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ANIMARCA<br />
VisitDenmark<br />
Sapori<br />
Autentici<br />
La nuova cucina<br />
Nordica per tutti<br />
Danimarca<br />
Un mondo d’acqua<br />
LE ISOLE<br />
I tetti viventi di Læsø<br />
Il Giro d’Italia…<br />
in Danimarca:<br />
scopr<strong>il</strong>o con noi!<br />
www.visitdenmark.it
10<br />
28<br />
13<br />
4 Scopri Copenaghen<br />
– una città pensata per la gente<br />
6 In crociera a Copenaghen<br />
– la città ai tuoi piedi<br />
8 1000 anni di storia<br />
– un patrimonio di Arte e Storia<br />
10 L’età del legno<br />
Nel centenario di uno dei più grandi designer<br />
danesi, Finn Juhl<br />
11 IL “Chair Man”<br />
Il designer danese Kasper Salto progetta una<br />
nuova poltrona per <strong>il</strong> segretariato del palazzo<br />
delle Nazioni Unite<br />
13 Sapori Autentici<br />
– la nuova cucina Nordica per tutti<br />
17 DANIMARCA<br />
by the Sea<br />
20 DANIMARCA<br />
un mondo d’acqua<br />
22 d’isola in isola<br />
- in Danimarca<br />
24 I VICHINGHI sON TORNATI!<br />
Scopri la storia dei Vichinghi<br />
26 La stagione delle favole<br />
Natale in famiglia in Danimarca<br />
27 Lo spirito del Natale<br />
– a Copenaghen<br />
4<br />
28 La Danimarca<br />
– a prova di bicicletta<br />
Qualche suggerimento<br />
in più<br />
Clicca su Denmark Magazine online e<br />
crea la tua rivista personalizzata in due<br />
fac<strong>il</strong>i passaggi. Leggi <strong>il</strong> codice QR su<br />
questa pagina e vai alla rivista online<br />
dal cellulare.<br />
Se ut<strong>il</strong>izzi un computer, clicca su<br />
denmarkmagazine.visitdenmark.com<br />
Danimarca 2012 3
Scopri<br />
Copenaghen<br />
– una città pensata per la gente<br />
Aperta, tranqu<strong>il</strong>la e vivib<strong>il</strong>e, Copenaghen ti sorprenderà.<br />
Scopri i suoi parchi, i suoi quartieri storici, la sua bellezza.<br />
A piedi, in bicicletta o col water-bus. È la capitale scandinava<br />
della cucina, del jazz e del design: vieni a Copenaghen per<br />
ritrovare le cose buone della vita. Goditi <strong>il</strong> suo st<strong>il</strong>e e scopri una<br />
città pensata per la gente.<br />
La pista ciclab<strong>il</strong>e più<br />
affollata del mondo<br />
Pedala lungo la Nørrebrogade, la pista<br />
ciclab<strong>il</strong>e più affollata del mondo, dove<br />
36000 ciclisti si incontrano ogni giorno.<br />
Questa primavera aprirà Superk<strong>il</strong>en,<br />
<strong>il</strong> nuovo parco multietnico, con un<br />
bizzarro arredo urbano e oggetti da<br />
57 nazioni.<br />
Trova Superk<strong>il</strong>en su Facebook<br />
www.copenhagenize.com<br />
Una città a pedali<br />
A Copenaghen la bicicletta è uno st<strong>il</strong>e di vita. Il 55% degli abitanti usa<br />
quotidianamente la bici e percorre in media 3 km. Pedalando, però, non solo ci<br />
si sposta da A a B. Si costruiscono comunità sostenib<strong>il</strong>i: i ciclisti fanno la spesa<br />
in zona e si fermano nei caffè. Ma andare in bicicletta non è solo salutare, fac<strong>il</strong>e,<br />
ecologico. È anche divertente. Quando sarai a Copenaghen fai come i danesi:<br />
pedala!<br />
Vita sul mare<br />
Antico porto mercant<strong>il</strong>e, Copenaghen da sempre ama <strong>il</strong> mare. Con la metro in 7<br />
minuti si arriva alla nuova spiaggia, lunga 5 km, completa di tutto per <strong>il</strong> relax e <strong>il</strong><br />
divertimento. Al largo girano pale di mulino: è solo <strong>il</strong> primo dei parchi eolici della<br />
città. L’eolico copre già <strong>il</strong> 20% del fabbisogno energetico danese. Copenaghen si<br />
propone di azzerare le emissioni di CO2 entro <strong>il</strong> 2025.<br />
Un paradiso verde<br />
Copenaghen ha antichi giardini e parchi incantevoli curati alla perfezione. A<br />
Frederiksberg Have, su una piccola barca a noleggio, puoi lasciarti portare dalla<br />
corrente per scoprire, tra i palazzi, canali e laghetti tranqu<strong>il</strong>li. In ogni quartiere<br />
della città nascono spazi verdi dove portare i bambini o fare sport. Basta un<br />
quarto d’ora per raggiungere lo spazio verde più vicino! Nel 2012 Copenaghen<br />
ospiterà <strong>il</strong> World Green Roof Congress: infatti le nuove norme urbanistiche<br />
prevedono l’introduzione dei “tetti viventi” per le future abitazioni. E la<br />
Danimarca ha già un’antica tradizione di tetti green (vedi pagina 22).<br />
www.visitcopenhagen.com<br />
www.worldgreenroofcongress.com/copenhagen-wgrc<br />
The Eco-SUV<br />
Un concorso per “inventare qualcosa di<br />
ut<strong>il</strong>e come una bici capace di trasportare<br />
2 bimbi e una cassetta di birra”. Così<br />
nacque la Nihola. Oggi è uno dei sistemi<br />
danesi più popolari per spostarsi con i<br />
bambini: quasi <strong>il</strong> 20% delle famiglie di<br />
Copenaghen ne possiede una.<br />
www.nihola.com<br />
Pedalare è di moda<br />
Scopri su uno dei fashion blog più<br />
cliccati l’abbigliamento dei ciclisti di<br />
Copenaghen. Visita la città durante la<br />
Copenhagen Fashion Week, <strong>il</strong> festival<br />
della moda più grande della Scandinavia<br />
che si tiene due volte l’anno. Ci sono<br />
eventi un po’ dappertutto in città - cosa<br />
aspetti a saltare in sella<br />
www.copenhagencyclechic.com<br />
www.copenhagenfashionfestival.com<br />
4 DANIMARCA 2012
Guarda<br />
<strong>il</strong> video!<br />
Danimarca 2012 5
In crociera<br />
25<br />
min<br />
Il Palazzo<br />
Reale<br />
a Copenaghen<br />
La città ai tuoi piedi<br />
Sbarco in città.<br />
Storia, divertimento e cene<br />
a bordo mare - tutto a pochi<br />
passi dalla nave.<br />
Il Palazzo Reale<br />
Tra i più bei palazzi Rococò del Nord<br />
Europa, Amalienborg è la dimora della<br />
Regina di Danimarca Margrethe II, del<br />
Principe Frederik e della Principessa Mary.<br />
Nel museo, oggetti straordinari.<br />
www.dkks.dk<br />
Guarda<br />
<strong>il</strong> video per<br />
