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6 INTERVISTA A ROMANO GERBORE Per rispondere a queste domande ho intervistato il signor Romano Gerbore, da anni allevatore di bovini a Saint-Pierre. L’allevamento zootecnico rappresenta l’85% dell’agricoltura valdostana e si divide principalmente nel settore bovino e in quello ovi-caprino. Quest’ultimo settore è poco sviluppato in Valle, tanto che sono poche le aziende che vivono di solo reddito ovi-caprino.Ad esempio, in località Homené troviamo l’azienda agrituristica “Les Ecureuils” di Ballauri, che ha saputo creare e commercializzare una linea varia e valida di prodotti, derivanti dall’allevamento caprino. Per quanto riguarda il settore bovino, Saint-Pierre non si discosta dal resto della Valle: i redditi dell’allevatore derivano dalla vendita di prodotti lattiero-caseari e di animali da macello o da riproduzione.A queste entrate si aggiungono gli aiuti economici regionali, nazionali, comunitari. Inoltre per i giovani agricoltori, la CEE finanzia da anni dei corsi di formazione, erogando alla fine del corso un premio per inizio attività (oggi di circa 30 milioni) Agricoltura oggi Perché i giovani hanno paura di entrare in zootecnia? Perché oggi le aziende lamentano profonda crisi? e molti altri sostegni laddove l’imprenditore (“Giovane Agricoltore”) costruisca la propria azienda (circa il 50% della spesa ammessa dalle Commissioni regionali). Questo quadro della situazione, a primo acchito, sembrerebbe molto vantaggioso per chi, a inizio attività, senza un impiego e senza un reddito, debba cimentarsi nel mondo del lavoro imprenditoriale. Tuttavia tutti conoscono qual è la profonda crisi in cui versa il settore ed è quindi necessario valutare quanto sia rischioso lanciarsi in questa “avventura”dall’avvio apparentemente facile ma vincolante per anni (infatti, in caso di cessata attività, tutti i contributi recepiti devono essere restituiti). Con valori alla mano, analizziamo ora bene questa crisi che, negli ultimi anni, ha colpito la zootecnia. Per quanto riguarda il reddito da produzione, notiamo un calo dei prezzi dagli anni ’90 fino ad oggi.Ad esempio, prendiamo in riferimento il prezzo del latte al caseificio Châtel Argent di Villeneuve (punto di maggiore raccolta delle nostre località); vediamo che nel 1990 il latte veniva pagato a conguaglio ai soci circa 1100 lire al litro,
per poi scendere successivamente a 1000 lire e negli ultimi anni a 900 lire (o addirittura meno). Nel ’90 il prezzo dei vitelli maschi era di 300-350 mila lire, maggiorato per le femmine (circa 600-700 mila lire) a causa di una maggiore richiesta, portata dalla crisi del risanamento. Passata tale crisi, il costo delle vitelle si adeguò a quello dei maschi. Oggi un vitello (di 20 giorni e in buona salute) si vende a 300 mila lire se maschio e pezzato rosso, a 200 mila lire se nero, a 150-200 mila lire se femmina (e solo se molto muscolosa). Da questa analisi sul progressivo crollo dei prezzi, si evince chiaramente che gli allevatori oggigiorno incassano molto meno di 10 anni or sono. Però i prodotti che l’agricoltore acquista sono di molto rincarati (qualunque massaia ne è a conoscenza…), senza pensare all’aumento di meccanizzazione che c’è stato in questi anni e al costo dei macchinari ormai alle stelle. Qual è il potere di acquisto di un allevatore? Non è stato sufficiente migliorare l’azienda, ingrandirla e renderla più efficiente per supplire al crollo dei prezzi delle vendite, la crisi colpisce sia le stalle medio grosse, che vivono di solo reddito agricolo, sia quelle piccole. Qualche azienda riesce a salvare il prezzo dei propri prodotti vendendo direttamente sul posto fontine, burro, ecc.. Ne è un esempio a Saint-Pierre, l’azienda dei Lale Lacroix. Questi casi circoscritti funzionano appunto perché limitati e non soffocati dalla concorrenza. L’altra faccia del reddito dell’allevatore è chiaramente rappresentata dall’integrazione pubblica. Sempre facendo un rapporto a 10 anni fa, c’è stato un incremento di aiuti per il cosiddetto “verde agricolo”, anche attraverso un maggior controllo affinché esso venga recepito da chi effettivamente lavora la terra. Dopo gli anni ’90, la Regione ha stanziato forti sostegni per le aziende colpite dal risanamento (pagando i capi infetti), aiutando quindi da un lato le mancate produzioni e dall’altro valorizzando sempre, con contributi, le aziende che ottenevano e mantenevano la qualifica di “stalla ufficialmente indenne da malattie infettive”. Col progredire nella lotta sanitaria a favore