MELO AGRINTESA

Un nuovo progetto per lo
sviluppo della melicoltura di
pianura

Il melo in Agrintesa
SOCI
PRODUTTORI
SUPERFICIE
TOTALE
VARIETA’
SUPERFICIE
media azienda
• 477
• 350 ha
• 85
• 0,7 ha

Il melo in Agrintesa
Gruppi varietali Ettari
FUJI 83.86
GOLDEN 72.57
PINK LADY 37.38
GRANNY SMITH 36.16
MODI' 31.72
RED DELICIOUS 30.23
GALA 22.45
IMPERATORE 15.57
STAYMAN 8.05
FUJION 3.90
OZARK GOLD 2.15
VARIE 6.21
TOTALE 350.26

Età degli impianti
Gruppi varietali >1999 2000-04 2005-09 2010-12 Totale
FUJI 11.15 43.65 23.85 5.22 83.86
GOLDEN 58.19 2.68 9.12 2.57 72.57
PINK LADY 2.27 10.43 17.75 6.92 37.38
GRANNY SMITH 15.52 7.85 8.30 4.49 36.16
MODI' 25.92 5.80 31.72
RED DELICIOUS 24.78 1.26 3.91 0.28 30.23
GALA 12.00 3.30 5.35 1.81 22.45
IMPERATORE 13.35 1.11 0.85 0.26 15.57
STAYMAN 4.76 0.29 0.94 2.06 8.05
FUJION 3.90 3.90
OZARK GOLD 2.15 2.15
VARIE 4.93 0.43 0.64 0.22 6.22
TOTALE 149.11 71.00 96.63 33.52 350.26

VARIETA’/AZIENDE
Varietà Sup. (ha) Aziende Sup. media az. (ha)
FUJI 83.86 203 0.4131
GOLDEN 72.57 303 0.2395
PINK LADY 37.38 67 0.5579
GRANNY SMITH 36.16 246 0.1470
MODI' 31.72 27 1.1748
RED DELICIOUS 30.23 171 0.1768
GALA 22.45 80 0.2807
IMPERATORE 15.57 81 0.1922
STAYMAN 8.05 66 0.1220
FUJION 3.90 3 1.2989

DISTRIBUZIONE DELLE SUPERFICI A MELO NELLE AZIENDE AGRINTESA
Classe (ha) Nr. Az. Superficie (ha) Media (ha)
< 0,1 97 3.4 0.0351
0,1-0,2 56 8.0 0.1429
0,2-0,5 112 37.0 0.3304
0,5-1,0 102 73.3 0.7186
1,0-1,5 55 65.5 1.1909
1,5-2,0 27 47.5 1.7593
2,0-3,0 13 31.0 2.3846
3,0-5,0 10 37.3 3.7300
5,0-10 4 28.0 7.0000
> 10 1 19.3 19.3000
Totale 477 350.3 0.7344

Regolamento per il Progetto di sostegno economico
per la programmazione di nuovi impianti di melo
Estensione complessiva del progetto
100 ha, distribuiti secondo l’assetto varietale di seguito
specificato (il programma potrà subire variazioni in corso
d’opera sulla base dell’evoluzione produttiva e commerciale
del settore).
Possono aderire
I Soci che risultano adempienti rispetto a tutti i regolamenti
della Cooperativa, che aderiscono al programma Global Gap
(o che si impegnano ad aderirvi entro 24 mesi
dall’approvazione del progetto), che si impegnano a seguire
le indicazioni tecnico-agronomiche della Cooperativa e che
rispondono in termini di vocazionalità produttiva ai
migliori standard di una melicoltura di pianura di qualità.

