Geschichtliche Entwicklung der Düngungsempfehlungen und der ...

GESCHICHTE DER OBSTBAUDÜNGUNG
IN SÜDTIROL
WOLFGANG DRAHORAD
Storia della concimazione
nella frutticoltura Alto Atesina

FORSCHUNG - RICERCA
Vor J.v.Liebig:
humusartige, organische Stoffe nähren die
Pflanzen.
Agriculturchemie und die Bedeutung mineralischer
Stoffe
Prima di J.v.Liebig: sostanze organiche, humose
nutrono le piante.
Le ricerche nell‘ambito della chimica agraria
scoprirono l‘importanza di sostanze minerali

J. V. LIEBIG 1803 – 1873
forschte an der UNI Gießen die Ernährung von
Pflanzen
und entdeckte:
„DieMineralische Zusammensetzung der Asche war
immer ähnlich, unabhängig vom Standort“.
lavorava alla UNI die Gießen e scopri che le ceneri
contenevano, indipendentemente dal luogo
sempre gli stessi elementi minerali.

MINERALSTOFF THEORIE
TEORIA DELLA NUTRIZIONE MINERALE
Ein landwirtschaftlicher Boden ist nur dann
fruchtbar wenn er über Mineralstoffe in
ausreichender Menge verfügt.
Un suolo agrario è fertile, se dispone di
elementi minerali nutritivi in quantita`
adeguata

NÄHRSTOFFMENGE – QUANTITA DI NUTRIENTI
J.v. Liebig: von den Nährstoffen brauchen die
Pflanzen unterschiedliche Mengen.
Von jedem Nährstoff gab es eine geringe, optimale
und überhöhte Menge.
Le piante hanno bisogno di quantità variabili di
elementi nutritivi.
Di ogni elemento nutritivo la pianta puo`disporre
di una quantità insufficiente, ottimale e
abbondante.

DAS MINIMUM GESETZ VON LIEBIG 1855
LA LEGGE DEL MINIMO DI LIEBIG
„Befindet sich ein Hauptnährstoff in Minimum
dann richtet sichdas Wachstum und der Ertrag
nach diesem Minimum und bleibt minimal“.
„Se un elemento nutritivo principale è nel
minimo allora anche la vigoria e la produttività
si orienterà verso il minimo.

DÜNGETHEORIE –TEORIA DELLA CONCIMAZIONE
Boden unfruchtbar, durch Raubbau unfruchtbar,
durch Zusatz von mineralischen Nährstoffen
wieder fruchtbar.
Se un terreno non è fertile o reso infertile per
pratiche agronomiche depauperanti, allora
esso puo essere reso fertile con l’aggiunta di
concimi minerali

BODENFRUCHTBARKEIT – FERTILITA`
Bodenfruchtbarkeit erhalten: alle „geraubten“
mineralischen Nährstoffe ersetzen.
Stallmist/Komposte reichen nicht aus.
Se si vuole mantenere la fertilità del suolo si
devono compensare tutti gli elementi nutritivi
minerali estratti dal suolo. Stallatico e compost
non sono sufficienti.

BODENPROFIL – PROFILO DEL TERRENO

FOLGERUNGEN/DEDUZIONI
Die mineralischen Stoffe für die Ernährung der
Pflanzen gleich wichtig -
wie Nahrungsmittel für Mensch und Tier.
Questi elementi minerali hanno per la
nutrizione delle piante la stessa importanza
che gli alimenti hanno per l`uomo e gli animali

PIONIER/E ADOLF TRIENTL 1803 - 73
Priester, Humanist, landw.Berater, Wanderlehrer in
Tirol
Kontakt mit J.v. Liebig,
las wissenschaftliche Literatur
Sacerdote, umanista in Tirolo, consulente e
maestro cattedra ambulante
Leggeva trattati scientifici ed era in contatto
diretto con Liebig

FÜR DIE PRAXIS/ PER LA PRATICA
Kurze Nährstoffkreisläufe vorziehen
Nährstoffentzüge ausgleichen:
Mit Stallmist, Kalk, Magnesia, Kalisalze
Cicli corti dei nutrienti
Ridare nutrienti assorbiti:
con letame e calcio, magnesia e sali di K

BODENVORBEREITUNG , CURA DEL TERRENO
VOR 100 JAHREN/ 100 ANNI FA

ST. /S.MICHELE A/A –KARL MADER
Obstbauprof. Wanderlehrer in Südt. und
Redakteur landw. Blätter
1884 Empf.in den Tiroler Landw. Blättern
haupt. org. Dünger
Professore con cattedra ambulante, redattore
1884 consiglia in una pubblicazione
soprattutto concimi organici, stallatico compost
ecc.

