Publication1

PIRAMID
MAKANAN

WEB FOOD HUNTER
http://amri8880.wixsite.com/food-hunter
EMAIL
Foodhunter6@gmail.com
FACEBOOK
FH Corp.Ltd
INSTAGRAM
foodhunter_est2016
TWITTER
@FOODHUNTER_2016
FLIPPING BOOK
https://www.flipsnack.com/FOODHUNTER/
YOUTUBE
Food hunter

Kee Sek Yong
CEO Food Hunter
Dari kiri : Nur Asykin (Editor 2), Mohammad Johari (Prof Reader),
Ithayamalar (Ketua Editor) & Asmat ( Editor 1 )
Dari kiri : Noor Fatin Adila(IMC 4), Nurul Raudhah Afra (IMC 1), Hawa Fatihah
(Ketua IMC), Farah Faidah (IMC 2) & Nafisa Haura Endah (IMC 3)
Dari kiri : Nurul Izianti (Web Master 2), Shaarmila Devi (Web Master 1), Mohamad Solhi
(Ketua Kreatif) Wira Mohammad Al Amri (Ketua Web Master) & Nor Shakirah ( Web Master 3).

Selamat sejahtera dan salam 1 Malaysia kepada para
pembaca. Terlebih dahulu saya mengucapkan
setinggi-tingi penghargaan kepada semua jabatan
yang berkerja keras dalam menerbitkan majalah
‘Deluxious’. Majalah ini tidak khusus kepada satu golongan
masyarakat sahaja malah, semua pembaca
mampu mendapat manfaatnya kerana kandungannya
lebih umum serta terbuka.
Tujuan majalah ini dihasilkan adalah untuk memberi pendedahan dan pengetahuan
umum kepada para pembaca mengenai pelbagai aspek hidup yang
berkaitan dengan makanan seperti kesihatan, agama, trend dan lain- lain lagi.
Selain itu, majalah ini juga mengandungi bahagian- bahagian sosial seperti resepi
makanan tempatan dan juga luar negara untuk tatapan wanita yang bergelar
suri rumah tangga.
Saya selaku ketua editor majalah ‘DELUXIOUS’ ingin mengucapkan ribuan terima
kasih kepada semua pihak yang memberi dorongan serta bantuan secara langsung,
mahupun tidak langsung dalam proses penerbitan majalah ini. Saya juga
ingin memohon ampun dan maaf andai terdapat kelemahan dan kekurangan
dalam kandungan majalah ini.
Saya sangat berharap bahawa semua pembaca berpuas hati dengan hasil masalah
ini. Pada masa yang sama, saya mengucapkan tahniah kepada rakan
seperjuangan dan didoakan agar kalian dapat menghasilkan majalah yang
lebih kreatif.
Sekian terima kasih
Ithayamalar Kumar
Ketua Editor.

D’LUXIOUS 2017
KESIHATAN
Sihat melalui makanan
yang sihat
7. Alahan Makanan Laut
by
8. Suplemen Ahli Sukan
by
9. Pemakanan Sihat
Warga Tua.
by
10. Jerusalem Artichoke
by
11. Saranan Doktor
by
TIPS
14. Piramid Makanan
by
16. Keistimewaan
Makanan Sunnah
by Farah Faidah
18. Makanan Tanpa Kolestrol
by Asmat
19. Rahsia Susu Ibu
by Fatin Adila
TREND TERKINI
22. Popularnya
Makanan Segera
by
TARIKAN UTAMA
26. Kayu Kitchen
by Wira Amri
28. Raja Buah
by Hawa Fathiah
29. Jalan-jalan Cari Makan
by
RESEPI
32. Bahulu Sayang
by
33. Tradisional Indonesia
by Nasifa Haura

