Leifheit PerfectRoll Sushi Roller

Add cucumber strips and cover with 1 tablespoon rice. Close the
Perfect Roll and complete the roll. Cut it in 3 evenly sized pieces.
Repeat the process with the second Nori sheet strip. Cover the
third Nori sheet with 1 tablespoon rice and spread on some Wasabi
paste.
Place avocado strips and chives on top of the rice and cover with
1 tablespoon rice. Roll up the Nori sheet. Cut into 3 evenly sized
pieces.
Repeat the process with the last Nori sheet strip.
Ingredie nts pour
6 makis de chaque
• 1 marceau de concombre
(7 em environ)
• Quelques brins de ciboulette
• Y, avocat mur
• 1 cuil. a soupe de jus de citron
• 2 feuilles de nori
• 400 g de riz pour sus his
prealablement prepare
• 1 Y, cui I. a cafe rase de wasabi
® Maki au concombre,
maki a l'avocat
Laver le marceau de concombre,
le secher et le couper en deux
dans le sens de Ia longueur.
En lever les pepins, couper Ia chair
en batonnets d'1 em de large.
Laver Ia ciboulette et Ia secouer
pour Ia secher. Peler l'avocat, le
couper en deux et retirer le noyau.
Couper Ia chair en lamelles d'1 em de large. Asperger immediatemen!
les lamelles de jus de citron. Decou per les feuilles de nori en
4 bandes a !'aide du gabarit fourni avec le Perfect Roll.
Placer une bande de nori dans le Perfect Roll et garnir d'1 cuillere
a soupe de riz. Etaler un peu de pate wasabi. Placer les lamelles
de concombre par dessus et couvrir a !'aide d'1 cuillere a soupe
de riz.
Fermer le Perfect Roll et terminer le rouleau. Le decouper ensuite
en 3 morceaux de taille egale. Repeter !'operation avec Ia deuxieme
bande de nori.
Garnir Ia troisieme bande de nori d'une cuillere a soupe de riz et
etaler un peu de pate wasabi. Placer les lamelles d'avocat et les
brins de ciboulette par-dessus et couvrir d'1 cuillere a soupe de
riz. Enrouler Ia feuille de nori.
Decouper le rou leau en 3 morceaux de taille egale. Repeter !'operation
avec Ia derniere bande de nori.
@ Hosomaki met komkommer,
HosoMaki met avocado
De komkommer wassen, droogwrijven en in
de Iengle halveren. De zaadjes eruit halen, het
vruchtvlees in staafjes snijden van 1 em
breed. De bieslook selecteren, afspoelen en
droogschudden. De avocado schillen, halveren
en de pit verwijderen.
Het vruchtvlees in repen snijden van 1 em
breed. De avocadorepen onmiddellijk bedruppelen
met citroensap. De noribladeren met
behulp van de snijsjabloon in 4 repen snijden.
lngredientenvoor
steeds 6 stuks
• 1 slakomkommer
(ca. 7 em)
• V. bosje bieslook
• V2 rijpe avocado
• 1 eetlepel
citroensap
• 2 noribladeren
• 400 g bereide
sushi-rijst
• 1 Y, afgestreken
theelepel Wasabi
Een noriblad-reep in de Perfect Roll leggen en er 1 eetlepel rijst
op aanbrengen, met een beetje Wasabipasta bestrijken.
De komkommerrepen erop leggen en met 1 eetlepel rijst afdekken.
De Perfect Roll sluiten en de rol maken. Deze in 3 grote stukken
snijden van gelijke grootte. De procedure herhalen met de
tweede noriblad-reep.
Het derde noriblad met 1 eetlepel rijst beleggen en met Wasabipasta
bestrijken. De avocadorepen en bieslookstengels op de rijst
leggen en met 1 eetlepel rijst afdekken. Het noriblad oprollen. De
rol in 3 grote stukken snijden van gelijke grootte. De procedure
herhalen met de laatste noriblad-reep.

Die Schneidschablone hilft beim abmessen.1 EL Reis in den Perfect
Roll geben, je einen Mango- und Melonenstift neben einander
auf das Reisbett legen, daruber zugeschnittene Minzblatter
legen , und nun farblich versetzt zu den unteren beiden Fruchtstiften
noch je einen Stitt legen (so dass im Anschnitt ein Schachbrett
entsteht). Mit 1 EL Reis abdecken. Die Rollen fertigstellen, herausnehmen
und in den Kokosraspeln rollen . Nach kurzer Ruhephase
jede Stange in der Mitte halbieren und anrichten.
@ Sweet sushi
Wash rice twice until water remains clear.
Bring water, a dash of salt, li me leaves (coarsely
torn), ginger, and sushi rice to a boil.
