Menù alla Carta December: - Restaurateurs

Menù alla Carta December:
Antipasti
Voorgerechten
Insalatina di carciofi di Sanremo con gamberi scottati , olio extravergine Ligure € 12,75
Sanremese salade van artisjokken met gestoomde garnalen, olijfolie uit Ligurie
Gnocco fritto Emiliano con coppa di Parma, ½ robiola marinata alla grappa € 13,50
Emiliaanse gebakken bal met Parmaham met ½ robiola kaasje gemarineerd in grappa
Parmigiana di zucchine: tortino di zucchine (bianco), mozzarella e parmigiano € 11,50
Parmezaanse courgette: taartje van courgette, mozzerella en kaas (VEGETARISCH)
Primi piatti
Tussengerechten
Ravioli fatti in casa di parmigiano e purea di cipolle rosse,
in sughetto ai tre pomodori € 14,95
Huisgemaakte ravioli met Parmezaanse kaas en rode ui puree in saus
Trenette del pescatore con misto di pesce e pomodorini ciliegini € 15,50
Trenette (pasta) met verschillende vissoorten en cherrytomaatjes
Risotto ( carnaroli) Mantovano con zafferano e salamella € 15,45
Mantovese risotto met saffraan en worst
Secondi piatti
Hoofdgerechten
Tagliata di petto d’anatra farcito con crema di tartufo nero e salsiccia Toscana, € 24,75
su lettino di pure’di patate e riduzione di Chianti
Gesneden eendenborst gevuld met zwarte truffel crème, Toscaanse worst op een
bedje van aardappelpurree en Chianti wijn.
Filetto di orata in crosta di patate con pomodori profumati all’arancia € 23,75
Filet van zeebrasem met aardappel korst met gemarineerde tomaat
Fiore di verdure con taleggio € 16,50
Verschillende groenten met taleggio kaas (VEGETARISCH)

Dessert
Nagerechten
Bonet: tipica panna cotta Piemontese con amaretti e cacao € 8,50
Bonet: typische Piemontese panna cotta met amaretto en cacao
Tortino caldo di cioccolato con cuore fondente € 10,50
Warm chocoladetaartje met een chocolade hart
Plateau di formaggi con selezione di salsine € 15,00
Verschillende kazen met een selectie dipsauzen
met verschillende sausjes