‘’HEALTH REQUIRES
HEALTHY FOOD’’
- ‘OGE‘ WILLIAM“

Kesihatan
Mutah-utah
‘esdug
“akit perut
Cirit irit
SIMPTOM
Gegata hies/Uriaria atau gatal-gatal di
seluruh ada
Biir da/atau lidah eegkak
Kulit eruah ejadi puat atau keirua
‘ogga hidug erair/ hidug tersuat
“esak afas, afas erui Wheezig
Gatal-gatal di dala ulut, tekak, kulit,
ata
Aailaksis ag oleh eaa aut
akaa laut atau leih dikeali seagai
seafood erupaka piliha akaa
ag palig digeari raai. “alah satu keu-
ika akaa laut ag ejadi
kesukaa raai adalah rasaa ag sagat sedap
da eiliki rasa ikat ag tersediri, sehigga
dapat euatka sesiapa ag eakaa ejadi
leih ketagih igi aka da aka lagi. Tetapi
idak seua orag ejadika akaa laut ii se-
agai akaa kegeara ereka keraa alaha
ag di alai oleh seseorag itu ejadika pua
ereka idak oleh aka akaa laut ii. Atara
jeis akaa laut ag serig eeaka alaha
adalah, keta, udag, da kerag. Alaha kepada
akaa laut ii idak oleh dipadag reeh
keraa alaha oleh ejadi leih teruk sehigga
pesakit perlu edapatka raata di hospital
dega kadar segera.
Makaa laut perlu diaka
keika segar.
Berada dala keadaa
terear dega akteria seperi
e oli.
Makaa laut terdedah
peeara kiia di aa di
aa sisa dari kilag da kapal
laut.
“ikap peraih ika pejual atau elaa ag
sagat eeigka diri di aa ereka
eeigka keutuga eradig kualii
akaa.

B ople ialah supple-
et ag eretuk
itai utuk e-
erika teaga da ai
stress.
Atara ips akaa piliha ahli suka
ialah erkaita dega idag pegajia ag
egaplikasika strategi peakaa utuk e-
erika kesihata, peuliha tuuh ada daripada
sesi laiha da prestasi izikal keika pertadiga.
“eterusa, akaa ag erprotei
terdiri daripada rataia asid aio. Apaila dua
asid aio ii erapur, ia dikeali seagai dipepida
da jika erapur leih daripada dua, ia
dipaggil poliepida. Dagig, hasil teusu,
kekaag da tuuha seperi rokoli da loak erah
ialah akaa erprotei.
“elai itu, etaolise tuuh ada seseorag
ahli suka dapat diaik pulih da sel peiaa isu
ereka idak tergaggu. Makaa seperi hai, susu, karoteoid
keledek hasil teusu, arjeri, iak ika,
iak saura, saur-saura hijau, kuig telur da
aa larut air terdapat di dala itai C da itai
B.
“eseorag atlet juga eerluka atara -
8 l air sehari utuk easika ada eperolehi
air ag eukupi. Air di dala ada oleh diperolehi
dega haa eiu jus uah-uaha, susu da juga
akaa.
Vitai C ialah utuk
eigkatka siste
iuisasi ada da
egelakka daripada
jagkita dea da selesea.
Adaed Joit
Health “et AJHT
ialah set ag erfugsi
utuk
egekalka
kesihata tulag
raa.

Kaedah untuk
menggalak warga
emas makan
Terdapat beberapa kaedah
untuk merangsang selera makan warga
emas. Antaranya membawa mereka
bersiar bersama kawan-kawan dan
makan secara ramai-ramai akan membuat
mereka terlupa akan
kemurungan yang mereka alami dan
seterusnya membangkitkan selera
untuk makan. Selain itu, menyediakan
alat bantu untuk memudahkan mereka
makan supaya mereka dapat berlatih
untuk makan sendiri dan disuap
jika perlu untuk menghilangkan stress
mereka ketika waktu makan. Warga
emas yang berlebihan berat badan
perlu menurunkan berat badan mereka.
Untuk ini kurangkan penyediaan
makanan bergoreng atau yang tinggi
kandungan lemak, kurangkan
penggunaan semua jenis minyak dan
lemak, gula dan kurangkan saiz
hidangan bagi setiap waktu makan.
Mereka juga perlu kurangkan makan
kuih muih yang tinggi kandungan lemak
dan mengantikannya dengan
buah buahan yang mengandungi banyak
vitamin untuk menjamin
kesihatan tubuh badan.
Osteoporosis merupakan masalah
yang dihadapi oleh majoriti golongan
warga emas. Jadi,
penyelesaiannya ialah menyediakan
makanan yang lebih tinggi kandungan
kalsium.Selain itu, anda juga boleh
bertanyakan pendapat mereka tentang
masakan atau hidangan agar
boleh diperbaiki dari semasa ke semasa.
Dengan cara ini mereka akan berasa
senang hati untuk makan kerana
pendapat mereka diambil kira.
Warga emas yang semakin meningkat
usianya akan mengalami
kemurungan dan masalah untuk
makan. Kadang kala tanpa perhatian,
mereka mungkin tidak makan untuk
satu hari. Jadi, kita haruslah mengamalkan
kaedah-kaedah yang telah
dikemukakan bagi menjamin
kesihatan warga emas.
Pemakanan
Sihat Warga Emas
Kadar pemakanan warga
emas berubah seiring dengan peningkatan
usia mereka. Warga emas perlu
diberi perhatian khusus terhadap
hidangan makanan. Hal ini disebabkan
oleh peningkatan usia yang akan
diikuti dengan pengurangan deria rasa
dan bau, keupayaan menghadam
dan menyerap makanan, melihat dan
mendengar, kehilangan gigi, ketahanan
melakukan aktiviti izikal, kurangnya
pepejal otot, jumlah air
dalam badan, kepadatan tulang dan
kemurungan serta kekeliruan.
Panduan menyediakan
makanan untuk warga emas
Menghidangkan makanan dalam
kuantiti yang sedikit serta mengandungi
pelbagai jenis rasa, bauan dan
sebagainya.
Gunakan pelbagai perencah asli seperti
halia, lengkuas, bawang, daun
bawang, daun sup, herba dan rempah
asli seperti ketumbar, jintan dan
halba untuk membangkitkan rasa
makanan.
Menghidangkan makanan penuh
dengan khasiat nutrien yang dapat
membantu memberi tenaga untuk
badan seperti mi sup dan sup daging.

