Cercare-Tartufi-in-Abruzzo_low.pdf - A.R.S.S.A. Abruzzo

INTRODUZIONE
Abruzzo Regione verde d’Europa e terra di tartufi. È particolarmente vocato
il nostro territorio per la produzione dei preziosi funghi che si annidano
in ogni parte: dal piano fino alle zone più alte delle montagne. Ogni posto è
adatto per raccogliere e coltivare tartufi ed ogni posto mostra le proprie specificità
in ragione delle specie più adatte.
Saper cogliere le particolarità fa la differenza fra i cercatori nonché fra i produttori.
La ultradecennale esperienza di studi e ricerche realizzati dall’Arssa ha condotto
ad approfondimenti tali da poter catalogare e descrivere ciascuna zona,
ciascun ambito in ragione dell’associazione fungo-bosco fungo-essenza.
È un patrimonio che viene messo a disposizione di quanti, amanti della
natura e degli ambienti naturali, vogliono coltivare il piacere e la passione di
cercare ed anche dedicarsi alla coltivazione di tali funghi.
Per la montagna è una nuova occasione, insieme alla complessa disponibilità
di tipicità e di specialità, per sviluppare occasioni di lavoro e creazione di
valore aggiunto a vantaggio delle popolazioni locali.
La pubblicazione rappresenta un valido sussidiario che mette insieme elementi
conoscitivi che spaziano dalle nozioni di micologia, alla descrizione
delle specie, alle caratteristiche forestali.
Il testo è completato da una raccolta delle norme legislative e regolamentari
per finire con gli adempimenti per i raccoglitori nonché le indicazione
utili per esercitare tale attività in coerenza con le disposizioni in vigore.
Al gruppo di lavoro che ha redatto il volume ed in particolare a Giusto Cimini,
Gabriele De Laurentiis e Domenicangelo Spinelli va il sentito ringraziamento
dell’Agenzia e dei tanti utilizzatori che potranno avere un valido aiuto
per meglio operare e meglio conoscere l’affascinante mondo dei tartufi.
Dr. Donatantonio De Falcis
Direttore Generale dell’A.R.S.S.A.
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