CP_GAZETTE_VIGNE_DOMAINE_FORGET_CHEMIN

Des nouvelles
de votre vigne !
AUTOMNE 2021
Domaine Forget-Chemin

01
L’automne
EDITO
Bonne année
2022 !
Chers adopteurs,
Toute l’équipe de Cuvée Privée vous souhaite une merveilleuse
année 2022 et vous recommande de ne surtout PAS prendre de
bonnes résolutions ! Vous savez, celles que l’on s’impose chaque
année et que l’on ne tient évidemment jamais : avoir les abdominaux
de Ryan Gosling, apprendre le mandarin en quatre semaines ou se
rendre en footing tous les jours sur son lieu de travail, par exemple !
Chez Cuvée Privée, nous pensons que ce sont les petits gestes du
quotidien qui changent le monde de manière durable : adopter
des parcelles, consommer de façon plus consciente, soutenir des
producteurs engagés pour une agriculture respectueuse de l’environnement,
valoriser le travail des vignerons français, tout cela fait
partie des petites actions qui peuvent tout changer !
Soyons honnêtes, cette année, les vignerons avaient bien besoin
de soutien. Entre le gel, le manque de soleil et l’humidité, les conditions
climatiques ont été extrêmement difficiles. Pourtant, leur
résilience a été remarquable et bien que les rendements soient
pour certains plus faibles que d’habitude, ils ont vinifié avec soin et
amour des raisins d’une grande qualité ! Retrouvez toutes les étapes
de la vinification de votre cuvée préférée dans l’article des nouvelles
de votre vigne.
Grandes oubliées de l’histoire, les femmes font pourtant partie
intégrante du monde du vin, et cela depuis la nuit des temps !
Vigneronne, oenologue, critique ou négociante, chacune de ces
casquettes est à conjuguer au féminin et on vous le prouve
dans la pause culturelle.
Méconnu et pourtant indissociable du métier de vigneron,
celui de tonnelier ! Empli de magie et de mystère, on lève le voile sur
cette profession grâce à Dominique Millet, à la tête de la tonnellerie
qui porte son nom. Il nous a conté l’histoire d’un savoir-faire ancestral,
d’odeurs enivrantes et de souvenirs d’enfance qui ont forgé le
professionnel d’aujourd’hui. C’est à découvrir dans le portrait
de la saison.
À grignoter sans culpabiliser, les brèves ludiques et gourmandes
vous attendent à la fin de ce journal.
Bienvenue dans votre rétrospective d’automne !
L’équipe de Cuvée Privée
Édition automne 2021
VENEZ DÉCOUVRIR VOTRE VIGNE !
Votre visite spéciale adopteurs
valable pour deux personnes est disponible
sur réservation uniquement.
Pour vous inscrire, connectez-vous à
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ou cliquez sur “Je réserve ma visite”
dans l’e-mail que vous avez reçu
à cet effet.

L’automne
02
Les différentes techniques
de travail du sol en automne
EDITO
2. À l’aide d’un outil de butage tracté par un cheval, le vigneron recouvre
le pied de vigne de terre et le protège du froid.
1. À l’aide de l’outil de griffage, le vigneron retire l’herbe dans les rangs
et aère les sols tassés par les passages de tracteurs pendant les vendanges.
4. L’éco-pâturage : une méthode de plus en plus courante pour maîtriser l’herbe
sans utiliser de tracteur.
3. Pour nourrir les sols, le vigneron peut épandre des engrais
ou des matières organiques sous forme de compost.

03
Des nouvelles de votre vigne
DOSSIER
En automne,
la vinification bat son plein !
Thierry, votre producteur coup de coeur
L’automne lance le début d’une nouvelle étape pour tous les vignerons : aussi
excitante que cruciale, c’est l’heure de la vinification. À la cuverie, c’est le
branle-bas de combat et le lancement d’un travail minutieux pour produire des
vins d’exception ! Tous les ans, les cartes sont redistribuées car il n’y a pas une
seule méthode pour faire du vin. Chaque vigneron doit s’adapter à la typicité du
millésime et des raisins qu’il vient de récolter.
Votre Champagne Premier Cru du domaine
Forget-Chemin est issu d’un assemblage
des trois cépages emblématiques de
l’appellation : le chardonnay, le pinot noir
et le pinot meunier. Chacun de ces trois
cépages apporte sa typicité : le chardonnay
est reconnu pour apporter une acidité
élevée, le pinot noir est décrit comme la
colonne vertébrale du vin, célèbre pour
ses arômes de fruits rouges et le pinot
meunier confère des saveurs fruitées aux
assemblages.
