La mamma ti ha mentito - Associazione Vega

La mamma ti ha mentito – 10 cose che dovresti assolutamente sapere
Cap. 6
La colazione è il pasto più importante della giornata
...poi mangiare poco di tutto
FALSO FALSO
Lo so, al capitolo sei inizio già a risultare insopportabile e, se mia madre leggesse quanto
segue andrebbe su tutte le furie.
Secondo me, per quanto ho potuto sperimentare sul mio corpo, giocando con le mie
abitudini alimentari e per quanto ho letto negli ultimi anni ci sono una seria di false
credenze profondamente radicate.
La colazione ad esempio è il pasto più importante della giornata solo per i produttori di
biscotti e merendine. Tutti diranno che senza colazione non hai energia, che non riesci ad
affrontare la giornata, ecc... e questo è vero, non abbiamo energie perché siamo
intossicato da cibi sbagliati, di cui ci nutriamo in esubero.
Neppure un tossico è in grado di affrontare la giornata senza la sua dose mattutina... che
la sostanza di cui siamo dipendenti sia uno psicoattivo illegale o un carboidrato in forma
di cornetto non è poi molto differente.
Dopo qualche tempo senza colazione vi accorgerete che al mattino sarete più freschi, più
energici, più lucidi e che l'energia che dona lo zucchero non è "energia" di qualità ma
solo una forma di "eccitazione". Tra l'altro questa "euforia" passa in breve tempo per
lasciare il posto alla "frenesia"... che non è proprio fame ma più voglia di qualcosa di buono.
Ora la vedete la connessione tra cibo e droga? C'è una forma di dipendenza molto forte
verso certi cibi... l'avete sperimentata su di voi? Avete mai provato a smettere di mangiare
pasta-pane-pizza per un paio di settimane? Come state senza cioccolato? E i fritti? La
carne?
No non è una necessità mangiare carne, e non state parlando con un vegan talebano,
semplicemente è qualcosa di più sottile qualcosa di psichico che ci lega al gusto, alla
cultura, alla ritualistica del mangiare, le nostre abitudini sociali sono fortemente orientate
verso il cibo... dite di no?
• Secondo me ci vuole una pausa caffè!
• Sali che mangiamo una cosa insieme!
• Domani ho un pranzo di lavoro.
Diego Mattarocci – eBook rilasciato sotto Licenza Creative Commons Attribuzione 3.0 Italia
35