erusalem Artichoke merupakan
sejenis bahan yang
istimewa kerana ia hanya
boleh didapati di Amerika
Syarikat. Jerusalem Artichoke
adalah akar sejenis bunga Daisy
yang berasal dari kawasan timur
North America, tetapi hanya
boleh dapat di Canada, North
Dakota, Florida dan Texas.
‘Jerusalem Artichoke’ ini tidak
ada kaitan dengan Jerusalem dan
bukan sejenis artichoke tetapi ia
adalah sejenis daripada bunga
Daisy.
Sebelum kedatangan
orang Eropah, Jerusalem Artichoke
mula ditanam oleh orang
asli Amerika lama. Pada tahun
1605, penjelajah Perancis Samuel
de Champlain memperoleh
tumbuhan domestik yang
ditanam di Cape Cod. Kemudian,
dia membawa tumbuhan ini
kembali ke Perancis. Menjelang
pertengahan 1600-
an, Jerusalem Artichoke
telah menjadi sayursayuran
yang biasa
digunakan oleh masyarakat
di Eropah dan Amerika.
Selain itu, tanaman ini
juga digunakan sebagai
makanan ternakan di
Eropah dan masa penjajahan
di Amerika. Pada tahun
2002, Jerusalem Artichoke
telah mendapat nama
sebagai ‘Sup Sayursayuran
terbaik’ dalam
acara ‘Nice Festival’
sempena Warisan Masakan
Perancis.
Jerusalem Artichoke
dihasilkan secara
organik iaitu dengan
menggunakan cara organik
tanpa menggunakan bahan
kimia. Cara penanaman bahan
adalah seperti kaedah penanaman
ubi. Jerusalem artichoke
tumbuh dengan baik di tanah pH
yang neutral. Tumbuhan ini memerlukan
banyak sinaran matahari
untuk tumbuh dengan
baik. Jerusalem Artichoke
mempunyai rasa dan tekstur
yang sama seperti kentang tetapi
m e n g a n d u n g i k e b a i k a n
kesihatan yang banyak berbanding
kentang. Selain itu, Jerusalem
Artichoke juga dikatakan sihat
kerana kaya dengan inulin. Bahan
ini juga mengandungi protein,
tidak mengandungi kandungan
minyak dan kandungan
kanji yang rendah.
‘Jerusalem Artichoke’ sangat
digalakkan untuk diamalkan
oleh individu yang menghidapi
penyakit diabetis tahap dua, hal
ini demikian kerana Fructosa
yang terdapat dalam ‘Jerusalem
Artichoke’ adalah merupakan
fructosa yang boleh diterima oleh
badan. Dalam erti kata lain, walaupun
bahan ini mempunyai
sedikit rasa manis kerana
mengandungi fructosa namun
ianya tidak akan memberikan
kesan kepada pesakit diabetes.

