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Des nouvelles
de votre vigne !
AUTOMNE 2021
Château La Roque

01
L’automne
EDITO
Bonne année
2022 !
Chers adopteurs,
Toute l’équipe de Cuvée Privée vous souhaite une merveilleuse
année 2022 et vous recommande de ne surtout PAS prendre de
bonnes résolutions ! Vous savez, celles que l’on s’impose chaque
année et que l’on ne tient évidemment jamais : avoir les abdominaux
de Ryan Gosling, apprendre le mandarin en quatre semaines ou se
rendre en footing tous les jours sur son lieu de travail, par exemple !
Chez Cuvée Privée, nous pensons que ce sont les petits gestes du
quotidien qui changent le monde de manière durable : adopter
des parcelles, consommer de façon plus consciente, soutenir des
producteurs engagés pour une agriculture respectueuse de l’environnement,
valoriser le travail des vignerons français, tout cela fait
partie des petites actions qui peuvent tout changer !
Soyons honnêtes, cette année, les vignerons avaient bien besoin
de soutien. Entre le gel, le manque de soleil et l’humidité, les conditions
climatiques ont été extrêmement difficiles. Pourtant, leur
résilience a été remarquable et bien que les rendements soient
pour certains plus faibles que d’habitude, ils ont vinifié avec soin et
amour des raisins d’une grande qualité ! Retrouvez toutes les étapes
de la vinification de votre cuvée préférée dans l’article des nouvelles
de votre vigne.
Grandes oubliées de l’histoire, les femmes font pourtant partie
intégrante du monde du vin, et cela depuis la nuit des temps !
Vigneronne, oenologue, critique ou négociante, chacune de ces
casquettes est à conjuguer au féminin et on vous le prouve
dans la pause culturelle.
Méconnu et pourtant indissociable du métier de vigneron,
celui de tonnelier ! Empli de magie et de mystère, on lève le voile sur
cette profession grâce à Dominique Millet, à la tête de la tonnellerie
qui porte son nom. Il nous a conté l’histoire d’un savoir-faire ancestral,
d’odeurs enivrantes et de souvenirs d’enfance qui ont forgé le
professionnel d’aujourd’hui. C’est à découvrir dans le portrait
de la saison.
À grignoter sans culpabiliser, les brèves ludiques et gourmandes
vous attendent à la fin de ce journal.
Bienvenue dans votre rétrospective d’automne !
L’équipe de Cuvée Privée
Édition automne 2021
VENEZ DÉCOUVRIR VOTRE VIGNE !
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valable pour deux personnes est disponible
sur réservation uniquement.
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L’automne
02
Les différentes techniques
de travail du sol en automne
EDITO
2. À l’aide d’un outil de butage tracté par un cheval, le vigneron recouvre
le pied de vigne de terre et le protège du froid.
1. À l’aide de l’outil de griffage, le vigneron retire l’herbe dans les rangs
et aère les sols tassés par les passages de tracteurs pendant les vendanges.
4. L’éco-pâturage : une méthode de plus en plus courante pour maîtriser l’herbe
sans utiliser de tracteur.
3. Pour nourrir les sols, le vigneron peut épandre des engrais
ou des matières organiques sous forme de compost.

03
Des nouvelles de votre vigne
DOSSIER
En automne,
la vinification
bat son plein !
L’automne lance le début d’une nouvelle étape pour tous les vignerons : aussi
excitante que cruciale, c’est l’heure de la vinification. Alors que les vignes sont
désormais au repos, à la cuverie, c’est le branle-bas de combat et le lancement
d’un travail minutieux pour produire des vins d’exception !
Avant de passer de la vigne à la bouteille, il
y a plusieurs étapes essentielles à respecter
et celles-ci sont différentes en fonction du
type de vin produit.
Étape numéro 1 : Faire baisser la
température des raisins
Avant toute opération de vinification,
Cyriaque descend les raisins en chambre
froide pendant environ 36h. Cela lui permet
d’une part de vendanger à n’importe quel
moment de la journée, sans craindre que
les raisins ne soient abîmés par la chaleur
et d’autre part, d’avoir des raisins fermes et
frais.