L’une des particularités de la Champagne
est de produire des vins blancs avec des
raisins à la peau noire, c’est pourquoi le
vigneron doit être extrêmement vigilant
pour que la couleur présente dans la peau
ne se dilue pas dans le jus. Mais avant
de passer de la vigne à la bouteille, il y a
plusieurs étapes essentielles à respecter et
pour Thierry, l’heure est à l’élaboration des
champagnes !
Étape numéro 1 : Le tri
En Champagne, les raisins doivent être
récoltés à la main, à la fois pour être triés
directement dans les vignes et pour
conserver les grappes saines et entières
jusqu’au pressoir dans lequel ils seront
délicatement chargés.
Étape numéro 2 : Le pressoir
Aussitôt récoltés, les raisins sont envoyés
dans le pressoir afin d’extraire le jus des
grappes. Le pressurage doit avoir lieu
très rapidement après la récolte pour
éviter que le raisin ne se détériore et doit
être parfaitement maîtrisé pour ne pas
extraire la couleur présente dans la peau.
C’est pourquoi le rendement d’un pressoir
est très faible : avec 160 kilos de raisins
on obtient 102 litres de jus. «À la fin du
pressoir, il reste encore beaucoup de jus
à l’intérieur du raisin mais on ne peut pas
le récupérer car on risquerait de toucher à
la peau et d’extraire de la couleur, alors on
envoie toutes les peaux, les pépins et le jus
à la distillation. Ce dernier est utilisé pour
créer une eau de vie appelée le marc de
Champagne», explique Thierry.
En Champagne, le pressurage est très
réglementé. À partir d’un marc de 400
En fin de fermentation, Thierry analyse la teneur en sucre et détermine la densité du moût.

Des nouvelles de votre vigne
04
DOSSIER
«En Champagne,
on produit des
vins blancs avec
des raisins à la
peau noire, il faut
être extrêmement
vigilant pour ne
pas colorer le jus.»
Thierry inscrit le nom de chaque parcelle vinifiée séparément pour les identifier.
Thierry, vigneron
du domaine Forget-Chemin
kilos on ne peut extraire que 25,50 hectolitres de moût
maximum. Le jus de chaque pressoir est fractionné
selon sa qualité. Les premiers litres qui en sortent, ainsi
que les derniers, qui peuvent être moins qualitatifs, sont
mis dans des cuves à part. On les appelle les «tailles».
Le reste du pressoir, plus pur, constitue la «cuvée». Elle
représente environ 20,50 hectolitres qui seront vinifiés
à part.
Étape numéro 3 : Le débourbage
La cuvée et les tailles vont passer une nuit à
température ambiante durant laquelle toutes les
particules lourdes, telles que les résidus de pulpe,
d’insectes ou de branches, vont naturellement
tomber au fond de la cuve, c’est ce que l’on appelle le
débourbage. Le lendemain, Thierry soutire le jus clair
non fermenté appelé moût à l’aide d’une pompe et le
verse dans une nouvelle cuve de fermentation en inox.
Les bourbes, elles, sont envoyées en distillerie.
Étape numéro 4 : La fermentation alcoolique
La fermentation alcoolique est l’étape cruciale qui
transforme le jus de raisin en nectar des dieux ! Grâce
à l’action des micro-organismes appelés levures,
le sucre se transforme en alcool. Certaines levures
sont naturellement présentes dans le moût, d’autres
peuvent être ajoutées au début de la macération par
le vigneron. «J’ajoute très rapidement les levures au jus
car la fermentation le protège de l’oxydation», explique
Thierry. La fermentation alcoolique dure environ 2 à
3 semaines. Ce phénomène est très facile à observer
puisqu’on voit et entend le bouillonnement de la
cuve dû au gaz carbonique qui se dégage du moût.
Lorsqu’elle ralentit, Thierry analyse la teneur en sucre
et détermine la densité du moût, une mesure qui lui
permet d’estimer le degré alcoolique. Si la densité est
inférieure à 1000, cela signifie que la fermentation
alcoolique est presque terminée.
À la fin de la fermentation, lorsque les levures n’ont
plus rien à manger, elles meurent, tombent au fond de
la cuve et forment ce que l’on appelle les lies. À l’aide
d’une pompe, Thierry soutire le jus pour supprimer les
lies grossières et ne garder que les lies fines.
