download

More documents

Recommendations

Info

Ni Wayan Suwithi Cecil Erwin Jr. Boham AKOMOD OMOD OMODASI OMOD ASI PERHO PERHOTEL PERHO TEL TELAN TEL AN JILID 2 SMK TUT WURI HANDAYANI Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional
Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional Dilindungi Undang-undang AKOM OM OMOD OM OD ODASI OD ASI PERH PERHOTEL PERH TEL TELAN TEL AN JILID 2 Untuk SMK Penulis : Ni Wayan Suwithi Cecil Erwin Jr. Boham Editor : Djarot T. Basuki Pendukung : I Cenik Ardana Sutanto Hardini Rahmawati Agung Ika Andriana Putu Budayasa Ilustrasi Cover : Tim Ukuran Buku : 17,6 x 25 cm SUW SUWITHI, Ni Wayan a Akomodasi Perhotelan untuk SMK Jilid 2/oleh Ni Wayan Suwithi, Cecil Erwin Jr. Boham ---- Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, 2008. vi. 286 hlm Daftar Pustaka : Lampiran A Gloseri : Lampiran B ISBN : 978-602-8320-04-7 978-602-8320-06-1 Diterbitkan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional Tahun 2008
Page 1: Ni Wayan S., dkk. AKOMODASI PERHOTE
Page 5 and 6: iv Kata Pengantar Puji syukur penul
Page 7 and 8: Bab 6 Layanan Cucian (Laundry Servi
Page 9 and 10: 4.1 Tujuan 188 Setelah menyelesaika
Page 11 and 12: 4.4 Kebersihan Area Umum (Public Ar
Page 13 and 14: 192 Gambar 4.5 Beberapa Peralatan L
Page 15 and 16: 194 11. Gun Sprayer /bottle sprayer
Page 17 and 18: 196 20. Hand brush Alat untuk mengg
Page 19 and 20: 198 29 Dust pan and broom • Alat
Page 21 and 22: 200 e. Kelompok Protective and Supp
Page 23 and 24: 202 i. Periksa isi kantong debu pad
Page 25 and 26: 204 Gambar 4.7. Petugas Lengkap den
Page 27 and 28: 206 e. Melakukan pembersihan mulai
Page 29 and 30: 208 8. Acid/asam Berbentuk cair Dik
Page 31 and 32: 210 a. Biodegradable yaitu dapat di
Page 33 and 34: 212 Amoniak : Zat pembersih ini tid
Page 35 and 36: 214 h. Multi purpose cleaner umumny
Page 37 and 38: 216 • Area karyawan. • Ruang pe
Page 39 and 40: 218 b. Kantor Depan (Front Office)
Page 41 and 42: 220 • Penyedot debu (vacuum clean
Page 43 and 44: 222 Alat pembersih yang diperlukan
Page 45 and 46: 224 Proses Pembersihan • Kosongka
Page 47 and 48: 226 c. Mopping (mengepel lantai) d.
Page 49 and 50: 228 • Lakukan mopping sesuai deng
Page 51 and 52: 4.4.3 Menjaga, Menyimpan Peralatan,
Page 53 and 54:
232 2. Prosedur Pelaporan Peralatan
Page 55 and 56:
234 Gambar 4.16c PUBLIC AREA OBSERV
Page 57 and 58:
4.5.1 Menata Perlengkapan dan Troll
Page 59 and 60:
nya. Kereta kerja pramugraha atau d
Page 61 and 62:
240 Botle sprayer + Glass cleaner d
Page 63 and 64:
4.5.2 Akses ke Kamar Tamu untuk Pel
Page 65 and 66:
244 3. Memasuki Kamar Gambar 4.27:
Page 67 and 68:
246 Ambil sampah dari kamar dan kam
Page 69 and 70:
248 3. Striping The Bed Gambar 4.34
Page 71 and 72:
250 c. Room attendant berdiri di de
Page 73 and 74:
252 b. Damp dusting Diterapkan terh
Page 75 and 76:
254 b. Cek terlebih dahulu guest su
Page 77 and 78:
