come vivere senza malattie e senza medicine - ASSOCIAZIONE per ...

penna di Linus Pauling.
L’ho già fatta nel capitolo precedente, ma questa citazione è così importante, fondamentale,
che non sarà inutile ripeterla. “Due delle sue maggiori interazioni sono (1) il potenziamento
del sistema immunitario e (2) la sintesi del collagene, una sostanza molto
importante che tiene unito il corpo umano. Il collagene rinforza i vasi sanguigni, la pelle,
i muscoli e le ossa. L'uomo non può creare collagene senza la vitamina C”. 5
Il punto 1 significa nessuna (o quasi) malattia infettiva acuta, né malattie
croniche degenerative.
Per capire l’importanza del punto 2, bisogna prima conoscere il ruolo del collagene
nel corpo umano. Esso è assolutamente fondamentale, non solo per la nostra salute, ma
per la nostra vita. Basti pensare che circa un terzo del nostro peso è dato da questa proteina!
Ancora Pauling: “La molecola del collagene è più forte di un filo di acciaio dello
stesso peso. È una delle proteine più abbondantemente presenti nel corpo, che va a costituire
il tessuto connettivo, vale a dire la materia plastica naturale di cui esso è ampiamente
composto” 6 .
Essa dà solidità, resistenza ed elasticità ai tessuti del nostro corpo: vasi sanguigni,
ossa, pelle, tendini, ecc...
Se il collagene scarseggia, le ossa diventano fragili (= osteoporosi), le articolazioni
si indeboliscono (= artrosi) i vasi sanguigni perdono elasticità (= ipertensione
sanguigna) e subiscono lesioni di vario tipo (= arteriosclerosi, infarto,
ictus), la pelle diventa vecchia e rugosa, ecc... Si dice che siano i cosiddetti “segni
dell’età”; ma veramente l’età non c’entra molto. Sono i segni di cronica carenza
di vitamina C.
L'ASSUNZIONE DI VITAMINA C
Uso e dosi
L'uso di vitamina C è talmente fondamentale per la nostra salute, che è necessario
fare una parentesi nell'esposizione delle varie sostanze e dedicare un intero capitolo per
spiegare esaurientemente come e quanta usarne.
Dobbiamo, prima di tutto, capire di quanta vitamina C abbiamo bisogno per essere in
salute. Abbiamo visto che in media, su un peso di 70 Kg., gli animali ne producono 10
grammi. Questa quantità però, oltre a variare molto da specie a specie, varia da individuo
5 Linus Pauling, idem
6 Linus Pauling, idem
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