scoprire la città!<br />
Se desideri una vacanza in crociera, sbarca a<br />
Copenaghen - e non perché te lo diciamo noi.<br />
Ancora una volta, infatti, Copenaghen, ha vinto<br />
<strong>il</strong> World Travel Awards nel 2011, come miglior<br />
porto crocieristico d’Europa. Inoltre l’aeroporto,<br />
<strong>il</strong> più grande della Scandinavia, è stato eletto<br />
Europe’s Most Friendly dagli operatori turistici<br />
di tutto <strong>il</strong> mondo. La capitale della Danimarca<br />
non è solo una delle migliori destinazioni al<br />
mondo è anche un fantastico punto di partenza<br />
per la tua vacanza in crociera nei Paesi<br />
Scandinavi o nel Mar Baltico.<br />
www.cruisecopenhagen.com<br />
2<br />
min*<br />
La sorella<br />
brutta<br />
5<br />
min<br />
la Sirenetta<br />
La sorella brutta<br />
Per alcuni è banale esempio di femmin<strong>il</strong>ità; per<br />
altri, la sua tragedia è d’ispirazione. Decapitata<br />
due volte, la storia della Sirenetta è sempre<br />
stata piuttosto controversa. E adesso ce ne<br />
sono ben due! La Sirenetta “geneticamente<br />
modificata” si trova nei pressi<br />
di un molo poco lontano,<br />
Midtermolen.<br />
6 DANIMARCA 2012
30<br />
min<br />
Il canale<br />
Nyhavn<br />
Il canale Nyhavn<br />
Anche se Nyhavn significa<br />
“Porto nuovo”, questo canale<br />
è uno dei più antichi della<br />
città: risale al 1671. Un tempo<br />
rude ritrovo di marinai, è oggi<br />
popolare per i suoi ristoranti<br />
di pesce. Lo scrittore H. C.<br />
Andersen è vissuto in alcune<br />
delle case sul canale.<br />
Il Royal Danish Playhouse<br />
vicino al Canale Nyhavn<br />
* Minuti di cammino dal molo principale della città, Langelinie. Le distanze sono 100 m, 2 km e 2,4 km. I tempi di percorrenza sono tratti da Google Maps.<br />
Danimarca 2012 7
1000 anni<br />
di storia<br />
Quante storie può raccontarti una terra<br />
su cui la stessa famiglia ha regnato per<br />
centinaia di anni, patria di generazioni<br />
di grandi architetti, artigiani e artisti!<br />
Castello di Frederiksborg<br />
H<strong>il</strong>lerød, uno dei principali castelli reali ospita<br />
la collezione nazionale di ritratti.<br />
I giardini barocchi da cartolina sono stati<br />
riportati all’aspetto originale.<br />
www.frederiksborgmuseet.dk<br />
8 DANIMARCA 2012
IL CASTELLO DI Amleto<br />
“Essere o non essere” ospiti a casa di Amleto<br />
A un’ora appena da Copenaghen si trova la maestosa<br />
fortezza in cui Shakespeare ambientò Amleto,<br />
Principe di Danimarca, opera in cui compare la<br />
famosa battuta “C’è del marcio in Danimarca”. Il<br />
Castello di Kronborg - sito UNESCO - ha segrete e<br />
fortificazioni intatte dotate di cannoni.<br />
www.visitnordsjaelland.dk<br />
Your Rainbow Panorama<br />
Spettacolari installazioni che riflettono la sensib<strong>il</strong>ità<br />
e la luce tipiche del Nord sono <strong>il</strong> tratto distintivo<br />
dell’artista dano-islandese Olafur Eliasson.<br />
The Weather Project (Tate Modern) e The New York<br />
Waterfalls sono esempi dei suoi progetti itineranti.<br />
Oggi, al Museo di Arte Moderna ARoS di Aarhus,<br />
un’installazione permanente da poco inaugurata<br />
permette di ammirare <strong>il</strong> panorama della città<br />
con una passeggiata circolare immersa nei colori<br />
dell’arcobaleno. Un’altra installazione luminosa,<br />
Your Negotiable Panorama (2006), si trova al<br />
Museo di Arte Moderna ARKEN, circondato<br />
dalle dune sabbiose delle spiagge a Sud di<br />
Copenaghen.<br />
www.aros.dk<br />
www.arken.dk<br />
Le pietre di<br />
Jelling<br />
Le pietre runiche e la<br />
necropoli reale di Jelling<br />
sono stati inseriti nella lista<br />
del patrimonio mondiale<br />
dell’UNESCO e datano la<br />
nascita della nazione danese a<br />
m<strong>il</strong>le anni fa.<br />
www.kongernesjelling.dk<br />
www.visitvejle.dk<br />
Danimarca 2012 9
L’età del legno<br />
Nel centenario di uno<br />
dei più grandi designer<br />
danesi, Finn Juhl<br />
Nel 2012 cade <strong>il</strong> centenario di uno dei più grandi<br />
designer danesi, Finn Juhl (1912-89). Fautore<br />
dell’arredamento in legno, <strong>il</strong> suo spirito è<br />
sopravvissuto nel tempo. Molti dei suoi progetti<br />
degli anni ’50 sono stati riproposti di recente,<br />
attirando una nuova generazione di appassionati<br />
dell’artigianato. Vicino all’Ordrupgaard Museum<br />
si trova la casa che Finn Juhl progettò per sè. Per<br />
celebrare <strong>il</strong> centenario <strong>il</strong> museo di arte e design di<br />
Trapholt allestisce una mostra dei suoi progetti.<br />
www.ordrupgaard.dk<br />
www.trapholt.dk<br />
h<br />
La Pelican Chair (1940), Finn Juhl<br />
Foto: Onecollection.com<br />
10 DANIMARCA 2012
Il “Chair Man”<br />
Il designer danese Kasper Salto progetta una nuova poltrona per <strong>il</strong> segretariato del palazzo delle Nazioni Unite<br />
Superare i grandi nomi è un’impresa che<br />
può scoraggiare chiunque, ma chi progetta<br />
poltrone in Danimarca ha un’autentica<br />
montagna da scalare. Arne Jacobsen, Hans<br />
J. Wegner, Poul Kjærholm: la lista dei danesi<br />
i cui progetti hanno plasmato le migliori<br />
poltrone del XX secolo incute timore.<br />
Chiunque provi a seguire questa strada deve<br />
farlo con um<strong>il</strong>tà. Lo afferma uno dei designer<br />
contemporanei di maggior successo, Kasper<br />
Salto, in un video Youtube in cui presenta <strong>il</strong><br />
suo lavoro. Perché - come si chiede lui stesso<br />
– <strong>il</strong> mondo ha davvero bisogno dell’ennesima<br />
nuova sedia<br />
La camera delle Nazioni Unite<br />
Certo, <strong>il</strong> mondo ha bisogno di nuove poltrone<br />
e alcune di esse Kasper Salto le ha già<br />
progettate, lui che ha anche la passione per<br />
un altro famoso settore del design danese:<br />
l’<strong>il</strong>luminazione. Nel 2011 la sua carriera ha<br />
avuto una svolta quando la Danish Arts<br />