256 Di samping alat-alat tersebut k
Page 79 and 80:
258 Gambar. 4.45. Cara membersihkan
Page 81 and 82:
260 Gambar 4.49: Melengkapi Guest S
Page 83 and 84:
262 Gambar 4.52. Membersihkan Lanta
Page 85 and 86:
264 d. Lampu nyala dan gambar telah
Page 87 and 88:
266 2. Double Room : Kamar untuk du
Page 89 and 90:
268 3. Adjacent Room : Dua kamar ya
Page 91 and 92:
270 4. Syarat-syarat Petugas Order
Page 93 and 94:
Date Rooms Description 272 Gambar 4
Page 95 and 96:
274 Gambar 4.61 Housekeeping Key Bo
Page 97 and 98:
276 7. Prosedur Penanganan Pelayana
Page 99 and 100:
278 • Dengan image yang sudah ter
Page 101 and 102:
280 4) Prosedur Pengiriman Barang y
Page 103 and 104:
282 c. Rincian Proses Permintaan Ho
Page 105 and 106:
284 Rincian Proses II Urutan Proses
Page 107 and 108:
286 Gambar 4.66 Prosedur Menyiapkan
Page 109 and 110:
288 i) Apabila masih ada executive
Page 111 and 112:
290 4) Permintaan Penambahan Tempat
Page 113 and 114:
292 Gambar 4.69b Denah Penempatan E
Page 115 and 116:
294 Gambar 4.70 Double Bed and Baby
Page 117 and 118:
296 c) Inform the supervisor if the
Page 119 and 120:
298 10) Permintaan Penambahan atau
Page 121 and 122:
300 Agar mini bar di kamar dapat di
Page 123 and 124:
302 Alur Mengambil Salinan Bukti Pe
Page 125 and 126:
304 Date/Time Issued : Sender/Depar
Page 127 and 128:
306 Alur Penanganan L & F (Lost & F
Page 129 and 130:
308 Lost And Found Will Be Given To
Page 131 and 132:
310 Note: dari spv dicatat di buku
Page 133 and 134:
312 Penanganan Barang Lost & Found
Page 135 and 136:
314 Form MC
Page 137 and 138:
4.8 Layanan Linen dan Pakaian Tamu
Page 139 and 140:
2. Proses Pengumpulan dan Pengirima
Page 141 and 142:
320 (3) Bersihkan saringan debu pad
Page 143 and 144:
322 4. Guest Laundry Flow Cart KETE
Page 145 and 146:
324 • Tanda pada pakaian tamu har
Page 147 and 148:
326 Gambar 4.78 Tumbler/Mesin penge
Page 149 and 150:
328 Setrika DRY CLEANING Cuci denga
Page 151 and 152:
330 Pemerasan Semua mesin cuci memp
Page 153 and 154:
332 LAUNDRY
Page 155 and 156:
334 Tanda tangan tamu: Voucher penc
Page 157 and 158:
4.9 Rangkuman 4.9.1 Kebersihan Area
Page 159 and 160:
338 Kemampuan-kemampuan lain, seper
Page 161 and 162:
340 4. Double-double : Kamar untuk
Page 163 and 164:
342 Kelengkapan yang harus ada pada
Page 165 and 166:
344 Log Book • Diisi oleh bagian
Page 167 and 168:
346 Permintaan Penambahan tempat Ti
Page 169 and 170:
348 Prosedur Pengiriman dan Pengemb
Page 171 and 172:
350 Beberapa standar keamanan dan k
Page 173 and 174:
352 2. Noda yang terserap Noda yang
Page 175 and 176:
354 Bahan Pembersih dan Kimia 1. Ai
Page 177 and 178:
356 7. Jelaskan prosedur memasuki k
Page 179 and 180:
358 11. Jika Anda seorang laundry a
Page 181 and 182:
5.1 Tujuan 360 Setelah menyelesaika
Page 183 and 184:
362 1. Dining room adalah sebuah re
Page 185 and 186:
364 Gambar 5.6 Function Room Untuk
Page 187 and 188:
