Corso tenuto dai tecnici POAT dell' ARAS (formato ... - ARA Sardegna

A.R.A.S.
Associazione Regionale Allevatori della Sardegna
Piano Operativo di Assistenza Tecnica
(P.O.A.T.)

MISURA F/b
Benessere animale
III Annualità 2008 - 2009
Alimentazione e Dismetabolie
degli ovini e dei caprini
Foraggicoltura

ALIMENTAZIONE
Nella realtà zootecnica, nessun
allevatore può raggiungere un reale
successo se non adotta criteri di
alimentazione idonei a salvaguardare
il benessere animale.

I RUMINANTI

FLUSSO ALIMENTO
Stomaco
ghiandolare
BOCCA
RUMINE RETICOLO
OMASO ABOMASO
INTESTINO

Digestione
Complesso di fenomeni mediante i quali gli alimenti vengono
demoliti a sostanze semplici tali da essere agevolmente assorbite
Azioni meccaniche
Azioni chimiche

1° porzione
bocca
faringe
esofago
2° porzione
stomaco
intestino tenue
3° porzione
intestino crasso
Apparato digerente
sezione di
Assunzione degli alimenti
Preparazione alla digestione
Sezione digestiva di assorbimento
Sezione di espulsione dei residui indigeriti e
non assorbiti

Scopo della masticazione
Masticazione
Inumidire il cibo
Ridurre il cibo
- Nella cavità boccale esistono parecchi tipi di ghiandole
che costituiscono il complesso delle ghiandole salivari
- La saliva è composta per il 99% di acqua
- Gli ovini producono 10 – 18 l di saliva
Facilitare la deglutizione
Facilitare l'azione degli enzimi

Stomaco dei ruminanti: 4 ampie cavità
PRESTOMACI
Rumine
Reticolo
Omaso
STOMACO Omaso
Nel lattante i primi 2 stomaci (rumine e reticolo) sono poco sviluppati.
Il latte ingerito è incanalato lungo un prolungamento dell'esofago (doccia esofagea)
e raggiunge l'omaso e l'abomaso
Quando l'agnello comincia a mangiare alimenti solidi la cavità rumine-reticolo aumenta
gradualmente di volume sino a raggiungere nell'adulto l'85% della capacità totale degli
stomaci.
Nell'adulto la doccia esofagea non funziona più.

Rumine
Reticolo
Omaso
Abomaso
- Il rumine negli ovini ha una capacità di 35 litri.
- Nel rumine come negli altri prestomaci mancano le ghiandole.
- La superficie interna del rumine è rivestita da fitte papille di forma
fogliacea.
- Il reticolo ha negli ovini la capacità di 1 – 2 litri.
- Ha forma globosa
- L'omaso negli ovini è più piccolo del reticolo.
- La muccosa dell'omaso forma un grande numero di lamine di
lunghezza variabile
L'abomaso ha negli ovini una capacità di 2 – 3 litri.
L'abomaso presenta 2 formazioni ghiandolari
Ghiandole gastriche propriamente dette
Ghiandole piloriche

RUMINAZIONE
È il rigurgito del bolo alla bocca dal reticolo, seguito da una rimasticazione
(masticazione mericica) e rideglutizione.
Consente una migliore digestione meccanica della fibra aumentando la
superficie esposta all'attacco batterico.
Il rigurgito inizia con la contrazione del reticolo ed il concomitante rilascio
dello sfintere esofageo che permette al bolo di raggiungere l'esofago.
Il bolo è trasportato nella bocca attraverso movimenti peristaltici intensi.
Il fluido del bolo viene spremuto con la lingua e reinghiottito, mentre il bolo
viene rimasticato e poi degluttito.

Il rumine, funziona come una grossa camera di accumulo e
di fermentazione dove grazie all’azione di batteri, protozoi e
lieviti l’alimento viene degradato

Condizioni di anaerobiosi
Microflora ruminale
Batteri: 10 – 100 mld/
ml
Nel rumine
Cellulosolitici
emicellulosolitici
amilolitici
proteolitici
Protozoi:100.000-1.000.000 /ml
ruolo non ben conosciuto – intensa attività
proteolitica
Funghi
Temperatura nel rumine: 38 – 40 °C
Es: BACTERIOIDES
SUCCINOGENES
RUMINOCOCCUS FLAVEFACINES
Numero assai inferiore rispetto
ai batteri 106/ml, ma essendo
più grossi formano un analoga
massa
pH : 6.2 - 6.5

L'intestino: 2 tratti
1° tratto
2° tratto
Intestino tenue
- duodeno
- digiuno
- ileo
Intestino crasso
- cieco
- colon
- retto
L'intestino tenue è lungo 23 – 25 metri, con un
diametro di 1 – 3 cm (ma è suscettibile di
ampie dilatazioni
Nella parete intestinale si trovano
formazioni ghiandolari (ghiandole duodenali
e ghiandole intestinali)
Fuori dalla parete intestinale si trovano
2° grosse ghiandole: fegato e pancreas
che riversano i loro secreti nella cavità intestinale
L'intestino crasso è lungo circa 6,5 metri

ASSORBIMENTO DEI PRINCIPI NUTRITIVI
- I principi nutritivi derivanti dalla digestione delle sostanze alimentari sono assorbiti
e passano direttamente nel torrente linfatico e/o mediante il fegato nel sistema
venoso.
- l'assorbimento può avvenire
AGV in parte assorbiti
dove i principi nutritivi si formano
a livello intestinale
Diffusione
osmosi
trasporto attivo
dalla
parete ruminale
Nell'intestino tenue l'assorbimento avviene tramite i villi, mentre nel crasso
attraversole numerose micropieghe che svolgono la stessa funzione.
- I carboidrati e le proteine vengono assorbite nel sangue nella forma semplice di zuccheri
e aminoacidi.
- I grassi e sostanze simili sono assorbiti come singoli componenti, (glicerina e acidi grassi),
oppure come lipoproteine attraverso un processo fagocitario ad opera delle cellule
della muccosa intestinale.

ALIMENTAZIONE
Una corretta alimentazione è necessaria per
assicurare un apporto alimentare adeguato e
specifico per ogni categoria animale e per le
diverse fasi fisiologiche e livelli produttivi

ALIMENTAZIONE
FASE
ACCOPPIAMENTO
FASE
CICLO ANNUALE
GESTAZIONE
FASE
LATTAZIONE
OGNI FASE FISIOLOGICA RICHIEDE UN ADEGUATO RAZIONAMENTO
19

STIMA DELLE RISERVE CORPOREE
La pecora deve avere per ogni fase fisiologica il giusto stato
nutrizionale.
Il metodo più utilizzato si basa sulla stima dello stato di ingrassamento
corporeo o “Body condition score “ ( BSC ). Si tratta di ” tastare” il dorso
della pecora a livello della regione lombare, cercando di apprezzare la
copertura muscolo adiposa delle vertebre e di sintetizzare il giudizio
con un punteggio o nota variabile da 1 a 5, con un grado di
approssimazione pari ad un quarto di punto ( 0,25 B.C.S.)

