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La corsa degli scalzi conta fino a 4.000 partecipanti. A piedi nudi e vestiti con la caratteristica tunica bianca, corrono per antiche strade sterrate trasportando il simulacro di San Salvatore. Le origini ed i significati di questa massacrante corsa a piedi scalzi non sono ben definite ed in realtà molto è legato alla leggenda. Un evento carico di fascino e suggestione. 54 a m b i e n t e Il Vaporetto A poco meno di un miglio dall’isola di Mal di Ventre, in direzione Sud-est, il mare custodisce il relitto di una piccola nave a vapore del secolo scorso. Il mercantile, lungo in tutto una ventina di metri, è adagiato in posizione di navigazione su una distesa di detrito, leggermente inclinato su un fianco. Secondo le poche notizie disponibili, il cargo, che trasportava alimenti, sarebbe entrato in collisione con uno dei tanti scogli che affiorano intorno all’isola colando a picco in pochi minuti. L’immersione si presenta abbastanza semplice in teoria, in pratica, come d’altra parte tutte le immersioni su relitti, anche questa richiede una buona dose di attenzione ed una buona pianificazione. Si scende sul fondo di posidonia a quota -18 e ci si dirige a sud-est inoltrandosi sul detrito. A poche decine di metri dal limite della prateria, si intravede la sagoma del relitto. Non essendo molto grande, il relitto può essere esplorato comodamente in un’unica immersione. Lo scafo si presenta in pratica intatto. Lo scorcio della prua e dell’ampia fiancata fittamente popolata da grandi spirografi è una visione di grande effetto ed un ottimo soggetto per belle riprese col grandangolare. Sul ponte è ancora presente la grossa caldaia, mentre la sala macchine è invasa da lamiere, ferraglia e tubazioni. In questo intrico hanno trovato dimora grosse murene, gronghi, scorfani, re di triglie e qualche bel sarago. Oltre alle tante bellezze naturali terrestri e marine, il Sinis offre testimonianze di un passato che parte dal Neolitico fino al Medio Evo. La più antica testimonianza della presenza umana nel Sinis sono le tombe, databili intorno al 4000 a.C., rinvenute sull’isolotto di Cuccuru S’Arriu. Nei corredi funerari si legge la religiosità tipicamente mediterraneo del periodo, il culto del dio Toro e della dea Madre. Negli anni 70, mentre si procedeva con gli scavi del canale scolmatore dello stagno di Cabras, vennero alla luce perimetri di capanne di un villaggio del Neolitico medio. La campagna di scavo immediatamente avviata rivelò la presenza di una necropoli a Domus de Janas composta da 19 sepolture ricche di pregevoli corredi, di un villaggio meno antico, probabilmente del Neolitico Recente, e di un tempio a pozzo di età nuragica di eccellente fattura. Numerosi reperti sono presso il Museo Archeologico di Cabras, altri sono esposti nel Museo Archeologico di Cagliari. Altro sito risalente al Neolitico è il pozzo sacro di San Salvatore. La forma attuale con sei stanze ed un corridoio che immette al pozzo si deve al tardo periodo Romano. E’ presente anche un betilo, una pietra sacra, risalente al periodo nuragico. L’ipogeo venne in un primo momento utilizzato per il culto delle acque alle quali venivano attribuite proprietà terapeutiche e successivamente dedicato dai Punici al culto del dio Sid. Poi i Romani lo consacrarono ad Asclepio ma vi si adoravano anche Marte e Venere. Più recentemente, con l’introduzione della religione cristiana, al di sopra del tempio, cui si accede per mezzo di una botola, fu edificata la chiesa dedicata a San Salvatore. Valutando l’alto numero di nuraghi presenti nell’area, la civiltà nuragica doveva essere molto sviluppata. Molto particolare è la disposizione di otto di questi, in perfetto allineamento. I nuraghi, manco a dirlo, hanno nomi legati a toponimi, Silanu mannu, Silaneddu, Serra ‘e cresia, S’argua, Sa Tiria, Figu ‘e cane, Mate ‘e tramontis e Gianni Nieddu. Poco distante, parallelamente a questi se ne trovano alcuni altri, Leporado, Caombus, S’arruda, Angina Corruda e Zricotti. Non meno importanti sono i siti di Palas de Casteddu e di Konka Illonis. Il sito archeologico di maggior rilevanza è il grande insediamento di Tharros, fondata dai fenici nell’VIII secolo a.C. su due abitati dell’era nuragica. Di questi abitati come anche delle costruzioni del periodo fenicio rimane ben poco, le testimonianze più antiche provengono dalle due necropoli risalenti alla metà del