Varietà ammesse
Gruppo Varietà/clone Superficie (ha)
Gala
Buckeye
Galaval
Red Delicious Superchief
Jeromine
Golden
Granny
Fuji
Reinders
Parsi
Greenstar
Granny Smith
Aztec
Fubrax
Fujiko
Fujion
20
20
20
8
20
20

Epoca di fioritura
GALAVAL* • Medio-tardiva
Tipo di albero
• Tipo III (Golden Delicious)
Vigoria
• Media
Produttività
• Messa a frutto medio-rapida
• Buona produttività
• Poco alternante
Maturazione
• Contemporanea agli altri cloni di Gala
Frutto
• Rosso molto intenso, lavato striato, polpa
dolce, succosa, croccante

Altri cloni:
BUCKEYE® GALA SIMMONS

Gruppo Red Delicious
Spur
Sandidge Superchief ®
Standard
Jéromine *

GOLDEN PARSI* DA ROSA®
Epoca di fioritura
• Medio-tardiva
Tipo di albero
• Tipo III (Golden Delicious)
Vigoria
• Media
Produttività
• Messa a frutto rapida
• Elevata produttività
• Poco soggetta ad alternanza
Maturazione
• Contemporanea a Golden Delicious
Frutto
• Mutazione di Golden B scarsa rugginosità,
simile a Golden Reinders, lenticelle e
sovraccolore giallo come Golden B, , può
evidenziare una «sfaccettatura» rosato-rosso

GOLDEN REINDERS®
Epoca di fioritura
• Medio-tardiva
Tipo di albero
• Tipo III (Golden Delicious)
Vigoria
• Media
Produttività
• Messa a frutto rapida
• Elevata produttività
• Poco soggetta ad alternanza
Maturazione
• Contemporanea a Golden Delicious
Frutto
• liscio, poco sensibile alla ruggine, epidermide
verde-gialla, croccante, succoso, buon
equilibrio aroma, zucchero e acidità

Altri cloni:
SMOOTHEE®

GREEN STAR®
Epoca di fioritura
• Tardiva
Tipo di albero
• Tipo III (Golden Delicious)
Vigoria
• Media; portamento compatto
Produttività
• Messa a frutto rapida
• Elevata produttività
• Poco sensibile alla tichiolatura
Maturazione
• - 15-20 gg Granny Smith
Frutto
• Granny simile, polpa croccante, succosa di
gusto acidulo, grossa pezzatura,

Altre:
GRANNY SMITH

FUJION*
Epoca di fioritura
• Medio-precoce
Tipo di albero
• Tipo III (Golden Delicious)
Vigoria
• Media; portamento aperto
•
Produttività
Messa a frutto rapida
• Elevata
• Meno soggetta di Fuji ad alternanza
• Resistente alla ticchiolatura
Maturazione
• - 3 gg Fuji
Frutto
• Fuji simile, colore rosso striato, ricoperto di
pruina, polpa croccante alla raccolta tende
all’intenerimento dopo conservazione, succosa
di gusto dolce molto intenso poco acido,
grossa pezzatura, frutti irregolari

Cloni di Fuji:
Fuji Zhen® Aztec
Fuji Kiku® Fubrax
Fuji Fujiko®

Sistemi di impianto: forma di allevamento
Varietà Forma di allevamento
Golden, Gala, Granny,
Fujion, Jeromine
Fusetto
Fuji Solaxe/Fusetto

FUSETTO

SOLAXE

Sesti di impianto
3,30 m
TRA LE FILE
SULLA FILA
4,00 m
0,50 m 1,00 m

Sesti di impianto
Varietà Sesto (m) Densità (p.te/ha)
Golden, Gala,
Granny, Fujion, Fuji
3,5-4,0 x 0,7-1,0 2500-4000
Fuji 4,5 x 1,5 1500

Pianta ideale
altezza 180- 200 cm
presenza di 5-6 rametti
maturi “utilizzabili”
rami utilizzabili = rami
compresi tra 70-150 cm
intervallo tra ultimo ramo utile
e fine pianta : 50-70 cm
200 cm