Étape numéro 2 : L’égrappage
Pour la vinification en rouge, Cyriaque
décide, selon le cépage, d’égrapper les
raisins, c’est-à-dire d’enlever les baies de
la rafle (le squelette de la grappe) ou bien
d’envoyer la grappe entière en macération.
Pour le grenache par exemple, la rafle est
conservée car elle apporte de la fraîcheur
et une structure au vin, en revanche vos
grappes de syrah sont égrappées. Les baies
sont ensuite envoyées directement en
macération par gravité sans être triturées
au préalable. Cette méthode choisie par
Cyriaque a pour but de préserver au
maximum le potentiel du raisin au moment
de la récolte et de limiter les interventions.
Étape numéro 3 : La fermentation
alcoolique
Pour les vins rosés :
Après leur passage en chambre froide,
les grappes entières sont tout de suite
envoyées au pressoir. Lors du pressurage,
on extrait la couleur présente dans la peau
pour obtenir la fameuse couleur du rosé !
Une fois pressé, le moût destiné au rosé est
transvasé dans des cuves inox maintenues
à une température suffisamment basse
pour bloquer le processus de fermentation
alcoolique. Durant cette période, toutes
les particules lourdes telles que les résidus
de pulpe, d’insectes ou de branches vont
naturellement tomber au fond de la cuve,
c’est ce que l’on appelle le débourbage. Au
bout de ces quelques jours, Cyriaque soutire
le moût clair à l’aide d’une pompe et le
verse dans une nouvelle cuve en inox. Les
bourbes, elles, sont envoyées en distillerie.
Le jus destiné au rosé va alors pouvoir
commencer sa fermentation uniquement
grâce à l’action des levures indigènes déjà
présentes dans le moût et dans le chai.
Le remontage : à l’aide d’une pompe on extrait le jus et on le remonte au-dessus de la cuve.

Des nouvelles de votre vigne
04
DOSSIER
«Chaque année
on doit adapter
nos méthodes
de vinification
à la typicité
du millésime,
rien n’est jamais
écrit à l’avance !»
Après le soutirage du vin de goutte, le marc est pressé pour obtenir le vin de presse.
Cyriaque, vigneron
du Château La Roque
Pour les vins rouges :
Pour les vins rouges au contraire, les raisins sont
transférés par gravité dans les grandes cuves inox et
le processus de macération démarre. La macération
a un but : extraire les arômes, la couleur et les tanins
naturellement présents dans les matières solides
du moût que sont la peau, la pulpe et la rafle. Au
même moment a lieu l’étape cruciale qui transforme
le jus de raisin en nectar des dieux : la fermentation
alcoolique. Grâce à l’action des micro-organismes
appelés levures, le sucre se transforme en alcool. Les
levures sont naturellement présentes dans le moût
mais peuvent être ajoutées par le vigneron au début
de la macération. Cette année, Cyriaque n’a ajouté
aucune levure, il s’est uniquement servi des levures
dites indigènes, naturellement présentes sur les baies
et dans la cuverie. Le phénomène de fermentation
est très facile à observer, puisqu’on voit et entend le
bouillonnement de la cuve dû au gaz carbonique qui
se dégage du moût. Lorsque la fermentation ralentit,
Cyriaque analyse la teneur en sucre et détermine la
densité du moût, une mesure qui lui permet d’estimer
le degré alcoolique. Si la densité est en dessous de 1000,
cela signifie que la fermentation alcoolique est presque
terminée.
