conferenze tecniche - Agrintesa

P E R S O N E , T E R R I T O R I O , V A L O R I
Supplemento n. 3 a «In Piazza», mensile della Confcooperative di Ravenna, ANNO XXVII, n. 1, Gennaio 2011 – Spedizione in abb. post.: D.L: 353/2003 (conv. in L. 27/2/2004 nr. 46) art. 6, comma 1, DCB Ravenna - Pubblicità non superiore al 45%.
Direttore resp.: Domenico Diversi - Autorizzazione del Trib. di Ravenna n. 657 del 17/6/78. Redazione: via Castellani 25, Faenza. Tel. 0546 26084 - Progetto grafico e impaginazione: ph5 srl, Faenza - Stampa: Tipografia Valgimigli, Faenza.
CONFERENZE CONFERENZE TECNICHE
TECNICHE
AGRINTESA AGRINTESA 2011 2011
Sala Sala Convegni Convegni “A. Zanelli” Zanelli”
del Centro Centro Fieristico Fieristico di Faenza Faenza
Notizie Notizie
Mercoledì Mercoledì 16/02/2011 16/02/2011 - ore ore 20,30 20,30
“VITICOLTURA “VITICOLTURA DOMANI, DOMANI, DALLA DALLA GESTIONE GESTIONE
AGRONOMICA AGRONOMICA ALLA ALLA QUALITÀ QUALITÀ DEL DEL PRODOTTO”
PRODOTTO”
Conferenze
tecniche
Mercoledì Mercoledì 23/02/2011 23/02/2011 - ore ore 20,30 20,30
“PAC “PAC 2013-2020 2013-2020 – COME COME CAMBIERÀ
CAMBIERÀ
L’OCM L’OCM DELL’ORTOFRUTTA DELL’ORTOFRUTTA EUROPEA”
EUROPEA”
Calendario delle
riunioni zonali
Riorganizzazione
industriale Agrintesa
“Frutta
nelle scuole"
Invito
N. 8

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CONFERENZE
TECNICHE
AAnche quest’anno AGRINTESA organizza per i propri soci nei vari territori e
comprensori produttivi alcuni momenti informativi e divulgativi trattando alcune
fra le principali problematiche di carattere tecnico agronomico e politico organizzativo
legate alla vita della cooperativa di interesse per le aziende agricole.
Seminari tecnici organizzati:
Presso la sala riunioni della sede
AGRINTESA di BAGNACAVALLO
(RA) in Via Boncellino n. 3, la cooperativa
ha proposto ai propri soci un incontro di
aggiornamento tecnico sul melo.
Martedì 04/02/2011
“SISTEMI D’IMPIANTO
E SCELTE VARIETALI PER
LA NUOVA MELICOLTURA
DI PIANURA”
RELATORI:Ugo Palara(Responsabile tecnico
Agrintesa); Roberto Colombo (Ufficio
Tecnico Agrintesa); Michele Mariani
(Tecnico Società di consulenza Alimenta)
Presso la sala riunioni della sede
AGRINTESA di CASTELFRANCO
EMILIA (MO) in via Loda, 119 la
cooperativa ha proposto ai propri soci due
di incontri di carattere tecnico come
specificato sotto.
Giovedì 27/01/2011
“AGGIORNAMENTI TECNICI
E VARIETALI PER LA COLTURA
DEL SUSINO”
RELATORI: Roberto Colombo (Ufficio
Tecnico Agrintesa); Paolo Vignali (Ufficio
Commerciale Agrintesa)
Giovedì 03/02/2011
“AGGIORNAMENTI TECNICI
SULLA FERTIRRIGAZIONE
IN FRUTTICOLTURA”
RELATORI: Maurizio Quartieri (DCA
Università di Bologna); Moreno Toselli
(DCA Università di Bologna)

FAENZA
Presso la sala Convegni “A. Zanelli” del Centro Fieristico di
Faenza in Via Risorgimento 3 la cooperativa propone ai propri
soci un paio di serate a carattere tecnico e politico - organizzativo
di grande interesse. Vista l’importanza degli argomenti proposti
si confida nella sicura partecipazione degli associati.
Mercoledì 16/02/2011 ore 20,30
“VITICOLTURA DOMANI, DALLA GESTIONE
AGRONOMICA ALLA QUALITÀ DEL PRODOTTO”
RELATORI:
Roberto Zironi
Università di Udine
Mercoledì 23/02/2011 ore 20,30
“PAC 2013-2020:
COME CAMBIERÀ L’OCM
DELL’ORTOFRUTTA EUROPEA”
RELATORI:
Pier Luigi Romiti - Fedagri
Davide Vernocchi - Apoconerpo
Aldo Pezzi
Ufficio Tecnico Agrintesa
Tiberio Rabboni
Assessore Agricoltura Reg. Emilia Romagna
Conferenze tecniche
3

