />
et de plusieurs sentiers, ce qui permettra de<br />
créer un circuit piéton parfait pour les gens<br />
actifs et les promeneurs contemplatifs. Les<br />
travaux devraient débuter à l’automne 2018<br />
et s’échelonneront sur trois ans. Ouverture<br />
prévue : printemps 2021.<br />
VOUS AVEZ DIT<br />
KOFFUCHA ?<br />
Innovante, la Côte ? Et comment !<br />
Saviez-vous que la BioFerme<br />
des Caps a mis en marché<br />
une nouvelle boisson ultra<br />
tonique à base de pissenlit ?<br />
Découvrez le nouveau<br />
koffucha dans nos produits<br />
vedettes en page 12.
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