esperienza di viaggio unica

Un tavolo sul mare
Molto belli i panorami dai
ristorantini in cima alle scogliere
nella zona sud di Kangaroo Island;
particolari quelli della McLaren Vale
con viste che spaziano sui vigneti
e sul mare; caratteristici quelli di
Port Lincoln, dove il menù sarà
sicuramente a base di tonno. Di
stampo decisamente mediterraneo
quelli posti lungo le le spiagge di
Adelaide. E se il mare non vi basta
come sfondo, provate un pranzetto
in un paesino lungo il fiume Murray
o, perchè no, su una barca a pale
che solca placida le acque...
I prodotti
del “bush”
australiano
Gli aborigeni australiani si nutrono
di prodotti della terra da sempre e
da sempre mangiano, ad esempio,
la carne di canguro, molto magra
e ricca di proteine, mangiano il
quandong (una specie di prugna
che cresce nel deserto) e semi
d’acacia (ottimi nel gelato). Oggi,
lentamente, si stanno recuperando
questi ingredienti e questi sapori;
incredibile il menù del “bush” al
Prairie Hotel, in mezzo al deserto.
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