VII secolo a.C. e dallo strato più antico di utilizzazione del Tofet sulla collina di Muru Mannu. Le due necropoli sorgevano una nei pressi della spiaggia di S.Giovanni, l’altra nelle vicinanze del promontorio di Capo S.Marco. Nel VI secolo a.C., a seguito della conquista da parte dei Cartaginesi e fino al successivo insediamento dei Romani del 238 a.C., la città giunse ad un notevole sviluppo e ad una indubbia influenza politica. I gioielli d’oro rinvenuti nei corredi funerari ne sono testimonianza. In età romana la città continuò a prosperare raggiungendo il massimo splendore intorno al III sec.d.C., periodo al quale risalgono gli edifici pubblici più rilevanti, le terme, il tempio tetrastilo del quale si possono ammirare due colonne ancora erette come a sfidare i secoli, le antiche botteghe e le abitazioni dotate di cisterna. Nel XI secolo gli abitanti di Tharros, divenuta capitale del regno di Arborea, stanchi delle continue incursioni barbaresche, abbandonarono la città per cercare un luogo più sicuro ad una certa distanza dalla costa. Così nacque Masone de Capras, l’odierna Cabras, sorta attorno ad un castello costruito sulle sponde orientali dello stagno di Mar’e Pontis. L’antica chiesa paleocristiana di San Giovanni di Sinis, si trova alla periferia dell’omonimo borgo di pescatori. La costruzione, rustica e massiccia, denota due distinte fasi. Dapprima fu eretto il corpo centrale e successivamente, nel IX - XI sec., assunse l’aspetto odierno, con tre navate edificate con pietra arenaria locale. Al suo interno, di grande austerità, basse arcate rette da imponenti pilastri, antichi altarini e un fonte battesimale. Lungo il litorale di Cabras si ergono alcune torri che avevano il compito di sorvegliare le coste a causa delle frequenti incursioni dei pirati barbareschi. La più importante e complessa è la torre spagnola di San Giovanni di Sinis, risalente alla fine del ‘500, che domina l’intero promontorio di Capo San Marco. Seconda per importanza è la torre del Sevo, chiamata Turr’e Seu, compresa nel territorio del parco naturalistico, utilizzata fino al 1867, data della completa dismissione dell’intero sistema di difesa costiero. Per quanto riguarda le tradizioni popolari, da segnalare è senza dubbio la festa di san Salvatore che si conclude la prima domenica di Settembre. Il sabato all’alba la processione parte da Cabras portando la statua del Santo. Fino a 4.000 partecipanti, scalzi e vestiti con la caratteristica tunica bianca, corrono per antiche strade sterrate fino al villaggio di San Salvatore dove il simulacro viene deposto all’interno della chiesetta. La domenica pomeriggio “gli scalzi” fanno il percorso inverso, riportando il Santo a Cabras sino al sagrato della chiesa maggiore. Le origini ed i significati di questa massacrante corsa a piedi scalzi non sono ben definite ed in realtà molto è legato alla leggenda. Anche per questo aspetto l’evento è forse così carico di fascino e suggestione. Gli amanti delle tradizioni eno-gastronomiche potranno trovare “pane per i loro denti”. Alcune si perdono nell’antichità. A Tharros una stele funebre ricorda un produttore di vino, segno che la coltivazione della vite e la vinificazione hanno tradizioni davvero antiche. Nella cucina i prodotti della pesca sono protagonisti assoluti. Delicati brodi di pesce chiamati “cassoas”, la bottarga di muggine, orate, spigole e anguille. In particolare il muggine, nel dialetto locale “pisci ‘e scatta”, viene preparato in diversi modi: bollito in acqua aromatizzata con prezzemolo, cipolla e pomodoro, alla brace con una salamoia di aglio, infarinato e fritto in olio bollente. Vi è poi un curioso ed antico processo di preparazione, la merca. Il muggine viene bollito in acqua salata e poi avvolto nella Zibba, una particolare erba aromatica dalle foglie carnose. Con le anguille si prepara la “anguidda incasada”. Dopo la bollitura e la scolatura le anguille vengono ricoperte da abbondante formaggio pecorino. Altri prodotti tipici locali sono il pane, l’olio d’oliva e vari salumi. Il tutto deliziosamente accompagnato da vini di ottima qualità come il Nieddera sia rosso che rosato, il Cannonau ed il Vermentino di Sardegna. E per concludere, con i dolci di mandorle, i famosi gueffus, la delicatissima Vernaccia. 55
