DinerScope Winter 2019
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© Karin Creuzet<br />
Chef Yves Camdeborde<br />
UN CADRE CONVIVIAL ET RAFFINÉ<br />
Deux restaurants et un bar particulièrement chaleureux vous<br />
emmènent découvrir les saveurs de produits d’exception dans un<br />
cadre convivial et raffiné.<br />
Cet hiver, le Bistrot du M, propose une carte au déjeuner avec une<br />
thématique « La marmite du jour » et une nouvelle carte pour les<br />
enfants. Les retardataires pourront également profiter de cette<br />
offre en room service. Chaque soir, une nouvelle Broche Rôtisserie<br />
débarque pour le plaisir de savourer des grillades variées.<br />
Cet espace rôtisserie vous proposera des crêpes et gaufres à<br />
l’heure du goûter.<br />
Une expérience unique à vivre : aux Grands Crus de Fondues,<br />
un temple de la fondue «élitiste». L’expert « fromagier » Thomas<br />
Lecomte vous conseille pour composer « votre propre fondue » en<br />
sélectionnant les meilleurs crus de fromages de la région, selon<br />
vos goûts et envies du moment pour une fondue de cépage ou une<br />
fondue d’assemblage. Il est un vrai docteur en fromages ; il goûte,<br />
observe et donne aussi des conseils en affinage. Tous les fromages<br />
sont sélectionnés par un artisan affineur. Ses fondues succulentes<br />
sont à déguster avec du pain mais aussi avec des légumes, fruits,<br />
escargots (ananas, framboises...), c’est un vrai délice et quelle<br />
créativité !<br />
Avec l’« Avant Comptoir des neiges », après un véritable succès<br />
l’année passée, l’emblématique Chef Yves Camdeborde est de<br />
retour à Megève et signe la carte des petites assiettes du Bar du<br />
M. Il sera proposé une douzaine de choix pour satisfaire tous les<br />
goûts. Une version plus réduite de la carte est prévue pour l’été<br />
<strong>2019</strong>.<br />
© Karin Creuzet
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