EMPFEHLUNGEN/CONSIGLI K. MADER 1998
Erstmals mineralische Dünger: Phosphate, Kaliund
Stickstoffdünger
Extrem hohe Mengen: nur für Vorratsdüngung
in sehr armen Böden geeignet
Per la prima volta concimi minerali: fosfati,
potassici e azotati.
Quantità molto elevate, per terreni poveri

HEFT/LIBRICINO 1904

WINTERDÜNGUNG
CONCIMAZIONE INVERNALE
Nur mit festen langsamwirkenden Düngern:
Stallmist und Komposte
Gräben bis zu den Wurzeln – Kronentraufe
Mist alle 3 -4 Jahre einbringen, zuschöpfen.
Solo concimi solidi : Stallatico, compost
deposto in fosse intorno alle piante a 20 cm
ogni 3 – 4 anni. Terra ripristinata.

SOMMMERDÜNGUNG
CONCIMAZIONE ESTIVA
Sommerdüngung für Triebwachstum
Löcher 20 cm im Boden mit Jauche füllen
Menge je nach Bedarf
Concimazione estiva per la vigoria
Buchi di 20 cm nel terreno intorno alla pianta
Riempire con liquame, quantità secondo
necessita`

1901 - 4 NEUE ORIENTIERUNG/
NUOVO ORIENTAMENTO
K. Mader empfiehlt min. Dünger und Kalk
Org. Dünger nicht mehr im Vordergrund.
K. Mader consiglia concimi minerali e calcarei,
I concimi organici non sono più in prima linea

BLÜTENBEGEHUNG – VISITA DELLA FIORITURA

ST./S. MICHELE A/A LABOR
Ca. 1900 bodenchemisches Labor für Tirol
E. Schindler: Kontrollanalysen von
Mineraldüngernund Kalkung
1904:Kohlert: Wert u. Grenzen Bodenanalysen
Ca. 1900 Laboratorio chimico per analisi del s.
E.Schindler descrive le analisi di controllo concimi
chimici. 1904 Kohlert: valore e limiti dell‘analisi
chimica del suolo

ENTZUGSZAHLEN/ ASSORBIMENTO DI NUTR.
Kohlert: Mit Ernte entzogene Nährstoffe
zurückgeben.
Entzugszahlen 75 dt Trauben/ha in kg:
Stickstoff : 20,1, P20: 5 9,5, K20: 39
Kohlert: ridare i nutritivi tolti con il raccolto
Nutrienti nel raccolto: 75 dt/ha in kg
Azoto :20,1 P205: 9,5, K20: 39

1904 DÜNGUNGSEMPFEHLUNG ST./S. MICHELE
CONSIGLI DI CONCIMAZIONE
Obstbau/Weinbau dieselbe Empfehlung
Obstbau kaum Forschung
Frutti- e viticultura stessa indicazione
Frutticoltura nessuna ricerca
Düngung /concimazione kg/ha
N P205* K20
schwach / debole 20 35 40
mittel /media 40 65 70
starke /fort 65 110 115
* P molto alto

SÜDT. HAUPTVERB. – CONSORZIO COOP.
Ab Ende 40er: Verkauf von Düngern
50- 80er Jahre: Bodenlabor P. Peer u. M.
Aichner
Düngungsberatung
Fine anni 40: vendita di fertilizzanti
Anni 50-80: laboratorio chimico
Consulenza fertilizzazione:

1957 FRITZ KOBEL OBSTBAUTAGUNG/
GIORNATA FRUTTICOLA
Ernährung und physiol.Gleichgewicht.
Nährstoffe im Boden und Pflanzenaufnahme
Ideales Nährstoffverhältnis N-P-K 2,5:1:3,5
Antagonismus und Synergismus
Nutrizione e equilibrio fisiologico
Nutritivi nel suolo e assorbimento
Rapporto ideale: N-P-K 2,5:1:3,5
Antagonismo e sinergismo

BERATUNGSRING/CENTRO DI CONSULENZA
1962/3/4 Boschüren zur Obstbaudüngung
1975 Broschüre: Bodentypen, Düngung,
Bodenanalyse, mineral. und org. Dünger,
Blattanalyse
1962/3/4 fascicoli: concimazione in frutticoltura
1975 fascicolo: tipi di suoli in frutticoltura,
concimazione, concimi minerali ed org.
analisi delle foglie

LAB LAIMBURG
1980 Agrikulturchemisches Labor Laimburg
Boden-, Blatt-, Frucht- und Rückstandsanal.
BRD Lufa Bodenanalyse Methode
1980 laboratorio chimico Laimburg
Analisi suolo, foglie, frutti e residui chimici
Analisi del suolo secondo il metodo Lufa