Étape numéro 5 : La fermentation malolactique
La fermentation malolactique a généralement lieu
lorsque la fermentation alcoolique est terminée. À cette
étape, ce ne sont pas les levures qui entrent en action
mais des bactéries, naturellement présentes dans le vin.
Durant ce processus chimique, l’acide malique au goût
acidulé (présent dans les pommes) se transforme en
acide lactique, plus doux (présent dans le lait).
La fermentation malolactique adoucit et réduit l’acidité.
«Cette fermentation est très importante pour le style
des Champagnes Forget-Chemin, grâce à elle, on
obtient des arômes beurrés et crémeux caractéristiques
de nos vins», précise Thierry. Après la fermentation
malolactique, votre vigneron va laisser le vin au repos
pendant un mois et demi dans ses cuves.
L’heure du bilan
Tous les amateurs de vin l’attendent avec impatience,
le fameux bilan des vendanges peut enfin être dévoilé
au grand jour ! Soyons honnêtes, l’année 2021 fût très
compliquée. Entre le gel, l’humidité, le manque de
soleil, la prolifération des champignons tels que le
mildiou ou le botrytis, le domaine Forget-Chemin a subi
des pertes relativement importantes qui ont impacté
les rendements. Heureusement, en Champagne, il
existe un système de réserve qui permet de stocker
chaque année une partie de la vendange et de puiser
dans les réserves lorsque c’est nécessaire.
Bien qu’il soit trop tôt pour juger de la qualité des vins,
Thierry a déjà des indices plutôt satisfaisants. «Quand
on rentre dans la cuverie, on sent des arômes qui nous
renseignent sur le potentiel du vin, cette année on peut
déjà sentir les parfums crémeux, beurrés, des odeurs
de yaourt et de pain chaud, c’est très agréable !», se
réjouit-il.
À ce stade, les champagnes n’ont pas encore terminé
toutes les grandes étapes de transformation. En
hiver, Thierry, procèdera à l’assemblage des différents
cépages et à la mise en bouteille où s’opérera la
dernière fermentation qui transformera le vin tranquille
en vin effervescent. En parallèle, votre vigneron
retrouvera le chemin des vignes pour la taille : vous
retrouverez cela dans votre prochaine rétrospective !

05
La pause culturelle
CULTURE
La place
des femmes dans
le monde du vin
Vigneronnes, oenologues, sommelières, négociantes ou critiques : aujourd’hui les
femmes font partie intégrante du monde du vin et de la vigne. Pourtant, les portes
n’ont pas toujours été ouvertes à la gent féminine. Il y a moins de 20 ans, nous
pouvions encore lire à l’entrée du chai du domaine de la Romanée-Conti un encart :
interdit aux dames ! En quelques années, elles ont sû conquérir leur place avec
talent et panache. Retour sur cette révolution féminine.
Les femmes, les grandes oubliées de l’histoire du vin
Dans l’Antiquité, les femmes avaient tout simplement l’interdiction de consommer
du vin sous peine de mort, heureusement cela n’a pas duré. À partir du Moyen- Âge,
elles obtiennent la permission de boire un petit verre, à condition de ne pas craindre
les critiques de la bourgeoisie bien sûr ! Car si c’est autorisé, cela reste tout de
même très mal vu. Durant le XIX ème siècle et la première partie du XX ème , la place des
femmes dans le monde viticole est dévalorisée voire niée. À cette époque, et cela
vaut pour beaucoup d’autres filières professionnelles, les femmes sont cantonnées
au statut d’épouses, mères ou filles et n’ont pas le droit à celui de salariées ou de
propriétaires. Limitées au rang de « petites mains », elles sont exclues des travaux
de vinification, jugés trop stratégiques. Pourtant, sans la présence des femmes,
beaucoup de domaines viticoles se seraient effondrés après la guerre. Pendant
l’absence de leur mari, c’est bel et bien le travail des femmes qui a permis de
maintenir la viabilité des vignobles. Malgré cela, il n’existait toujours pas de féminin
à “vigneron” et si une femme héritait d’un domaine, elle devait se marier à un
vigneron pour que celui-ci prenne les commandes. Heureusement, certaines vont
tout de même réussir à casser les codes et à marquer l’univers du vin à l’instar des
grandes dames champenoises, telles que Jeanne Alexandrine Pommery et Barbe
Nicole Clicquot qui, suite au décès prématuré de leur mari, se sont retrouvées à la
tête des domaines qu’elles ont gérés avec brio ! Mis à part ces quelques exceptions,
c’est seulement à partir des années 1960-1970, que les femmes commencent à
créer leur propre domaine par choix et non par obligation de filiation !