ALIMENTAZIONE
I principi nutritivi da apportare con una corretta alimentazione sono:
ACQUA CARBOIDRATI PROTEINE
GRASSI VITAMINE MINERALI
La pecora
li richiede
tutti e in
giusta
misura
per:

ACQUA
L'acqua è il costituente maggiormente presente nell'organismo animale,
essa deve essere sempre disponibile. Gli animali devono potersi abbeverare
almeno due volte nell'arco della giornata
● Consumi per pecora nel periodo estivo: 6 – 8 Kg
● Consumi per pecora nel periodo invernale: 3 – 4 Kg
L'acqua per l'abbeverata deve essere:
acqua potabile: acqua rispondente ai requisiti minimi fissati nella
direttiva CE 98/83 sulla qualità destinata al consumo
umano
acqua pulita: acqua dolce che non contenga microrganismi o sostanze
nocive in quantità tali da incidere direttamente o indirettamente
sulla qualità sanitaria degli alimenti Reg. CE
n.852/2004

ENERGIA
Gli ovini traggono l’energia principalmente fermentando gli
zuccheri, gli amidi e la fibra contenuta negli alimenti, per
Energia
è indispensabile per
● Accrescimento
● Mantenimento
● Produzione
● Lavoro
● Termoregolazione
L'unità di misura dell'energia più frequentemente più utilizzata
per l'alimentazione degli ovini è l'Unità Foraggera (U.F.)
U.F.L.: produzione del latte – U.F.C.: produzione carne

PROTEINE
Le proteine sono i costituenti principali delle cellule e
svolgono funzioni plastiche ed enzimatiche
Proteine
sono indispensabili per
● Accrescimento
● Mantenimento
● Produzione
Dal punto di vista nutrizionale, le proteine sono tra i principi
alimentari, quelle che concorrono a costruire l’organismo e a
fornire le basi per le produzioni (latte, carne, lana ecc.).

FIBRA
La fibra costituisce la parte strutturale di tutti i tessuti
vegetali, è digeribile (in minore o maggiore misura) solo
con l’intervento della microflora ruminale.
Fibra
è utille perchè
● Stimola la ruminazione
● Previene acidosi ruminale
● Incide sulla % grasso latte
● Previene dismetabolie
La quantità e la qualità della fibra nella razione influenza sia la
quantità di alimento ingerito che le fermentazioni ruminali.
Per una ottimale funzionalità del rumine è necessario che la
razione alimentare contenga circa il 20% di fibra grezza.

LIPIDI
I lipidi definiti comunemente “grassi”, accumulati nei
tessuti, rappresentano la maggiore riserva energetica
per l’organismo.
Lipidi
sono indispensabili per
● Accrescimento
● Mantenimento
● Produzione
L’organismo animale non ha bisogno di assumere i lipidi
con gli alimenti poiché è in grado di sintetizzarli a partire
dalla fermentazione degli zuccheri tranne che per l'acido
linoleico, acido linolenico, acido arachidonico.

MINERALI
Svolgono importanti funzioni biologiche sia a livello
cellulare, sia nello sviluppo dello scheletro, dei denti,
del feto e sono inoltre indispensabili per la produzione
del latte
Minerali
sono indispensabili per
● Accrescimento
● Mantenimento
● Produzione
● Equilibrio acido-basico
● Sintesi di enzimi, vitamine,
ormoni
I minerali non possono essere sintetizzati dagli animali,
perciò devono essere somministrati nella dieta in
quantità utili a coprirne i fabbisogni

VITAMINE
Le vitamine sono bioregolatori che insieme ad ormoni e
enzimi controllano e regolano tutte le funzioni
dell'organismo
Vitamine
sono indispensabili per
● Accrescimento
● Mantenimento
● Produzione
● Equilibrio acido-basico
● Sintesi di enzimi, vitamine,
ormoni
Le vitamine sono bioregolatori che insieme ad ormoni e
enzimi controllano e regolano tutte le funzioni
dell'organismo

GLI ALIMENTI
DEVONO NON DEVONO
Avere:
Aspetto e
odore
gradevole
Essere:
Appettibili
Essere:
Ammuffitti
Polverosi
Sudici
Contenere:
Deiezioni
Parassiti
Pesticidi
30

FIENO
150
kg/anno-capo
SCORTE ALIMENTARI AZIENDALI
CONCENTRATI
120 – 150
kg/anno-capo
LATTE
ERBA
Erbai aut.-ver. 5 – 6 capi/ha-anno
Pascoli 2 – 3 capi/ha-anno
INSILATO
120 – 150
Kg/anno-capo

CONCENTRATI ENERGETICI AMILACEI
Cereali: granelle di orzo, avena, grano, triticale, mais
• ricchi in amido -altamente energetici
• basso contenuto in Proteina Grezza (PG)
• poveri in fibra -alta digeribilità
• buon contenuto in fosforo
• basso contenuto in calcio
• basso contenuto in Zn
• privi di vit.D e carotene (ad eccezione della granella di
mais)

Semi di leguminose integrali: fave, piselli, lupino, soia, favino
Residui dell’estrazione dell’olio da semi oleaginosi: farina di
estrazione di soia, girasole, colza, lino, arachidi …
● Alta concentrazione energetica e proteica
● A volte alta concentrazione in grassi (soia integrale)
La qualità dei concentrati proteici dipende:
● dal loro contenuto in proteine
● dalla quota che arriva integra nell ’intestino (escape ), dove viene
digerita
CONCENTRATI PROTEICI
● dalla composizione in aminoacidi essenziali
● dalla percentuale di proteine fermentate nel rumine, usate per
produrre proteine microbiche