Étape numéro 4 : La macération des vins rouges
et ses méthodes d’extraction
Dès que la cuve est pleine, un amas de matières solides,
appelé marc, remonte peu à peu en haut de la cuve,
et forme alors un chapeau en surface. Pour aider la
macération, différentes techniques sont utilisées : le
pigeage et le remontage. Le pigeage consiste à mettre
en contact le marc et le jus, pour cela Cyriaque grimpe
en haut de la cuve et utilise une pige, un bâton muni
d’une coupole à l’extrémité et enfonce manuellement
le chapeau de marc. Les pigeages démarrent dès le
début de la macération et durent environ dix jours. « Il
faut faire très attention, car au moment du pigeage, le
moût est en pleine fermentation et dégage beaucoup
de gaz carbonique, on risque de s’intoxiquer et de
tomber ! », alerte Cyriaque.
Après le pigeage, place au remontage. À l’aide d’une
pompe, on extrait le jus par le bas de la cuve et on le
remonte au-dessus, jusqu’à l’ouverture supérieure,
pour arroser le marc. L’intérêt est d’asperger le chapeau
de marc de façon à en extraire la couleur, les tanins
et les arômes. Au Château La Roque, le remontage
est fait en moyenne une fois par jour jusqu’à la fin
de la fermentation alcoolique, mais selon les cuvées,
Cyriaque adapte la quantité de remontage. À chaque
étape, il goûte le vin afin de se faire une idée de
la qualité du millésime et adapte les techniques
d’extraction. « Lors de la macération, on recherche du
fruit et de la structure, si à la dégustation on sent un
manque de tanins, on va augmenter le nombre de
pigeages, c’est toujours une histoire de décisions »,
précise-t-il.
Étape numéro 5 : le soutirage
Le soutirage s’effectue en deux temps, d’abord on
extrait le jus de goutte, c’est-à-dire le vin qui s’écoule
par le robinet en bas de la cuve, puis le jus de presse.
Pour cela, Cyriaque entre dans la cuve et à l’aide d’une
fourche, y retire tout le marc solide pour le déposer dans
le pressoir afin d’en extraire le jus présent et obtenir
le vin de presse. Contrairement au vin de goutte, le
vin de presse est épais, c’est un jus très concentré en
arômes et tanins. Les deux types de vins sont élevés
séparément. Le vin de presse en barrique de chêne,
un contenant micro-poreux qui permet d’adoucir les
tanins, quand au vin de goutte, il est élevé en cuve
béton brut ou en grands tonneaux appelés foudres.
Étape numéro 6 : Le fermentation malolactique
La fermentation malolactique a généralement lieu
lorsque la fermentation alcoolique est terminée, à cette
étape ce ne sont pas des levures qui entrent en action
mais des bactéries naturellement présentes dans le
vin. Durant ce processus chimique, l’acide malique au
goût acidulé (présent dans les pommes) se transforme
en acide lactique, plus doux (présent dans le lait). Pour
l’élaboration des rosés, Cyriaque bloque la fermentation
malolactique en ajoutant des sulfites. « La fermentation
malolactique est intéressante sur certains vins car
elle adoucit et réduit l’acidité, mais sur des rosés on a
besoin de peps ! », explique Cyriaque. À la fin de cette
fermentation, il soutire une dernière fois les vins pour
les transvaser dans leur contenant. Les rosés iront en
cuve inox, quant aux rouges ils iront soit en barrique de
chêne, en foudre, en cuve inox ou en cuve béton.
L’heure du bilan
Tous les amateurs de vin attendent avec impatience le
fameux bilan des vendanges ! Cette année, Cyriaque
prévoit pour les vins rouges un millésime équilibré,
avec des jolies notes aromatiques sur les fruits, un
millésime facile à boire rapidement. Quant aux vins
rosés, ils seront fidèles aux millésimes précédents,
dotés d’arômes de fraises et de framboises, une belle
fraicheur en bouche et beaucoup de peps !
À ce stade, les vins ont terminé toutes les grandes étapes
de transformation. En hiver, Cyriaque continuera de les
sublimer grâce à un élevage minutieux et retrouvera
également le chemin des vignes pour la taille : vous
retrouverez cela dans votre prochaine rétrospective !

