Download (218Kb) - Universitas Muria Kudus

ANALISIS STRATEGI BERSAING
PADA PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
Untuk menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata ( S1 ) pada Fakultas Ekonomi
Universitas Muria Kudus
Diajukan oleh :
SITI TRIANA SARI
NIM. 2008.11.031
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
TAHUN 2012
i

ANALISIS STRATEGI BERSAING
PADA PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS
Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim
Penguji Ujian Skripsi Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus
Kudus ,….…………….. 2012
Mengetahui
Ketua ProgDi
Pembimbing I
Dian Wismar’ein, SE, MM.
Drs. H. Masluri, MM.
NIS. 0610701000001177 NIP. 195410101980031010
Mengetahui
D e k a n
Pembimbing II
Drs. M. Masruri, MM.
Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM.
NIS. 0610702010101002 NIS. 0610702010101004
ii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Cita-cita masa depan itu sesungguhnya dibangun berdasarkan pada
perjuangan yang dilakukan hari ini ……..”.
(Kahlil Gibran)
“Mungkin hasil paling berharga dari pendidikan ialah kemampuan
kita untuk mengerjakan hal-hal yang harus kita kerjakan, tidak
perduli pekerjaan itu kita sukai atau tidak ”.
(Thomas Henry Huxley)
Kupersembahkan kepada :
1. Ayah dan Ibunda tercinta.
2. Saudara-saudaraku tercinta dan tersayang yang
selalu memberikan do’a dan dorongan.
3. Almamaterku tercinta.
4. Agama, nusa dan bangsa.
iii

KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena
dengan rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini baik.
Adapun maksud penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi tugas akhir guna
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria
Kudus.
Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang tak terhingga kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyusunan skripsi ini, petunjuk serta bimbingannya sehingga skripsi ini bisa
terwujud. Rasa terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya penulis
haturkan kepada yang terhormat :
1. Yang terhormat Bapak Drs. M. Masruri, MM. selaku Dekan Fakultas
Ekonomi yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk mengadakan
penelitian ini.
2. Yang terhormat Ibu Dian Wismar’ein, SE, MM, selaku Ketua Program
Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus.
3. Yang terhormat Bapak Drs. H. Masluri, MM., selaku Dosen Pembimbing
I dalam penyusunan skripsi ini.
4. Yang terhormat Bapak Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM., selaku Dosen
Pembimbing II dalam penyusunan skripsi ini.
5. Yang terhormat Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas
Muria Kudus yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan selama ini
kepada penulis sebelum penyusunan skripsi.
iv

6. Bapak, Ibu tersayang dan Saudara-saudaraku yang telah memberikan do’a
dan restu, serta dorongan baik material maupun spiritual, sehingga skripsi
ini dapat terselesaikan dengan tepat waktu.
7. Teman dan sahabatku tercinta yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
yang telah banyak memberikan bantuannya dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa hasil penulisan skripsi ini masih
jauh dari sempurna, namun penulis telah berusaha dengan segenap pikiran dan
kemampuan agar dapat menyusun dan menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak
sangat penulis harapkan. Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis
berharap semoga hasil skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Kudus, 2012
Penulis
SITI TRIANA SARI
v

ABSTRAKSI
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN
PROGRAM STRATA 1
SKRIPSI 2012
A. Nama : SITI TRIANA SARI
B. Judul Skripsi : ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA
PERUSAHAAN KECAP BABON KUDUS
C. Jumlah Halaman : Jumlah permulaan xi, isi 79 halaman, daftar tabel 6,
daftar gambar 6.
D. Isi Ringkasan :
Pihak manajemen perusahaan kecap Babon Kudus perlu mengetahui faktorfaktor
yang menjadi keunggulan sekaligus kelemahan dengan mengambil acuan
kepada pesaingnya dan untuk mencapai tujuan dari perusahaan tersebut, maka
pihak manajemen diharuskan menerapkan konsep strategi pemasaran berdasarkan
matrik BCG. Matrik BCG adalah matriks yang dibentuk secara khusus dalam
rangka meningkatkan usaha-usaha perusahaan yang memiliki multidivisi dengan
merumuskan strategi yang paling cocok (Husein Umar, 2007:200). Selain matriks
BCG untuk mengidentifikasikan pesaing utama perusahaan kecap Babon Kudus
serta kekuatan dan kelemahannya dalam kaitan dengan posisi strategis perusahaan
maka digunakan Matriks Profil Persaingan (CPM atau Competitive Profile
Matrix). Matriks Profil Persaingan (CPM atau Competitive Priofile Matrix)
mengidentifikasikan pesaing utama perusahaan serta kekuatan dan kelemahannya
dalam kaitan dengan posisi strategis perusahaan.
Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah : (1) bagaimana strategi
yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus berdasarkan matrik CPM ?
dan (2) bagaimana pertumbuhan pasar (market growth) dan pangsa pasar (market
share) dan strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus
berdasarkan matrik BCG ?
Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut : (1) untuk menganalisis
strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon Kudus berdasarkan matrik
CPM dan (2) untuk menganalisis pertumbuhan pasar (market growth) dan pangsa
pasar (market share) dan strategi yang dilakukan oleh perusahaan kecap Babon
Kudus berdasarkan matrik BCG
Analisis yang digunakan adalah analisis BCG (Boston Consulting Group)
dan analisis CPM (Competitive Profile Matrix). Hasil penelitian sebagai berikut :
1. Berdasarkan matriks CPM, perusahaan kecap Babon memiliki skor terendah
pada faktor kritis sukses kualitas produk dan tertinggi pada faktor promosi.
Strategi yang dilakukan adalah dengan menngkatkan kualitas bahan baku,
kualitas produksi, citarasa, kekentalan agar dapat bersaing dengan perusahaan
kecap lainnya.
2. Pada tahun 2009-2011, pertumbuhan pasar kecap se-Kabupaten Kudus
secara berturut-turut berada pada interval 4,52% dan 9,34%, pada tahun
vi