« Les femmes
ne changent pas
le monde du vin,
elles changent
le monde
tout court ! »
Laetitia Allemand,
Vigneronne
au Domaine Allemand
La révolution féminine est en marche
Selon le Ministère de l’Agriculture, en 2020, le pourcentage de femmes à la tête
d’une exploitation viticole s’élève à 30%. Si ce chiffre est encore bas, on peut tout de
même souligner l’évolution de la féminisation de la filière. Petit à petit, les femmes
prennent leur place dans cet univers masculin, allant jusqu’à se hisser au rang des
plus grands ! C’est le cas d’Anne-Claude Leflaive, célèbre vigneronne de Puligny-
Montrachet. Décédée en 2005, elle fût pionnière de la biodynamie en Bourgogne
dans les années 1990. On peut également citer Caroline Frey, qui a été classée
28ème des 200 personnalités du monde du vin de la Revue des Vins de France
ou encore Laetitia Allemand, première femme vigneronne des Hautes-Alpes, très
impliquée dans la biodiversité et la vinodiversité, qui s’est battue aux côtés de son
père pour la préservation du Mollard, un cépage oublié des Hautes-Alpes. Lorsque
l’on demande à cette vigneronne au parcours atypique si les femmes changent le
monde du vin, elle nous répond : « les femmes changent le monde tout court ! ».
Pour cette ancienne journaliste reconvertie à l’âge de 39 ans, l’arrivée des femmes
à des postes importants apporte de nouvelles dynamiques d’entreprise. « Les
femmes sont plus sensibles aux Responsabilités Sociales des Entreprise (RSE), elles
se soucient davantage du bien-être au travail et sont moins dans la compétition
que les hommes », souligne Laetitia qui précise que, pour elle, la seule différence
entre les hommes et les femmes se situent dans la gestion du management et non
dans la manière de faire le vin. Un point de vue qu’elle partage avec l’association
internationale Women Do Wine. Créée en 2017 en réaction aux Trophées du Vin
décernés par La Revue du vin de France, qui avaient sous-représenté la gent
féminine, elle ne regroupe pas moins de 400 femmes partageant la même passion
pour le vin et défend l’idée que le goût n’appartient ni aux hommes, ni aux femmes,
mais à chaque individualité. Pour Laetitia, ces associations de femmes sont
essentielles car elles permettent de s’entraider et d’échapper au sexisme ordinaire
qui règne souvent dans le monde du vin.
Encore aujourd’hui, on demande rarement à une femme de choisir le vin au
restaurant ou d’ouvrir une bouteille, pour beaucoup cela reste une affaire d’homme,
c’est pourquoi le combat pour la reconnaissance et l’égalité est loin d’être terminé !
Un sujet qui nous touche tout particulièrement chez Cuvée Privée, puisque les trois
fondatrices ne sont autres que des femmes passionnées par le vin et qui apportent
chaque jour leur pierre à l’édifice !
Margaux, vigneronne partenaire de Cuvée Privée au Domaine d’Henri

Dominique
Millet
L’artisan
de l’ombre
Depuis 38 ans, Dominique Millet est tonnelier, il fabrique
les fûts en bois qui servent à l’élevage des vins et d’autres
alcools. Il est à la tête de la tonnellerie Millet, fondée par son
père en 1952 à Puisseguin, près de Saint-Émilion, et lorsqu’on
lui demande s’il serait d’accord pour nous parler de sa
profession, la réponse est immédiate, c’est un grand : OUI !
Portrait de la saison
06
LEUR HISTOIRE
À 57 ans, Dominique Millet fait partie de ces hommes qui
racontent leur métier avec une passion débordante et un
désir de transmission incontestable. Depuis sa plus tendre
enfance, il grandit dans le monde magique de la tonnellerie,
où il voit son père, Guy Millet, taper du marteau au milieu
des flammes pour fabriquer de ses mains de majestueux
tonneaux. « Dans une tonnellerie, ce qu’il y a de magnifique,
ce sont les effluves. Quand les barriques chauffent, ça sent
le pain grillé, puis la vanille et le caramel, c’est complexe et
magique, depuis tout petit j’adore ces odeurs !», se souvient
Dominique.
