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COO - Na + Potere emulsionante dato da: catena idrofoba/lipofila e testa polare idrofila MA formano Sali insolubili con Ca 2+ e Mg 2+ e producono schiume DETERGENTI ANIONICI Sintetici: Sali di Acidi Solfonici (+solubili) ABS (AlchilBenzenSolfonici) poco biodegradabili SO 3 - Tensioattivi SAPONI: Sali di sodio o potassio di Acidi Grassi a lunga catena (12-18C) SO 3 - LAS (LineariAlchilbenzenSolfonici) Biodegradabili, no schiume
ALCALINITA’ E’ uno dei parametri chimico-fisici di base per la qualità di un acqua. Indica la capacità di neutralizzare l’acidità e quindi di tamponare il pH delle acque: determina abilità di supportare vita acquatica (misura di fertilità per la produzione di biomassa). OH - + H + H 2 O CO 3 2- + H + HCO3 - HCO 3 - + H + CO2 + H 2 O ALCALINITA’ = [OH - ]+[HCO 3 - ]+2[CO3 2- ]-[H + ] Le specie che determinano l’alcalinità dipendono dal pH della soluzione. Si misura titolando con acido forte (HCl o H 2SO 4) si esprime in ml acido/l acqua: • Alcalinità alla fenolftaleina • Alcalinità al metilarancio (totale) ml/l=mgCaCO 3 /l con H 2 SO 4 N/50 pH 8.3 4.5 Alcalinità alla fenolftaleina Alcalinità totale Titolazione acido campione acqua
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