Bawang putih
Bawang putih mempunyai keunikan
iaitu untuk menjaga kesihatan
kita dengan cara menyeimbangkan hormon,
aliran darah dan lain-lain lagi.
Lebih-lebih lagi, bawang putih ini
mempunyai fungsi dalam meningkatkan
daya ketahanan badan. Kandungan anti
oksida yang terdapat dalam bawang
putih ini amat diperlukan oleh tubuh
bagi melawan sebarang jangkitan di dalam
tubuh. Selain itu, secara umumya
bawang putih juga mempunyai nutrisinutrisi
yang lain untuk kesihatan.
Makanan ketahanan badan.
Yoghurt
Seorang pakar berpendapat bahawa
yogurt adalah baik untuk sistem
imunisasi ataupun lebih dikenali sebagai
ketahanan manusia. Hasil kajiannya adalah
pengambilan yogurt juga mampu
meningkatkan probiotik dalam meningkatkan
daya ketahanan tubuh dalam kalangan
orang tua. Di samping itu, yogurt
juga mampu mengurangkan potensi untuk
mengalami kesesakan nafas dan
gastrik dalam kalangan kanak-kanak.
Lemon
Lemon berpotensi untuk menyeleraskan
kandungan pH pada tubuh seseorang. Lemon
berfungsi untuk meningkatkan daya ketahanan
tubuh badan. Lemon merupakan produk istimewa
yang digunakan untuk membunuh sel
kanser , kali lebih efektif berbanding chemotherapy.
Tomato
Tomato kaya dengan zat besi, vitamin A, vitamin
C dan serat yang mampu meningkatkan
kecergasan badan. Ia merupakan bahan awet yang
penting dan mampu melicinkan kulit serta
kelihatan muda. Di Amerika Syarikat, sebuah kajian
mendapati bahwa pigmam merah yang terdapat pada
tomato dapat mengurangkan risiko penyakit
barah prostat dalam kalangan lelaki. Pigmam merah
itu dikenali sebagai Iycopersicon. Pengambilan
biji tomato dalam seminggu dapat mengurangkan
risiko sehingga % menurut kajian tersebut.

TIPS
Lemak, minyak, garam
dan gula .
Susu, dadih, dan keju.
(1-2 sajian)
Sayur-sayuran dan buahbuahan
.
(sekurangnya 5 sajian)
Bijirin, nasi dan
roti dan ubi-

Ayam, ikan, dan daging
(2,3 sajian)

“Di dalam kedua- duanya (syurga) juga terdapat buah- buahan serta pohon kurma
dan delima”. [Surah al Rahman ayat 68].
KURMA
Terdapat banyak khasiat dalam jus kurma. Antaranya
ia dapat menolong mencengkam rahim sewaktu proses
kelahiran, memperkukuh urat-urat rahim pada bulanbulan
terakhir kehamilan, membantu memudahkan proses
kelahiran bayi. Selain itu, ia juga meredakan
tekanan darah tinggi.
KISMIS
Kismis tidak mengandungi kolestrol atau lemak
serta rendah kandungan garam. Kismis dapat membekalkan
vitamin dan mineral yang penting seperti zat besi,
potassium, magnesium, kalsium dan vitamin B1, B3
dan B6, dan mengandungi zat besi bagi memudahkan
pengaliran oksigen ke otak dan ke seluruh badan.
Kismis juga merupakan serat yang baik dan kaya
dengan agen anti-oksida (anti-penuaan) yang mengandungi
fruktosa (sejenis gula ringkas yang asli) yang
dapat dihadamkan dengan cepat untuk tenaga segera.
MADU
Terdapat khasiat-khasiat madu
dalam perubatan. Misalnya, madu
meningkatkan kadar serapan kalsium
dalam badan dan hemoglobin, mencegah
dari serangan anemia dan merawat
arthirik sendi apabila dicampurkan
sedikit cuka. Kegunaan madu secara
luaran dapat mempercepat lagi proses
penyembuhan, meningkatkan pengeluaran
gastrointestinal yang merawat ulcer,
sumber laxative yang natural dan lembut.
Tambahan pula, madu mampu
memulihkan kekuatan tubuh, membersih,
menambah darah serta baik untuk pertumbuhan
janin dan bayi dari segi
fizikal dan mental.