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CALENDARIO
delle riunioni zonali
Con la precisa intenzione di incontrare
sul territorio, i propri soci
anche quest anno la cooperativa
Agrintesa, nella persona dei suoi massimi
dirigenti organizza le riunioni e gli incontri
zonali per discutere con la propria base
sociale dei principali problemi del settore
ortofrutticolo e vitivinicolo, per parlare
della vita della cooperativa, dei programmi,
delle prospettive e delle problematiche
DATA ZONE SEDE DELLA RIUNIONE
Venerdì 4 Febbraio Pieve Cesato Cinema Don Bosco - Pieve Cesato
Martedì 8 Febbraio Reda Cinema di Reda
Venerdì 18 Febbraio Cotignola Circolo Campagnolo - v. Roma 46 - Cotignola
Martedì 22 Febbraio Godo Sala Agrintesa - v. Faentina 286 - Godo
Venerdì 25 Febbraio Faenza Sala Agrintesa - v. G. Galilei 11 - Faenza
Lunedì 28 Febbraio Castelbolognese Solarolo Sala Agrintesa - v. Borello - Castelbolognese
Mercoledì 2 Marzo Lugo - Fusignano Sala parrocchia S. Gabriele - v. S. Giovanni Bosco - Lugo
Venerdì 4 Marzo Mordano Molinella Teatro Com.le (vicino Chiesa)
S.Agata v. S. Eustacchio 18 - Mordano
Giovedì 10 Marzo Bagnacavallo Sala Agrintesa - v. Boncellino 39 - Bagnacavallo
Lunedì 14 Marzo Brisighella Sala "Cornacchia" - piazzetta Pianori
(vicino scuole medie di Brisighella)
Giovedì 17 Marzo Castelfranco Sala Agrintesa - v. Loda 119 - Castelfranco Emilia
Venerdì 18 Marzo Gambettola Sala Agrintesa - v. della Rotaia, 5 - Gambettola
Lunedì 21 Marzo Forlì Sala riunioni Consorzio Agr. di Forlì
v. Correcchio 17/b (sede nuova Agenzia) - Forlì
Giovedì 24 Marzo Modigliana Saletta cantina Agrintesa - v. Prov. Faentina 46 - Modigliana
Inizio ore 20,30. Si prega la massima puntualità.
che in genere riguardano la nostra realtà
produttiva. In questa occasione, come prevede
lo statuto ed il relativo regolamento
delle assemblee, sarà anche l’occasione per
provvedere al rinnovo degli incarichi dei
delegati di zona, giunti al termine del loro
mandato triennale.
Di seguito si riporta il calendario sintetico
e riepilogativo degli incontri programmati
e le relative sedi.

RIORGANIZZAZIONE
INDUSTRIALE
AGRINTESA
Nuovo stabilimento a Bagnocavallo
La voglia di innovare, andare avanti,
guardare al futuro con interesse
e curiosità, è sempre di casa in
AGRINTESA e suo patrimonio vitale. E’
su questa strada che oramai 4 anni fa à
nata la nuova grande cooperativa ortofrutticola
Emiliano Romagnola, e su questa
strada intende proseguire il proprio
cammino. I progetti di sviluppo però non
sono solo sul fronte commerciale, vedi il
lancio del marchio “Valfrutta” nel comparto
dell’ortofrutta fresca, ma riguardano
anche la propria organizzazione interna
industriale.
Infatti da un anno a questa parte è stato
avviato un programma di riorganizzazione
interna dei propri processi produttivi che sta
portando l’azienda a rivedere le proprie procedure
di lavorazione all’interno degli stabilimenti
con significativi risultati sulla razionalizzazione
dei processi ed importanti economie
sulla gestione.Il percorso prevede,fra
le altre iniziative, anche la concentrazione
delle lavorazioni in un minor numero di sta-
Lo stabilimento
di Bagnacavallo:
immagine
tridimensionale del
progetto del futuro
nuovo stabilimento
5