Proteina gr.
Grasso
Ceneri
NSC
NDF (fibra)
Lignina
Amido
Confronto fra la composizione delle granelle di
leguminose e di cereali (cannas)
Velocità
fermentazione
amido
Soia
seme
35,1
23,0
5,8
30,0
19,8
6,9
3,7
Pisel
lo
21,9
1,1
3,2
67,1
16,5
0,6
52,7
alta
Favi
no
27,7
0,9
3,6
60,6
18,4
0,9
44,6
alta
Lupino
35,1
5,0
5,5
20,6
33,8
2,3
8-12
alta
Avena
12,0
6,7
3,6
44,1
33,6
2,2
40,0
Altiss.
Orzo
12,0
2,2
2,6
64,2
19,0
1,0
60,0
Altiss.
Grano
12,5
2,0
1,9
69,6
14,0
2,1
69,0
Altiss.
Mais
10,0
4,7
2,1
70,2
13,0
1,1
74,0
Bassa

Carta foraggera
ARAS (2004)
Fieno di avena
NDF = 62.3 ± 5.9
Fieno di loietto
NDF = 60.4 ± 4.6
Cannas
NDF, % SS
NDF, % SS
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
80
70
60
50
40
30
20
10
0
13579
159
13
17
11
13
21
Fieno di Avena: NDF, % SS
15
25
17
19
21
23
25
27
29
n. campione
31
33
35
Fieno di loietto: NDF, % SS
29
33
37
41
45
49
n. campione
53
57
61
37
65
39
69
41
43
73
45
77
47
81
49
85
51
89

Carta Foraggera
ARAS ( 2004)
Fieno di avena
PG = 7.0 ± 2.0
ADL = 5.2 ± 1.1
Fieno di loietto
PG = 8.7 ± 3.0
ADL = 4.6 ± 1.2
Cannas
PG o ADL, % SS
PG o ADL, % SS
14
12
10
8
6
4
2
0
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1
159
4
Prot. Grezza
ADL
7
13
10
PG ADL
17
Fieno di Avena: PG e ADL, % SS
13
Fieno di loietto: PG e ADL, % SS
21
25
16
29
19
33
22
37
25
41
45
28
n. campione
49
n. campione
31
53
34
57
37
61
65
40
69
43
73
46
77
49
81
85
52
89

Carta Foraggera
ARAS (2004)
Fieno di medica
NDF = 45.1 ± 7.1
PG = 19.5 ± 3.6
ADL = 6.8 ± 0.8
Cannas
NDF, % SS
PG, % SS
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1
35
30
25
20
15
10
5
0
10
1
19
11
28
21
37
31
46
41
55
51
64
61
Fieno di medica: NDF, % SS
73
82
91
100
109
118
127
n. campione
136
145
154
Fieno di medica: PG, % SS
71
81
91
101
111
121
131
n. campione
141
151
161
163
171
172
181
181
191
190
201
199
211
208
221
217
231
226
235

FASE DI ACCOPPIAMENTO
Nel periodo precedente gli accoppiamenti l'alimentazione gioca un
ruolo importante:
- le pecore che in questo stadio fisiologico si trovano in un buono stato di
ingrassamento hanno un tasso di ovulazione superiore a quelle che vi
arrivano in condizioni nutrizionali scadenti. Si hanno inoltre importanti
ricadute, sulla fecondità, sulla prolificità e sulla concentrazione dei parti.
- è opportuno verificare lo stato nutrizionale del gregge un mese prima
della prevista data di immissione degli arieti. (B.C.S.> 3.00)
- è opportuno somministrare un surplus di concentrati (flushing) nelle due,
tre settimane che precedono gli accoppiamenti.
Nella fase immediatamente successiva durante la quale si svolge
l’attecchimento embrionario è bene evitare qualsiasi tipo di stress.

FASE DI GESTAZIONE
L’alimentazione in gravidanza influenza in
misura rilevante la produzione di latte nella
lattazione successiva

Variazione dimensione utero
e rumine durante la
gravidanza
Lo sviluppo
dell’utero riduce lo
spazio per il rumine
nella cavità
addominale:
⇓ Ingestione
FASE DI GESTAZIONE
88 d 111 d
143 d
95 d, twins

Preparazione delle pecore al parto e
alla lattazione
LE INTEGRAZIONI
INIZIARLE 45 GIORNI
PRIMA DEI PARTI
PREVISTI

Effetto di due livelli nutritivi durante la
gravidanza (Charismiadou et al., 2000; Bizelis et al., 2000)
• Livello nutritivo ALTO: 110 % dei fabbisogni
• Livello nutritivo BASSO: 90 % dei fabbisogni
Mammella a 140 d di gravidanza Livello nutritivo
Alto Basso
Peso (kg) 2.08 1.46
Circonferenza (cm) 44.4 38.4
Lunghezza capezzoli (cm) 4.9 4.3
Peso ghiandola (kg) 1.55 1.15
Cellule secretrici (g) 4.74 3.03
Produzione latte (prime 12 settimane lattaz.) 114 82
Produzione giornaliera latte (l/d) 1.36 0.98
Variazione Peso (kg nelle prime 7 settimane) 0 +2.4

Due livelli nutritivi durante la gravidanza : effetti durante la
lattazione (Charismiadou et al., 2000; Bizelis et al., 2000)
Ingest. energia (MJ NE/kg PM)
Livello nutritivo in
gravidanza:
Alto ——
Basso - - - -
Bilancio energetico (MJ NEL/d) LATTE (litri/d)
Giorni lattazione

Concentrazioni ottimali nella razione di NDF ,NFC e PG per
pecore in lattazione (Cannas,2002)
NDF ( fibra )
STADIO LATTAZIONE
Inizio Metà Fine
pascolo Al 33% 40% 45%
In stalla 28% 30% 35%
NFC
Al pascolo 38% 32% 25%
In stalla 40 – 42% 35% 28%
Proteina gr. 17-18% 16% 14-15%
NFC = zuccheri + amidi + pectine

ALIMENTAZIONE
47

ALIMENTAZIONE DELLA PECORA AL PASCOLO
► Acqua
► Carboidrati
► Proteine
► Grassi
► Minerali
► Vitamine
► Fibra
► Erba/Fieno
► Concentrati
► Acqua
Attività
vitali
Feci e urine

+ PROTEINE
- FIBRA
Alimentazione delle pecore al pascolo fine inverno – inizio primavera
Caratteristiche dell’erba
POSSIBILI INCONVENIENTI NEL
PASCOLAMENTO
RISCHI
MAMMELLA
- LATTE
▪ ENTEROTOSSIEMIE
▪ RIDUCE LA FERTILITA’
▪ AFFATICA IL FEGATO
▪ INDEBOLISCE LA
PECORA
DIARREA
+ ZOPPIE
+ CELLULE SOMATICHE
- GRASSO
+ UREA
- PROTEINE(1)
+ EDEMI MAMMARI
+ RISCHIO DI MASTITI

