POLAR - Samaref

cool instinct
*POLAR*
MADE IN ITALY 3T - 5T - 12T
*PO

POLAR POLAR PLUS
IL FREDDO PERSONALIZZATO, ASSISTITO, DI STILE
CUSTOMIZED, ASSISTED, STYLISH COLD
LE FROID PERSONNALISÉ, ASSISTÉ, DE STYLE
FAST EASY CHILLING ACCESS
FREEZING
PROBE TO HEART
Veloce abbattimento della temperatura da +70° centigradi a +3°centigradi e
ciclo di mantenimento del prodotto a +3° centigradi.
Quick reduction in temperature from + 70° centigrade to + 3°centigrade and
cycle to maintain product at +3° centigrade.
Abattage rapide de la température de + 70°C à +3°C et cycle de conservation
du produit à +3° C.
Funzione di surgelamento fi no ad un massimo di -40° centigradi in cella e
stabilizzazione a -18° centigradi al raggiungimento della temperatura richiesta
al cuore del prodotto.
Deep freeze function up to a maximum of -40° centigrade in the cell and
stabilization at -18° centigrade when the required product core temperature has
been reached.
Fonction de congélation jusqu’à un maximum de -40°C dans la cellule et
stabilisation à -18°C quand la température requise est atteinte au cœur du
produit.
Sonda a spillone per rilevare esattamente la temperatura al cuore del
prodotto.
Pin probe to detect the exact temperature in the core of the product.
Sonde à épingle pour relever exactement la température au cœur même du
produit.
Per tutti i suoi prodotti, SAMAREF utilizza l’INOX304, molto resistente alla
corrosione, di facile pulizia e con un ottimo coeffi ciente d’igiene. L’acciaio
INOX304 è più resistente alle basse e alle alte temperature.
SAMAREF uses 304 stainless steel on all its products; this steel has high
corrosion resistance as well as being easier to clean and with an excellent hygiene
ratio. 304 stainless steel is more resistant to both high and low temperatures.
Pour tous ses produits, SAMAREF utilise l’INOX304, très résistant à la
corrosion, plus facile à nettoyer et avec un excellent coeffi cient d’hygiène.
L’acier INOX304 résiste davantage aux basses et hautes températures.
Tutti i prodotti SAMAREF sono completamente “made in Italy”, garantendo
così una qualità elevata del prodotto e di ogni suo componente.
All SAMAREF products are entirely “made in Italy”, which guarantees the
highest g quality for the product and all its component parts.
Tous les produits SAMAREF sont complètement « made in Italy », garantissant
ainsi une qualité élevée du produit et de chacun de ses composants.
L’utilizzo dell’acciaio INOX304 e la realizzazione degli angoli arrotondati
aumentano notevolmente la facilità di pulizia del prodotto.
304 stainless steel and rounded corners mean that the appliance is even
easier to clean.
L’utilisation de l’acier INOX304 et la réalisation des angles arrondis facilitent
considérablement le nettoyage du produit.
La tecnologia utilizzata e progettata da SAMAREF garantisce un risparmio
d’energia e un’alta attenzione all’ambiente anche grazie al non utilizzo di CFC.
The technology used and designed by SAMAREF guarantees energy saving
and excellent eco-friendliness, also because it is CFC free.
La technologie utilisée et projetée par SAMAREF garantit une économie
d’énergie et une attention élevée à l’égard de l’environnement puisqu’elle
n’utilise pas de CFC.