Planimetrie
del Piano Terra
e I° Piano
(pagina a lato)
del nuovo
stabilimento di
Bagnacavallo
con relative aree
limitrofe
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bilimenti produttivi rispetto agli otto attuali,
una forte specializzazione delle linee di lavorazione
e confezionamento, l’implementazione
di un sistema logistico integrato che
razionalizzi la gestione delle movimentazioni.
Infine, ma non da ultimo, la cooperativa
sarà impegnata nei prossimi mesi alla completa
ristrutturazione dello stabilimento produttivo
di Bagnacavallo, che diventerà il terzo
polo produttivo ed industriale di Agrintesa
in provincia di Ravenna, assieme a quelli
di Faenza e Castel Bolognese. Questo percorso
di razionalizzazione non intaccherà
minimamente la capacità di servizio di
AGRINTESA verso i soci, perché il Consiglio
di Amministrazione da un lato ha deliberato
il riordino e la riorganizzazione dei
processi produttivi,dall’altro il mantenimento
di centri di ritiro sparsi sul territorio regionale
e baricentrici rispetto alle principali
aree produttive e vocazionali dei principali
prodotti conferiti.
Per quanto riguarda lo stabilimento di
Bagnacavallo, si tratta di una struttura che
risale oramai agli anni Sessanta e dopo 50
anni, come del resto altri costruiti nello
stesso periodo, risulta ormai inadeguato
alle esigenze richieste oggi dai processi di
lavorazione e confezionamento, dalla
movimentazione interna dei prodotti e dalle
tecnologie di conservazione. Ad esse
vanno aggiunte le difficoltà che una vecchia
struttura presenta nel garantire il
rispetto delle normative sulla sicurezza sul
posto di lavoro e la salubrità dei prodotti.
E’ alla luce di queste riflessioni ed a seguito
di una attenta e ponderata valutazione
economica che Il Consiglio di Amministrazione
di Agrintesa ha fatto la scelta coraggiosa
di ristrutturare radicalmente lo stabilimento.
La ristrutturazione prevede in primo luogo
l’acquisizione dell'area confinante sul fronte
di via Boncellino, finora utilizzata in

affitto dalla cooperativa, un'operazione
indispensabile per rendere più razionale
l'intero complesso produttivo.
I lavori, già cominciati lo scorso mese di
dicembre hanno riguardato fin ora solo i
corpi non interessati dalle lavorazioni del
prodotto, con la demolizione delle vecchie
strutture esistenti e la bonifica del tetto.
L'intera operazione è molto impegnativa
perché non è possibile rinunciare all’operatività
dello stabilimento durante il cantiere.
Pertanto si procederà a stralci, prevedendo
che i lavori possano concludersi
entro la primavera del 2012. In pratica
l’esecuzione completa dei lavori durerà
due stagioni invernali ed una estiva, nel
corso delle quali si cercherà di minimizzare
i disagi per i soci, in quanto la programmazione
prevede che già dalla prossima
campagna estiva vi sarà piena disponibilità
della parte dello stabilimento adibita al
ritiro del prodotto conferito. Naturalmente
Riorganizzazione industriale Agrintesa
nel corso della prossima stagione una parte
della produzione dovrà essere trasferita
per essere lavorata e confezionata in altri
stabilimenti limitrofi, in particolare quello
di Sant’Agata sul Santerno e Mordano.
“
La cooperativa sarà
impegnata nei prossimi
mesi alla completa
ristrutturazione dello
stabilimento produttivo di
Bagnacavallo, che
diventerà il terzo polo
produttivo ed industriale
di Agrintesa in provincia
di Ravenna
“
Si procederà a
stralci, prevedendo
che i lavori
possano
concludersi entro
la primavera del
2012. In pratica
l’esecuzione
completa dei lavori
durerà due stagioni
invernali ed una
estiva, nel corso
delle quali si
cercherà di
minimizzare i disagi
per i soci
7

8
AGRINTESA
NEL PROGETTO
“Frutta nelle Scuole”
Lo scorso mese di Ottobre il Ministero
delle Politiche Agricole Alimentari
e Forestali (MIPAAF) ha pubblicato
l’Invito a presentare offerte per la
distribuzione, nell’ambito del programma
comunitario “Frutta nelle scuole”,di prodot-
ti ortofrutticoli agli allievi degli Istituti scolastici
di primo grado, ai sensi dei Regolamenti
comunitari 1234/2007 e 288/2009, per l’anno
scolastico 2010/2011.
L’OP Apoconerpo vi ha partecipato congiuntamente
alle sue Business Unit Alegra e
Naturitalia,dando origine ad un Raggruppamento
Temporaneo d’Impresa (R.T.I.)
assieme ad altre fra le più importanti realtà
del comparto Ortofrutticolo Nazionale, fra
le quali: Apofruit Italia, l’Associazione dei
Produttori Ortofrutticoli Trentini A.P.O.T.,
VOG Products nonché Orogel Fresco.
Le aziende sopra citate, costituite in R.T.I. si
sono complessivamente aggiudicate 4 degli 8
Lotti complessivi in cui è stato suddiviso il
Bando di gara nazionale. In particolare per
il Lotto n. 1 aggiudicato dal R.T.I.
(regioni Piemonte e Liguria), è stato
conferito mandato collettivo di
rappresentanza ad ALEGRA nel
ruolo di mandatario/capofila, col
compito di gestire unitariamente,
i rapporti con la committenza
(AGEA) e di coordinare i lavori
in fase esecutiva mediante la collaborazione
e il contributo (organizzativo,
produttivo, ecc.) di tutte le
altre organizzazioni. Questa decisione è
stata assunta alla luce delle capacità organizzative
di ALEGRA di rispondere al