DELIMA
Delima dikatakan mempunyai
nilai yang positif kerana ia
kaya dengan sodium dan
mengandungi unsur - unsur
nutrien seperti riboflavin,
tiamin, niasin, vitamin C,
kalsium dan fosforus. Pada
masa yang sama, terdapat
sedikit zat protein dan lemak
di dalamnya.
S e t i a p m a k a n a n S u n n a h
Rasulullah s.a.w memiliki
kelebihan dan keistimewaan yang
tersendiri yang perlu diambil
dan diamalkan untuk menjaga
kesihatan tubuh badan kita.
Sememangnya, terdapat banyak
Sunnah Rasulullah dari segi
pemakanan seperti jenis makanan,
cara makan yang diamalkan
rasulullah, adab makan dan
adab minum. Sunnah-sunnah ini
akan mendatangkan kebaikan
kepada tubuh badan kita jika
diamalkan setiap hari.

pa itu Kolesterol? Kolesterol
ialah bahan berlemak (lipid)
seta merupakan sebahagian
daripada membran luar sel
badan haiwan. Kolesterol
boleh didapati dalam darah manusia
di mana ia berpunca dari sumber
utama iaitu pemakanan.
Tuntasnya, kandungan kolesterol yang
tinggi dalam tubuh badan sememangnya
akan mendatangkan kesan negatif kepada
seseorang individu. Justeru itu, gaya
pemakanan yang sihat dan betul perlulah diamalkan
bagi mengelakkan keadaan menjadi
lebih teruk.
Pengambilan buah-buahan misalnya
buah delima, buah epal,
buah berry dan buah mangga
dilihat sangat membantu dalam
mengawal kandungan kolesterol
dalam badan.
Pengambilan sayur-sayuran seperti
kubis juga dapat membantu
penurunan kandungan kolesterol
dalam badan seseorang.
Pengambilan minyak zaitun sangat
digalakkan dalam sajian makanan
harian kerana mengandungi
kandungan antioksidan
dan lemak tidak tepu yang mampu
menurunkan kandungan kolesterol.
pengambil kekacang dalam
sajian harian juga dilihat sangat
penting dalam usaha mengurangkan
kandungan kolesterol
dalam badan.

Rahsia Susu Ibu
Membuat persediaan untuk
menyambut kelahiran bayi adalah sesuatu
yang menggembirakan dan ia merupakan
masa yang sibuk. Perkara penting
dalam penjagaan bayi adalah jenis
penyusuan untuk bayi. Ibu bapa perlu
memberi pertimbangan kepada penyususan
susu ibu untuk kebaikan ibu dan bayi.
Dalam penyusuan ibu yang baik, tempoh
masa yang digalakkan sepenuhnya
sehingga bayi berumur 6 bulan sehingga
2 tahun.
Sesetengah ibu bapa kurang pengetahuan
tentang kebaikan susu ibu. Mungkin
disebabkan usia ibu bapa yang masih
muda, kurang pengetahuan dan pengalaman
serta kurang didikan dalam penjagaan
anak. Kebanyakan ibu kurang
peka terhadap penyususuan bayi serta
kandungan khasiat susu tersebut. Oleh itu,
ibu bapa lebih memilih untuk memberi susu
segera kepada bayi berbanding susu ibu,
mungkin mereka merasakan susu segera ini
lebih baik dan mudah. Namun demikian,
memang tidak dapat dinafikan bahawa
susu ibu banyak mendatangkan kebaikan
kepada bayi. Antara rahsia kelebihan susu
ibu adalah :

Minuman Kesihatan
& kecantikan
PAMOGA 6
Harga : RM 6. WM
Harga:
RM 6. WM
-- Angin ahmar/lumpuh – Lemah otot, radang dan gaut
– Buasir – Mengawal dan merawat
– Kulit melecur tekanan darah tinggi, kencing
– Kulit kaki pecah manis
– Masalah jantung dan ginjal – Masalah kitaran haid
– Mata lebam/kurang tidur dan dalaman wanita
– Pedih ulu hati – Pencernaan, keracunan dan
– Rambut gugur dan sembelit
tidak lebat
– Selepas bersalin dan sistem
– Tumbesaran dan kecergasan
PAMOGA
-Angin ahmar/ lumpuh
-Buasir
-Kulit melecur
-Kulit kaki pecah
-Lemah otot, radang dan gaut
-Mengawal dan merawat tekanan darag tinggi
kencing manis
-Masalah jantung dan ginjal
-Masalah kitaran haid dan dalaman
wanita
-Mata lebam/ kurang tidur
VIDA
Harga : RM4. WM
Menggebukan * Menegangkan payudara
Menghairahkan * Menaikkan pinggul
Menstabilkan hormone * Mengawal keputihan

Trend Terkini
Makanan segera ialah makanan yang dapat
disiap dan dihidangkan dengan cepat dan pantas.
Makanan seperti ini terkenal di Amerika Syarikat
sejak tahun 1950. Lazimnya, ungkapan ini dikhususkan
untuk makanan yang disediakan di restoran
atau kedai dengan menggunakan ramuan
yang sudah dimasak ataupun dipanaskan terlebih
dahulu dan dihidangkan kepada pelanggan. Terdapat
pelbagai restoran makanan segera di Ma-