POLAR
TRADIZIO I NALE
TRADIZIO I NALE
DISPONIBILE - DISPONIBILE - DISPONIBILE -
2012
Modello
Modello
Potenza
frigorifera
compressore
Potenza
frigorifera
compressore
Sistema di
refrigerazione
Sistema di
refrigerazione
POLAR 3T
Resa +70°C
a +3°C
Performance
from +70°C
to +3°C
Resa +70°C
a -18°C
Performance
from +70°C
to -18°C
POLAR 5T PA
POLAR 5T PL
POLAR 5T SP
Dimensioni
prodotto LxPxH
Dimensioni
prodotto LxPxH
Dimensioni
imballo LxPxH
Dimensioni
imballo LxPxH
Peso
netto
Peso
netto
Peso Assorbimento
lordo
Assorbimento
Peso
lordo
Tensione di
alimentazione
Tensione di
alimentazione
Reggigriglia
in dotazione
Rack
Supports
provided
W Kg Kg cm cm Kg Kg W V n.
POLAR 5T SP ***** 1857 R404a 20 12 820x700x810 870x750x950 95 100 ***** 1338 230/50Hz
POLAR 5T PL ***** 1857 R404a 20 12 820x700x850 870x750x980 107 112 ***** 1338 230/50Hz
POLAR 5T PA ***** 1857 R404a 20 12 820x700x950 870x750x1050 108 113 ***** 1338 230/50Hz
***** T,amb,+32°C Evap,-10°C Con, +55°C - ***** T,amb,+32°C Evap,-10°C Con, +55°C
5T
5 coppie
5 pairs
5 coppie
5 pairs
5 coppie
5 pairs
TRAD A IZIONALE L
TRAD A IZIONALE L
Modello
Modello
Potenza
frigorifera
compressore
Potenza
frigorifera
compressore
POLAR 12T SP
Sistema di
refrigerazione
Sistema di
refrigerazione
Resa +70°C
a +3°C
Performance
from +70°C
to +3°C
Resa +70°C
a -18°C
Performance
from +70°C
to -18°C
Dimensioni
prodotto LxPxH
Dimensioni
prodotto LxPxH
Dimensioni
imballo LxPxH
Dimensioni
imballo LxPxH
Peso
netto
Peso
netto
Peso Assorbimento
lordo
Assorbimento
Peso
lordo
Tensione di
alimentazione
Tensione di
alimentazione
Reggigriglia
in dotazione
Rack
Supports
provided
W Kg Kg cm cm Kg Kg W V n.
POLAR 12T SP ***** 2241 R404a 30 20 820x810x1860 870x860x1975 140 148 ***** 1916 230/50Hz
***** T,amb,+32°C Evap,-10°C Con, +55°C - ***** T,amb,+32°C Evap,-10°C Con, +55°C
12T
12 coppie
12 pairs