PASCOLO CON MOLTA ERBA
۞ Alla mungitura usare mangimi
con poca proteina e un buon
contenuto in amido e fibra
۞ evitare il pascolamento su
erbai/prati concimati da poco,
specie se piove poco
۞ ridurre le ore di pascolamento,
mandare le pecore al pascolo
quando l’erba è meno bagnata a
fine mattinata
۞ utilizzare la tecnica del 3° pasto
per non mandare le pecore al
pascolo troppo affamate (usare
polpe di bietola o insilato di
mais)
۞ far controllare da tecnici
abilitati il contenuto di urea
nel latte
RIMEDI
Non
esistono
soluzioni
perfette.
È
possibile
limitare i
danni
PASCOLO CON POCA ERBA
Completare l’alimentazione
con foraggi conservati e con
concentrati.
۞ utilizzare fieni o insilati di
buona qualità se di qualità
scadente si avranno molti
sprechi
۞ durante la mungitura:
- usare mangimi proteici se
si usano fieni di graminacee
o insilati di mais.
-usare mangimi con poca
proteina se si usano fieni di
medica o insilati di erba
(loietto).
- Se si usano molte granelle o
mangimi energetici sostituirli
in parte con
- polpe di bietola
- mangimi fibrosi

RAZIONAMENTO DEGLI OVINI
DA
LATTE

(Combinazione tra alimenti)i

PROGRAMMA DI
RAZIONAMENTO ASSIST.T

PROGRAMMA DI
RAZIONAMENTO ASSIST.T

PROGRAMMA DI
RAZIONAMENTO ASSIST.T
DA BILANCIARE

TURBE DIGESTIVE
DISMETABOLIE

TURBE DIGESTIVE E DISORDINI METABOLICI
ERRORI ALIMENTARI
MECCANISMI DIGESTIVI PROCESSI METABOLICI
INDIGESTIONE
ACIDOSI RUMINALE
METEORISMO RUMINALE
TURBE INTESTINALI
TOSSIEMIA GRAVIDICA
TETANIA DA ERBA
EDEMA MAMMARIO
IPOCALCEMIA
ECCESSI PROTEICI

CAUSE
Brusco cambiamento a
razioni con elevate
quantità di carboidrati
e basse percentuali di
fibra
TURBE DIGESTIVE
INDIGESTIONE DA CARBOIDRATI
RIMEDI
Adeguati apporti di fibra strutturata
Evitare cambi repentini di alimentazione
Utilizzo di sali tampone ruminali
RIMEDI
CONSEGUEN ZE
Inibizione della motilità ruminale
Basso potere tampone per scarsa
produzione di saliva
Alta velocità di transito degli
alimenti
Diarrea con feci marrone- grigio

CAUSE
Alterazioni
alimentari
TURBE DIGESTIVE
TURBE INTESTINALI
RIMEDI
Prevenzione disturbi ruminali
Utilizzo di sali tampone intestinali
Impiego di lieviti
CONSEGUENZE
diarrea
perdita di produzione lattea
perdita di peso
disidratazione
insorgenza gastroenterotossiemie

CAUSE
Pascolamento
prolungato su
graminacee
povere di
magnesio
DISTURBI METABOLICI
TETANIA DA ERBA
RIMEDI
Utilizzo di integratori minerali
Integrazione della razione con fieno di leguminose
CONSEGUENZE
Carenza di magnesio nel sangue
Spasmi
Convulsioni
Morte improvvisa degli animali al
pascolo

CAUSE
Carenze di calcio
Sbilanciato rapporto Ca:P
Trasporto
Mancanza improvvisa di
alimento
Pascolamento su piante
ricche di ossalato
quantitàdi carboidrati
e basse percentuali di fibra
DISTURBI METABOLICI
IPOCALCIEMIA
Adeguato apporto di calcio a fine lattazione
Utilizzo di leguminose ricche di Ca
CONSEGUEN ZE
Ipocalciemia ematica
Tremori muscolari
Tetania
Gonfiore ruminale
Morte in 6 – 12 ore se non trattate
RIMEDI

1. Le principali dismetabolie degli
ovini
-Tossiemia gravidica
-Iperammoniemia
-Enterotossiemia
-Acidosi

CAUSE
Insufficiente
apporto energetico
a fine gravidanza
DISTURBI METABOLICI
TOSSIEMIA GRAVIDICA
CONSEGUENZE
L'animale colpito nel giro di pochi
giorni entra in coma e muore.
RIMEDI
corretta alimentazione degli animali durante l'ultimo periodo di
gravidanza
ai primi sintomi somministrare alimenti ricchi di ene rgia
prontamente assimilabile

CAUSE
Erbe ricche di
proteine
degradabili
associate a
carenze di
zuccheri o fibra
DISTURBI METABOLICI
ECCESSI PROTEICI
RIMEDI
Utilizzare mangimi pellettati con non più del 12- 13 % di proteine
Associare un buon contenuto in fibra 17 - 20 %
Utilizzare una miscela di amidi che fermentano a diversa velocità
Evitare di concimare i pascoli con troppo azoto
Non far pascolare gli animali su pascoli concimati di recente
Evitare l’ingestione di erba bagnata
Controllare il contenuto di urea nel latte
Controllare le feci
Somministrare fieno di buona qualità per la notte
CONSEGUENZE
Alcalosi o acidosi
Aumento cellule somatiche
Edemi mammari mastiti
Zoppie
Aumento delle
gastroenterossiemie
Riduzione della fertilità
Affaticamento del fegato
Diarrea

CAUSE
Eccesso di
concentrati
nella razione
eccesso di sodio
e/o potassio
DISTURBI METABOLICI
EDEMA MAMMARIO
RIMEDI
Adeguato razionamento in asciutta
CONSEGUENZE
Predisposizione a traumi
Predisposizione alle mastiti

Iperammoniemia
• Le diete per ruminanti dovrebbero contenere un livello
massimo di azoto pari al 2.3% in condizioni di produzione.
• Diete con concentrazioni di N al di sopra del 3% vengono
considerate a rischio per l’insorgenza di intossicazioni
(sindrome ammoniemica).
• L’iperammoniemia corrisponde di solito a situazioni di
alterazione contemporanea del metabolismo proteico ed
energetico.
• L’iperammoniemia può essere causata anche da fatti non
alimentari: parassitosi epatica.