05
La pause culturelle
CULTURE
La place
des femmes dans
le monde du vin
Vigneronnes, oenologues, sommelières, négociantes ou critiques : aujourd’hui les
femmes font partie intégrante du monde du vin et de la vigne. Pourtant, les portes
n’ont pas toujours été ouvertes à la gent féminine. Il y a moins de 20 ans, nous
pouvions encore lire à l’entrée du chai du domaine de la Romanée-Conti un encart :
interdit aux dames ! En quelques années, elles ont sû conquérir leur place avec
talent et panache. Retour sur cette révolution féminine.
Les femmes, les grandes oubliées de l’histoire du vin
Dans l’Antiquité, les femmes avaient tout simplement l’interdiction de consommer
du vin sous peine de mort, heureusement cela n’a pas duré. À partir du Moyen- Âge,
elles obtiennent la permission de boire un petit verre, à condition de ne pas craindre
les critiques de la bourgeoisie bien sûr ! Car si c’est autorisé, cela reste tout de
même très mal vu. Durant le XIX ème siècle et la première partie du XX ème , la place des
femmes dans le monde viticole est dévalorisée voire niée. À cette époque, et cela
vaut pour beaucoup d’autres filières professionnelles, les femmes sont cantonnées
au statut d’épouses, mères ou filles et n’ont pas le droit à celui de salariées ou de
propriétaires. Limitées au rang de « petites mains », elles sont exclues des travaux
de vinification, jugés trop stratégiques. Pourtant, sans la présence des femmes,
beaucoup de domaines viticoles se seraient effondrés après la guerre. Pendant
l’absence de leur mari, c’est bel et bien le travail des femmes qui a permis de
maintenir la viabilité des vignobles. Malgré cela, il n’existait toujours pas de féminin
à “vigneron” et si une femme héritait d’un domaine, elle devait se marier à un
vigneron pour que celui-ci prenne les commandes. Heureusement, certaines vont
tout de même réussir à casser les codes et à marquer l’univers du vin à l’instar des
grandes dames champenoises, telles que Jeanne Alexandrine Pommery et Barbe
Nicole Clicquot qui, suite au décès prématuré de leur mari, se sont retrouvées à la
tête des domaines qu’elles ont gérés avec brio ! Mis à part ces quelques exceptions,
c’est seulement à partir des années 1960-1970, que les femmes commencent à
créer leur propre domaine par choix et non par obligation de filiation !
« Les femmes
ne changent pas
le monde du vin,
elles changent
le monde
tout court ! »
Laetitia Allemand,
Vigneronne
au Domaine Allemand
La révolution féminine est en marche
Selon le Ministère de l’Agriculture, en 2020, le pourcentage de femmes à la tête
d’une exploitation viticole s’élève à 30%. Si ce chiffre est encore bas, on peut tout de
même souligner l’évolution de la féminisation de la filière. Petit à petit, les femmes
prennent leur place dans cet univers masculin, allant jusqu’à se hisser au rang des
plus grands ! C’est le cas d’Anne-Claude Leflaive, célèbre vigneronne de Puligny-
Montrachet. Décédée en 2005, elle fût pionnière de la biodynamie en Bourgogne
dans les années 1990. On peut également citer Caroline Frey, qui a été classée
28ème des 200 personnalités du monde du vin de la Revue des Vins de France
ou encore Laetitia Allemand, première femme vigneronne des Hautes-Alpes, très
impliquée dans la biodiversité et la vinodiversité, qui s’est battue aux côtés de son
père pour la préservation du Mollard, un cépage oublié des Hautes-Alpes. Lorsque
l’on demande à cette vigneronne au parcours atypique si les femmes changent le
monde du vin, elle nous répond : « les femmes changent le monde tout court ! ».
