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ANAI Calvini Chiggiato.pdf - Ass. Nazionale Archivistica Italiana ...

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Erlich (proteine animali ) (2 di 4)<br />

Si procede tagliando dapprima un cm 2 di<br />

carta.<br />

Esso viene collocato in unaprovetta, si<br />

aggiungono 0,2 ml di soluzione di<br />

idrossido di sodio e si mantiene ad una<br />

temperatura di 100°C per 10 minuti. In<br />

seguito si raffredda.<br />

Lo scopo di questa prima operazione è di<br />

portare in soluzione l'idrossiprolina.

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