CAUSE
Eccesso di
zuccheri
fermentescibili
accompagnato da
carenza di fibra
TURBE DIGESTIVE
ACIDOSI RUMINALE ACUTA
CONSEGUENZE
Gli animali colpiti generalmente
muoiono entro le 48 ore, quelli che
sopravvivono possono morire
successivamente per ruminite o
infezioni; le pecore gravide possono
abortire
RIMEDI
Nei casi più lievi è indispensabile rimuovere l'alimento responsabile
Nei casi più gravi, qualora gli animali sopravvivano, devono essere
trattati con cure specifiche.

CAUSE
Prolungata
assunzione di
razioni con
eccesso di energia
e carenza di fibra
TURBE DIGESTIVE
ACIDOSI RUMINALE SUB-ACUTA
Adeguati apporti di fibra strutturata
Utilizzo di sali tampone ruminali
CONSEGUEN ZE
scarsa produzione di latte in
rapporto all’energia contenuta
nella razione
perdita di peso non giustificata, se
rapportata al contenuto energetico
della razione
aumento delle cellule somatiche
zoppie
RIMEDI

Acidosi
Cause:
Consumo di eccessive quantità di concentrati
(accidentale, da errori di razionamento, da errori
di modulazione delle variazioni quantitative).
pH: se il pH ruminale è al di sopra di 6.2
l’acido lattico viene convertito dai batteri in
propionico;
se il pH è al di sotto di 6.0 i batteri soccombono
e l’acido lattico si accumula nel rumine.
Sintomi
depressione, dolori addominali, meteorismo,
alterazione e sospensione ruminazione, coma,
morte.

Acidosi
Sintomi
- L’elevata acidità ruminale determina una acidosi
metabolica sistemica;
- l’acidità causa ulcerazioni ruminali (ruminiti),
blocco ruminale, meteorismo, laminite,
disidratazione e diarrea;
- batteri patogeni attraverso il circolo portale
arrivano al fegato e determinano la formazione di
ascessi e stati tossico-infiammatori;
- emoconcentrazione;
pH ruminale fino a valori di 4 o

Enterotossiemia
• L’enterotossiemia (Cl. Perfringens D-C) è
fortemente condizionata da errori alimentari, quali:
• Somministrazione di grandi quantità di
concentrati
• Cambiamenti bruschi di alimentazione
- In caso di grossolani errori alimentari
l’enterotossiemia può comparire anche in
animali sottoposti a vaccinazione.
- L’enterotossiemia può essere anche associata
ad altre dismetabolie degli ovini, quali
ipocalcemia ed acidosi.

Effetti della sottoalimentazione
sulla funzione riproduttiva
della pecora da latte

Effetti della sottonutrizione sui
processi riproduttivi
Depressione frequenza rilascio pulsatile LH, a causa
di una riduzione nel rilascio di GnRH;
riduzione o arresto dell’attività ovulatoria;
ritardo nella comparsa dell’attività ciclica dopo il
parto;
aumento della mortalità embrionaria;
riduzione della placentazione;
riduzione dello sviluppo fetale e della vitalità
neonatale;
riduzione della produzione e valore protettivo
colostro;

Relazione tra fattori metabolici, bilancio energetico negativo,
comportamento alimentare e riproduzione
Ipoglicemia
Bilancio energetico negativo
+ +
Iponsulinemia Lipolisi
+
+
?
+
Corpi chetonici
Pulsatilità GnRH
Alimentazione
Steroidi ovarici - Pulsatilità LH
+
+
?
+
B-endorfine
-

Effetti della sottonutrizione sui
processi riproduttivi
Ritardo nella comparsa della pubertà;
riduzione o arresto dell’attività ovulatoria;
ritardo nella comparsa dell’attività ciclica dopo il
parto;
aumento della mortalità embrionaria;
riduzione della placentazione;
riduzione dello sviluppo fetale e della vitalità
neonatale;
riduzione della produzione e valore protettivo
colostro;

Relazioni tra tossiemia gravidica e
risposta immunitaria nella pecora da
latte
Relazioni tra tossiemia gravidica
subclinica, valore protettivo del
colostro e immunizzazione passiva dei
neonati

Significato del colostro
Nutritivo (grasso, proteine, lattosio,
minerali, vitamine)
Protettivo (IgG, IgM, IgA, IgE,
componente cellulare)

Fattori che influenzano il
significato protettivo del colostro
Razza
Ordine di parto
Stato di salute delle madri
Chetosi

Iponutrizione,
gravidanza gemellare,freddo
Ipoglicemia
Lipomobilizzazione
Produzione di corpi chetonici
(betaidrossibutirrato, acido
acetoacetico, acetone)

Il ridotto contenuto di anticorpi
antigene-specifici nel colostro delle
pecore affette da chetosi
subclinica dipende dalla ridotta
capacità dell’organismo di produrre
anticorpi a seguito della
stimolazione antigenica.

La chetosi subclinica risulterebbe
in grado di ridurre l’efficacia di
interventi vaccinali praticati in
gestazione avanzata per consentire
il trasferimento colostrale di
anticorpi.

Prevenzione della tossiemia gravidica
Prevenzione delle carenze di selenio
Effetti dello stress termico da caldo sull
stato metabolico degli ovini

Esecuzione ed interpretazione dei
profili metabolici
nella pecora da latte

Valori ematici di riferimento nella pecora da latte
Parametro
Metabolismo energetico-lipidico
Glucosio (mmol/l)
NEFA (mmol/l)
β-OH-
Trigliceridi
Butirrato(mmol/l)
(mmol/l)
Colesterolo (mmol/l)
range
3.5-3.7
0.4-0.8
0.25-0.40
0.15-0.25
1.0-1.20

Valori ematici di riferimento nella pecora da latte
Parametro
Urea (mmol/l)
Creatinina (mcmol/l)
Proteine totali (g/l)
Globuline (g/l)
Metabolismo proteico
range
7.0-10.0
60-80
65-70
32-38

Valori ematici di riferimento nella pecora da latte
Parametro
Calcio (mmol/l)
Fosforo (mmol/l)
Magnesio
(mmol/l)
Sodio (mmol/l)
Potassio
(mmol/l)
Cloro (mmol/l)
Metabolismo minerale
range
2.6-3.0
1.3-1.5
0.95-1.05
140-145
4.0-4.5
100-105

Valori ematici di riferimento nella pecora da latte
Parametro
Zinco (mcmol/l)
Ceruloplasmina
(mcmol/l)
Ematocrito
(mcmol/l)
Metabolismo minerale
range
13-15
2.5-3.0
0.30-0.35

Valori ematici di riferimento nella pecora da latte
Parametro
GOT/AST (U/l)
GGT (U/l)
LDH (U/l)
Albumine (g/l)
Bilirubina (mcmol/l)
Fosfatasi alc. (U/l)
Funzionalità epatica
range
80-100
50-70
600-800
30-33
2.9-4.1
60-100

Valutazione dei parametri
ematochimici nella pecora da latte
Parametro
Glucosio
NEFA
BOHB
Trigliceridi
Colesterolo
Valori bassi
Carenza di energia;
chetosi.
/
/
Eccesso di energia;
disfunzione epatica.
Eccesso di energia;
disfunzione epatica.
Valori alti
Eccesso di energia;
Stress.
Carenza di energia;
stress.
Carenza di energia
Carenza di energia
Carenza cronica di
energia.