Foundation ha invitato lui e <strong>il</strong> suo collega,<br />
l’architetto Thomas Sigsgaard, a partecipare<br />
al concorso per le poltrone dei delegati e<br />
<strong>il</strong> segretariato della Trusteeship Counc<strong>il</strong><br />
Chamber presso <strong>il</strong> Quartier Generale<br />
dell’Organizzazione delle Nazioni Unite<br />
a New York. Affollato luogo di convegni,<br />
restaurato secondo <strong>il</strong> progetto originale,<br />
non è un’aula qualsiasi, ma un’eredità degli<br />
anni ‘50, progettata da una leggenda del<br />
Modernismo Danese,<br />
Finn Juhl (nella pagina accanto).<br />
L’ebanista<br />
Kasper Salto era certamente la persona<br />
giusta. Sue le parole: “Le buone idee<br />
nascono sempre dal dialogo con gli altri”. La<br />
sua reinterpretazione delle poltrone di Finn<br />
Juhl alle Nazioni Unite è stata apprezzata<br />
per <strong>il</strong> chiaro riferimento a Juhl. Kasper<br />
Salto condivide con <strong>il</strong> maestro la stima per<br />
l’artigianato in legno di qualità. A differenza<br />
di molti designer d’accademia di oggi, Kasper<br />
Salto è anche un ebanista qualificato. Per<br />
lui un design riuscito non è <strong>il</strong> risultato di un<br />
capriccio, ma di un meticoloso processo di<br />
metodo e raffinatezza, un “mettere assieme<br />
piccoli elementi”. Nel 2010, Kasper Salto ha<br />
ricevuto una delle maggiori onorificenze del<br />
design danese, <strong>il</strong> premio Finn Juhl.<br />
www.saltosigsgaard.com<br />
Il più importante festival del design danese<br />
www.copenhagendesignweek.com<br />
Danimarca 2012 11
i<br />
Il ristorante Kadeau a Bornholm (vedi pagina 15)<br />
12 DANIMARCA 2012
Sapori Autentici<br />
Mentre tra i gourmet d<strong>il</strong>aga la Nuova<br />
Cucina Nordica, gli chef propongono nuove<br />
contaminazioni: cucina asiatica con un tocco<br />
di grande Nord.<br />
Benvenuti nella Nuova Cucina Nordica 2.0<br />
Di Kim Wyon<br />
Le mode culinarie vanno e vengono, ma la Nuova Cucina Nordica ha<br />
riscontrato una tale popolarità da sorprendere i buongustai di tutto <strong>il</strong><br />
mondo. Agli inizi, l’idea di sv<strong>il</strong>uppare una cucina dell’artico sembrava<br />
davvero una missione impossib<strong>il</strong>e. Due anni fa però, <strong>il</strong> manifesto<br />
del movimento della Nuova Cucina Nordica, <strong>il</strong> ristorante Noma di<br />
Copenaghen, raggiunse la fama mondiale quando si posizionò primo<br />
nella classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo, la prestigiosa lista<br />
st<strong>il</strong>ata dai giudici del San Pellegrino World’s 50 Best Award. Una vetta<br />
dalla quale non è ancora sceso.<br />
Con un’alta cucina ideata sulle antiche tradizioni del selvaggio nord,<br />
come le ostriche raccolte nelle insenature danesi, <strong>il</strong> Noma è diventato<br />
<strong>il</strong> laboratorio di una nuova cucina locale, che va ben oltre i suoi dodici<br />
tavolini. Guidato dallo chef René Redzepi e dal co-fondatore Claus<br />
Meyer, <strong>il</strong> Noma, assieme a una serie di altre iniziative gastronomiche,<br />
nell’ultimo decennio ha plasmato una nuova generazione di chef<br />
danesi che amano le loro radici culinarie. E, cosa più importante, ha<br />
inventato l’alta cucina per tutti!<br />
Alta cucina e democrazia<br />
Negli ultimi anni in Danimarca e in special modo a Copenaghen,<br />
una delle capitali culinarie d’Europa, bistro e ristoranti hanno reso<br />
l’alta cucina a portata di tutti. Anche molti noti chef hanno preferito<br />
la cucina popolare a quella di classe, come Bo Bech, che ha chiuso<br />
<strong>il</strong> suo ristorante Michelin per aprirne uno in st<strong>il</strong>e food-bar, chiamato<br />
Geist, dove chi cena può assistere alla preparazione della specialità<br />
scelta sul menu. Raggiungere <strong>il</strong> grande pubblico era anche lo scopo<br />
di un piccolo ristorante chiamato Kadeau, sulla spiaggia dell’isola<br />
baltica di Bornholm (vedi pagina 15). Oggi esiste un secondo<br />
ristorante a Copenaghen dove è possib<strong>il</strong>e degustare menu di<br />
ispirazione nordica basato sui prodotti dell’isola. In realtà non sono<br />
necessari famosi chef per convincere i danesi – e chiunque, del resto<br />
– della ricchezza della gastronomia danese. Basta semplicemente<br />
fare due passi nei porti delle cittadine come Skagen, Sæby o<br />
Svaneke per scoprire la bontà del pescato dei freddi mari del Nord.<br />
O fare visita agli antichi affumicatoi sulla costa, dove si possono<br />
assaggiare rombi, sgombri o angu<strong>il</strong>le appena usciti dai forni. Perché<br />
accontentarsi del salmone<br />
Menu asiatici con un tocco NORDICO<br />
A Copenaghen non c’è solo <strong>il</strong> miglior ristorante del mondo, ma<br />
anche l’unico ristorante tha<strong>il</strong>andese stellato del globo, <strong>il</strong> Kiin Kiin.<br />
Il cibo asiatico, assieme ad altre cucine del mondo, gode di largo<br />
seguito tra i gourmet danesi. Il Namnam, uno dei due ristoranti<br />
appena aperti dal co-fondatore del Noma Claus Mayer, è dedicato<br />
alla “Cucina di Singapore e Peranakan, con un tocco di nordico”.<br />
Anche al Copenhagen Cooking, <strong>il</strong> festival culinario che si tiene in città<br />
due volte l’anno, non si trovano solo le tradizioni della gastronomia<br />
nordica, ma anche le arti culinarie del resto del mondo, interpretate<br />
con un tocco danese. Le mode culinarie vanno e vengono, ma in<br />
Danimarca qualcosa rimane, ovvero <strong>il</strong> rinnovato interesse per la<br />
cucina regionale nordica e <strong>il</strong> desiderio di fare dell’alta gastronomia<br />
un piatto alla portata di tutti.<br />
www.noma.dk<br />
www.clausmeyer.dk<br />
www.kiin.dk<br />
www.restaurantgeist.dk<br />
www.visitdenmark.com/food-festivals<br />
Il festival culinario Copenhagen<br />
Cooking si tiene in tutta la città a<br />