Pour cette ancienne journaliste reconvertie à l’âge de 39 ans, l’arrivée des femmes
à des postes importants apporte de nouvelles dynamiques d’entreprise. « Les
femmes sont plus sensibles aux Responsabilités Sociales des Entreprise (RSE), elles
se soucient davantage du bien-être au travail et sont moins dans la compétition
que les hommes », souligne Laetitia qui précise que, pour elle, la seule différence
entre les hommes et les femmes se situent dans la gestion du management et non
dans la manière de faire le vin. Un point de vue qu’elle partage avec l’association
internationale Women Do Wine. Créée en 2017 en réaction aux Trophées du Vin
décernés par La Revue du vin de France, qui avaient sous-représenté la gent
féminine, elle ne regroupe pas moins de 400 femmes partageant la même passion
pour le vin et défend l’idée que le goût n’appartient ni aux hommes, ni aux femmes,
mais à chaque individualité. Pour Laetitia, ces associations de femmes sont
essentielles car elles permettent de s’entraider et d’échapper au sexisme ordinaire
qui règne souvent dans le monde du vin.
Encore aujourd’hui, on demande rarement à une femme de choisir le vin au
restaurant ou d’ouvrir une bouteille, pour beaucoup cela reste une affaire d’homme,
c’est pourquoi le combat pour la reconnaissance et l’égalité est loin d’être terminé !
Un sujet qui nous touche tout particulièrement chez Cuvée Privée, puisque les trois
fondatrices ne sont autres que des femmes passionnées par le vin et qui apportent
chaque jour leur pierre à l’édifice !
Margaux, vigneronne partenaire de Cuvée Privée au Domaine d’Henri

Dominique
Millet
L’artisan
de l’ombre
Depuis 38 ans, Dominique Millet est tonnelier, il fabrique
les fûts en bois qui servent à l’élevage des vins et d’autres
alcools. Il est à la tête de la tonnellerie Millet, fondée par son
père en 1952 à Puisseguin, près de Saint-Émilion, et lorsqu’on
lui demande s’il serait d’accord pour nous parler de sa
profession, la réponse est immédiate, c’est un grand : OUI !
Portrait de la saison
06
LEUR HISTOIRE
À 57 ans, Dominique Millet fait partie de ces hommes qui
racontent leur métier avec une passion débordante et un
désir de transmission incontestable. Depuis sa plus tendre
enfance, il grandit dans le monde magique de la tonnellerie,
où il voit son père, Guy Millet, taper du marteau au milieu
des flammes pour fabriquer de ses mains de majestueux
tonneaux. « Dans une tonnellerie, ce qu’il y a de magnifique,
ce sont les effluves. Quand les barriques chauffent, ça sent
le pain grillé, puis la vanille et le caramel, c’est complexe et
magique, depuis tout petit j’adore ces odeurs !», se souvient
Dominique.
Dès la fin de la classe de seconde, il est convaincu que sa
place est à la tonnellerie auprès de son père, alors dans le
but de reprendre l’entreprise familiale, il passe un bac de
comptabilité et de gestion et à 19 ans, il rejoint son père pour
apprendre le métier. « C’est un métier très physique ! Dans les
années 1980, on donnait entre 7 à 10 000 coups de marteau
par jour !», se rappelle Dominique qui au fur et à mesure des
années a vu le métier évoluer. « Aujourd’hui, on a modernisé
et non des moindres, c’est la chauffe. « C’est la partie
la plus délicate du métier, cela demande des années
d’apprentissage ! », précise Dominique. La chauffe se
déroule en deux temps et a plusieurs intérêts :
« La tonnellerie
c’est un monde
à part, un monde
lié à la fois au bois
et à la vigne,
c’est fabuleux ! »
Dominique Millet, tonnelier
de la tonnellerie Millet
l’outil de travail, grâce aux presses hydrauliques on ne
donne plus que 400 coups de marteaux ! », se réjouit-il.
L’histoire raconte que la barrique fût inventée par les
Celtes et adoptée par les Romains avant la naissance
de Jésus-Christ, cela se vérifie grâce aux nombreuses
gravures existantes qui illustrent des tonneaux sur
les embarcations. De l’Antiquité au XX ème siècle, on
utilise principalement les fûts pour les transports.