366 • Membantu untuk membuat lapo
Page 189 and 190:
368 • Membantu kelancaran pelaksa
Page 191 and 192:
5.6 Peralatan Makanan dan Minuman S
Page 193 and 194:
• Demitasse spoon : sendok untuk
Page 195 and 196:
• Vegetable bowl : tempat/mangkok
Page 197 and 198:
376 • Petit marmite mangkuk mirip
Page 199 and 200:
378 Gambar 5.13 Menu Banquet & 5.14
Page 201 and 202:
380 berurutan kepada tamu. Pelayana
Page 203 and 204:
5.9 Prosedur Pelayanan Makanan dan
Page 205 and 206:
384 Setelah persiapan sudah dilakuk
Page 207 and 208:
386 dilayani terlebih dahulu. Hal i
Page 209 and 210:
388 ingin makan/minum memerlukan te
Page 211 and 212:
390 a. Setelah masuk kamar, maka pr
Page 213 and 214:
392 Keterangan customer process & s
Page 215 and 216:
394 • Pada dasarnya menu dibagi m
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Keterangan: 1. Washer and Dryer : b
Page 221 and 222:
400 10. Tumbler Melaksanakan proses
Page 223 and 224:
402 3. Mesin Pengering ( Drying Tum
Page 225 and 226:
404 d. padding dengan covernya; e.
Page 227 and 228:
406 Alat ini dilengkapi dengan: a.
Page 229 and 230:
408 4. Spatula Alat seperti kape ya
Page 231 and 232:
410 a. Kotoran yang larut dalam air
Page 233 and 234:
412 4. Mineral Berasal dari sumber-
Page 235 and 236:
414 b. Air sungai Ketersediaan air
Page 237 and 238:
416 b. Anti Corrosion Agent Additiv
Page 239 and 240:
418 b. Hemat chemical Perbedaan tin
Page 241 and 242:
420 8. Using Clean Linen Pemakaian
Page 243 and 244:
422 2) Kode penomoran dimulai dari
Page 245 and 246:
424 5. Pemerasan a. Optimum dari pe
Page 247 and 248:
426 f. Checker g. Marker h. Sorter
Page 249 and 250:
6.9. 2 Soal/Kasus 428 1. Jika Anda
Page 251 and 252:
Page 253 and 254:
432 Adapun kebutuhan-kebutuhan tamu
Page 255 and 256:
434 Jam operasional Business Center
Page 257 and 258:
436 Meeting Room memiliki ciri-ciri
Page 259 and 260:
438 Gambar 7.5. Outdoor Swimming Po
Page 261 and 262:
440 2. Perawatan Tubuh Perawatan tu
Page 263 and 264:
442 3. Transportation rental 4. Tok
Page 265 and 266:
444 Untuk hotel berbintang 4 dan 5
Page 267 and 268:
446 Drug store lazimnya menyediakan
Page 269 and 270:
448 • Serangan jantung • Koma
Page 271 and 272:
450 c. bisa dijamin kebersihan dan
Page 273 and 274:
7.3 Rangkuman 452 • Minor departm
Page 275 and 276:
454 8. Jelaskan apa pengertian arca
Page 277 and 278:
456 LAMPIRAN A Lennon, John; Mark P
Page 279 and 280:
LAMPIRAN B airlines voucher Sebuah
Page 281 and 282:
LAMPIRAN B block (verb) Proses mene
Page 283 and 284:
LAMPIRAN B connecting rooms Kamar y
Page 285 and 286:
LAMPIRAN B financial report Laporan
Page 287 and 288:
LAMPIRAN B K kilpatrick Saus yang b
Page 289 and 290:
LAMPIRAN B print preview Melihat ha
Page 291 and 292:
LAMPIRAN B skipper Tamu yang mening
Page 293 and 294:
LAMPIRAN B voucher Sebuah surat yan
show all

download

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?