IMPIANTO DEL MELETO
Prima la struttura delle piante
Leggera assolcatura
Legatura
Rincalzatura
Impianto in «superficie»

Consigli all’impianto
piantare con il punto di innesto a 15-20 cm
dal piano di campagna
asportare i rametti bassi (

Punto di innesto
Un punto di innesto troppo vicino al piano di
campagna determina un «affrancamento» della
pianta con conseguente aumento della vigoria

BRACCETTI
laterali
Sono consigliati per
distanze di impianto
sulla fila > 70 cm
Vanno posizionati ad
un altezza di 70-90 cm
dal piano di campagna
(in funzione della
ramificazione delle
piante)
I rami devono «cadere»
sui fili

gestione
della
pianta
«Sostenere» l’astone
nel primo anno di
impianto
Taglio
radicale ?
Eliminare i rami in
funzione del loro
diametro rispetto
all’asse centrale
I rami «guardano»
verso il basso
Non tagliare
«davanti»
FUSETTO

• Pianta “acrotona” e più libera
• Asse centrale e branche sempre
intere
• Branche rivestite di laterali,
brindilli e lamburde
(concorrenza)
• Equilibrio tra fruttificazione e
accrescimento vegetativo
raggiunto in modo naturale,
senza intervenire con potatura
• Fruttificazione periferica
• Creazione del Camino di Luce
nella parte centrale della pianta.
• Rischio di invecchiamento
branche causa la non
esecuzione taglio ritorno e
aumento punti di fruttificazione.
SOLAXE

IRRIGAZIONE/FERTIRRIGAZIONE

IMPIANTO IRRIGAZIONE SOVRACHIOMA
Oltre a garantire la normale irrigazione, può essere impiegato sia
come sistema antibrina sia come irrigazione climatizzante estiva.
Il sistema a goccia, nelle annate calde e siccitose si è dimostrato
spesso insufficiente.
E’ importante verificare la qualità dell’acqua (presenza di sali, cloruri
e ferro possono essere fitotossici per foglie ed epidermide dei frutti).

IRRIGAZIONE
COSTI
IMPIANTO A
GOCCIA
IMPIANTO
SOVRACHIOMA
1.500-2.000 €/ha 2.500-3.000 €/ha

RETE ANTIGRANDINE
IMPIANTO RETI
PIANE
13.000-15.000 €

Colore Durata Note
Nera ++ Protezione dai colpi di sole
Bianca _ Riduce i problemi di ombreggiamento
Grigia + Intermedia
Verde + Stimolo dell’attività vegetativa

Concimazione melo
CONCIMARE
SI
NO
SICURAMENTE NON SI DEVE
IMPROVVISARE
DIPENDE …..

Per guidare la concimazione è
fondamentale l’analisi del terreno
REAZIONE DEL
TERRENO (Ph)
CONTENUTO IN
HUMUS (S.O.)
SOSTANZE
NUTRITIVE
IN PARTICOLARE CONSENTE LA DETERMINAZIONE DELLA FRAZIONE
PRONTAMENTE ASSIMILABILE DEGLI ELEMENTI DEL TERRENO
OPPORTUNO RIPETERE LE ANALISI AD INTERVALLI REGOLARI
(es: ogni 5 anni)

Analisi fogliari
SI ESEGUONO DALLA POST-FIORITURA FINO AL PICCO DELLA
STAGIONE ESTIVA
LA CONCENTRAZIONE DEGLI ELEMENTI NUTRITIVI NELLA FOGLIA
VARIA CON IL PROCEDERE DEGLI STATI FENOLOGICI.
PREDISPORRE PER TEMPO
OPERAZIONI MIRATE DI CURA
AGRONOMICA E CONCIMAZIONE
RILEVARE FIN DALLE PRIME FASI
PROBLEMI DI CARENZA NUTRIZIONALI
INDIVIDUARE PRECOCEMENTE
EVENTUALI PROBLEMI D’INSORGENZA
DI BUTTERATURA E QUINDI DI
CORREGERNE LA TENDENZA