Dès la fin de la classe de seconde, il est convaincu que sa
place est à la tonnellerie auprès de son père, alors dans le
but de reprendre l’entreprise familiale, il passe un bac de
comptabilité et de gestion et à 19 ans, il rejoint son père pour
apprendre le métier. « C’est un métier très physique ! Dans les
années 1980, on donnait entre 7 à 10 000 coups de marteau
par jour !», se rappelle Dominique qui au fur et à mesure des
années a vu le métier évoluer. « Aujourd’hui, on a modernisé
et non des moindres, c’est la chauffe. « C’est la partie
la plus délicate du métier, cela demande des années
d’apprentissage ! », précise Dominique. La chauffe se
déroule en deux temps et a plusieurs intérêts :
« La tonnellerie
c’est un monde
à part, un monde
lié à la fois au bois
et à la vigne,
c’est fabuleux ! »
Dominique Millet, tonnelier
de la tonnellerie Millet
l’outil de travail, grâce aux presses hydrauliques on ne
donne plus que 400 coups de marteaux ! », se réjouit-il.
L’histoire raconte que la barrique fût inventée par les
Celtes et adoptée par les Romains avant la naissance
de Jésus-Christ, cela se vérifie grâce aux nombreuses
gravures existantes qui illustrent des tonneaux sur
les embarcations. De l’Antiquité au XX ème siècle, on
utilise principalement les fûts pour les transports.
C’est seulement à la fin des années 1970-1980, avec
l’avènement de l’oenologie, que l’on s’intéresse aux
apports aromatiques de la barrique et aux bienfaits de
la porosité du bois qui permet une micro-oxygénation
et favorise l’évolution du vin.
À partir de cette époque, la tonnellerie devient un
art à part entière dont la première étape est le choix
du bois ! Il est sélectionné avec soin par le mérandier,
l’artisan qui prépare les planches de bois appelées
douelles, qui sont assemblées pour former le fût. Dans
ce domaine, la grande star, c’est le chêne français issu
de nos forêts domaniales, mais Dominique propose
également du chêne blanc d’Amérique, du merisier
ou de l’acacias. Une fois que les douelles sont formées,
le bois est maturé. On le laisse pendant 24 mois
minimum à l’air libre, au vent, à la pluie et au soleil.
Cela permet de transformer les tanins du bois afin qu’ils
soient souples et sans agressivité. La dernière étape
La chauffe de cintrage, qui consiste à chauffer les
douelles de manière à ce qu’elles s’assouplissent pour
pouvoir les plier et ainsi former l’arrondi de la barrique.
Le bousinage, qui a pour objectif de transformer les
arômes du bois. « C’est là où on travaille à la demande
du client. Selon le temps et l’intensité de la chauffe, on
ne va pas développer les mêmes arômes. Par exemple,
sur une chauffe moyenne on recherche des arômes de
vanille, alors qu’avec une chauffe plus forte on ira vers
des arômes de caramel ou de café », détaille Dominique.
« Dans une tonnellerie,
ce qu’il y a de magnifique,
ce sont les effluves. »
Comme toutes les disciplines, la tonnellerie a ses
tendances ! Dans les années 1980, la mode lancée par
Robert Parker, le père de la critique de vin, est au vin
très boisé mais, depuis 10 ans, on préfère des barriques
qui gardent les arômes du fruit. « Même si c’est un
métier ancestral, il ne faut pas rester figé, il faut être
à l’affût des tendances et des nouveautés », déclare
Dominique. Et après 38 ans de métier, il avoue avoir
toujours la même passion pour cet héritage qu’il prend
plaisir à transmettre aux élèves de l’école de tonnellerie
de Bordeaux.

07
EN BREF
Brèves.
Le mot de la saison
Un millésime
En œnologie, le millésime désigne
tout simplement l’année de vendange
des raisins et de l’élaboration du vin.
Mais alors, pourquoi cette définition,
Accords mets et vins
spécial automne !
Ingrédients incontournables de cette
saison, ils réchauffent les coeurs et
les corps surtout lorsqu’ils sont bien
accompagnés :
La photo
de la
saison
Bravo à Noémie
pour cette très jolie photo
en apparence si simple, déchaîne
Le boeuf bourguignon :
de sa cuvée d’adoption !
autant les passions ? Et bien parce que
tous les millésimes ne se valent pas !
Un bon millésime est conditionné
par le succès d’une récolte, luimême
étroitement lié aux conditions
météorologiques. Comme toutes les
plantes fructifères, le raisin est sensible
aux variations climatiques. Le manque
de soleil, la pluie, la grêle, ou le gel,
sont autant de facteurs qui peuvent
Aussi savoureux que réconfortant, le
boeuf bourguignon nous emmène
directement dans la cuisine de nos
grand-mères ! Pour l’accompagner,
son nom et sa recette au vin rouge
nous mettent la puce à l’oreille. Vous
avez deviné ? Débouchez un vin rouge
de Bourgogne tel qu’un Pommard ou
un Mercurey !
