Controllo efficace del peso con il metodo PSMF - Lenciclopedia.it
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Nonostante tutti i migliori propos<strong>it</strong>i talvolta non è fac<strong>il</strong>e mantenere su valori ottimali <strong>il</strong> b<strong>il</strong>ancio<br />
calorico settimanale. Delizie culinarie come la cioccolata, dessert meravigliosamente dolci, piatti<br />
ricchi di grassi o pranzi abbondanti, nella maggior parte dei casi, fornis<strong>con</strong>o al nostro organismo<br />
più calorie di quante esso riesca a <strong>con</strong>sumare. Il risultato di questi «peccati» è noto: la b<strong>il</strong>ancia<br />
indica un nuovo aumento <strong>del</strong> <strong>peso</strong> corporeo.<br />
Piatti ricchi di calorie, come ad es. quelli che si <strong>con</strong>sumano nei fast-food, panini riccamente farc<strong>it</strong>i<br />
o menu pronti, raggiungono fac<strong>il</strong>mente un tenore energetico di 700–1000 kcal.<br />
L‘impiego regolare o sporadico di pasti sost<strong>it</strong>utivi ipocalorici (ad es. sotto forma di bevanda, shake<br />
o zuppa) può rivelarsi ut<strong>il</strong>e in questi casi. Essi possono esser fac<strong>il</strong>mente inser<strong>it</strong>i nel programma<br />
individuale <strong>del</strong>la giornata. 6<br />
Il valore energetico previsto dalla legge per un pasto sost<strong>it</strong>utivo per un‘alimentazione <strong>con</strong>trollata<br />
osc<strong>il</strong>la tra 200 e 400 kcal. 13<br />
La sost<strong>it</strong>uzione di un pasto principale <strong>con</strong> un pasto sost<strong>it</strong>utivo <strong>con</strong>sente di risparmiare da 400 a<br />
600 kcal, incidendo pos<strong>it</strong>ivamente sul b<strong>il</strong>ancio giornaliero e settimanale.<br />
Dal momento poi che la preparazione e <strong>il</strong> <strong>con</strong>sumo di un pasto sost<strong>it</strong>utivo (ad es. bevanda, shake<br />
o zuppa) sono relativamente veloci, <strong>il</strong> «tempo libero» guadagnato può essere ut<strong>il</strong>izzato per una<br />
passeggiata o per un‘altra attiv<strong>it</strong>à fisica, ottenendo così un duplice risultato, che incide pos<strong>it</strong>ivamente<br />
sulla stab<strong>il</strong>izzazione <strong>del</strong> <strong>peso</strong>:<br />
1. Riduzione <strong>del</strong>l‘apporto energetico<br />
2. Aumento <strong>del</strong> fabbisogno energetico<br />
Il piacere <strong>con</strong> moderazione<br />
Alcool, zuccherifici,<br />
spunti salati<br />
Quotidianamente <strong>con</strong> moderazione<br />
Oli vegetali, materie grasse<br />
et frutta oleaginosa<br />
A sufficienza ogni giorno<br />
Uova, pesce, carne,<br />
latte, latticini<br />
Ad ogni pasto principale<br />
Cereali integrali<br />
e leguminose, altri cereali<br />
e patate<br />
5 al giorno<br />
in svariati colori<br />
Frutti, verdura,<br />
insalata<br />
In grandi quant<strong>it</strong>à<br />
durante tutta la giornat<br />
acqua minerale, tisane<br />
alla frutta o alle erbe<br />
Fig. 5: Piramide alimentare
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