C’est seulement à la fin des années 1970-1980, avec
l’avènement de l’oenologie, que l’on s’intéresse aux
apports aromatiques de la barrique et aux bienfaits de
la porosité du bois qui permet une micro-oxygénation
et favorise l’évolution du vin.
À partir de cette époque, la tonnellerie devient un
art à part entière dont la première étape est le choix
du bois ! Il est sélectionné avec soin par le mérandier,
l’artisan qui prépare les planches de bois appelées
douelles, qui sont assemblées pour former le fût. Dans
ce domaine, la grande star, c’est le chêne français issu
de nos forêts domaniales, mais Dominique propose
également du chêne blanc d’Amérique, du merisier
ou de l’acacias. Une fois que les douelles sont formées,
le bois est maturé. On le laisse pendant 24 mois
minimum à l’air libre, au vent, à la pluie et au soleil.
Cela permet de transformer les tanins du bois afin qu’ils
soient souples et sans agressivité. La dernière étape
La chauffe de cintrage, qui consiste à chauffer les
douelles de manière à ce qu’elles s’assouplissent pour
pouvoir les plier et ainsi former l’arrondi de la barrique.
Le bousinage, qui a pour objectif de transformer les
arômes du bois. « C’est là où on travaille à la demande
du client. Selon le temps et l’intensité de la chauffe, on
ne va pas développer les mêmes arômes. Par exemple,
sur une chauffe moyenne on recherche des arômes de
vanille, alors qu’avec une chauffe plus forte on ira vers
des arômes de caramel ou de café », détaille Dominique.
« Dans une tonnellerie,
ce qu’il y a de magnifique,
ce sont les effluves. »
Comme toutes les disciplines, la tonnellerie a ses
tendances ! Dans les années 1980, la mode lancée par
Robert Parker, le père de la critique de vin, est au vin
très boisé mais, depuis 10 ans, on préfère des barriques
qui gardent les arômes du fruit. « Même si c’est un
métier ancestral, il ne faut pas rester figé, il faut être
à l’affût des tendances et des nouveautés », déclare
Dominique. Et après 38 ans de métier, il avoue avoir
toujours la même passion pour cet héritage qu’il prend
plaisir à transmettre aux élèves de l’école de tonnellerie
de Bordeaux.

07
EN BREF
Brèves.
Le mot de la saison
Un millésime
En œnologie, le millésime désigne
tout simplement l’année de vendange
des raisins et de l’élaboration du vin.
Mais alors, pourquoi cette définition,
Accords mets et vins
spécial automne !
Ingrédients incontournables de cette
saison, ils réchauffent les coeurs et
les corps surtout lorsqu’ils sont bien
accompagnés :
La photo
de la
saison
Bravo à Noémie
pour cette très jolie photo
en apparence si simple, déchaîne
Le boeuf bourguignon :
de sa cuvée d’adoption !
autant les passions ? Et bien parce que
tous les millésimes ne se valent pas !
Un bon millésime est conditionné
par le succès d’une récolte, luimême
étroitement lié aux conditions
météorologiques. Comme toutes les
plantes fructifères, le raisin est sensible
aux variations climatiques. Le manque
de soleil, la pluie, la grêle, ou le gel,
sont autant de facteurs qui peuvent
Aussi savoureux que réconfortant, le
boeuf bourguignon nous emmène
directement dans la cuisine de nos
grand-mères ! Pour l’accompagner,
son nom et sa recette au vin rouge
nous mettent la puce à l’oreille. Vous
avez deviné ? Débouchez un vin rouge
de Bourgogne tel qu’un Pommard ou
un Mercurey !
Un velouté de potiron
aux châtaignes :
Star de la saison, sa texture crémeuse
Vous aussi, partagez une
photo de votre cuvée avec
le hashtag #cuveeprivee
et en nous identifiant dessus
(mention @cuveeprivee)
afin de tenter de remporter
une bouteille de Champagne
Premier Cru personnalisée
à votre nom.