“
L’importanza educativa
verso le nuove generazioni
affinché apprezzino fin
dalla giovane età la frutta,
è prioritaria per il nostro
mondo e per le nostre
organizzazioni che non
potevano sottrarsi da questa
bella e virtuosa iniziativa
partita dalla Comunità
Europea e cofinanziata
dallo stato Italiano.
“
meglio alle disposizioni previste dal bando
per la distribuzione di “Frutta nelle scuole”,
valutate le sue competenze ed esperienze
logistiche sul territorio di riferimento, la sua
competenza in materia di assistenza alla
distribuzione dei prodotti ortofrutticoli, e
visto il suo forte orientamento al mercato
grazie all’esperienza ed alla professionalità
dei suoi associati (AGRINTESA in primis)
e ad una moderna organizzazione, assicurare
qualità, quantità, continuità e servizi adeguati
forniti sia alla moderna distribuzione,
partner storico del capofila, sia alla capillarità
del tessuto scolastico nelle regioni di riferimento
del lotto 1.
Il programma prevede la distribuzione agli
alunni delle scuole elementari sia di ortofrutta
fresca tal quale che di frutta già di pronto
consumo (4° gamma),sia di frutta da trasformare
direttamente a scuola per la realizzazione
di spremute. Già lo scorso mese di
dicembre sono iniziate le somministrazioni
di frutta ai bambini delle scuole elementari
di quelle regioni. L’importanza educativa
verso le nuove generazioni affinché apprez-
Agrintesa nel progetto “Frutta nelle scuole”
zino fin dalla giovane età la frutta, è prioritaria
per il nostro mondo e per le nostre organizzazioni
che non potevano sottrarsi da
questa bella e virtuosa iniziativa partita dalla
Comunità Europea e cofinanziata dallo
stato Italiano. I 108.000 bambini di Piemonte
e Liguria, riceveranno nel periodo dicembre
2010 – giugno 2011 per 29 volte una confezione
di frutta di vari tipi da consumarsi
come merenda. Il progetto
prevede anche la
realizzazione di Misure di
Accompagnamento.
Queste sono predisposte
di concerto col MIPA-
AF, il quale coordinerà
la campagna stampa,
quella giornalistica e il
materiale informativo.
Tali misure oltre a consentire
di comunicare il
Programma, permettono
di creare le condizioni
per costruire, insieme
ai principali portatori di
9

10
interesse (Regioni, USR, ecc.), un percorso
comune verso la “realizzazione” del Programma
stesso. Alcune delle misure di
accompagnamento in attuazione si dimostrano
particolarmente efficaci in tal senso:
• le “giornate a tema” e le conferenze
stampa si dimostrano molto importanti
per la diffusione dei contenuti e dei messaggi
del Programma. Inoltre, grazie a
questi importanti momenti di comunicazione,
si avvia una collaborazione fondamentale
con i territori (le Regioni e gli
Istituti scolastici) in un’ottica di armonizzazione
e coordinamento delle attività
proposte, che in questa seconda edizione
del Programma potrà essere oggetto di
ulteriori sviluppi;
• i kit didattico - educativi risultano molto
utili e graditi dagli insegnanti, che ne fanno
uso in quanto efficaci supporti per la
didattica (laboratori).
Da qui l’importanza di creare momenti di
condivisione dei messaggi del Programma,
di fornire agli insegnanti strumenti pratici
in un settore ancora poco dotato di supporti
didattici adeguati e, non ultimo, di creare
occasioni di conoscenza anche fuori dell’ambito
scolastico.
Le misure di accompagnamento, come previsto
dal bando di gara, sono finalizzate ad
“elevare l’efficacia delle specifiche azioni
previste dal Programma comunitario,
mediante una serie di correlate azioni di
informazione e di sensibilizzazione”, in particolare
la strategia si basa in maniera fondamentale
sul “creare le condizioni per la
scoperta dei prodotti ortofrutticoli da parte
degli alunni e delle loro famiglie, nonché
sulla sensibilizzazione degli stessi ad abitudini
alimentari sane”.
Si darà perciò spazio e ruolo al territorio,
all’agricoltura, agli operatori del settore (le
fattorie didattiche, gli stabilimenti di produzione
e trasformazione), questi ultimi in
quanto professionisti dell’alimentazione
per antonomasia.

