Le P'tit Zappeur - Niort #123

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noël Joyeux POUR FONDRE DE PLAISIR VINS & BULLES Noël, c’est le moment de se faire plaisir avec de petites bulles ou des vins en accord avec les mets préparés. <strong>Le</strong>s accords de ceux-ci sont assez complexes, il est conseillé de s’informer avant de faire son choix. CHAMPAGNE Pour l’apéritif, préférez un brut. Sachez qu’un Champagne jeune aura des notes d’agrumes, alors qu’un plus ancien exprimera des arômes grillés. <strong>Le</strong> Champagne rosé est en vogue, pour accompagner des crustacés. Et si vous faisiez votre repas au champagne, c’est tendance. Préférez les blancs de blancs pour les poissons et les blancs de noirs pour les viandes. VINS ROUGES Pour vous décidez sur le choix du vin rouge pour Noël, sachez que si vous choisissez un vin rouge très aromatique, optez pour un plat simple ; si vous voulez un plat salé, préférez un vin plus fruité. Notez que l’arôme de l’un ne doit pas se perdre au profit de l’autre. Tout est une question d’équilibre ! Choisir son vin pour le plat de Noël dépend aussi du type de met que vous aurez préparé. COUP DE CŒUR PÉTILLANT Pour Noël, un crémant d’Alsace, de Bourgogne ou une Blanquette de Limoux feront agréablement l’affaire. Pour accompagner votre apéritif, une Clairette de Die apportera des arômes frais et fruités qui se marieront parfaitement avec le foie gras. Enfin, optez pour un vin pétillant du Domaine des Maisons Brûlées, un vin légèrement rosé qui apportera une tonicité à vos plats de fêtes. VINS BLANCS Pour accompagner crustacés, il est préférable de servir du Saumur, du Sauvignon, du Cheverny ou du Pouilly-fumé. Si vous souhaitez accompagner des poissons, des entrées froides ou des volailles, privilégiez des vins blancs secs tels qu’un Muscadet, un Sancerre ou un Pouilly. Enfin, pour la charcuterie, les viandes blanches ou le lapin optez pour les vins blancs secs d’Alsace. IDÉES CADEAUX • • IDÉES CADEAUX VINS ROSÉS Un vin rosé s’accordera parfaitement avec l’apéritif, optez pour le vignoble d’Alain Brumont, une robe brillante et un nez fin feront de cette bouteille une pure gourmandise. Pour volailles, viandes grillées et fromages cuits, préférez un vin plus corsé comme un rosé de Béarn ou des Riceys. Enfin choisir un vin rosé plus doux pour vos desserts. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
SpiriteUx VinS BièreS L’ ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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