settembre e in formato ridotto in<br />
febbraio. In ottobre invece i cittadini<br />
possono partecipare al rinomato<br />
festival delle ostriche.<br />
www.copenhagencooking.dk<br />
www.oysterweek.dk<br />
Danimarca 2012 13
Il nuovo mercato<br />
di Copenaghen<br />
Gli appassionati di gastronomia hanno una<br />
nuova meta a Copenaghen, <strong>il</strong> nuovissimo<br />
mercato coperto di Torvehallerne. Tra i<br />
banchi che vendono pescato fresco e<br />
salumi, ci sono chioschi con prodotti<br />
tipici dell’artigianato danese, come miele<br />
biologico delle api dell’isola di Læsø (vedi<br />
pagina 22). Esperti baristi preparano<br />
eccellenti caffè, ut<strong>il</strong>izzando gli ultimi<br />
ritrovati in fatto di macchine artigianali per<br />
l’espresso. Il simbolo di questo luogo è però<br />
la bancarella coperta in mezzo alla piazza<br />
la cui insegna recita ‘V<strong>il</strong>dnis’’ (Selvatico).<br />
Qui, la giovane regista danese Lene E<strong>il</strong>ersen,<br />
vende erbe raccolte nei boschi e sulle<br />
spiagge, gli stessi prodotti che hanno reso<br />
<strong>il</strong> ristorante Noma famoso in tutto <strong>il</strong> mondo<br />
(vedi pagina 13).<br />
Smørrebrød<br />
“Smørrebrød”, la tipica tartina danese, è<br />
certamente più fac<strong>il</strong>e da mangiare che da<br />
pronunciare. Ma anche prepararla non è semplice.<br />
Imburrare una fetta di pane di segale, condirla con<br />
pesce o salumi e qualche guarnizione, sembra un<br />
affare da poco. In realtà c’è dietro un’autentica<br />
arte, una disciplina culinaria vera e propria. Uno<br />
dei maestri è Adam Aamann, chef ufficiale per lo<br />
smørrebrød nel padiglione danese dell’EXPO 2010<br />
a Shangai. Il suo ristorante di Copenaghen offre<br />
raffinate combinazioni di gusto e la semplicità<br />
degli ingredienti migliori, tutti biologici.<br />
Disponib<strong>il</strong>e anche in cestini per <strong>il</strong> picnic. Aamanns<br />
ha aperto recentemente un secondo ristorante nel<br />
Meetpacking District di New York.<br />
www.aamanns.dk<br />
<strong>Scarica</strong> la<br />
smørrebrød<br />
app!<br />
14 DANIMARCA 2012
Henne Kirkeby Kro<br />
Sulla costa Ovest, locale romantico e<br />
confortevole. Pesce locale, verdure dell’orto<br />
e piatti d’ispirazione nordica.<br />
www.hennekirkebykro.dk<br />
Kadeau<br />
Fondato da Nicolai Nørregaard e Rasmus<br />
Kofoed, cuochi originari dell’isola di<br />
Bornholm, Kadeau è un ristorante gourmet<br />
dalle solide radici nella tradizione<br />
gastronomica nordica, con particolare<br />
attenzione al pesce e alle erbe selvatiche.<br />
Sulla costa meridionale dell’isola, in un<br />
cottage di legno sulla spiaggia, offre anche<br />
una strepitosa vista sul mare.<br />
www.kadeau.dk<br />
i<br />
Campione del Mondo<br />
Il ristorante Geranium si è spostato<br />
dai rododendri dei Giardini del Re<br />
nel cuore della città allo stadio di<br />
Copenaghen e ora spunta dalla<br />
cima degli alberi del popolare parco<br />
Fælledparken.<br />
Durante <strong>il</strong> trasloco, lo chef Rasmus<br />
Kofoed, ha anche vinto <strong>il</strong> Bocuse D’Or<br />
2011, <strong>il</strong> premio culinario più prestigioso<br />
del mondo.<br />
www.geranium.dk<br />
Malling & Schmidt<br />
I gestori di questo locale di Århus sono<br />
marito e moglie. Comprende un ristorante<br />
gourmet di cucina nordica e un bistrot, <strong>il</strong><br />
Nordisk Spisehus.<br />
www.mallingschmidt.dk<br />
Ristorante AOC<br />
In un ampio spazio a volte, nel più<br />
grande distretto Rococò del Nord<br />
Europa, <strong>il</strong> Ristorante AOC ti farà vivere<br />
indimenticab<strong>il</strong>i esperienze culinarie e<br />
sensoriali.<br />
www.restaurantaoc.dk<br />
Schønnemann<br />
Ristorante in cui gustare le tradizionali<br />
tartine di pane di segale, conosciuto anche<br />
come <strong>il</strong> preferito di Redzepi.<br />
www.restaurantschonnemann.dk<br />
Castello di Dragsholm<br />
In questo castello, secondo la leggenda<br />
infestato dai fantasmi, <strong>il</strong> ristorante<br />
propone cucina nordica ecosostenib<strong>il</strong>e.<br />
www.dragsholm-slot.dk<br />
Mortens Kro<br />
Esperienze gastronomiche dal mondo<br />
proposte da uno degli chef più innovativi<br />
di Aalborg, Morten Nielsen.<br />
www.mortenskro.dk<br />
Fiskebaren<br />
L’unico locale con cucina di pesce nel<br />
distretto dei macellai di Copenaghen.<br />
Aggiunge un pizzico di fantasia al<br />
quartiere creativo della città.<br />
www.fiskebaren.dk<br />
Kokkeriet<br />
Probab<strong>il</strong>mente <strong>il</strong> ristorante con stella<br />
Michelin con l’atmosfera più r<strong>il</strong>assante<br />
di Copenaghen. Cucina danese<br />
contemporanea.<br />
www.kokkeriet.dk<br />
Den Gule Cottage<br />
Un po’ a Nord di Copenaghen, questo<br />
piccolo cottage col tetto di paglia sul<br />
mare, ospita un ristorantino di cucina<br />
franco-nordica.<br />
www.dengulecottage.dk<br />
Falsled Kro<br />
Una delle più antiche locande danesi,<br />
propone cucina tradizionale con prodotti<br />
locali e verdure del proprio orto.<br />
www.falsledkro.dk<br />
Svinkløv Badehotel<br />
Classico albergo balneare annidato fra le<br />
dune in riva al mare. La cucina è affidata a<br />
Kenneth Hansen, “Migliore Chef del Nord”<br />
2010.<br />
www.svinkloev-badehotel.dk<br />
Danimarca 2012 15
Old Skagen (Højen)<br />
In alto a destra: Antichi ristoranti di pesce nel porto di Skagen<br />
In basso a destra: Il faro di Rubjerg Knude<br />
16 DANIMARCA 2012
Danimarca<br />
by the Sea<br />
La Danimarca ha miglia e<br />
miglia di coste, con spiagge<br />
naturali libere e aperte a tutti.<br />
Tra le dune e la sabbia si<br />
nascondono parchi nazionali<br />
e città ricche di storia.<br />
Skagen<br />
C’è un senso di “finis terrae” a Skagen, borgo<br />
di pescatori all’estremità settentrionale della<br />
Danimarca. Le sue luminose serate estive<br />