PROGETTI
DI FILIERA
in fase di realizzazione
Lo scorso 20 Ottobre 2010 la Regione
Emilia Romagna ha recapitato
ad Agrintesa quale capofila dei 2
Progetti di Filiera (comparto ortofrutticolo
e vitivinicolo), la lettera di Determina,
con la quale si è ufficializzata la concessione
del contributo assegnato ai singoli
Beneficiari Diretti.
E’ questa la data che farà decorrere i termini
ed i tempi per la realizzazione dei singoli
piani di ammodernamento aziendali.
Infatti a partire da tale data, per le singole
imprese agricole che hanno aderito ai Progetti
di Filiera come Beneficiari diretti,
ovvero hanno presentato un loro piano
aziendale di Ammodernamento dell’Azienda
Agricola – Misura 121, è possibile
realizzarlo e concluderlo compiutamente
entro i seguenti termini:
• 8 mesi per l’acquisto di impianti, macchinari
e attrezzature standard
• 12 mesi negli altri casi
Tutto questo significa che le aziende agricole
beneficiarie dirette che hanno inserito
nel loro piano di ammodernamento
aziendale esclusivamente l’acquisto di
dotazioni, avranno tempo fino al 19 giugno
2011 per ultimare i propri investimen-
ti, dotarsi di tutta la documentazione ed
inoltrare alla regione la richiesta di collaudo
del proprio Piano investimenti.
Modalità di realizzazione
del singolo piano
di ammodernamento aziendale
Per dare compimento ai singoli progetti
coloro che hanno aderito alla Filiera attraverso
la Misura 121, dovranno provvedere
all’acquisto delle singole attrezzature previa
emissione da parte del fornitore del
relativo Documento di Trasporto (D.d.T.)
e conseguente Fattura di Acquisto.
Le fatture poi dovranno essere pagate nei
tempi concordati col fornitore con Bonifico
Bancario.Tutta questa documentazione
dovrà poi essere conservata e sarà da esibire
al momento della rendicontazione
finale, da farsi presso il proprio CAA di
riferimento, a realizzazione completa del
piano d’ammodernamento aziendale.
Richiesta di liquidazione
del contributo
Sono possibili anticipazioni del contributo
pari al 50% subordinatamente alla presentazione
di una fidejussione assicurativa o bancaria
pari al 110% dell’importo anticipato.
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Per il saldo completata la realizzazione del
Piano di Ammodernamento, è opportuno
concordare col proprio CAA di riferimento
le attività per richiedere il collaudo e la
domanda di pagamento a saldo del contributo
concesso.
Gestione delle varianti
e proroghe al proprio
Piano di Ammodernamento
In questo caso è necessario verificare col
proprio CAA la fattibilità o la ammissibilità
della variante in base ai requisiti della
Misura 121, fatta questa prima verifica di
carattere tecnico-amministrativo, la variante
va proposta ad AGRINTESA, per una
sua valutazione complessiva di coerenza
con gli obiettivi del Progetto di Filiera, e
solo successivamente ad una conferma
positiva del Capofila AGRINTESA, i soggetti
interessati potranno procedere nell’iter
burocratico necessario all’ottenimento
dell’autorizzazione degli enti competenti
Regione-Provincia.
Per l’ottenimento delle proroghe sui tempi
di realizzazione vanno adeguatamente
motivate e presentate sia in Regione che
alla Provincia di competenza.
In sintesi ricordiamo che conclusa la realizzazione
del singolo Piano di Ammodernamento
aziendale, le singole aziende agricole
direttamente o tramite il CAA di riferimento
devono darne opportuna comunicazione
al Capofila AGRINTESA, mettendo
a sua disposizione tutta la documentazione
successivamente richiesta.