Let simmer for 10 minutes over low heat.
Pour rice into large bowl and let all steam
evaporate. Remove ginger slices and lime
leaves. Mix in sugar and coconut liquor.
Lightly roast grated coconut in a pan. Peel
mango and melon, cut to even sticks of
approx. 3-4 mm, as wide as the Perfect
Roll. Use the cutting template to assist in
measuring. Place 1 tablespoon rice into
Ingredients
for 4 servings
12-14 pieces
• 250 g sushi rice
• 450 ml water
• 1 dash of salt
• 3 lime leaves
• 3-4 slices of ginger
• 30 g sugar
• 2 cl coconut liquor
• 1 Galia melon
• 1 mango
• 100 g grated coconut
• A few mint leaves
Perfect Roll , place one piece each of the mango and melon side
by side on the rice, then cover with cut mint leaves. Then- offsetting
the colours of the two pieces of fruit on the bottom- add one
more piece of each fruit (so that a checker-board pattern forms
when cut). Cover with 1 tablespoon rice. Finish the rolls, remove,
and roll in grated coconut. Let each stick sit for a while, then cut
in half and serve.
Ingredients
pour 4 personnes/
12 a 14 sushis
• 250 g de riz
pour sushis
• 450 ml d'eau
® Sushis sucres
Rineer le riz deux fois ju squ'a ce que l'eau
soit claire. Amener a ebullition l'eau alaquelle
on aura rajoute une pincee de sel,
les feuilles de citron vert (coupees en mor-
• 1 pincee de sel ceaux grossiers), le gingembre et le riz pour
• 3 feuilles de citron vert sushis. Laisser cuire pendant 10 minutes a
• 3 a 4 tranches
de gingembre
• 30 g de sucre
• 2 cl de liqueur
de noix de coco
• 1 melon galia
• 1 mangue
• 100 g de copeaux
de noix de coco
• Quelques feuilles
de menthe
de 3 a 4 mm et d'une largeur adaptee au
Perfect Roll. Utiliser le gabarit comme aide
pour les mesures. Placer 1 cuillere a soupe
de riz dans le Perfect Roll, placer un baton-
feu doux. Ensuite, transvaser le riz dans un
grand saladier et laisser l'eau s'evaporer.
Retirer les tranches de gingembre et les
feuilles de citron vert, et ajouter le sucre et
Ia liqueur de noix de coco. Faire legerement
griller les copeaux de noix de
coco dans Ia poele. Peler Ia
mangue et les melons, couper
en baton nets
d'epaisseur reguliere
net de mangue et de melon l'un a cote de !'autre sur le lit de riz,
ajouter par dessus les feuilles de menthe hachees tout en decalant
les couleurs par rapport aux batons de fruits du dessous, placer
un autre batonnet de chaque fruit (afin de former un damier
lorsque le rouleau sera decoupe). Couvrir avec 1 cuillere a soupe
de riz.Terminer les rouleaux, les enlever et les rouler dans les copeaux
de noix de coco. Apres avoir laisse reposer brievement,
couper chaque rouleau au milieu et dresser sur un plat pour servir.
® Zoete sushi
De rijst twee keer wassen, tot het water zuiver
blijft. Het water met een snuifje zout, de
limoenbladeren (grof verscheurd), de gember
en de sushi-rijst aan de kook brengen.
10 minuten op een zacht vuur Iaten gaar
worden. Vervolgens de rijst in een grote kom
doen en volledig Iaten uitdampen. De gemberschijven
en de limoenbladeren verwijderen
en er de suiker en kokoslikeur onder
roeren. De geraspte kokosnoot Iicht in de
pan roosteren. De mango en meloen schillen,
in gelijkmatige staafjes van ong. 3 - 4
mm dik in de breedte van de Perfect Roll
snijden. De snijsjabloon helpt bij het afme-
lngredienten
voor 4 personen/
12-14 stuks
• 250 g sushi-rijst
• 450 ml water
• 1 snuifje zout .
• 3 limoenbladeren
• 3-4 schijven gember
• 30 g suiker
• 2 cl kokoslikeur
• 1 Galiameloen
• 1 mango
• 100 g geraspte
kokosnoot
• Een paar
muntblaadjes
ten. 1 eetlepel rijst in de Perfect Roll doen, een mango- en meloenstaafje
naast elkaar op het rijstbed leggen, daarop gesneden
muntblaadjes leggen en nu met kleurenafwisseling bij de onderste
twee vruchtenstaafjes nog een staafje van elke vrucht leggen
(zodat bij het snijden een schaakbord ontstaat). Met 1 eetlepel
rijst afdekken. De rollen maken, eruit nemen en in de geraspte
kokos rollen. Na een korte rustfase elke staaf in het midden halveren
en opdienen.