POLAR Dettagli / Detail / Détails POLAR Dettagli / Detail / Détails
MANIGLIA. Maniglia a tutta presa interamente ricavata dalla
scocca della porta, consente una facile apertura e pulizia immediata.
HANDLE. Full-grip handle entirely made from the door structure,
for easy opening and immediate cleaning.
POIGNÉE. Poignée à pleine prise complètement réalisée
dans le châssis de la porte, permettant une ouverture facile et un
nettoyage immédiat.
REGGI GRIGLIA. Grazie a questo sistema è possibile estrarre
la griglia o la teglia (Euronorm o Gastronorm).
RACK SUPPORTS. This system makes it possible to take out
a rack or tray (Euronorm or Gastronorm).
SUPPORTS DE GRILLES. Grâce à ce système on peut
extraire la grille ou le plateau (Euronorm ou Gastronorm).
BASSOFONDO. Grazie a questo sistema è possibile evitare la
fuori uscita dei liquidi dal vano.
SHALLOW BOTTOM. With this system, it is possible to prevent
liquid from leaking from the compartment.
FOND DE COLLECTE. Ce système permet d’éviter le
débordement des liquides du compartiment.
QUADRO COMANDI. Completamente MADE ITALY, contempla
nella sua essenzialità, tutte le funzioni necessarie al mantenimento
controllato degli alimenti.
CONTROL PANEL. Entirely MADE ITALY. An essential design
with all of the functions needed for controlled food storage.
PANNEAU COMMANDE. Complètement MADE ITALY, tout en
étant essentiel, il prend en compte toutes les fonctions nécessaires
à la conservation contrôlée des aliments.
DETTAGLI QUADRO COMANDI
CONTROL PANEL DETAILS
DÉTAILS PANNEAU COMMANDE
- Gestioni allarmi sonde, porta aperta.
- Possibilità di selezionare l’unità di misura in gradi °C o °F.
- Gestione 4 cicli: abbattimento a temperatura / abbattimento
a tempo / Surgelazione a temperatura / Surgelazione a
tempo, tutti i cicli sono seguiti da un ciclo di conservazione.
- Controllo del corretto dell’inserimento della sonda
spillone: quando viene selezionato ed eseguito un ciclo a
temperatura. Questo si esegue attraverso un controllo sugli
andamenti delle temperature di sonda prodotto e sonda cella
per valutare l’effettivo inserimento della sonda prodotto.
- Probe and door open alarms manager.
- Possibility to select °C or °F.
- Control of 4 cycles: blast freezing to temperature / timed
blast freezing / deep freezing to temperature / timed deep
freezing: all cycles are followed by a conservation cycle.
- Control of correct pin probe insertion: when a temperature
cycle is selected and carried out, it is performed via control of
the progress of product probe and cell probe temperatures
to assess the actual insertion of the product probe.
- Gestion alarmes sonde, porte ouverte.
- Possibilité de sélectionner l’unité de mesure en degrés °C ou °F.
- Gestion 4 cycles : refroidissement rapide en température/
refroidissement rapide en temps/ congélation en
température/ congélation en temps, tous les cycles sont
suivis d’un cycle de conservation.
- Contrôle de la correcte introduction de la sonde à épingle :
quand un cycle à température est sélectionné et exécuté. Ce
contrôle est effectué à travers un contrôle sur les valeurs des
températures de la sonde produit et sonde compartiment
pour évaluer l’introduction effective de la sonde dans le
produit.
ALZATINA. Necessaria per evitare la caduta di prodotti lavorati
dietro il vostro abbattitore.
RISER. Needed to prevent processed items from falling behind
your blast chiller.
DOSSERET. Indispensable pour éviter les chutes de produit
derrière votre cellule de refroidissement rapide.
SONDA AL CUORE. Sonda a spillone per rilevare esattamente
la temperatura al cuore del prodotto
CORE PROBE. Pin probe to detect the exact temperature in
the core of the product .
SONDE AU CŒUR. Sonde à épingle pour relever exactement
la température au cœur même du produit.
PIEDINI REGOLABILI. Adattano il vostro abbattitore in tutte le
situazioni adeguando altezza e pendenza.
ADJUSTABLE FEET. These adapt the blast chiller to any
situation by adjusting height and angle.
PIEDS RÉGLABLES. Ils permettent d’adapter la hauteur et
l’inclinaison de votre cellule de refroidissement rapide à toutes les
situations.
POLAR Optional
RUOTE. Possibilità di istallazione di kit ruote per movimentare
facilmente il vostro abbattitore.
CASTORS. It is possible to fi t a castors kit to move the blast
chiller easily as needed.
ROUES. Possibilité d’installer des roues pour déplacer
facilement votre cellule de refroidissement rapide.
RULLO DIREZIONATO. Per rendere facile e veloce l’estrazione
del Vs. abbattitore da incasso (POLAR 5T SP).
DIRECTED ROLLER. To make it easier to take out your built-in
blast chiller (POLAR 5T SP).
ROULEAU DIRECTIONNEL. Pour faciliter et rendre plus
rapide l’extraction de votre cellule de refroidissement rapide à
encastrer (POLAR 5T SP).
GRIGLIA INOX Su richiesta è possibile avere le griglie inox.
STAINLESS STEEL RACKS. Stainless steel racks are available
on request.
GRILLE INOX. Sur demande on peut avoir les grilles en inox.

cool instinct
Tecnolux s.r.l.
60044 Fabriano (AN)
Head Office: via A. Merloni, 79
Operative Headquarters: via E. Natali, 9
Ph +39 0732 5452
Fax +39 0732 21737
info@samaref.it
www.samaref.it
SALES DEPARTMENT: commerciale@samaref.it ph +39 0732 5452 360
TECHNICAL SERVICE: service@samaref.it ph +39 0732 5452 361
PRODUCTION: produzione@samaref.it ph +39 0732 5452 362
ADMINISTRATION: amministrazione@samaref.it ph +39 0732 5452 218
ariesdesign.it
Rev 00 - 18/10/2011
l’azienda si riserva, senza preavviso, il diritto di modifi care i dati tecnici e informativi presenti nel documento.
The company reserves the right to make changes to the technical details and information in this document, without prior warning.
L’entreprise se réserve le droit de modifi er, sans préavis, les données techniques et les informations présentes dans ce document.