SINTESI DI ALCUNE
problematiche fitosanitarie
Come all’inizio del 2010 proviamo anche quest’anno a fare il punto e soffermarsi
su qualche problematica fitosanitaria, alcune vecchie altre di nuova introduzione,
che hanno caratterizzato l’annata agraria appena conclusa.
MONILIA SU PESCO / NETTARINE E SUSINO
(in particolare la varietà ANGELENO)
estate particolarmente piovosa ha
L’ scatenato alcune infezioni piuttosto
intense, anche se non disastrose come successo
in alcune annate scorse, che si sono
ripercosse sulla conservazione del prodotto
in post raccolta. Le osservazioni di campo,
le prove e le verifiche eseguite in collaborazione
sia con le ditte agrofarmaceutiche
che con il Servizio Fitosanitario Regionale
(SFR) ci portano a riflettere e a trarre alcune
considerazioni e qualche conclusione.
1)La difesa proposta dall’Ufficio Tecnico
Agrintesa (1 trattamento in pre-raccolta
a base di Tebuconazolo per le varietà
precoci e 2 trattamenti a 15 e a 7 giorni
da Big Top compreso in poi ) è sicuramente
ancora attuale ed efficace .Alcune
valutazioni in campo eseguite dal SFR
hanno confermato che al momento non
esistono fenomeni di resistenza a carico
di nessun p.a. antimonilico.
2)Rispetto al Tebuconazolo la miscela a
base di Boscalid + Pyraclostrobin
(Signum) nelle sperimentazioni dimostra
qualche punto in più in termini di effica-
cia; le criticità emergono dal punto di
vista del costo (un trattamento a base di
Signum costa due volte e mezzo in più di
uno a base di Tebuconazolo generico) e
della residualità (ovviamente 2 residui al
posto di uno).
3)Da recenti indagini effettuate dal SFR è
emerso come con una certa costanza nei
nostri frutteti si è insediata Monilia Fructicola
specie che potrebbe rivelarsi più
pericolosa della M. Laxa e M. Fructigena.
In Europa è comparsa per la prima
volta in Francia nel 2001 mentre in Italia
è stata segnalata in Piemonte nel 2009.
In America del Nord è molto più frequente
ed è presente da tempo. La M.
Frutticola è molto difficile da diagnosticare
attraverso un esame visivo, pertanto
per accertarne la sua presenza si rende
necessaria l’analisi di laboratorio (PCR).
Questo patogeno colpisce piante del
genere Prunus, Malus, Pyrus e diverse
piante ornamentali manifestandosi su
fiori, rametti e frutti. Le infezioni sui
rametti e sui fiori non sono pericolosissi-
13

14
me ma favoriscono l’inoculo; per quanto
riguarda i frutti i sintomi sono classici
e le spore ovviamente sono fonte di
inoculo. I frutti mummificati, come per
le altre monilie sono molto pericolosi in
quanto fonti d’inoculo nell’ambiente
circostante. I marciumi, anche in questo
caso possono comparire anche nelle fasi
in post-raccolta. La M. Fructicola ha la
capacità di sviluppare la forma sessuata,
in questo modo c’è maggiore possibilità
di mutazioni e quindi di sviluppare delle
resistenze ai fitofarmaci. La M. Fructicola
è un patogeno da quarantena,
desta preoccupazione perché qualora
accertata in paesi terzi sulla merce
esportata, potrebbe dare adito a contestazioni
commerciali in quanto “barriera
fitosanitaria”. Il Servizio Fitosanitario
Regionale si è immediatamente attivato
per sviluppare attività di monitoraggio,
studi sulla biologia, l’epidemiologia
e la capacità di infettare, valutando
la quantità di spore liberate nell’ambiente
e la suscettibilità a determinarsi
ceppi isolati di resistenza nonché l’ efficacia
dei prodotti fitosanitari.
4)Il panorama varietale di nettarine ad
epidermide con 80-100% di sovracolore
rosso si mostra più suscettibile rispetto
alle vecchie varietà tradizionali; da cui
una maggiore attenzione in fase agronomica
alla tecnica fitosanitaria di protezione.
5)Purtroppo il problema Monilia troppo
spesso viene visto solo come una tematica
da affrontare esclusivamente dal
punto di vista fitoiatrico. In realtà si
conferma che la giusta gestione del
frutteto in termini di pratica irrigua,
mantenimento di un equilibrato sviluppo
vegeto – produttivo (potature al
verde), tecnica di concimazione siano
tutte prassi di fondamentale importanza
per il raggiungimento della qualità
produttiva attesa.