Valutazione dei parametri ematochimici
Parametro
Urea
Creatinina
Proteine totali
Globuline
nella pecora da latte
Valori bassi
Carenza di proteine.
Mobilizzazione lenta
delle proteine
muscolari.
Carenza cronica;
parassitosi
gastrointestinali.
/
Valori alti
Eccesso di proteine;
eccesso di proteine
degradabili
(indisponibilità di
energia); forte carenza di
energia (ox. aminoacidi).
Mobilizzazione rapida
delle proteine muscolari.
Chetosi (danno renale)
Emoconcentrazione
Parassitosi; stati
infiamatori.

Relazioni tra l’urea ematica e l’urea nel latte.
Urea nel latte, mmol/l
9,5
9,0
8,5
8,0
7,5
7,0
Y = 4,910998 + 0,420553*X, r = 0,93, P < 0,001
6,0 7,0 8,0 9,0 10,0
Urea ematica, mmol/l

Valutazione dei parametri ematochimici
Parametro
Calcio
Fosforo
Magnesio
Sodio
Potassio
Cloro
nella pecora da latte
Valori bassi
Stati
infiammatori
Carenza
Carenza
/
Stress (da caldo)
/
Valori alti
Eccesso
Eccesso
Eccesso
Stress da caldo
/
/

Valutazione dei parametri ematochimici
Parametro
Zinco
Ceruloplasmin
a
Ematocrito
nella pecora da latte
Valori bassi
Carenza, fatti
infiammatori.
Carenza (Cu)
Carenza (Fe)
Valori alti
Eccessi
Stati
infiammatori;
parassitosi.
Emoconcentrazio
ne

Parametro
GOT/AST
GGT
LDH
Albumine
Bilirubina
Fosfatasi
alcalina
Valutazione dei parametri ematochimici
nella pecora da latte
Valori bassi
Riduzione sintesi
epatica.
/
/
/
/
/
Valori alti
Danno epatico,
muscolare.
Danno epatico,
colestasi; parassitosi.
Distrofia muscolare
(car. Se – Vit. E);
Disfunzioni epatiche
Emoconcentrazione.
Danno epatico;
parassitosi.
Colestasi; danno
epatico.

COLTIVARE
PER ALIMENTARE
GLI OVINI

COLTURE FORAGGERE
TEMPORANEE PERMANENTI
E/O AVVICENDATE
ERBAI PRATI PERMANENTI
Tmax 1 ANNO T> 10 ANNI
PRATI POLIEANNALI PASCOLI
1 < T> 10 ANNI NON IMPIANTATI

MODALITA' DI UTILIZZAZIONE
ONSUMO DIRETTO CONSUMO INDIRETTO
ASCOLO FIENAGIONE
INSILAMENTO

COLTURE DA GRANELLA
GRAMINACEE
AVENA, ORZO, MAIS, TRITICALE
LEGUMINOSE
PISELLO, FAVINO, LUPINO

PASCOLO
- LIBERO O BRADO
- CONTROLLATO
* P. RAZIONATO – gli animali permangono 1 giorno solo
nello stesso appezzamento a pascolo
* P. A ROTAZIONE – gli animali permangono da 7-15 gg
nello stesso appezzamento a pascolo
* P. SEMIBRADO- gli animali permangono da 30- 40 gg
nello stesso appezzamento a pascolo

UTILIZZAZIONE RAZIONALE PASCOLO
- utilizzare un congruo carico di animali per ettaro
- non azzerrare l'altezza dell'erba
- dare un sufficiente tempo di ricostituzione vegetativa
dopo ogni pascolata
- evitare lo sviluppo di infestanti
più è lungo il tempo di permanenza in un pascolo
- maggiore è la scelta delle essenze ed aumentano le infestanti
- più aumenta il calpestamento

IL MIGLIORAMENTO DEL PASCOLO
E'
NECESSARIO SE:
- IL PASCOLO NON E' PIU' FITTO
- SONO PRESENTI MOLTE ESSENZE NON PASCOLATE
- SONO PRESENTI MOLTE INFESTANTI
RICORRENDO A:
CONCIMAZIONE MIRATA
TRANSEMINA
O RISEMINA MISCUGLI

ERBAI AUTUNNO - VERNINI
ORZO, AVENA, LOIETTO, TRITICALE, TRIFOGLI
ERBAI ESTIVI
SORGO

ERBAI MONOFITI – una sola essenza
ORZO, AVENA, TRITICALE, TRIFOGLI ANNUALI
ERBAI POLIFITI – più essenze
ORZO + TRIFOGLI ANNUALI
LOIETTO + TRIFOGLI ANNUALI

PRATI POLIEANNALI
MONOFITI – medica, ladino – in irriguo
POLIFITI – trifoglio subterraneum+ loiessa
PRATI PERMANENTI
POLIFITI – dactilis + loglio perenne – in irriguo

COME IMPIANTARE UNA FORAGGERA
- LAVORAZIONE DEL TERRENO
- CONCIMAZIONE
- PREPARAZIONE DEL LETTO DI SEMINA
- SCELTA ESSENZA/VARIETA'
- DOSE DI SEMINA
- PROFONDITA'
- ERPICATURA/ RULLATURA

LAVORAZIONI
METODO TRADIZIONALE
aratura, erpicatura, semina, erpicatura/rullatura
LAVORAZIONE MINIMA
scarificatura con ripper, (erpicatura), semina, erpicatura
ERPICATURA
erpicatura , semina
SEMINA SU SODO
seminatrice da sodo

SEMINA SU SODO

VANTAGGI MINIME LAVORAZIONI

QUALE ESSENZA SCEGLIERE?
- temperatura, piovosità
- tipo di suolo
- giacitura
- utilizzazione

QUALE VARIETA'SCEGLIERE?
- precocità
- longevità
- adattabilità
- resistenza

COLTURA PURA O CONSOCIATA?
- tipo di suolo
- avvicendamento
- utilizzazione

COME CONCIMARE?
- Erbai / Prati Graminacee -
- Erbai/ Prati Gra- Leg -------
- Erbai/ Prati Leguminose ---
Urea, nitrati
fosfato biamm.
Fosfato biamm.