Un velouté de potiron
aux châtaignes :
Star de la saison, sa texture crémeuse
Vous aussi, partagez une
photo de votre cuvée avec
le hashtag #cuveeprivee
et en nous identifiant dessus
(mention @cuveeprivee)
afin de tenter de remporter
une bouteille de Champagne
Premier Cru personnalisée
à votre nom.
Nous tirons au sort un
gagnant à chaque saison !
détériorer une récolte, alors qu’un
aura besoin d’être contrebalancée
été ensoleillé et des températures
douces vont permettre aux raisins
de mûrir dans des conditions idéales.
Par exemple : 2005, 2009 et 2015
sont considérés comme d’excellents
millésimes, en revanche, 2017 ou 2021
sont des années plus difficiles. Petit
moyen mnémotechnique : chanter
Pascal Obispo à tue-tête : « Tu es mon
millésime, ma plus belle année ! »
Témoignage
d’adopteur
avec légèreté. Pour cela, misez sur
un accord de contraste et optez pour
un vin blanc sec et franc ! Vous le
trouverez en Bourgogne, du côté de
Chablis ou centre Loire, à Sancerre.
La poêlée de cèpes :
Le plat d’automne par excellence !
Après avoir ramassé les cèpes en
forêt, il est temps de les sublimer !
Une noix de beurre, quelques minutes
à la poêle et un bon verre de vin !
Choisissez un vin rouge aromatique
et peu tanique, tel qu’un Nuits Saint-
Georges ou un Volnay.
Bonne dégustation !
+ de
12000
Vous êtes plus de 12000 à avoir adopté
une vigne ! Plus de 12000 à nous faire
confiance et à avoir rejoint le cercle de
celles et ceux qui veulent connaître
l’histoire des produits qu’ils consomment
! Pour cela, merci ! Nous espérons
que vous apprécierez votre propre cuvée
d’exception qui porte votre nom,
et qui est produite selon un cahier
des charges très strict pour vous offrir
la meilleure qualité possible. Préparez-vous
pour la dégustation, vous
nous en direz des nouvelles ! Et pour
prolonger l’aventure, vous pouvez
adopter un olivier et également du
houblon afin de recevoir votre propre
huile d’olive ou bière paysanne ! On a
pas fini de vous surprendre !
J’ai offert une adoption de vignes à mon
conjoint pour nos 1 an de relation à distance !
Nous avons l’habitude de découvrir
ensemble nos belles régions viticoles.
Cuvée Privée symbolisait parfaitement
notre amour et celui que nous portons pour
les terroirs viticoles français. Sur l’étiquette,
j’ai choisi de mettre nos prénoms respectifs.
Vivant tous deux à distance et rêvant de
concrétiser notre relation en vie commune,
j’ai trouvé amusant que le premier papier
« officiel » où nous sommes réunis soit une
étiquette de bon vin !
Le concept Cuvée Privée
À la fin de chaque saison, vous recevez votre propre cuvée à votre nom et une bouteille surprise du domaine !
Cela correspond à 4 coffrets par an, avec le rythme suivant :
COFFRET PRINTEMPS
Réception au mois de juillet
COFFRET ÉTÉ
Réception au mois d’octobre
COFFRET AUTOMNE
Réception au mois de janvier
COFFRET HIVER
Réception au mois d’avril
Camille, adopteur de vigne
au domaine des Rémizières
Racontez votre expérience avec
Cuvée Privée en envoyant votre
histoire à
bonjour@cuvee-privee.com
- Grâce aux rétrospectives de saison, vous suivez l’évolution de votre vigne.
- Vous êtes invité.e à visiter le domaine chaque année avec la personne
de votre choix (réservez vite votre créneau, si ce n’est pas déjà fait !).
- Lors de votre visite, vous pourrez récupérer votre médaillon en bois
et le personnaliser à votre nom afin de l’accrocher sur votre vigne.
- Vous adhérez au Club Cuvée Privée et profitez de nombreux avantages
(tarifs préférentiels sur toutes nos cuvées, invitations à nos événements).
Et avec ceci ?
N’oubliez pas, vous pouvez aussi
adopter un olivier ou du houblon
pour recevoir votre propre huile
d’olive d’exception ou votre propre
bière toute l’année ! Rendez-vous sur
cuvee-privee.com