56 a m b i e n t e L’Area Marina Protetta di Sinis - Mal di Ventre PROFILO DELL’AREA MARINA PROTETTA L’Area Marina Protetta di Sinis - Mal di Ventre rappresenta sempre più un vero e proprio volano di sviluppo per il territorio di Cabras. Dall’atto della L’Area Marina Protetta Penisola del Sinis – Isola di Mal di Ventre, affidata al Comune di Cabras (l’Ente gestore), è stata istituita secondo la Legge 979 del 1982, integrata dalla Legge 394 del 1991, con Decreto del Ministero dell’Ambiente , il 12.12.97. Come ogni area protetta, non solo marina, anche questa è regolata da norme applicate a tre zone a diverso grado di protezione , o a diverso grado di utilizzo, per un’area complessiva di oltre 25.000 ha. Esistono le zone , A, B e C a diverso grado di tutela e salvaguardia e grado di fruibilità come segue: Nella ZONA A è consentito: ❑ l’accesso ai soli mezzi e al personale autorizzati per la ricerca e la sorveglianza. Nella ZONA B sono consentiti: ❑ la pesca professionale, la pesca sportiva, la pesca-turismo secondo il regolamento dell’Ente Gestore; ❑ le immersioni, le visite subacquee, l’ancoraggio e l’ormeggio disciplinati e autorizzati dall’Ente Gestore; ❑ la navigazione a motore, a vela e a remi secondo le modalità stabilite dall’Ente Gestore. Nella ZONA C sono consentiti: ❑ la navigazione a motore per le diverse tipologie di mezzi regolamentata dall’Ente Gestore; ❑ l’ancoraggio e l’ormeggio regolamentato dall’Ente Gestore ai fini della salvaguardia dei fondali; ❑ la libera navigazione a remi e a vela, le visite subacquee le immersioni; ❑ la pesca professionale, la pescaturismo, la pesca sportiva disciplinata dall’Ente Gestore. Nell’Area Marina Protetta è vietato asportare sabbia, roccia, organismi vegetali e/o animali , vivi o morti. Non è consentita la pesca subacquea. sua costituzione, nonostante una realtà spesso complessa e con difficili equilibri fra le attività economiche esistenti e i modelli più avanzati di sviluppo sostenibile, molti sono i passi avanti fatti. Ne abbiamo parlato con il direttore dell’A.M.P. dott. Bruno Paliaga. D. Dott. Paliaga, ci può fare una breve cronistoria dell’A.M.P. ? R. L’A.M.P. è stata istituita con Decreto del 12.12.97. Purtroppo il decreto fu emanato con un coinvolgimento marginale della popolazione locale e quasi da subito ne fu proposta la revisione che impegnò l’Amministrazione per circa quattro anni. Dopo la pubblicazione del nuovo decreto di perimetrazione avvenuta l’11.11.03, da un’area di circa 300 kmq si è passati ad una di 250 kmq, da cinque zone A si è passati a due. Le zone B sono due (Mal di Ventre e Seu ). In origine la zona B coincideva con tutto il litorale che restava escluso dalle originarie zone A. Obiettivamente era un’area un po’ blindata che poneva eccessive limitazioni allo sviluppo. Oggi tutto ciò è un ricordo perché ci si trova a gestire un’area protetta condivisa sia nella sua zonizzazione che nella sua gestione, decisamente orientata a favorire lo sviluppo sostenibile. D. I risultati ottenuti sono certamente frutto di iniziative mirate. Quali in particolare hanno dato i migliori risultati. R. Aldilà del risultato sulla revisione, frutto del gravoso impegno profuso dall’Amministrazione Comunale, soprattutto dell’Assessore Alessandro Murana, oggi l’A.M.P. è una fucina di iniziative. Iniziative che individuano tutte le diverse categorie dei fruitori che a diverso titolo utilizzano il mare, vediamole: I pescatori; ad essi è stato riservato un intervento finanziario di circa 200.000,00 euro per la conversione delle imbarcazioni alla pescaturismo. E’ la prova che la riconversione professionale è sostenuta anche nell’ottica di rendere il mondo della pesca protagonista di un nuovo modo di intendere lo sfruttamento delle risorse. I diportisti – ad essi è stato riservato un bando per un valore complessivo di circa 150.000,00 euro, per incentivare la rottamazione dei motori a due tempi con motori a quattro tempi, meno impattanti in termini di emissioni e rumori e più economici nella gestione. Sempre per i diportisti è in fase avanzata di definizione la realizzazione di 5 campi ormeggio che consentiranno di razionalizzare l’uso del mare rispetto all’impatto delle ancore che come si sa hanno effetti negativi sulle praterie di Posidonia oceanica. I Diving – E’ stato realizzato un intervento per mappare i siti d’immersione, valorizzarne le peculiarità ed anche valutarne la loro qualità nel tempo (pre- venzione degli impatti); Oltre questo, investimenti da parte dell’Amministrazione Comunale per quasi quattro milioni di euro finalizzati alla