PRODUZIONE FIENO DI MEDICA
I ANNO 1° Taglio 40 - 50 q/ha
2° Taglio 20 - 30 q/ha
3° Taglio 10 - 20 q/ha
II ANNO 1° Taglio 30 - 40 q/ha
III ANNO
2° Taglio 20 - 30 q/ha
3° Taglio 10 - 20 q/ha
1° Taglio 25 - 35 q/ha
2° Taglio 15 - 25 q/ha
3° Taglio 5 – 15 q/ha
Produzione media 3 anni 180 – 265 q/ha

cv. da pascolo Alphagraze
Da Tomasoni -CRPA

Da Tomasoni -CRPA

Da Tomasoni -CRPA

Da Tomasoni -CRPA

Da Tomasoni -CRPA

Da Tomasoni -CRPA

RODUZIONE LADINAIO
ANNO 1° taglio 200 – 250 q/ha erba
2° taglio 200 – 250 q/ha erba
ANNO 1° taglio 20 - 30 q/ha fieno
PRODUZIONE MEDIA LADINO
370 – 690 q/ha erba
60 – 85 q/ha fieno
2° taglio 20 - 30 q/ha fieno
3° taglio 20 - 25 q/ha fieno
4° taglio 90 - 100 q/ha erba
5° taglio 80 - 90 q/ha erba

PRODUZIONE SULLAIO
I ANNO 1° taglio 50 - 60 q/ha fieno
pascolo 80 – 100 q/ha erba
II ANNO 1° taglio 50 - 60 q/ha fieno
PRODUZIONE MEDIA
180 – 220 q/ha fieno
150 – 180 q/ha erba
pascolo 70 - 80 q/ha erba

CI SONO PIANTE ANNUALI CHE SI
COMPORTANO DA P. POLIENNALI
- TRIFOGLIO SOTTERRANEO
- LOIETTO ITALICO
- SERRADELLA
- BISERRULA

TRIFOGLIO SOTTERRANEO
T. S. SUBTERRANEUM – cv. DALKEITH, SEATON PARK
predilige i terreni sciolti, acidi e sub-acidi. Teme il ristagno
T. S. BRACHYCALYCINUM –
adatto a terreni pesanti ed sub-alcalini
– CV. ROSEDALE, CLARE
T. S. YANNINICUM – CV. TRIKKALA, LARISA
non tollera terreni sub-alcalini, sopporta il ristagno

TRIFOGLIO SOTTERRANEO
PIANTA è una leguminosa annuale autoriseminante, con geotropismo
delle infiorescenze – interramento dei semi.
Alta percentuale di semi duri – banca di seme.
Adatta ad ambienti siccitosi e terreni acidi
COLTIVAZIONE si adatta anche alla semina su sodo.
Semina autunnale, dose 30-35 Kg/ha
Profondità seme 1-2 cm
DURATA 3- 4 anni. Non pascolare dopo la formazione
dei semi per consentirne l'interramento.
PRODUZIONE ERBA
100 -200 qtq/ha
20 -25 qss/ha
cv. CLARE

SERRADELLA
Serradella gialla - Ornithopus compressus – a fiori gialli
cv. CHARANO, SANTORINI, KING
Serradella rosa - Ornithopus sativus – a fiori rosa
cv. CADIZ
PIANTA poco esigente,
adatta a terreni sabbiosi e acidi con
range di pH 4-7
AREALE Centro-Sud Italia
ambienti poco piovosi 350-450 mm
COLTURA Prato di 2-3 anni.
Dose semina
8-10 Kg/ha in purezza
2-4 Kg/ha in miscuglio
Profondità semina 1 cm
PRODUZIONE ERBA
20- 30 qss/ha
100 - 200 qtq/ha

BISERRULA
BISERRULA – Biserrula pelecinus
CV. CASBAH, MAURO
PIANTA poco esigente,
adatta a terreni sabbiosi e acidi.
Non tollera ristagno idrico.
AREALE Centro-Sud Italia
ambienti poco piovosi 390-450 mm
COLTURA Prato di 2-3 anni.
Dose semina
7-10 Kg/ha in purezza
1-4 Kg/ha in miscuglio
Profondità semina 1-2 cm
PRODUZIONE ERBA
200 – 300 qtq/ha
30 - 40 qss/ha

BISERRULA
Piovosità
Giorni alla fioritura
Livello semi duri %
Utilizzazione SFALCIO
Produzione seme kg
SFALCIO
PASCOLO
Tolleranza ristagno 0 0

ODUZIONE ERBA FORAGGERE GRAMINACEE
ERB. AVENA 400 - 450 50 - 55
ERB. ORZO 350 - 400 45 - 50
ERB. LOIESSA 400 - 500 50 - 60
ERB. TRITICALE 350 - 400
qTQ/ha qSS
45 - 50
ERB. MAIS CER. 400 - 500 50 - 60
ERB.SORGO 450 – 500 50 - 60

PRODUZIONE ERBA FORAGGERE LEGUMINOSE
qTQ/ha qSS/ha
ERB. FAVINO 250 - 300 35 - 40
TRI. SQUARROSO 300 - 400 40 - 50
TRI. RESUPINATO 100 - 150 20 - 25
TRI.ALESSANDRINO 300 - 400 40 - 50
TRI. INCARNATO 200 - 250 30 - 35
TRIF.SOTTER.media TRIF.SOTTER. media anno
100 - 200
BISERRULA media anno 100 - 200
20 - 25
20 - 30
SERRADELLAmedia SERRADELLAmedia
anno 200 - 400 30- 40

CICORIA
CICORIA- Chicorium intybus
cv. . Grouse, Puna
PIANTA perenne, a foglie larghe ed ampie.
con sviluppo a rosetta con
radice
fittonante profonda.
AREALE Centro-Sud Italia
Si sviluppa in terreni umidi e
caldi.
Si adatta anche a terreni acidi
.
COLTURA Dose seme in purezza
2-3 Kg/ha
Dose seme in miscuglio
1- 2 Kg/ha

PRODURRE I CONCENTRATI IN AZIENDA
- CEREALI – ORZO, AVENA
- LEGUMI – FAVINO, FAVA, PISELLO
CONVIENE
apportano zuccheri
apportano proteine
ORA CEREALI E LEGUMI HANNO PREZZI ALTI
DOBBIAMO RIDURRE IL COSTO DELLA RAZIONE

