Les herbes aromatiques
La mini-brochure « Les herbes aromatiques » livre des conseils et des astuces sur les herbes aromatiques culinaires et les herbes médicinales avec quelques recettes délicieuses et faciles à suivre.
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22 Lucerne<br />
Lucerne 23<br />
Punch aux fleurs de tilleul<br />
et de mauve du Seetal<br />
Bernadette Bühler-Knüsel, Hohenrain LU<br />
Ingrédients<br />
4 dl d’eau<br />
1 g de fleurs de tilleul<br />
4 clous de girofle<br />
1 à 2 bâtons de cannelle suivant la taille<br />
3 fleurs de mauve<br />
6,5 dl de cidre doux<br />
(jus de pomme et/ou de poire)<br />
400 g de sucre<br />
Préparation Porter l’eau à<br />
ébullition. Ajouter les fleurs<br />
de tilleul, les clous de girofle,<br />
les bâtons de cannelle et<br />
les fleurs de mauve puis<br />
laisser infuser durant une nuit.<br />
Filtrer puis remplir à chaud<br />
avec le sucre et le cidre doux.
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