KEISTIMEWAAN RESTORAN MAKA-
NAN SEGERA DI MALAYSIA
Antara restoran makanan segera
yang popular ialah pertama, Kentucky Fried
Chicken (KFC) yang merupakan makanan segera
yang pakar dalam pembuatan ayam goreng.
KFC sering mengadakan promosi dan
pakej jimat box yang jauh lebih murah berbanding
harga asal. KFC sering mengadakan
promosi seperti ini kerana memikirkan tentang
masyarakat yang lebih gemar untuk
mendapatkan barang dikehendaki dengan
harga promosi. Selain itu, KFC juga akan
menyajikan menu terbaru mengikut perkembangan
makanan terkini seperti KFC
Cheezy Onion.
1955. Produk pertamanya ialah Burger Big
Mac dan ia diperkenalkan pada tahun 1968.
Sehingga hari ini, McDonald’s beroperasi
dan kini mempunyai cawangan lebih dari 30,
000 yang melibatkan lebih dari 100 buah
negara dan jenamanya dikenali umum sebagai.
Jualannya dikatakan sangat memuaskan
dimana ia mengaut keuntungan sebanyak 57
billion dollar sehingga tahun 2016.
Ketiga adalah Pizza Hut. Pizza Hut merupakan
sebuah rangkaian restoran makanan
segera dan francais makanan antarabangsa.
Ia adalah rangkaian restoran pizza yang terbesar
di dunia. Pizza Hut diasaskan pada tahun
1958 oleh dua orang pelajar iaitu Dan
dan Frank Carney di Wichita, Kansas.
Kedua ialah McDonald Corporation di
mana ia merupakan operator makanan segera
yang terbesar di dunia sejak tahun
Pizza hut mempunyai makanan sampingan
seperti sup cendawan, ayam roasted, roti
bawang dan lain-lain. Selain itu, Pizza Hut ju-

Bersama-samalah cergaskan diri untuk
gaya hidup yang lebih baik

“Laughter is brightest, where food is best”

Kayu kitchen
ada asalnya pemilik Kayu Kitchen
ini hanya membuka kedai makan
biasa seperti masakan panas.
Tetapi, memandangkan terlalu banyak
restoran masakan panas di kawasan
Changlun, pemilik Kayu Kitchen menukar
konsep makanannya dan dekorasi
restorannya. Dengan memilih konsep
zaman kini iaitu “hipster” dan makanan
barat . Selain itu, pemiliknya juga memilih
konsep yang berteraskan kayu iaitu
kerusi dan meja di sini kebanyakkannya
Diperbuat daripada kayu dan lebih
menarik ialah ia direka sendiri oleh
pemiliknya.Oleh itu, ia nampak unik dan
dapat menarik ramai pelanggan
terutamanya pelajar-pelajar Universti Utara
Malaysia dan juga penduduk setempat.

Harga makanan di Kayu kitchen
memang berpatutan di mana
pelanggan dapat menikmati
“lamb Chop “ berserta air dengan
hanya RM10. Dengan berkat
kesabaran pemiliknya,kini Kayu
Kitchen lebih dikenali dari
kalangan pencinta makanan.
Terdapat bermacam-macam
makanan yang menarik dan
luar biasa di sini seperti nasi
daging rusa, nasi daging
kambing, nasi daging lembu,
makanan barat serta
beraneka air yang sedap.
Menu yang paling popular di
sini ialah nasi daging rusa,
char keowteow sotong
manakala minuman pula air
Anzalna dan Teh Ais Larva.
Alaat:
Disamping itu, ada lagi
makanan barat lain
yang hanya RM 10.
Harga yang sangat
murah, berbaloi dan
berpatutan.
Kau Kithe, Lorog Pakta,
Batu, Kapug ‘aa, jala laa
Chaglu-“itok , Chaglu,
Kedah Darul Aa.
Tel: -8
Waktu operasi: . PM -. AM
ui hari rau

