Microfiltration-ITA_Application Bulletin - Pall Corporation

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Figure e tabelle Figura 1: Sistema <strong>Pall</strong> Microflow XL Tabella I: Ceppi selezionati e mezzi di coltura Ceppo N. DSMZ N. altra raccolta Brodo nutritivo Mezzo nutritivo Pseudomonas fluorescens 4358 NCDO 2085 NB TSA Listeria monocytogenes 15675 NCTC 11994 TSB TSA Lactobacillus casei 20011 — MRS MRS Debaryomyces hansenii 70590 — YPB YPD Kluyveromyces marxianus 5419 ATCC 8582 YPB YPD Brevundimonas diminuta — ATCC 19146 — TSA
Figura 2: Curve di crescita dei microrganismi selezionati a diverse temperature Densità ottica a 546 nm 3 2 1 0 0 P. fluorescens 30 °C, 16 h 5 10 15 20 tempo [h] Densità ottica a 546 nm L. monocytogenes 2,5 2 1,5 1 37 °C, 16 h 0,5 0 0 5 10 15 20 tempo [h] Densità ottica a 546 nm Densità ottica a 546 nm K. marxianus D. hansenii 6 5 4 3 30 °C, 15 h 2 1 0 0 5 10 15 20 25 tempo [h] L. casei 6 5 4 3 30 °C, 48 h 2 1 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 tempo [h] Densità ottica a 546 nm 3 2,5 2 1,5 25 °C, 23 h 1 0,5 0 0 10 20 30 40 50 tempo [h] Figura 3: Vitalità dei microrganismi nella salamoia rispetto alla soluzione tampone 1,OE+O8 P. fluorescens L. monocytogenes 1,OE+O8 1,OE+O7 cfu/ml 1,OE+O6 1,OE+O7 cfu/ml 1,OE+O6 1,OE+O5 1,OE+O5 1,OE+O4 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 tempo [min] 1,OE+O4 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 tempo [min] K. marxianus D. hansenii 1,OOE+O7 1,OE+O6 1,OOE+O6 cfu/ml 1,OOE+O5 cfu/ml 1,OE+O5 1,OE+O4 1,OOE+O4 1,OE+O3 1,OOE+O3 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 tempo [min] 1,OE+O2 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 tempo [min] B. diminuta L. casei 1,OE+O6 1,OE+O7 cfu/ml 1,OE+O5 1,OE+O4 cfu/ml 1,OE+O6 1,OE+O5 1,OE+O3 1,OE+O4 1,OE+O2 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 tempo [min] 1,OE+O3 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 tempo [min] Legend: Salamoia Soluzione
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