NERUME
DELLE DRUPACEE
Èun problema che si era evidenziato in
modo particolare nel corso del 2009
su alcuni frutteti di susine Angeleno ma che
esce decisamente più ridimensionato dall’ultima
annata agraria. La difesa va indirizzata
in forma preventiva sulle infezioni
innescate dalle piogge primaverili dalla scamiciatura
in poi. Il Signum da delle buone
garanzie di contenimento e anche lo zolfo
da degli ottimi risultati pur avendo una persistenza
inferiore.
MAL DEL PIOMBO
Sono stati segnalati alcuni casi preoccupanti
su alcune varietà di nuova introduzione
di albicocco. Bisognerà verificare se si
tratta di una effettiva sensibilità varietale e
quanto invece abbia contribuito l’annata
appena conclusa particolarmente piovosa.
FORFICULE
Non esiste una difesa efficace. Gli unici
sistemi che hanno dato risultati sono
la colla spalmata lungo la circonferenza del
fusto e l’introduzione di canne – trappola
caricate con esca alimentare (segmenti di
canna aperti ad una estremità e sistemati
alla base del tronco richiamano facilmente
le “forbicette” che le occupano come rifugio).
La tempistica di applicazione può
essere determinante per il suo successo.
Problematiche fitosanitarie
Foto sopra:
nerume delle
susine
Foto a sinistra:
esempio di
applicazione di
colla per forficule
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SHARKA
Si sono manifestati nuovi casi sia su pesco
che su susino. La difficile determinazione
dei sintomi che spesso rimangono localizzati
a poche piante o a parti di esse la rende
una malattia di difficile individuazione sia da
parte dei produttori che dai tecnici. In alcuni
casi è stato possibile risalire all’appezzamento
colpito,rilevando i sintomi sui frutti in fase
di lavorazione o campionamento. Esiste una
recente Normativa nazionale che impone la
denuncia dei casi sospetti al Servizio
Fitosanitario Regionale. Qualora in seguito
all’accertamento della malattia venisse
disposto l’abbattimento di piante infette, è
prevista dalle norme regionali la possibilità
di percepire un eventuale indennizzo.
Che cos’è
Sharka è una patologia delle drupacee causata
dal Plum Pox Virus (PPV).
Oltre ai principali fruttiferi di interesse
agrario pesco, susino, albicocco, mandorlo e
ciliegio, possono essere colpite numerose
prunoidee di interesse ornamentale e spontanee,
come ad esempio il prugnolo
(Prunus spinosa).
Come si manifesta
Sui fiori di alcune varietà di pesco Sharka
provoca nei petali rotture di colore o screziature
di colore rosa scuro.
I sintomi sono evidenti spesso solo sui fiori
di una o poche branche e si manifestano
solo sui fiori con corolla di tipo rosaceo
(petali più aperti e medio- grandi) e non su
quelli comapanulacei (petali più piccoli e
distesi lungo l’asse fiorale).
Sulle foglie si manifestano aree clorotiche
sotto forma di lineature o di piccoli anelli
tra le nervature secondarie e terziarie.
Sono evidenti soprattutto alla ripresa vegetativa.
Sul pesco i sintomi si manifestano su parte
del lembo fogliare, soprattutto nelle foglie

asali e mediane con lineature seghettate di
aspetto ondulato e a volte circolare.
Sulle pesche la malattia si presenta con
anelli a contorno clorotico distribuiti su
tutta l’epidermide o parte di essa. I sintomi
compaiono prima dell’invaiatura e
diventano più evidenti in prossimità della
maturazione.
Sulle nettarine si hanno vere e proprie
deformazioni con protuberanze rossastre
che contrastano con il colore verde-giallo
del frutto immaturo.
Nella fase di invaiatura su susino si manifestano
infossature con contorno anulare.
Possono essere presenti malformazioni e
butterature. I frutti più colpiti cadono precocemente.
Sui frutti di albicocco i sintomi sono costruiti
da deformazioni superficiali e infossature
ad anello. Compaiono all’invaiatura e
determinano talvolta una cascola precoce.
Su varietà molto sensibile appare una marcata
deformazione e butteratura del frutto.
Sui noccioli si formano caratteristiche tacche
rotondeggianti di colore chiaro.
Come si combatte
Gli interventi di lotta sono di tipo preventivo
e consistono essenzialmente nelle
seguenti misure:
- individuare ed estirpare i focolari di infezione
- impiegare materiale vivaistico virusesente.
Le piante di pesco devono essere controllate
soprattutto durante la fioritura; sulle
altre specie, invece, il periodo migliore per
il controllo è l’inizio della ripresa vegetativa.
Le piante affette da virosi devono essere
tempestivamente estirpate per impedire
l’emissione di polloni e la diffusione
secondaria del virus da parte degli afidi
vettori.
Il D.M.29 novembre 1996, che disciplina la
lotta obbligatoria contro Sharka, obbliga
chiunque a denunciare ogni caso sospetto
al Servizio fitosanitario regionale.
L’individuazione di frutti con sintomi
sospetti e l’indicazione della loro origine è
obbligatoria anche per le ditte di conferimento,
lavorazione e trasformazione.
Problematiche fitosanitarie
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Cancro batterico
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Il
CANCRO BATTERICO DELL’ACTINIDIA (P.S.A.)
cancro batterico causato da
Pseudomonas Siringae pv.Actinidiae
(P.S.A.) segnalato per la prima volta in
italia nel 1992 è la malattia più pericolosa
dell’actinidia.
Negli anni Ottanta del secolo scorso in
Corea e in Giappone ha causato gravissimi
danni, divenendo un fattore limitante della
coltura. Introdotta in un territorio, la malattia
si diffonde molto rapidamente.
La grave epidemia registrata nel 2008 nel
Lazio, in particolare sulla specie Chinesis
varietà Hort 16 A e Jin Tao, ha destato
grande preoccupazione anche in Emilia
–Romagna, dove fino ad oggi sono segnalati,
e sono sotto controllo, pochi casi sporadici
di cancro batterico sulle medesime
varietà. La malattia è stata rilevata anche
su Actinidia deliciosa var.Hayward su piante
giovani presumibilmente già contaminate
prima dell’ impianto (maggio 2010)
anche se su tale varietà la malattia sembra
meno virulenta.
L’andamento climatico del 2010, particolarmente
favorevole allo sviluppo del batterio,
porta a pensare che nella prossima primavera
ci possa essere la possibilità di nuove
infezioni.
Come misure di prevenzione di carattere
generale ricordiamo di ispezionare con
regolarità gli impianti alla ricerca di eventuali
sintomi, in particolare durante la primavera
e l’autunno e se si notano sintomi
sospetti contattare i tecnici della cooperativa
che penseranno ad informare il
Servizio Fitosanitario Regionale.
Molto importante è cercare di evitare la
creazione di un microclima favorevole alla
malattia, in particolare:
- evitare di tenere aperte le reti antigrandine
in periodi in cui non sono necessarie;
- preferire sistemi di irrigazione a goccia
ed evitare il soprachioma;
- effettuare una potatura invernale e
verde che permetta un buon arieggiamento;
- se il suolo è inerbito, sfalciare periodicamente
l’erba.
Durante le operazioni di campo disinfettare
gli attrezzi usati per le operazioni di
taglio e di potatura con sali di ammonio
quaternario (benzalconio cloruro).
Per quanto riguarda la difesa mediante
l’impiego di agrofarmaci, attualmente
non presenta alcun carattere risolutivo
del problema, se non una efficace azione

