ein prosit 2011 - Friuladria
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GIOVEDI 17 NOVEMBRE <strong>2011</strong><br />
Menù degustazione<br />
Prezzo € 65,00 a persona<br />
Prenotazione consigliata<br />
tel +39 0428 40081<br />
CUCINA DELLA VALCANALE<br />
RISTORANTE EDELHOF<br />
via Diaz, 13 - 33018 Tarvisio (Udine)<br />
tel +39 0428 40081 - e-mail: info@hoteledelhof.com<br />
MENÙ DEGUSTAZIONE<br />
Benvenuto degli Chef<br />
Modolet - Tenuta di Angoris<br />
Piccola tartare di gamberi rossi e salsa frutto della passione<br />
Cuore di cappasanta, lenticchie rosse e bacon croccante<br />
Vitovska - Skerk<br />
Minestrina di ceci con gnocchetti allo zafferano e gamberi rossi<br />
Raviolo ripieno di stracchino con seppioline cotte a bassa temperatura<br />
Vecchie Vigne - Roncus<br />
Tortino di orata alla pancetta<br />
Schioppettino - La Viarte<br />
Attimi dolci... in fi la<br />
Ramandolo - I Comelli<br />
E VINI AUTOCTONI<br />
RISTORANTE EDELHOF<br />
È posto in una zona soleggiata e tranquilla sul limitare della foresta e del centro abitato di<br />
Tarvisio. L’architettura ricercata si contrappone alla purezza dello scenario naturale con<br />
grande sapienza: l’interno pur caratterizzato dal calore degli arredi montani, colpisce per<br />
la sua originalità e raffi natezza. Le stesse caratteristiche si rispecchiano nel rinomato<br />
servizio ristorante dove si possono degustare i piatti tradizionali della cucina friulana ed<br />
internazionale interpretati con grande raffi natezza e originalità.<br />
PAG 35 _CUCINA DELLA VALCANALE E VINI AUTOCTONI - EIN PROSIT <strong>2011</strong>
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