Jenis-jenis Durian
Mao Shan Wang/ Musang
King
Durian jenis ini merupakan durian
yang sangat tinggi permintaannya
kerana isinya yang
tebal dan rasanya yang manis.
Nama lain durian Musang King
ialah Butter Durian, Cat Mountain
King dan Raja Kunyit. Musang
King berasal daripada Kelantan,
Pahang dan Johor. Harganya
juga sangat tinggi iaitu
sekitar tiga puluh ringgit hingga
enam puluh ringgit untuk 1 kilogram.
Durian yang berkod D24 atau
nama lainya Sultan mempunyai
warna yang agak pucat dan
rasanya yang pahit tetapi
berkrim. Durian ini mempunyai
duri kasar yang tajam dan mudah
didapati di Johor, Pahang
dan Cameron Highlands
Red Prawn
Red Prawn ialah sejenis durian
yang mempunyai saiz yang
agak besar dan duri yang tebal.
Warnanya yang jingga
kemerahan menaikkan selera
penggemar durian. Durian ini
mempunyai rasa yang agak
manis dan sedikit melekit.
Bagi penggemar durian Red
Prawn ini, boleh dapatkan di
sekitar Pahang dan Johor.
Green Bamboo
Green Bamboo mempunyai
kulit yang nipis tetapi isi yang
besar. Durian ini boleh
didapati di sekitar Johor.
Black Pearl
Durian yang diberi nama Black
Pearl ini mempunyai warna
kuning cair yang agak pucat
dan rasanya yang sangat pahit
Golden Phoenix
Golden Phoenix atau nama
lainnya Jin Feng adalah sejenis
durian yang mempunyai rasa
yang tajam serta tekstur yang
agak berair. Warnya juga kurang
menarik iaitu kuning pucat
dan kadangkala berwarna
putih. Durian ini banyak terdapat
di Pahang dan Johor.
4 lokasi popular makan
durian secara buffet
Duduk di Malaysia ini tidak sah
sekiranya anda tidak makan durian
lebih-lebih lagi apabila tiba
musim durian. Buffet dengan
harga sepuluh ringgit atau ke
atas biasanya anda akan
dihidangkan dengan durian
kampung dan air kosong.
Gerai Durian di Wangsa Maju,
Seksyen 2 (berhampiran
burger Kaw-Kaw) 3. 6363 Durian
Stall,
Jalan Mergastua, Kepong Baru4.
Ting Siang Hock Trading’s,
Pulau Pinang

Jalan- Jalan Cari Makan
olongan vegetarian terbahagi
kepada beberapa kategori iaitu
‘vegens’, ‘lakto-ovo’, ‘laktovegetarian
dan semi vegetarian.
Vegens adalah mereka yang
langsung tidak makan hasil daripada
haiwan manakala, vegetarian lacto-ovo
adalah golongan yang mengelakkan
daripada memakan daging haiwan,
tetapi mengambil hasil tenusu seperti susu,
keju dan telur. Selain itu, ada juga sebahagian
orang yang tidak mengambil makanan
seperti daging dan telur, tetapi
mengambil hasil tenusu. Golongan ini
dikenali sebagai vegetarian lakto.
Terdapat banyak restoran vegetarian
telah dibuka di kawasan Kuala Lumpur
bagi memudahkan warga kolar putih dan
biru yang mengejar masa sehinggakan
tidak sempat membawa bekal ke tempat
kerja. Antaranya, Simple life healty vegetarian
restaurant, Sham’s cooked with
love, Restaurant Sao Nam dan Saravana
bhavan.
Simple life healthy vegetarian restaurant
adalah restoran halal orang cina
yang beroperasi di Suria KLCC. Restoran ini
dikenali orang ramai bagi makanan keistimewaannya
atau signature dishes yang
berkonsepkan organik. Antara menu yang
digemari ialah bubur organik, nasi goreng
rumpai laut, mee soya, kuah sayursayuran.
Di samping itu, harganya pula
berpatutan iaitu bermula dari RM11 hingga
RM20. Restoran ini beroperasi setiap
hari bermula jam 10 pagi hingga 10 malam.
Selain itu, ramai pengunjung kedai
memberi komen positif terhadap kebersihan,
servis dan persekitaran restoran ini.
Oleh itu, restoran ini sesuai bagi semua sama
ada golongan berpendapatan tinggi
mahupun rendah.
Restoran seterusnya adalah Sham’s
cooked with love yang terletak di Klay
Valley. Restoran ini terkenal untuk makanan
Asia dan makanan orang India.
Keistimewaan restoran ini adalah kemudahan
dan servis yang sedia ada. Misalnya,
pelanggan yang tidak mahu
menunggu lama di kedai atau risau makanan
akan habis kini boleh menempah
makanan atas talian dengan klik menu
yang dikehendaki. Bungkusan makanan
pula sampai ke tangan secara percuma
jika penempahannya lebih daripada
rm30. Tambahan pula, restoran ini mengamalkan
polisi ‘Go Green’ di mana makanannya
lebih berasaskan ovo-lacto vege
manakala, kotak bungkusan makanan
boleh di kitar semula.