Nous tirons au sort un
gagnant à chaque saison !
détériorer une récolte, alors qu’un
aura besoin d’être contrebalancée
été ensoleillé et des températures
douces vont permettre aux raisins
de mûrir dans des conditions idéales.
Par exemple : 2005, 2009 et 2015
sont considérés comme d’excellents
millésimes, en revanche, 2017 ou 2021
sont des années plus difficiles. Petit
moyen mnémotechnique : chanter
Pascal Obispo à tue-tête : « Tu es mon
millésime, ma plus belle année ! »
Témoignage
d’adopteur
avec légèreté. Pour cela, misez sur
un accord de contraste et optez pour
un vin blanc sec et franc ! Vous le
trouverez en Bourgogne, du côté de
Chablis ou centre Loire, à Sancerre.
La poêlée de cèpes :
Le plat d’automne par excellence !
Après avoir ramassé les cèpes en
forêt, il est temps de les sublimer !
Une noix de beurre, quelques minutes
à la poêle et un bon verre de vin !
Choisissez un vin rouge aromatique
et peu tanique, tel qu’un Nuits Saint-
Georges ou un Volnay.
Bonne dégustation !
+ de
12000
Vous êtes plus de 12000 à avoir adopté
une vigne ! Plus de 12000 à nous faire
confiance et à avoir rejoint le cercle de
celles et ceux qui veulent connaître
l’histoire des produits qu’ils consomment
! Pour cela, merci ! Nous espérons
que vous apprécierez votre propre cuvée
d’exception qui porte votre nom,
et qui est produite selon un cahier
des charges très strict pour vous offrir
la meilleure qualité possible. Préparez-vous
pour la dégustation, vous
nous en direz des nouvelles ! Et pour
prolonger l’aventure, vous pouvez
adopter un olivier et également du
houblon afin de recevoir votre propre
huile d’olive ou bière paysanne ! On a
pas fini de vous surprendre !
J’ai offert une adoption de vignes à mon
conjoint pour nos 1 an de relation à distance !
Nous avons l’habitude de découvrir
ensemble nos belles régions viticoles.
Cuvée Privée symbolisait parfaitement
notre amour et celui que nous portons pour
les terroirs viticoles français. Sur l’étiquette,
j’ai choisi de mettre nos prénoms respectifs.
Vivant tous deux à distance et rêvant de
concrétiser notre relation en vie commune,
j’ai trouvé amusant que le premier papier
« officiel » où nous sommes réunis soit une
étiquette de bon vin !
Le concept Cuvée Privée
À la fin de chaque saison, vous recevez votre propre cuvée à votre nom et une bouteille surprise du domaine !
Cela correspond à 4 coffrets par an, avec le rythme suivant :
COFFRET PRINTEMPS
Réception au mois de juillet
COFFRET ÉTÉ
Réception au mois d’octobre
COFFRET AUTOMNE
Réception au mois de janvier
COFFRET HIVER
Réception au mois d’avril
Camille, adopteur de vigne
au domaine des Rémizières
Racontez votre expérience avec
Cuvée Privée en envoyant votre
histoire à
bonjour@cuvee-privee.com
- Grâce aux rétrospectives de saison, vous suivez l’évolution de votre vigne.
- Vous êtes invité.e à visiter le domaine chaque année avec la personne
de votre choix (réservez vite votre créneau, si ce n’est pas déjà fait !).
- Lors de votre visite, vous pourrez récupérer votre médaillon en bois
et le personnaliser à votre nom afin de l’accrocher sur votre vigne.
- Vous adhérez au Club Cuvée Privée et profitez de nombreux avantages
(tarifs préférentiels sur toutes nos cuvées, invitations à nos événements).
Et avec ceci ?
N’oubliez pas, vous pouvez aussi
adopter un olivier ou du houblon
pour recevoir votre propre huile
d’olive d’exception ou votre propre
bière toute l’année ! Rendez-vous sur
cuvee-privee.com