FAVINO
ORD. LEGUMINOSE
FAM. Papiolionacee specie Vicia faba
PIANTA annuale di rapido sviluppo
a portamento eretto, germina a 5°C
ma teme il freddo nelle prime fasi
vegetative poi resiste sino a -6°C.
ADATTABILITA' adatta a terreni
pesanti,argillo-calcarei, rifugge
terreni sciolti e poveri di humus.
COLTURA semina autunnale in file
distanti tra 35-50 cm. con dosi di
semina di 400-500 Kg/ha, apporta N
40-50 Kg/ha necessita di P.
PRODUZIONE
Granella 2-5 t/ha
Trinciato 6 t/ha

PISELLO
ORD. LEGUMINOSE
FAM. Papiolionacee specie Pisum sativum
PIANTA annuale glabra con portamento
eretto a sviluppo indeterminato e
fioritura scalare.
ADATTABILITA' pianta microterma
resiste al freddo – 8°C ma è sensibile in
germinazione – 4°C. Non tollera tereni
asfittici e ristagno idrico.
COLTURA semina autunnale in
file distanti tra 18-25 cm. con dosi
di semina di 150-250 Kg/ha,
apporta N 40- 60 Kg/ha necessita
di concimazioni fosfatiche
PRODUZIONE
Granella 3,5-4 t/ha
Trinciato

LUPINO BIANCO – LUPINO AZZURRO
ORD. LEGUMINOSE
FAM. Papiolionacee specie Lupinus albidus – l. angustifolius
PIANTA annuale glabra con portamento
eretto con altezza di circa 1,5 mt
ADATTABILITA' cresce bene nei terreni
acidi non tollera i terreni calcarei. Non
sopporta i terreni asfittici e il ristagno.
COLTURA semina autunnale in
file distanti tra 2535 cm. con dosi
di semina di 100-150 Kg/ha,
apporta N 40- 60 Kg/ha necessita
di concimazioni fosfatiche
PRODUZIONE
Granella 2,5-3,5 t/ha
Trinciato

VANTAGGI USO ERBA FRESCA - PASCOLO
- RIDUZIONE PERDITE
- >> DISPONIBILITA' NUTRIENTI
-

CONSERVAZIONE ALIMENTI
- FIENAGIONE
- INSILAMENTO
- TRADIZIONALE – campo 4-5 gg – U.R. 15%
- A DUE TEMPI -campo 2gg – U.R. 30-40 %
+ vent.forz
- DISIDRATAZIONE

PRINCIPALI FASI DELLA FIENAGIONE
- SFALCIO
- MOVIMENTAZIONE
- RACCOLTA
- CONSERVAZIONE IN AZIENDA

SFALCIO
IL MOMENTO DELLO SFALCIO E' MOLTO IMPORTANTE
X GRAMINACEE INIZIO SPIGATURA circa U.R. 50%
X LEGUMINOSE INIZIO FIORITURA circa U.R. 50%
ALTEZZA OTTIMALE circa cm. 5
EVITARE DI RACCOGLIERE TERRA E SASSI
USO DELLA FALCIACONDIZIONATRICE
- RIDUCE IL TEMPO IN CAMPO
- RIDUCE LE PERDITE

SE RITARDIAMO IL TAGLIO
AUMENTANO:
- LA SOSTANZA SECCA
- LA LIGNINA
DIMINUISCONO:
- LA QUALITA'
- I CARBOIDRATI
- LE PROTEINE
CIO' CHE PORTIAMO AL FIENILE
HA UNA DIGERIBILITA' SCARSISSIMA

MOVIMENTAZIONE
MAGGIORE E' LA VELOCITA' DI ESSICAZIONE
MAGGIORE MINORE LE PERDITEE'
LA QUALITA' DEL FIENO
- APRIRE LE ANDANE APPENA DOPO LO SFALCIO
- EVITARE TROPPI RIVOLTAMENTI- perdite, terra

COME FARE UN BUON INSILATO
- COSTIPARE BENE E IN FRETTA LA MASSA- 650-700 Kg/m

COSA SUCCEDE NEL SILO?
PRIMA FASE respirazione - perdita di S.O. - >> T -
SECONDA FASE fermentazione acetica - perdita di S.O.
+/- degradazione proteica
TERZA FASE fermentazione lattica -

FASI DELL'INSILAMENTO
- SFALCIO- sfalciatrice
- RACCOLTA
trinciacaricatrice
- TRINCIATURA
- CARICAMENTO DEL SILO
- COMPRESSIONE MASSA
- CHIUSURA SILO
- STABILIZZAZIONE MASSA
- APERTURA SILO

CA DI SFALCIO IDEALE
GLI – MEDICA Bottoni fiorali
-TRITICALE -GRANO Botticella
A Mat.lattea
O STABILE Inizio spigatura
Linea lattea 40-60 %

SOSTANZA SECCA – LUNG. TRINCIATURAcm
% SS SILOMAIS LOIESSA
MEDICA
20-28 1,2 – 2,5 3 - 5
5- 7
28-35 1,2 – 2,5 2 – 3
3 - 5
35-50 0,5 - 1,2 --
2 – 3
> 50 -- --
2 - 3
TANTO PIU' E' SECCO IL FORAGGIO TANTO PIU' CORTA DEVE ESSERE
LA TRINCIATURA PER FAVORIRE LA COMPRESSIONE NEL SILO E LA
ELIMINAZIONE DELL'ARIA

TIPOLOGIE DI SILO
- S. A PLATEA
base di terra – copertura con telo di plastica
- S. ORIZZONTALE
corridoio chiuso da 2 pareti laterali
- S. A TORRE
torre di cemento o plastica o legno o metallo

COPERTURA
- IMMEDIATA DOPO LO STOCCAGGIO
- USO DI MATERIALE PLASTICO – 1 o 2 STRATI
- APPESANTIMENTO

APERTURA DEL SILO
- MINIMO 28 GG – MEGLIO A 60 – 90 GG
DESILAMENTO
- EVITARE ESPOSIZIONE ALL'ARIA
- USARE DESILATORE – taglio netto
- VELOCITA' AVANZAMENTO – 15 cm inverno – 20 cm estate
- RINNOVO FRONTE almeno ogni 3-5 gg

VALUTAZIONE DI UN INSILATO
- ODORE
frutta dolce, aromatico, debolmente acido
- COLORE
uguale alla pianta di partenza
- STRUTTURA DELLA PIANTA
si vedono tutte le parti della pianta trinciate
- SAPORE
piacevole deb.acido come i crauti