Selain itu, Restoran Sao Nam pula
terkenal bagi makanan vegetarian Vietnam.
Kebanyakan makanan yang disediakan
di sini berasaskan sup dan restoran
ini juga menggunakan banyak sayur dalam
masakan mereka. Masakan istimewa
yang boleh didapati di sini ialah salad
mangga dan pancake Vietnam. Selain
menyediakan makanan, restoran ini juga
akan menyediakan kelas masakan kepada
orang ramai sekiranya cukup ahli.
Saravana Bhavan pula restoran
orang India yang mempunyai cawangan
di India dan Malaysia. Restoran ini bermula
secara kecil- kecilan sehingga mengembang
ke Malaysia. Masa beroperasi kedai
ini bermula pada 8.30 pagi hingga 11 malam.
Pelanggan boleh memilih dua jenis
makanan iaitu makanan ringan atau nasi.
Resepi setiap makanan mengandungi
rempah ratus asli orang India yang membuatkan
makanan lebih sedap serta
berapi. Pelanggan dihidangkan dengan
dua cara iaitu layan diri atau pesan set
makanan. Selalunya, set makanan dikira
sedikit mahal berbanding layan diri. Keistimewaan
restoran ini ialah mereka
menghidangkan makanan di daun pisang
kerana ia baik untuk kesihatan serta bersih.
Justeru itu, warga bandar kuala lumpur
tidak perlu memikir panjang untuk menukar
gaya pemakanan kepada lebih
sihat kerana kini terdapat banyak pilihan
untuk mereka bagi menjamin kesihatan.

-Thomas Keller

Resepi
Bahulu Sayang
Resepi kuih bahulu
Tepung gandum (dalam 250g)
Telur (10 biji)
Gula (400g)
Perasa vanilla atau perasa
pisang (secukup rasa)
Cara-cara membuat:
1. Pecahkan 10 biji telur dan masukkan ke dalam bekas mixer atau bekas batter
2. Masukkan 400g gula kedalam bekas mixer atau bekas tadi
3. Masukkan perasa vanilla atau perasa pisang secukup rasa
4. Mulakan mixer atau gaul sebatian tadi sehingga menjadi kembang dan bertukar
menjadi putih (agak-agak dalam 5 minit dengan menggunakan mixer)
5. Masukkan 250g tepung gandum ke dalam mixer secara perlahan lahan setelah sebatian
kembang.
6. Sementara membuat adunan tadi, panaskan bekas acuan untuk membuat bahulu
di dalam oven. Setelah adunan siap, keluarkan bekas acuan tadi dan sapukan minyak
pada bekas acuan tersebut.
7. Masukkan adunan ke dalam bekas acuan tersebut. Jangan letak sehingga penuh
kerana nanti kuih akan kembang dan akan terkeluar daripada landasannya. Orang
biasa panggil 'bentat'.
Bakar di dalam oven pada suhu 200C selama 10 minit ataupun sehingga nampak
kekuningan.

Soto Padang
Soto Betawi
250 gram daging lembu
2 liter air
1 bunga lawang
4 biji bawang putih,
2 sudu kecil garam
Minyak secukupnya
MENGORENG REMPAH YANG DIHA-
LUSKAN :
5 biji bawang putih
10 bijibawang merah
3 cm halia
1 sudu lada hitam
3 biji buah keras
1 sdm garam
3 cm lengkuas,
1 batang serai
3 helai daun salam
4 helai daun limau purut
3 biji buah pelaga
1 bunga lawang
BAHAN PELENGKAP :
Soun (rendam air panas sebentar)
Begedil kentang
Hirisan daun bawang
Hirisan daun sederi
Bawang goreng
Sambal lado merah
vs
500 gram daging lembu
1/2 butir kelapa parut dan ambil santannya
3 biji telur rebus
3 biji kentang rebus
2 biji tomato
Bawang goreng secukupnya
1 helai daun bawang
3 helai daun limau purut
1 hiris lengkuas
1 Batang serai, memarkan
Garam, gula secukupnya
Kisar rempah soto betawi:
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
5 buah keras
1 cm kunyit
1 cm halia