Alessandro De Vecchis muore in un incidente - La Tribuna dei Castelli
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16<br />
Venerdì 6 luglio 2012 Rubriche<br />
Louis Pasteur<br />
Il 6 luglio 1885 Louis Pasteur<br />
sperimenta con successo il<br />
suo vacc<strong>in</strong>o contro la rabbia.<br />
Il paziente è Joseph Meister,<br />
<strong>un</strong> ragazzo morso da <strong>un</strong> cane<br />
rabbioso.<br />
Louis Pasteur (Dole, 27 dicembre<br />
1822 – MarneslaCoquette,<br />
28 settembre 1895) è<br />
stato <strong>un</strong> chimico, biologo e<br />
microbiologo francese. Grazie<br />
alle sue scoperte e alla sua<br />
attività di ricerca è <strong>un</strong>iversalmente<br />
considerato il<br />
fondatore della moderna microbiologia.<br />
Ha <strong>in</strong>oltre operato<br />
nel campo della chimica,<br />
e di lui si ricorda la teoria<br />
sull'enantiomeria <strong>dei</strong> cristalli.<br />
Occasionalmente si<br />
occupò anche di fisica. Louis<br />
J. Pasteur nacque a Dole nel<br />
1822, nella regione del Giura<br />
francese. Dopo avere esercitato<br />
brevemente come professore<br />
di fisica al liceo di<br />
Digione nel 1848, l'anno<br />
successivo divenne professore<br />
di chimica all'Università di<br />
Strasburgo. Nel 1854 si occupò<br />
della fermentazione delle<br />
bevande alcoliche e <strong>dei</strong> metodi<br />
per l'annientamento <strong>dei</strong><br />
ANNIVERSARIO<br />
LOUIS PASTEUR<br />
batteri talvolta presenti nei<br />
v<strong>in</strong>i e nella birra. Qualche<br />
anno dopo <strong>in</strong>iziò <strong>in</strong>vece a dedicarsi<br />
agli studi sulla generazione<br />
spontanea e sui<br />
microrganismi. tutte le<br />
grandi scoperte dello<br />
scienziato francese vengono<br />
realizzate affrontando i problemi<br />
più gravi, a metà<br />
dell'Ottocento, dell'agricoltura,<br />
dell'<strong>in</strong>dustria agraria,<br />
dell'allevamento. Tra le scoperte<br />
che hanno cambiato il<br />
mondo: la pastorizzazione, il<br />
vacc<strong>in</strong>o anti rabbia, i lavori<br />
sulla malattia della birra e<br />
del v<strong>in</strong>o, il vacc<strong>in</strong>o anti<br />
carbonchio e l'asepsi degli<br />
strumenti operatori.<br />
Eventi<br />
Velletri Teatro Festival 2012<br />
Il progetto “Velletri Teatro Festival”<br />
2012, ha lo scopo di offrire alla<br />
città di Velletri <strong>un</strong> servizio culturale<br />
durante l’estate anche<br />
nell’attuale situazione di difficoltà<br />
economiche.<br />
Il progetto consiste nella creazione<br />
di <strong>un</strong>a piccola cittadella della<br />
cultura all’<strong>in</strong>terno del Parco Com<strong>un</strong>ale<br />
di Villa G<strong>in</strong>netti, dal 1 luglio<br />
al 2 settembre.<br />
<strong>La</strong> programmazione serale, ancora<br />
<strong>in</strong> def<strong>in</strong>izione, si articola <strong>in</strong> circa<br />
19 spettacoli dal vivo, dispiegati<br />
sui giorni di sabato e domenica.<br />
L’attività pomeridiana partirà<br />
immediatamente con i laboratori<br />
"Piccoli Commedianti" per bamb<strong>in</strong>i<br />
e ragazzi 612 anni, ogni mercoledì<br />
e venerdì ore 17:00 alle 19:00, e<br />
"Over '50s" per adulti, ogni mercoledì<br />
e venerdì dalle ore 19:00 alle<br />
21:00.<br />
I laboratori sono liberi e gratuiti.<br />
Inoltre sono aperti i prov<strong>in</strong>i per la<br />
produzione dal testo di Shakespeare<br />
“Misura per misura” che debutterà<br />
all’<strong>in</strong>terno della<br />
manifestazione. Sono <strong>in</strong> fase di<br />
organizzazione altri sem<strong>in</strong>ari, stage,<br />
conferenze, animazioni, presentazioni<br />
e letture che si<br />
svolgeranno <strong>in</strong> orario serale dal<br />
mercoledì al venerdì.<br />
<strong>La</strong> ricetta della settimana a cura di Giulia Galoni<br />
PIPE ALLE MELANZANE<br />
E PESCE<br />
Ingredienti<br />
per 4 persone<br />
400 gr. di melanzane,<br />
200 gr. di code di<br />
gamberetti, 200 gr. di filetti<br />
di pesce persico, 1<br />
cipollotto, 4 cucchiai<br />
d'olio, 2 dl di v<strong>in</strong>o<br />
bianco secco, 1 ciuffo<br />
di erba cipoll<strong>in</strong>a, 320<br />
gr. di pipe rigate, sale e<br />
pepe.<br />
Preparazione<br />
<strong>La</strong>vate le melanzane e<br />
tagliatele a dad<strong>in</strong>i, sgusciate<br />
le code di gamberetti<br />
ed elim<strong>in</strong>ate il<br />
budell<strong>in</strong>o scuro sul<br />
dorso. Fate scaldare<br />
due cucchiai d'olio, <strong>un</strong>ite<br />
i dad<strong>in</strong>i di melanzana,<br />
salate e cuocetele<br />
per 10 m<strong>in</strong>uti. Fate<br />
soffrigere nell'olio rimasto<br />
il cipollotto <strong>in</strong> <strong>un</strong>a<br />
padella, aggi<strong>un</strong>gete il<br />
pesce persico e le code<br />
di gamberetti e fatele<br />
saltare per <strong>un</strong> paio di<br />
m<strong>in</strong>uti. Irrorate con il<br />
v<strong>in</strong>o, aromatizzate con<br />
l'erba cipoll<strong>in</strong>a tagliuzzata<br />
e procedete la<br />
cottura per 78 m<strong>in</strong>uti,<br />
salate e pepate. Trasferite<br />
le melanzane nella<br />
padella del pesce mescolando<br />
con <strong>un</strong><br />
cucchiaio di legno per<br />
due m<strong>in</strong>uti, lessate le<br />
pipe, scolatele al dente<br />
e conditele con il sugo<br />
preparato. Regolate di<br />
sale e pepe e servite.
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