BIEN DIT 2 - SEPTEMBRE 2019

Escapades
Gourmandes
l'escapade du mois
L’EPICURIEN
Depuis 2009, Sébastien et Agnès nous
accueillent dans leur restaurant des 7
chemins à Vourles
L’Epicurien, c’est une jolie salle à la
décoration moderne où les peintures à
l’essuyé blanches et gris clair se mélangent
harmonieusement. A l’extérieur, c’est une
belle terrasse abritée qui sera sûrement très
agréable en septembre.
Sébastien et Agnès ont inscrit depuis
plusieurs années l’Epicurien dans une
démarche locale du Lyonnais Monts et
Coteaux. Présents au cocktail des chef
depuis le début, ils seront fidèles à la
nouvelle édition de St Martin en Haut le 9
octobre prochain. Mais il ya surtout une vrai
volonté pour Sébastien de faire ses achats
auprès de fournisseurs locaux comme :
le Gaec « les Pierres du Flancheron » à
Soucieux pour les fruits et légumes
le Gaec du Marjon à soucieux pour les
fromages
le Gaec des Trifles à Larajasse pour les
pommes de terres
La cave du Milliaire de Frederic Boyer à
Millery pour les vins.
Et une viande, toujours française,
sélectionnée aux abattoirs de Corbas.
Cette année Sébastien, en cuisine, a eu
l’idée de proposer des maxi-salades ou
chacun peut composer sa salade avec 3
ingrédients aux choix à 10,80 € où à 11,50
€ avec le café et où 13€50 avec le dessert
du jour .
Pour ma part, je suis resté sur les suggestions
du jour avec une salade de pâtes au pistou
en entrée et un pavé de morue/haricots
verts avec lesquels je me suis plus que
régalé . C’était simple mais bon.
Si la maxi-salade, ou la suggestion du jour
ne vous tentent pas vous pourrez faire le
choix en autre du Tartare de boeuf coupé
au couteau des grenouilles en persillade ou
encore de la friture de petits Jols.
L’Epicurien c’est aussi un service traiteur à
domicile avec comme spécialité la pièce de
boeuf à la broche (sur réservation).
L’EPICURIEN
4 AV DU GENERAL BROSSET
LES 7 CHEMINS
VOURLES
04 72 41 01 06
Magazine Bien Dit 2 -septembre 2019 31