continuano a ispirare gli artisti. Le spiagge<br />
sabbiose e l’ottima cucina di pesce attirano<br />
tutto l’anno molti visitatori danesi e non, nei<br />
tipici hotel sulla spiaggia o nelle v<strong>il</strong>lette estive.<br />
Più avanti, sulla punta estrema dello Jutland, è<br />
possib<strong>il</strong>e assistere al caratteristico scontro delle<br />
onde dei due mari Skagerak e Kattegat.<br />
Il faro di Rubjerg Knude<br />
Un faro inghiottito da una delle dune più alte<br />
d’Europa, circondato da cespugli di fragole<br />
e mirt<strong>il</strong>li selvatici. Per chi visita la cittadina<br />
costiera di Lønstrup, <strong>il</strong> panorama è imponente.<br />
Più a nord, davanti a Skagen, c’è Råbjerg M<strong>il</strong>e, la<br />
duna mob<strong>il</strong>e più grande d’Europa, che spunta in<br />
uno scenario di foreste di pini e pascoli erbosi.<br />
www.toppenafdanmark.dk<br />
Danimarca 2012 17
Wadden Sea National Park<br />
Sogni spazi aperti e la storia ti appassiona Le<br />
secche del Wadden Sea, uno dei più importanti<br />
habitat per la fauna acquatica, si estendono<br />
dalla Danimarca alla Germania, fino all’Olanda.<br />
Sull’estuario del fiume nel parco nazionale si<br />
trova Ribe (vedi pag 28), la più antica città della<br />
Danimarca, fondata 1300 anni fa. Lì vicino si<br />
trovano anche le isole di Fanø e Rømø, mentre a<br />
due passi c’è una delle più grandi attrazioni per<br />
la famiglia, <strong>il</strong> parco di LEGOLAND!<br />
www.visitribe.dk<br />
Mols Bjerge National Park<br />
Circondata da dolci colline ricche di foreste e<br />
antichi castelli, Mols Bjerge è un luogo ricco di<br />
romanticismo. Nel centro marittimo dell’antica<br />
cittadina di Ebeltoft, tra tortuose strade<br />
acciottolate, c’è la nave a vela d’epoca più lunga<br />
del mondo. L’area ospita anche famosi parchi<br />
a tema, come lo Scandinavian W<strong>il</strong>dlife Park e <strong>il</strong><br />
Kattegat Center, con <strong>il</strong> suo tunnel trasparente<br />
che ospita squali e un batiscafo virtuale per<br />
immergersi nelle profondità del mare.<br />
www.visitdjursland.com<br />
I parchi nazionali della Danimarca<br />
www.danmarksnationalparker.dk<br />
18 DANIMARCA 2012
Senza titolo-1 1 07/12/11 19.02
Danimarca<br />
Un mondo d’acqua<br />
Un tranqu<strong>il</strong>lo battello<br />
per le isole<br />
Visita l’antico v<strong>il</strong>laggio di Troense, che con<br />
i suoi tetti di paglia e i suoi giardini fioriti<br />
sembra essere uscito da una cartolina.<br />
Quale modo migliore di raggiungerlo se<br />
non imbarcandosi sul traghetto d’epoca<br />
che salpa da Svendborg. Volendo ci si può<br />
fermare anche al castello di Valdemar, con<br />
le sue sale maestose e gli ottimi ristoranti.<br />
www.mshelge.dk<br />
www.valdemarslot.dk<br />
www.visitsydfyn.dk<br />
Ehi di bordo!<br />
Golette in regata<br />
Sai com’è una regata di golette<br />
storiche No Beh, allora iscriviti!<br />
L’annuale regata ‘Fyn Rundt’,<br />
che nella sua circumnavigazione<br />
dell’isola della Fionia tocca i porti<br />
di numerose città storiche,<br />
è aperta a tutti, per uno<br />
solo o tutti e sei i giorni della gara.<br />
Chiama lo +45 6223 3023.<br />
www.maritimtcenter.dk<br />
www.visitfyn.dk<br />
Il padiglione danese<br />
all’EXPO 2012 a Yeosu,<br />
in Corea, ospita una<br />
presentazione multimediale<br />
delle coste della Danimarca.<br />
Non è però meglio scoprire<br />
quel mondo marino dal<br />
vivo<br />
I nuovi mondi artici danesi<br />
Sta per aprire a LEGOLAND la nuova area<br />
Polar Land: pinguini, orsi polari LEGO ® a<br />
grandezza naturale e le prime montagne<br />
russe a caduta libera. Nel 2012 apre anche <strong>il</strong><br />
nuovo spettacolare habitat nordico allo zoo<br />
di Copenaghen, con <strong>il</strong> tunnel degli orsi polari<br />
e le pulcinelle di mare.<br />
www.legoland.dk<br />
www.zoo.dk<br />
docklands In kayak<br />
sui canali<br />
In kayak si può fare molto piú che esplorare<br />
isole e coste lontane. A Copenaghen,<br />
gli abitanti di Sluseholmen, <strong>il</strong> quartiere<br />
di design sui canali, salgono sul kayak<br />
direttamente dal soggiorno. Certo, si può<br />
navigare lungo i canali a bordo della linea #<br />
904, ma perché non noleggiare un kayak e<br />
scendere in acqua come fanno i danesi<br />
www.visitcopenhagen.com<br />
www.kajakole.dk<br />
www.visitdenmark.com/maritime-heritage<br />
20 DANIMARCA 2012
Vento<br />
in poppa<br />
Ammirare <strong>il</strong> lento ruotare delle pale eoliche<br />
al largo di Copenaghen è un’esperienza<br />
unica. Entro <strong>il</strong> 2025 la Danimarca intende<br />
aumentare la produzione di energia eolica<br />
fino a coprire <strong>il</strong> 50% del proprio fabbisogno.<br />
www.stateofgreen.com<br />
Navi da battaglia<br />
in miniatura<br />
Al Museo Navale Reale Danese, c’è una<br />
collezione eccezionale di modelli di navi da<br />
battaglia, molte hanno più di 300 anni. Il<br />
museo si trova su uno dei canali storici di<br />
Copenaghen.<br />
www.orlogsmuseet.dk<br />
Ertholmene<br />
– Rude fortezza di mare<br />
Da 300 anni una fortezza domina l’isola<br />
rocciosa di Ertholmene nel Mar Baltico.<br />
è ancora un’area m<strong>il</strong>itare, abitata solo<br />
da 96 anime. L’unica locanda offre<br />
camere con vista.<br />
Chiamare lo +45 5646 2015.<br />
www.bornholm.info<br />
i<br />
Crociera jazz<br />
a Copenaghen<br />
Niente di meglio di una<br />
Crociera Jazz per ascoltare<br />
musica dal vivo navigando<br />
sui vecchi canali di<br />
Copenaghen,<br />
con partenza<br />
dal porto storico<br />
di Nyhavn.<br />
Si può anche<br />
cenare a bordo.<br />
www.canaltours.com<br />
In barca tra<br />
colonie di foche<br />
Nelle isole meridionali della Danimarca,<br />
un tempo erano molte le ‘smakke’,<br />
barchette a remi in legno. Oggi è possib<strong>il</strong>e<br />
noleggiarne una nell’antico porto di Strynø<br />