del bestiame la Regione acquisì, intorno al 1995, la qualifica di “regione ufficialmente indenne”e venne quindi a crearsi un surplus di capi, non più abbassato dai problemi sanitari. La Regione, di conseguenza, intervenne finanziariamente con la cosiddetta legge di “fine carriera”, secondo la quale ogni allevatore poteva macellare circa un 10% di capi improduttivi, usufruendo di un contributo. Da un anno e mezzo o poco più, il settore zootecnico è rimasto senza contribuzioni poiché, chiusa la vecchia legislazione (legge 30 del 1984), sono sparite le quote per la“fine carriera”e per l’acquisizione e il mantenimento di stalla ufficialmente indenne. Solo col 26 settembre dell’anno scorso è entrata in vigore la nuova legge regionale sulla zootecnia ( la legge n° 21), dal titolo “Disposizioni in materia di allevamento zootecnico e relativi prodotti”. È chiaro che, in questi anni di profonda crisi del mercato (non dimentichiamo la bufera BSE e la successiva epidemia di afta), il settore si è sentito abbandonato a se stesso, senza quei sostegni che ormai erano necessari alla sopravvivenza economica delle aziende. Molte perplessità restano ancora tra gli agricoltori per le scelte dei nostri politici, che sembrano essere tutte setacciate e filtrate da Bruxelles, ma è speranza di molti che questa nuova legge restituisca vitalità al settore, anche se presenta una capacità contributiva di molto inferiore a quella precedente. Come attività finanziata dalla nuova legge sulla zootecnia, a riguardo della selezione del bestiame e dell’ organizzazione di mostre e concorsi per la promozione della razza, la società di allevamento di Saint-Pierre, in collaborazione con l’AREV, l’ANABORAVA, la Comunità montana Grand Paradis, ha organizzato la rassegna comunitaria del bestiame “Reina bosquet blanc”, che premia la partecipazione e lo sforzo selettivo degli allevatori. Questa mostra bovina si è tenuta il 27 aprile nello splendido scenario della cascina del Priorato ed è stata occasione di vera festa d’incontro per gli allevatori. È auspicabile che in questo settore si avvii al più presto una ripresa economica, dando alle aziende già operanti maggiori sicurezze e tutele e ai giovani, che vogliono intraprendere questa attività, prospettive più favorevoli. Denise Chappuis Un avvocato in vigna Con i tempi che corrono è insolito che possano convivere attività molto diverse come l’avvocatura e l’agricoltura. È il caso di Stefano Di Francesco, un giovane di Saint- Pierre laureatosi nel dicembre del 1999 in giurisprudenza, che dedica parte del suo tempo libero alla vigna di famiglia. Dopo questo primo traguardo ha iniziato a svolgere il tirocinio presso uno studio di avvocati associati di Aosta, esperienza lavorativa che ha iniziato a far scoprire al nostro compaesano i risvolti pratici dei suoi studi. In contrapposizione con l’avvocatura si è manifestata in Stefano la volontà lavorativa verso la terra, la vigna di mamma Vilma. Papa’ Ennio, grande amante della terra, è da anni che si dedica al giardinaggio, conciliandolo con l’attività di medico. Il giardino di casa Di Francesco è infatti il regno di Ennio, è lui che decide cosa, come e quando piantare. Dopo anni di sperimentazione ha ormai sviluppato dei pomodori di creazione propria particolarmente grossi, polposi e saporiti. I lavori sono toccati anche ai due figli, Stefano e Nicola, forse, all’inizio, più per imposizione del padre che per amore naturale della terra. Negli ultimi anni con la costruzione della vigna, papà Ennio è riuscito a trasmettere l’amore per la terra al figlio Stefano, il quale è da tempo che si divide tra aule di tribunale, campi di calcio e vigna, sacrificando, in periodi di particolare esigenza, il tempo libero del fine settimana per la vigna. Quando Stefano si deve recare in vigna alcuni sabati alle 7-8 di mattina, magari dopo aver fatto bagordi la sera prima, non sprizza di gioia ed entusiasmo, ma una volta superato lo scoglio iniziale della levataccia, sale in lui un senso di soddisfazione e di piacere che si consolida a fine giornata. Dopo una giornata passata in vigna, torna a casa affaticato fisicamente, ma proprio in contrapposizione col suo lavoro abituale, rilassato e sereno mentalmente. Tutte queste fatiche verranno però completamente ripagate alla raccolta dei primi frutti. Occorrerà attendere ancora qualche anno per poter concretizzare le fatiche col primo Fumin Di Francesco. Quindi in bocca al lupo per la futura produzione di vino! Claudio Obert 7
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