per le bambine e per i bambini - Educazione - Comune di Firenze

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La natura a tavola
DAL FIORE ALLA TISANA
Gruppo di lavoro Centro gioco UGNANO
L’esperienza dal fiore alla tisana
nasce all’interno di un progetto più
ampio che prevede la conoscenza
delle varie fasi di trasformazione di
prodotti naturali come la camomilla, il
mais e la farina di grano. Il progetto è
rivolto a bambini di età compresa fra i
16 e i 36 mesi che frequentano il
Centro gioco di Ugnano. Partendo
dalle loro competenze, abbiamo fatto
leva sulla curiosità e sulla loro voglia
di sperimentare.
Il percorso dal fiore alla tisana
prevede tutte le tappe che conducono
alla preparazione - per dirla con le
loro parole - dell’acqua colorata.
L’esperienza è stata proposta a
piccoli gruppi, omogenei o eterogenei
per età, in modo da facilitare
l’interazione tra i bambini e
l’osservazione e l’ascolto da parte di
noi educatori. Questa modalità
organizzativa ci ha permesso di
apportare di volta in volta piccole
modifiche alla proposta, per
adeguarla alle diverse capacità dei
singoli bambini. Il percorso ci è stato
suggerito sia dal comportamento dei
bambini che hanno dedicato molto
tempo alla raccolta dei fiori nati
spontaneamente nel giardino che dai
racconti dei genitori sulla
preparazione della camomilla serale
prima della nanna.
Ogni bambino ha raccolto i fiori con le
mani o con le forbici e i coltellini di
plastica. I fiori sono stati posti in
cestini e i bambini ne hanno osservato
la trasformazione, conseguente al
processo di essiccazione,
sperimentando la metamorfosi con il
tatto e l’olfatto. A essiccazione
avvenuta abbiamo allestito uno spazio
per preparare la tisana con i bambini.
Per realizzare l’esperienza,
naturalmente abbiamo sostituito i fiori
raccolti con fiori acquistati provenienti
da agricoltura biologica.
I bambini hanno messo i fiori di
camomilla in una ciotola di vetro
trasparente in cui abbiamo versato
una brocca di acqua tiepida e un po’
di miele. Sotto i loro occhi sbalorditi
l’acqua ha cambiato colore.
L’eccitazione e lo stupore erano
evidenti e non ci restava che
assaggiare la tisana appena
preparata.
Le reazioni dei bambini sono state
diverse: alcuni hanno vissuto questo
momento con ilarità, altri hanno
partecipato con curiosità e attenzione,
altri ancora hanno vissuto una sorta di
ritorno alla calma, come quando la
sera bevono la camomilla nel contesto
familiare.
Abbiamo realizzato un pannello di
documentazione con foto che
rappresentano le diverse fasi del
percorso: la raccolta, l’essiccazione,
la preparazione della tisana. Sul
pannello sono stati inseriti anche gli
strumenti utilizzati in modo da
permettere ai bambini di rivivere le
tappe dell’esperienza, rievocare il
ricordo e imprimerlo nella memoria.
I genitori hanno potuto conoscere
l’esperienza attraverso la
documentazione pannellistica, un
filmato e i racconti dei loro figli,
contenti di portare a casa i fiori di
camomilla. Il nostro percorso ha avuto
una positiva ricaduta anche nel
contesto familiare dove i genitori
hanno riproposto analoghi processi di
trasformazione come la preparazione
dei biscotti, del tè, della macedonia o
del minestrone.
Centro Gioco UGNANO
Servizio in convenzione con il Comune di Firenze –
Anno educativio 2007-2008
L’esperienza è stata realizzata da Silvia Buttacavoli,
Valentina Cicali, Marianna Mauro
Coordinatrice pedagogica del Comune di Firenze:
Liliana Dainelli
Coordinatrice pedagogica Cooperativa Arca: Anna
Maggi