per andare ad avvistare le foche.<br />
www.smakkecenter.dk<br />
www.visitsydfyn.dk<br />
L’isola deserta più<br />
grande d’Europa<br />
Nient’altro che sabbia per 22 km 2 .<br />
L’isola di Anholt è <strong>il</strong> più grande deserto<br />
d’Europa, anche se ha un porto per la<br />
pesca e ristoranti di pesce fresco.<br />
www.anholt.dk<br />
www.faerge.dk<br />
Barche tirate<br />
in secca<br />
Le grandi spiagge di Løkken sono uno dei<br />
pochi luoghi in Europa in cui barche da<br />
pesca di grandi dimensioni vengono tirate a<br />
riva. Tra le dune di sabbia, si annidano<br />
case vacanza dai tetti di paglia.<br />
www.skagen-turist.dk<br />
Un romantico<br />
battello a vapore<br />
Cerchi un po’ di romanticismo Allora<br />
lasciati trasportare dal più vecchio battello a<br />
vapore del mondo tra morbide colline, laghi<br />
e foreste. Anche dopo 151 anni di onorato<br />
servizio, va ancora alla grande!<br />
www.hjejlen.com<br />
www.s<strong>il</strong>keborg.com<br />
Rema come un vichingo!<br />
Al Museo delle navi Vichinghe puoi<br />
improvvisarti rematore a bordo delle<br />
repliche di navi vichinghe che effettuano<br />
escursioni giornaliere nel fiordo. Visita<br />
anche lo storico cantiere e osserva i<br />
maestri d’ascia e gli archeologi al lavoro.<br />
www.vikingeskibsmuseet.dk<br />
Danimarca 2012 21
d’isola in isola<br />
– in Danimarca<br />
In danese, la finale ø di un nome indica<br />
che si tratta di un’isola. Visita in battello le<br />
innumerevoli isolette danesi, alla scoperta di<br />
piccole comunità e luoghi ricchi di storia.<br />
Samsø<br />
l’isola pulita<br />
Tutti i politici fanno promesse per un futuro<br />
a basse emissioni di Co2, ma questo futuro<br />
esiste già a Samsø, ufficialmente a emissioni zero.<br />
L’energia dell’isola proviene dal vento e dal sole e<br />
viene perfino esportata sulla terraferma.<br />
La trasformazione di Samsø è iniziata nel 1997<br />
con un piccolo sostegno statale.<br />
Oggi ospita l’Accademia dell’Energia:<br />
gli abitanti condividono le proprie esperienze<br />
con i visitatori, spiegando loro come hanno<br />
trasformato l’isola, famosa per le mele<br />
e le verdure, in un laboratorio verde per<br />
l’energia di domani.<br />
www.energiakademiet.dk<br />
www.samsoeturist.dk<br />
Ærø<br />
L’isola dei cottage<br />
C’è un caldo senso di benvenuto a Ærø, una piccola<br />
isola con la propria bandiera, fattorie biologiche e<br />
romantici B&B. Il capoluogo, Ærøskøbing, con le sue<br />
case in calce ha ricevuto <strong>il</strong> premio 2002 di Europa<br />
Nostra per la conservazione della memoria storica.<br />
Il modo migliore per visitare Ærø è sicuramente la<br />
bicicletta, per vedere da vicino i tratti più pittoresci<br />
dell’isola, come le piccole capanne dei pescatori<br />
allineate lungo le spiagge dell’isola.<br />
www.visitaeroe.dk<br />
Læsø<br />
L’isola del sale<br />
Il modo migliore di vedere le distese sabbiose dell’isola<br />
di Læsø è a cavallo. Anche un giro in bicicletta è peró un<br />
ottimo metodo per sv<strong>il</strong>uppare un appetito per l’abbondante<br />
pescato dell’isola, e in particolare per gli scampi. Visita le<br />
saline e goditi un rigenerante bagno ai sali all’interno di<br />
una vecchia chiesa sconsacrata. O ancora sali a bordo di un<br />
peschereccio e parti per avvistare le foche.<br />
Tetti viventi<br />
I tetti viventi di Læsø sono fatti di un particolare tipo di<br />
alga, essiccata e legata in banchi. Appena costruiti, i tetti<br />
si muovono al vento, un po’ come capelli arruffati, ma<br />
quando invecchiano, si coprono di fiori selvatici. Oggi<br />
sono poche le case di Læsø a conservare <strong>il</strong> tetto di alghe,<br />
ma un gruppo di restauratori sta reintroducendo l’arte dei<br />
tetti viventi per dare nuova vita a questa antica tradizione.<br />
www.visitlaesoe.dk<br />
Per organizzare <strong>il</strong> viaggio in battello<br />
www.faerge.dk<br />
22 DANIMARCA 2012
Danimarca 2012 23
I vichinghi<br />
son Tornati!<br />
Scopri la storia dei Vichinghi<br />
Il Viking Moot a Moesgaard Beach, Aarhus<br />
Museo delle Navi Vichinghe di Rosk<strong>il</strong>de<br />
www.vikingeskibsmuseet.dk<br />
La Terra delle Leggende www.sagnlandet.dk<br />
Centro Vichingo di Ribe www.ribevikingecenter.dk<br />
Royal Jelling www.kongernesjelling.dk<br />
Museo Moesgaard www.moesmus.dk<br />
Trelleborg www.vikingeborg.dk<br />
www.visitdenmark.com/vikings<br />
www.visitdenmark.com/living-heritage<br />
24 DANIMARCA 2012
I mercati negli antichi centri vichinghi sono<br />
popolari attrazioni in cui <strong>il</strong> passato ritorna alla<br />
luce, con la possib<strong>il</strong>ità di gustare cibo vichingo,<br />
vedere guerrieri in azione e artigiani all’opera.<br />
Può sembrare incredib<strong>il</strong>e, ma nell’eredità lasciata alla Danimarca<br />
dai Vichinghi, c’è molto più che razzie, saccheggi e spargimento di<br />
sangue. Viaggiatori e grandi commercianti, i Vichinghi si sono spinti<br />
con le loro lunghe navi fino in Russia, a Costantinopoli (l’attuale<br />
Istanbul), in Groenlandia e Canada. I centri danesi dedicati alla<br />
storia vichinga riportano in vita le loro arti e tradizioni antiche. A<br />
Rosk<strong>il</strong>de, nel Museo delle Navi Vichinghe, puoi vedere imbarcazioni<br />
vecchie di 1000 anni e riproduzioni esatte di navi dell’epoca. Puoi<br />
anche prendere <strong>il</strong> mare a bordo di una di esse navigando come<br />
un vero Vichingo. Nella vicina Terra delle Leggende e nel Centro<br />
Vichingo di Ribe, puoi visitare v<strong>il</strong>laggi perfettamente ricostruiti<br />
e assistere a dimostrazioni dal vivo delle attività quotidiane. E i<br />
bambini possono anche provare a fare i Vichinghi per un giorno. Le<br />
pietre runiche di Jelling - patrimonio UNESCO - e le antiche fortezze<br />
di Fyrkat, Aggersborg e Trelleborg sono tutti monumenti della<br />
Danimarca vichinga. L’annuale festival al Museo Moesgaard di Aarhus<br />