Estensione degli impianti (escluso impollinatori)
Superficie minima a conclusione del progetto: 2 ha per azienda, che si
possono raggiungere nell’arco di un triennio;
superficie minima per varietà 0,7 ha;
possono aderire anche i Soci che già coltivano melo per almeno 0,7 ha di
una delle varietà ammesse, purché gli impianti in essere rispettino i
parametri tecnico-produttivi del presente regolamento.
Tempi di esecuzione completa del progetto
3 anni a partire dall’inverno 2013-14 (2 anni nel caso di Soci che aderiscono
partendo da superfici già in essere).
Date
Il Socio deve presentare domanda di adesione al progetto entro il 30 aprile,
specificando i termini tecnici dell’adesione e i tempi previsti di
completamento degli impianti. Il CdA della Cooperativa approva la
graduatoria e l’ammissibilità delle richieste entro il 31 maggio successivo. I
collaudi degli impianti (parziali e totali) avvengono entro il 30 aprile di ogni
anno da parte dell’Ufficio Tecnico.

Raccolta
RACCOLTA

Contributi concessi
Quanto previsto dal regolamento OCM e dal Regolamento interno di protezione dei
frutteti (da 14.000 a 16.500 euro/ha a seconda delle varietà e dei sesti di impianto
adottati);
un ulteriore contributo pari ad euro 15.000/ha da restituire in quote costanti, senza
interessi, in 3 anni a partire dal terzo anno di vegetazione (gli importi verranno
trattenuti al saldo di ogni anno).
i contributi sono concessi, in data 30 giugno, dopo collaudo parziale o totale
dell’Ufficio Tecnico da effettuarsi entro il 30 aprile di ogni anno;
in caso di inadempienze sopravvenute da parte del Socio o di interruzione del
progetto, i contributi erogati dovranno essere restituiti con maggiorazione degli
interessi calcolati con i medesimi tassi applicati sugli acconti anticipati.
Tipologie di impianto ammesse
Densità minima di piantagione 2.500 piante/ha;
solo per i cloni Fujico, Aztec, Fubrax ammessa densità minima di 1.500 piante/ha.
Gestione del progetto
In base all’approvazione delle graduatorie di ammissione al progetto e delle
conseguenti specifiche tecniche, la gestione delle fornitura delle piante (ordinativi,
rapporti coi vivaisti, definizione del tipo di materiale di impianto, programmazione
dei frutteti) verrà gestita unitariamente dall’Ufficio Tecnico della Cooperativa

Obblighi del Socio
1. Predisposizione di reti antigrandine e impianto di fertirrigazione;
2. conferimento in Cooperativa per almeno 10 anni con decorrenza
dall’erogazione del contributo (come già previsto nel Reg. OCM e nel
regolamento interno di protezione dei frutteti);
3. adesione obbligatoria al regolamento di campionatura specifico di
progetto che avverrà con calibratrice in acqua, come di seguito
specificato:
conferimento minimo: 20 bins;
unità di campionatura: bins;
numero bins da campionare: conferimento fino a 25 cassoni: 2 bins; da
26 a 35 cassoni: 3 bins; da 36 a 45: 4 bins; oltre 45 cassoni: 5 bins;
il campione è unico per tutta la partita conferita (i cassoni campione
prelevati in corso di conferimento vengono esaminati insieme per
generare un’unica classifica media valida per tutto il conferimento della
partita);
la campionatura avviene in tempi differiti rispetto al conferimento e, per
motivi di ordine tecnico-logistico, non permette di trattenere a parte i
frutti che hanno originato “scarti” e “seconde”;
non viene effettuata seconda campionatura;
eventuali conferimenti inferiori ai 20 cassoni relativi alla partita di mele
che aderisce al programma vengono campionati secondo le procedure
tradizionali.

Documentazione