realizzazione di strutture di accoglienza (a F. Meiga, itinerari costieri, sede a Mare dell’A.M.P. ecc.). D. Certamente saranno in atto anche campagne di ricerca e monitoraggio sulla attuale situazione ambientale. R. la ricerca dovrebbe essere una delle attività principali, intesa come ricerca applicata. A dire il vero siamo in attesa di veder finanziate una serie di azioni di monitoraggio che riguarderanno soprattutto la popolazione del Riccio di mare, l’effetto riserva in prossimità delle zone A, l’avifauna dell’Isola di Mal di Ventre, la stabilità degli arenili, un progetto per creare una zona di rispetto per l’aragosta. Inoltre, a supporto della ricerca, ma non solo, è in fase di implementazione un Sistema GIS che per gli addetti ai lavori consiste in un sistema informatico adatto alla creazione di strati informativi correlati a data-base tematici che dovranno essere di facile consultazione. D. Nel campo dell’educazione ambientale la A.M.P. si muove attivamente con una serie di iniziative ed organizzando eventi mirati a coinvolgere il maggior numero di soggetti. Cosa è previsto nel prossimo futuro ? R. Il mondo della scuola è stato il principale protagonista in questi anni – In tale ambito sono stati investiti circa 150.000,00 euro per diversi progetti. Si tratta di un’azione che ha coinvolto circa 2.000 alunni (in due stagioni) di ogni ordine e grado soprattutto a Seu dove il Parco Comunale si affaccia sulla nuova zona B. In tale ambito l’A.M.P. è capo fila nel creare una rete di aree protette nel territorio di Cabras che si fonda sull’integrazione delle risorse marino costiere con le zone umide (Cabras, Mistras, Pauli e’ Sali ecc.). Tutto ciò pensando che la Scuola possa diventare il Laboratorio dell’A.M.P.. D. In un’area come quella di Cabras che non ha grandi tradizioni da un punto di vista dell’accoglienza turistica, la A.M.P. si propone come supporto ed in un certo senso come guida….. R. L’A.M.P. rappresenta il contenitore/strumento ideale e reale per verificare e sperimentare i limiti degli attuali modelli di sviluppo e le potenzialità di un nuovo e diverso approccio alla gestione delle risorse. Si stanno creando le condizioni culturali e metodologiche nella comunità (le imprese, le organizzazioni, gli enti, le associazioni ecc.) per potenziare e migliorare i livelli di accettazione della soste- nibilità e avviare un concreto sviluppo secondo modelli condivisi e partecipati. La fama del Sinis si deve alla sua tipicità, alla sua mediterraneità, in senso geografico-naturalistico e storico-culturale. Un territorio che deve ancora esprimere le sue potenzialità economiche. Ad esempio sarebbe necessario potenziare il sistema recettivo fino ad ora costituito da 400 posti letto dove primeggiano il B&B e l’Agriturismo. D. MARINET. Si può affermare che sia ormai diventata realtà ? R. La creazione di una rete non può che discendere da una volontà politica per quanto attiene al nostro ruolo di Dirigenti. Il Progetto Marinet è un programma coordinato e integrato, che prevede la pianificazione di tre linee d’azione rivolte a target differenti: Diffondere la conoscenza delle singole Aree Marine Protette e della rete delle A.M.P. in termini di progetti e servizi. Creare un’immagine coordinata delle A.M.P. sarde. Sensibilizzare l’opinione pubblica ed in particolare le collettività locali sul ruolo svolto dalle A.M.P. Stimolare occasioni di conoscenza diretta e diffondere i valori e la cultura delle A.M.P. Diffondere i temi dello sviluppo sostenibile ed il ruolo delle AMP come motori di sviluppo sostenibile. Promuovere la collaborazione e gli scambi culturali tra le Aree Marine Protette anche a livello nazionale e mediterraneo. La suddivisione del programma in linee d’azione finalizzate a determinati obiettivi e segmenti di target, non significa però che siano rigorosamente circoscritte a quel bacino di utenza. Alcune misure progettate “ad hoc” per una determinata linea d’azione (es. sito internet), possono infatti agire anche in maniera trasversale, con ripercussioni positive sugli altri segmenti, e in termini di raggiungimento degli obiettivi generali. A nord di Punta Maimoni si distendono le bellissime spiagge di Maimoni, S’Archeddu ‘e sa canna, Su Crastu Biancu e Is Arutas. Quando il sole splende alto sono obbligatori gli occhiali scuri, tanto è accecante il biancore degli arenili quarzosi. 57
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