2009-2011, pangsa pasar kecap Babon secara berturut-turut berada pada
interval 1,19x; 1,07x dan 1,09x, sehingga kecap Babon berada pada posisi
sapi perah.
Strategi yang dipakai oleh Kecap Babon adalah (harvest) merencanakan
membatalkan investasi atau menjual produk untuk memperoleh kas atau dana.
E. Daftar buku yang digunakan : 31 (Tahun 2001 – 2011).
vii

D A F T A R I S I
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................
HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ..............................................................
KATA PENGANTAR ................................................................................
ABSTRAKSI ..............................................................................................
DAFTAR ISI ...............................................................................................
DAFTAR TABEL .......................................................................................
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
i
ii
iii
iv
vi
viii
x
xi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1. Latar Belakang Masalah ...................................................... 1
1.2. Ruang Lingkup .................................................................... 3
1.3. Perumusan Masalah ............................................................. 4
1.4. Tujuan Penelitian ................................................................. 4
1.5. Kegunaan Penelitian ............................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 5
2.1. Konsep Strategi Bersaing .................................................... 5
2.2. Konsep Strategi CPM ......................................................... 8
2.3. Konsep CPM (Competitive Profile Matriks)....................... 11
2.4. Konsep BCG........................................................................ 18
2.5. Penelitian Terdahulu............................................................ 28
2.6. Kerangka Pikir Teoritis ....................................................... 29
viii

BAB III METODE PENELITIAN.............................................................. 31
3.1. Rancangan Penelitian .......................................................... 31
3.2. Variabel Penelitian .............................................................. 32
3.3. Jenis dan Sumber Data ....................................................... 34
3.4. Pengumpulan Data............................................................... 34
3.5. Populasi dan Sampel............................................................ 34
3.6. Pengolahan Data .................................................................. 35
3.7. Analisis Data ...................................................................... 36
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................... 44
4.1. Gambaran Umum Perusahaan ............................................. 44
4.2. Penyajian Data ..................................................................... 58
4.3. Analisis Data ....................................................................... 67
4.4. Pembahasan ......................................................................... 75
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..................................................... 78
5.1. Kesimpulan .......................................................................... 78
5.2. Saran .................................................................................... 78
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix

DAFTAR TABEL
Halaman
1.1. Competitive Profile Matrix ................................................................... 18
3.1. Competitive Profile Matrix ................................................................... 37
4.1. Hasil Penjualan Perusahaan Kecap Babon se-Kabupaten Kudus
Tahun 2009-2011 ................................................................................. 65
4.2. Competitive Profile Matrix (CPM) ...................................................... 67
4.3. Pertumbuhan Pasar Per Tahun Perusahaan Kecap
Se-Kabupaten Kudus Tahun 2009-2011 ............................................. 70
4.4. Pangsa Pasar Relatif Kecap Babon dan Kecap Basela
Tahun 2009-2011 ................................................................................. 70
x

DAFTAR GAMBAR
2.1. Model Strategi Generik dari Michael Porter .......................................... 10
2.2. Strategi BCG atau Posisi Kompetitif Relatif BCG ................................ 20
2.3. Kerangka Pikir Teoritis .......................................................................... 30
3.1. Strategi BCG atau Posisi Kompetitif Relatif BCG
Posisi kompetitif relatif (Market Share) ............................................... 40
4.1. Struktur Organisasi ................................................................................. 50
4.2. Matrik BCG Produk Kecap Babon ........................................................ 72
xi