è un viaggio indietro nel tempo, con un mercato in cui è possib<strong>il</strong>e<br />
assaggiare cibi e bevande dell’epoca. V<strong>il</strong>laggi e navi ricostruiti fanno<br />
da sfondo al grande raduno vichingo e alla rievocazione di battaglie.<br />
Del resto, dove incontrare i vichinghi se non in Danimarca<br />
Danimarca 2012 25
La stagione delle favole<br />
Natale in famiglia in Danimarca<br />
A Odense,<br />
nel mondo di Andersen<br />
Odense, la patria del favoliere danese Hans<br />
Christian Andersen, celebra <strong>il</strong> suo famoso figlio<br />
con un mercato natalizio annuale e sf<strong>il</strong>ate da favola.<br />
L’era di Andersen rivive anche al museo all’aria<br />
aperta nel v<strong>il</strong>laggio di Funen, dove tutto, fattorie,<br />
attività, arti e mestieri, viene reinterpretato<br />
da personale in costume.<br />
www.hcajulemarked.dk<br />
www.visitodense.com<br />
Natale al castello<br />
Gli antichi e storici castelli della Danimarca aprono i loro<br />
saloni e le loro stanze agli eventi del Natale, aggiungendo<br />
un tocco di splendore al periodo festivo. Tra questi<br />
l’Abbazia di Gisselfeld nella Selandia meridionale, dove si<br />
allestisce un mercatino di oltre 100 bancarelle, che è tra gli<br />
eventi più amati del Natale.<br />
www.visitdenmark.com/castle-christmas<br />
Dischi anni ’70 ad Aarhus<br />
La Città Vecchia a Aarhus è <strong>il</strong> più antico nonché uno dei<br />
più grandi musei all’aria aperta del mondo. Ripropone<br />
autentici edifici storici, trasportati qui da tutto <strong>il</strong> Paese<br />
e poi riassemblati mattone dopo mattone. Ora verrà<br />
aggiunta un’altra sezione, la Città Nuova, dove sarà<br />
ricreata la vita del XX Secolo. Tra i primi ad aprire in questa<br />
nuova area, un vecchio negozio di dischi in cui la parola<br />
d’ordine sará vintage!<br />
www.dengamleby.dk<br />
www.visitaarhus.com<br />
La sf<strong>il</strong>ata di Babbo Natale a Tønder<br />
Con le sue caratteristiche strade a ciottoli e le case<br />
medievali, Ribe è uno scenario perfetto per una vacanza<br />
natalizia. Tra le iniziative c’è un mercatino di Natale dove<br />
i bambini imparano a fare nodi da marinaio. Non lontano<br />
da Ribe, nella storica Tønder, la stagione natalizia si apre<br />
con la sf<strong>il</strong>ata di Babbo Natale nel secondo weekend di<br />
Novembre.<br />
www.visitribe.dk<br />
www.petersjuliribe.dk<br />
www.visittonder.dk<br />
26 DANIMARCA 2012
Lo spirito del Natale<br />
– a Copenaghen<br />
Calda atmosfera invernale<br />
tra ristoranti a lume di<br />
candela, boutique di<br />
charme e un magico<br />
clima natalizio<br />
Il Natale a Copenaghen comincia presto. A metà novembre i Giardini<br />
del Tivoli, uno dei più antichi e magici parchi di divertimenti al<br />
mondo, si trasforma in un regno incantato. Qui troverai mercatini,<br />
sf<strong>il</strong>ate per bambini, bancarelle e divertimenti di stagione. Tutti<br />
i ristoranti del Tivoli offrono <strong>il</strong> gusto del Natale danese: dalle<br />
piccole locande a conduzione fam<strong>il</strong>iare ai locali più alla moda, a<br />
quelli quotati Michelin. La stagione 2011 si è aperta al Tivoli con<br />
<strong>il</strong> tema della Russia: Nonno Gelo (<strong>il</strong> Babbo Natale della fiaba di<br />
Alexander Afanasyev), la trans-Siberiana e le cupole della Piazza<br />
Rossa di Mosca. Le tavole di Natale sono un altro degli spettacoli di<br />
Copenaghen: ogni anno, uno dei più famosi produttori di porcellana,<br />
Royal Copenhagen, incarica artisti locali e celebrità di progettare la<br />
tavola della cena di Natale dei sogni. Le realizzazioni vengono poi<br />
messe in mostra nel flagship store della Royal Copenhagen,<br />
nel cuore della città.<br />
www.tivoli.dk<br />
www.visitcopenhagen.com<br />
Danimarca 2012 27
La Danimarca<br />
– a prova di bicicletta<br />
Con le sue miti estati e<br />
le sue dolci colline, la<br />
Danimarca sembra proprio<br />
fatta per la bicicletta.<br />
Non c’è miglior modo per<br />
visitare una città o fare un<br />
giro in campagna che salire<br />
in sella alle due ruote.<br />
Una vacanza in bicicletta in Danimarca consente di scoprire, pedalando<br />
tranqu<strong>il</strong>lamente, piccole isole e città antiche. Permette di immergersi<br />
nella natura, tra gli aromi e i colori dell’estate nordica. In Danimarca,<br />
in più di 4000 km di piste ciclab<strong>il</strong>i nazionali, tra arcipelaghi, parchi<br />
nazionali e grandi spiagge, c’è molto da scoprire. Una ciclovacanza è quel<br />
che ci vuole per per r<strong>il</strong>assarsi e divertirsi. Le due ruote possono essere<br />
noleggiate - anche sulle isole - e possono viaggiare su treni e traghetti.<br />
Sull’isola baltica di Bornholm gli autobus hanno comodi portabici, così<br />
puoi sentirti libero di pedalare dove ti porta <strong>il</strong> cuore.<br />
Progetta la tua ciclo-vacanza<br />
www.cyclistic.dk<br />
Giro d’Italia in Danimarca<br />
La Danimarca non è solo un bel posto in cui fare una vacanza in<br />
bicicletta; è anche un grande scenario in cui seguire <strong>il</strong> ciclismo.<br />
Nel 2011 ha ospitato i Campionati Mondiali di ciclismo su strada.<br />
E quest’anno anche i corridori del Giro d’Italia potranno godersi<br />
<strong>il</strong> panorama danese: le città di Horsens e Herning ospiteranno le<br />
prime tre tappe della corsa rosa.<br />
www.visitdenmark.it/giro<br />
ø w<br />
28 DANIMARCA 2012
informazioni ut<strong>il</strong>i<br />
Per informazioni dettagliate, visita <strong>il</strong> sito www.visitdenmark.it<br />
Carte di credito<br />
La maggior parte delle carte di credito<br />
internazionali sono accettate.<br />
Clima<br />
La Danimarca ha un clima mite e<br />
temperato. In estate <strong>il</strong> tempo è mutevole,<br />
vent<strong>il</strong>ato e con bassa umidità.<br />
Anche se di giorno la temperatura può<br />
raggiungere i 30˚C le sere sono spesso<br />
