Receptfuzet

Golden Milk – Az immunerősítő „arany” tej
A Golden Milket India számos részén erősítő italként fogyasztják. Javítja az
emésztést, a vérképzést és az immunrendszer működését, noha az epéjükre
érzékeny emberek csak nagyon kevés kurkumával fogyaszthatják.
Hozzávalók:
7 dl friss tehéntej vagy vegánoknak növényi tej
1 tk kurkuma
1 késhegynyi őrölt fekete bors
1 késhegynyi sáfrány
1 csipet vaníliás cukor
1 púpozott kanál szeletelt mandula
1 evőkanál méz
A tejet egy tapadásmentes lábasba öntjük és hozzáadjuk a fűszekeret, valamint
az apróra vágott vagy szeletelt mandulát. A tejet felforraljuk és lassú tűzön még
10 percig főzzük. Ennek hatására kifő a mandula és a kurkuma jótékony illóolaja,
és kioldódik a sáfrány íze is. A tűzről levéve, ha az ital kissé kihűlt, mézzel,
esetleg barna nádcukorral, vaníliás cukorral édesíthetjük és még melegen
vagy langyosan fogyasztjuk. Kiváló alvást biztosít és az ízületek barátja is,
hiszen a feketebors segíti az ízületbarát kurkumin hatékony felszívódását.
Pisztáciával szintén isteni kombinációt alkot, a gyerekek pedig szívesen
fogyasztják a bolti cukrozott italok helyett.