preventiva e di profilassi. Per la sua
applicazione si prenda a riferimento la
nota tecnica che è stata elaborata e
divulgata prima della raccolta in data
14/10/2010.
Actinidia deliciosa, difesa
di campo post - raccolta
Per contrastare la diffusione di questa pericolosa
malattia in tutti i frutteti di Actinidia
(Hayward e simili) si consiglia il seguente
calendario di interventi mediante l’impiego
di Poltiglia bordolese (20% di rame) dose
800-1000 gr/hl:
1)subito dopo la raccolta (entro 24-36 ore);
2)a caduta foglie;
3)dopo la potatura secca (entro 24-36 ore);
4) alla ripresa vegetativa (gemma cotonosa).
In caso di grandinate oppure piogge violente
e/o persistenti è opportuno ripetere il
trattamento, in questo caso contattare
comunque l'ufficio tecnico.
N.B.: Utilizzare esclusivamente prodotti
registrati sulla coltura e comunque fare
COCCINIGLIE
COTONOSE DEL KAKI
A l momento non esiste una proposta
efficace di difesa con prodotti autorizzati
sulla coltura. La ricerca si sta orientando
verso l’individuazione di predatori o
parassiti antagonisti allevabili e riproducibili
in laboratori biologici, per i quali si
prevede poi lancio nei frutteti per contenere
al massimo la diffusione dei fitomizi
attraverso l’impiego di questa tecnica di
lotta biologica.
riferimento alle dosi riportate in etichetta.
La Regione Emilia –Romagna attraverso il
Servizio Fitosanitario Regionale in data
06/09/2010 ha emanato un provvedimento
di misure d’emergenza, in attesa di un
Decreto Nazionale di lotta obbligatoria che
è in via di preparazione. Sulla base di questo
sono normate tutte le misure di prevenzione
che sono state sopra riassunte. Il SFR
ha la facoltà di ordinare il totale o parziale
abbattimento o capitozzatura degli impianti
colpiti.A fronte dei quali in passato sono
stati riconosciuti indennizzi economici in
favore degli agricoltori.
Nella stessa normativa è richiamato anche
un paragrafo sulla moltiplicazione delle
piante che ne vieta l’autoproduzione,almeno
per il 2011 e proibisce attività vivaistica
nel raggio di 500 m da un focolaio accertato.
Tale norma introduce anche nuove
disposizioni per la produzione certificata
delle piante in vivaio cui i produttori
dovranno attenersi già dalle prossime forniture
di materiale vivaistico.
Problematiche fitosanitarie
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