Sorveglianza nutrizionale Emilia-Romagna
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Il dopocena è consumato “tutti i giorni” e “quasi tutti i giorni” dal 15% dei 14enni e dal 23% dei<br />
17enni. Non lo consumano il 42% dei 14enni ed il 31% dei 17enni.<br />
Alcuni autori hanno segnalato che un elevato consumo giornaliero di fuoripasto potrebbe favorire<br />
un maggiore introito di energia e predisporre al sovrappeso. Nel nostro studio non abbiamo rilevato<br />
alcuna particolare associazione tra fuoripasto del dopocena e stato di sovrappeso/obesità.<br />
Nei grafici 3.3.10, 3.3.11, 3.3.12, 3.3.13 sono riportati i consumi di frutta e verdura dei 14enni e dei<br />
17enni. L’utilizzo di tali alimenti è risultato molto più basso rispetto alle 5 porzioni giornaliere<br />
consigliate per la prevenzione delle patologie cardiovascolari e dell’obesità, che, com’è noto, sono<br />
inversamente proporzionali al consumo di frutta e verdura (8).<br />
Grafico 3.3.10. Consumo giornaliero di frutta, dichiarato dai genitori dei ragazzi/e di 14 anni<br />
Grafico 3.3.11. Consumo giornaliero di frutta dei ragazzi/e di 17 anni<br />
%<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
%<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
6,9<br />
12,9<br />
Prima<br />
colazione<br />
Prima<br />
colazione<br />
7,0<br />
5,9<br />
Spuntino a<br />
scuola<br />
Spuntino a<br />
scuola<br />
51,1 50,1<br />
33,9<br />
26,9<br />
Pranzo Spuntino<br />
pomeridiano<br />
21,5<br />
Pranzo Spuntino<br />
pomeridiano<br />
48<br />
36,1<br />
8,6<br />
Cena Dopocena<br />
15,2<br />
Cena Dopocena
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