fresche.<br />
www.dmi.dk (in inglese)<br />
Come arrivare<br />
È possib<strong>il</strong>e raggiungere la capitale<br />
Copenaghen o la città di B<strong>il</strong>lund nello<br />
Jutland centrale con comodi voli diretti<br />
(annuali o stagionali) da diverse città<br />
italiane:<br />
Cimber www.cimber.dk<br />
Easyjet www.easyjet.com<br />
Norwegian www.norwegian.com<br />
Ryan Air www.ryanair.com<br />
Scandinavian Airlines www.flysas.it<br />
Wind Jet www.volawindjet.it<br />
Molti treni internazionali con carrozze letto e<br />
cuccette viaggiano tra l’Italia e la Danimarca.<br />
La compagnia ferroviaria Deutsche Bahn<br />
offre inoltre l’opportunità di portare l’auto.<br />
www.bahn.it<br />
L’automob<strong>il</strong>e è <strong>il</strong> mezzo ideale per scoprire<br />
un Paese piccolo come la Danimarca. In<br />
macchina Copenaghen dista ca. 1420 Km da<br />
M<strong>il</strong>ano e 1860 Km da Roma. Le autostrade<br />
danesi sono gratuite e per guidare in<br />
Danimarca è valida la patente italiana.<br />
Corrente elettrica<br />
La corrente elettrica domestica viene<br />
erogata a 220 volt AC. Le prese sono<br />
compatib<strong>il</strong>i con gli standard bipolari<br />
europei.<br />
Documenti di viaggio<br />
Per la Danimarca e le Isole Faroe è<br />
sufficiente la carta d’identità valida per<br />
l’espatrio. I bambini al di sotto dei 15<br />
anni, accompagnati dai genitori, possono<br />
viaggiare con <strong>il</strong> certificato d’identità valido<br />
per l’espatrio oppure con l’iscrizione sul<br />
passaporto dei genitori. I minori di 15 anni,<br />
non accompagnati da genitori, devono<br />
possedere <strong>il</strong> passaporto personale.<br />
Per raggiungere la Groenlandia<br />
è necessario <strong>il</strong> passaporto.<br />
Per maggiori informazioni contattare <strong>il</strong><br />
Consolato. www.ambrom.um.dk/it<br />
Fuso orario<br />
La Danimarca ricade nell’Ora dell’Europa<br />
centrale (CET). In inverno le giornate sono<br />
brevi, in estate lunghe. In giugno e luglio <strong>il</strong><br />
sole sorge prima delle 5,00 e tramonta ben<br />
oltre le 22,00.<br />
Geografia<br />
La Danimarca è un paese scandinavo e fa<br />
parte dell’Unione Europea. La superficie<br />
complessiva è di 43.000 km2. Conta<br />
5,5 m<strong>il</strong>ioni di abitanti. La Groenlandia e<br />
le Isole Faroe fanno parte del Regno di<br />
Danimarca, ma godono di ampia autonomia<br />
amministrativa.<br />
Informazioni al pubblico<br />
I nostri uffici sono chiusi al pubblico, per<br />
informazioni e materiale:<br />
- Telefonare allo 02 874803 dal lunedì al<br />
venerdì 14.00-17.00 oppure spedire un fax<br />
allo 02 860712<br />
- Inviare un’e-ma<strong>il</strong> all’indirizzo di posta<br />
elettronica<br />
info.dk@visitdenmark.com<br />
Lingua<br />
La lingua ufficiale è <strong>il</strong> danese.<br />
L’inglese è ampiamente diffuso.<br />
Pernottamento<br />
Soluzioni adatte a ogni esigenza e<br />
soprattutto a ogni tasca, dall’albergo di<br />
design alla locanda storica.<br />
Per ricerca, prenotazioni e acquisto online<br />
consultate <strong>il</strong> nostro sito internet<br />
www.visitdenmark.com/alloggio<br />
Telefono<br />
Per chiamare la Danimarca dall’Italia<br />
comporre <strong>il</strong> prefisso internazionale 0045<br />
seguito dal numero dell’abbonato.<br />
Tour operator specializzati in viaggi<br />
in Danimarca<br />
Diversi tour operator italiani propongono<br />
pacchetti per la Danimarca.<br />
Per ulteriori informazioni<br />
www.visitdenmark.com/touroperator<br />
Valuta e cambio<br />
La corona danese, Kroner (dkr.) è suddivisa<br />
in 100 øre. 1 Dkr. = 0,134 € ; 1€ = 7,44 Dkr.<br />
(cambio al 22.11.2011). Alcuni negozi a<br />
Copenaghen accettano gli Euro, ma <strong>il</strong> resto<br />
viene dato in corone danesi.<br />
Denmark Magazine 2012<br />
Published by: VisitDenmark, Copenhagen 2011<br />
Executive editors: VisitDenmark<br />
Content: Kim Wyon, CopenhagenEditors<br />
Graphic design: Xedum<br />
Print: Mediagraf S.p.A.<br />
Photography: Mikkel Heriba, Niclas Jessen, Claus<br />
Bech-Poulsen, Erik Bjørn, Kim Wyon, Jens Markus<br />
Lindhe, Ty Stange, Lennart Nielsen, Nicolai Perjesi,<br />
Claes Bech-Poulsen, Thomas Busk, Christian Alsing,<br />
Cees van Roeden, Jørgen Schytte, Thomas Nykrog,<br />
Tuala Hjarnø, Andreas Einbock, Lars Christian Crone,<br />
Kristian Krogh, Onecollection, Nihola, Salto &<br />
Sigsgaard, Kadeau Bornholm, Aamanns, Københavns<br />
Zoo, Vikingeskibsmuseet, VisitEastDenmark, Highlight<br />
A/S, Copenhagen Media Center, Denmark Media<br />
Center.<br />
Danimarca 2012 29
DANIMARCA<br />
p00 Attrazioni<br />
p00 Gastronomia<br />
p00 Location<br />
Bornholm<br />
Aalborg<br />
Copenaghen<br />
Odense<br />
p9<br />
p15<br />
p24<br />
p26<br />
p21<br />
p24<br />
p10<br />
p15<br />
p15<br />
p18<br />
p20<br />
p15<br />
p20<br />
p21<br />
p22<br />
p18<br />
p24<br />
p26<br />
p22<br />
p17<br />
p18<br />
p22<br />
p21<br />
p12<br />
p15<br />
p21<br />
p15<br />
p26<br />
p4<br />
p6<br />
p9<br />
p10<br />
p14<br />
p15<br />
p20<br />
p21<br />
p27<br />
Aarhus<br />
p24<br />
p9<br />
p9<br />
p24<br />
p28<br />
p21<br />
p15<br />
p17<br />
p21<br />
p28<br />
30 DANIMARCA 2012
Ente-Danese_2012_10 02/12/11 09.10 Pagina 3<br />
Il Grande Nord ®<br />
Danimarca, dove le favole diventano realtà<br />
• Hotel a Copenaghen – le quote più vantaggiose giorni a partire da Euro<br />
formula weekend 3x2 – hotel 3 stelle centrale 4 175<br />
Le quote comprendono 3 pernottamenti e prima colazione scandinava<br />
• Itinerari consigliati in Danimarca – partenze tutto l’anno<br />
• Sulle orme dei Vichinghi - fly & drive - Copenaghen, Ålborg, Århus, B<strong>il</strong>lund, Odense 8 885<br />
• I love Danimarca - fly & drive - Copenaghen, B<strong>il</strong>lund, Skagen, Århus, Fåborg, Stege, Helsingor 8 1.075<br />
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