LABOR LAIMBURG

AUFBEREITETE BODENPROBEN – CAMPIONI DEL TERRENO

BODENAUSZÜGE – FILTRATI DEI TERRENI

PHYSIOLOGIE - FISIOLOGIA
1986 frühe Fruchtanalyse und K/Ca Werte
Werte für die Stippeprognose erarbeitet.
1985 Klärschlamm für die Landwirtschaft: nein
1986 analisi precoce frutticini e rapporto K/Ca
Valori per la prognosi della petecchia
1985 rifiuti urbani per l‘agricultura: no

BLATTANALYSE - BLATTDÜNGUNG /
ANALISI -CONCIMAZIONE FOGLIARE
Red. Bodendüngung: erfordert Feineinstellung
Über die Blattdüngung
Schnelle Aufnahme, zetilich günstig
Besonders Spurenelemente: Bor, Fe, Mn, Zn
Rid. concimazione terreno esige „fine tuning“
Attraverso la concimazione fogliare
Rapido e tempestivo assorbimento
Specialmente microelementi Mn, Boro, Fe,Zn

2001 INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOLIAR
NUTRITION ON FRUIT PLANTS
Organised by:
Universita`di Bologna
Südtiroler Beratungsring
Versuchszentrum Laimburg
Under the aegis: ISHS
240 partecipants, 42 countries

EMPFEHLUNGEN/CONSIGLI
Bei Bedarf Harnstoff Frühjahr/Herbst
Mg und Mn Spritzungen im Frühjahr/Sommer
Bor um die Blüte
Eisenchelate bei Chlorose im Frühjahr/Sommer
Secondo neccessità urea primavera/autunno
Trattamenti con Mg e Mn primavera-estate
Boro intorno alla fioritura
Chelati di Ferro in primavera/estate

N-MIN ANALYSE -ANALISI N-MIN
1990 Erste Versuche mit N-min Laimburg
Praxistests
Empfehlungen für Frühjahr Stickstoffdüngung:
0, 30, 50 kg N /ha
1990 prime ricerche con N-min a Laimburg
Tests nella pratica frutticola
elaborazione concimazione N in base a valori
N- min da 0, 30, 50 kg N/ha

2004 BODENKUNDE ÜBUNGEN - ESERCIZI
PEDOLOGIA UNI BZ

BODENPROBE - CAMPIONATURA

pH BESTIMMUNG – DETERMINAZIONE pH
BESTIMMUNG H –DETERMINAZIONE PH

2004 BUCH-LIBRO:LAIMBURG/BERATUNGSRING

EMPFEHLUNGEN- CONSIGLI
Nach:
Ergebnissen der Boden/Blattanalyse
Erntemenge/Sorte
Bodenart und Bodenpflege
secondo:
Risultati delle analisi del terreno e foglie
Raccolto e varieta`
Tipo di terreno e cura del terreno

DÜNGERAUSBRINGUNG DISTRIBUZIONE CONCIMI
Handstreuen
Düngerstreuer, Sprüher
Mit Beregnung und Fertigation
distribuzione a mano
Spandiconcime, atomizzatore
irrigazione sovracchioma e fertirrigazione

DÜNGERSTREUER - SPANDICONCIME

ZUSAMMENFASSUNG - RIASSUNTO
Wissen,Versuchsergebnisse, Erfahrungen
Bodenverhältnisse Obst- Weinbau und Bio
Düngung: laut Boden-, Blatt-, Fruchtanalyse
Bodenpflege
Sapere, risultati di ricerca, esperienze
Terreni in frutti- e viticultura
Concimazione: analisi del suolo, foglie, frutti
Cura del terreno

VERBESSERUNGEN/MIGLIORAMENTI/IMPROVEMENTS
From organic fertilizzers alone
to a mix of mineral/organic fertilizers
From high to low amounts of mineral nutrients
Leaf fertilisation: N, Mg, Mn, B, Fe
Against fruit sickness: Ca treatments
Dai conc. Org. ai conc. minerali
Da grandi quantità a piccole dosi mirate
Integrazione conc. fogliare :N, Mg, Mn, B, Fe,
Contro fitopatie dei frutti: trattamenti con Calcio

AGRIOS – EUREP-GAP 2012
Soil analysis every 5 years
Fertilization plan and fertilizer distribution
limited amounts of mineral fertilizers
guided by soil, leaf, fruit analysis
Analisi del suolo ogni 5 anni
Piano di concimazione e spandiconcime
Quantità limitata di concimi minerali

RESULTS RISULTATI
High and regular crop (on average 60 t/ha)
Good internal and external quality
Low costs
Sustainable soil management
Raccolti alti e regolari (media di 60 t/ha)
Buona qualità esterna ed intrinseca
Costi bassi
Cura del terreno ecologicamente sostenibile

GESCHICHTE – STORIA - HISTORY
Um die Gegenwart zu verstehen muß man die
Vergangenheit kennen !
Conoscere il passato serve a capire il presente
To understand the present know the past
Tucidide (460 -397 a.C.)