41a edizione - Azienda per il Turismo Rovereto e Vallagarina
41a edizione - Azienda per il Turismo Rovereto e Vallagarina
41a edizione - Azienda per il Turismo Rovereto e Vallagarina
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41 a <strong>edizione</strong>
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Alessan<br />
Assessore<br />
Provincia<br />
Tiziano M<br />
Assessore<br />
Provincia
Questa 41ª Mostra Mercato Agricola della Val di Gresta<br />
è un appuntamento significativo che sottolinea la passione<br />
e l’attenzione che questo territorio ha saputo dedicare all’orticoltura,<br />
curandone la biodiversità e guadagnandosi così <strong>il</strong> titolo di<br />
‘orto del Trentino’.<br />
Un’area molto bella, dove la natura è rigogliosa ed ordinata<br />
nello stesso tempo, e consente di apprezzare appieno <strong>il</strong> concetto che,<br />
laddove vi è attività agricola, vi è vera conservazione ambientale,<br />
oltre che dinamicità e interpretazione autentica<br />
delle risorse ambientali.<br />
Penso che la congiuntura internazionale abbia portato ad una<br />
rivalutazione di questo settore come fattore di sv<strong>il</strong>uppo economico,<br />
con tante <strong>per</strong>sone che hanno ricominciato a guardare alla terra<br />
come risorsa. Agricoltura come economia ‘reale’ e genuina, che mette<br />
al centro <strong>il</strong> lavoro dell’uomo, la sua passione, la capacità di trovare<br />
ancora oggi nel territorio <strong>il</strong> nucleo forte della propria attività.<br />
È con queste premesse che questo comparto può ritornare ad essere,<br />
almeno a livello ‘morale’, <strong>il</strong> settore ‘primario’ della nostra economia.<br />
Forse questo è <strong>il</strong> messaggio più importante: è necessario che i cittadini<br />
guardino con sempre maggiore attenzione e fiducia ai prodotti trentini<br />
che hanno nella genuinità e nella salubrità i propri marchi di fabbrica.<br />
Tiziano Mellarini<br />
Assessore all’agricoltura, foreste, turismo e promozione<br />
Provincia Autonoma di Trento<br />
È con vivo piacere che ho deciso di supportare anche questa <strong>edizione</strong><br />
della Mostra Mercato, con particolare riguardo a questa parte<br />
artigiana della manifestazione in grado di offrire efficacemente<br />
ai visitatori uno specchio del tessuto economico di un territorio che ha<br />
anche nell’artigianato, oltre che nella produzione agricola biologica,<br />
uno dei suoi p<strong>il</strong>astri fondamentali.<br />
L’allestimento di dimostrazioni dal vivo e la selezione delle aziende<br />
che caratterizzano <strong>il</strong> tessuto artigianale della valle <strong>per</strong>mettono<br />
ai visitatori di rendersi maggiormente consapevoli dei mestieri<br />
che hanno costituito la tradizione produttiva del territorio.<br />
Mestieri che hanno influenzato lo sv<strong>il</strong>uppo delle attività economiche<br />
ora presenti significativamente e che caratterizzano in modo tangib<strong>il</strong>e<br />
la Val di Gresta.<br />
Alessandro Olivi<br />
Assessore all’Industria, Artigianato e Commercio<br />
Provincia Autonoma di Trento
Benvenuti in Val di Gresta e alla Mostra Mercato.<br />
È sempre un grande onore <strong>per</strong> noi potervi ospitare in particolare in<br />
questo <strong>per</strong>iodo dell’anno quando mostriamo ed offriamo <strong>il</strong> frutto<br />
del nostro raccolto, <strong>il</strong> prodotto di un anno di duro lavoro in stretta<br />
sinergia con la terra, le sementi, <strong>il</strong> sole e la pioggia.<br />
In tempi di globalizzazione e produzione agricola su larga scala,<br />
nella generale confusione dei consumatori rispetto alla provenienza<br />
del cibo e ai metodi di coltivazione, una visita nella Valle degli Orti<br />
è un’opportunità <strong>per</strong> sanare questi dubbi.<br />
I nostri piccoli paesi, legati dal Rio Gresta, sono circondati<br />
da terrazzamenti in muretti a secco, un <strong>per</strong>corso che si snoda<br />
da Loppio fino a Ronzo-Chienis dove poter ammirare i campi<br />
ricchi di patate, cappucci, carote, sedano.<br />
Un ringraziamento va al Comitato Mostra Mercato,<br />
al Consorzio Ortofrutticolo, ai contadini con le loro famiglie<br />
e a tutti i cittadini della Val di Gresta che ogni anno<br />
rendono possib<strong>il</strong>e la realizzazione di questo evento.<br />
Mirko Martinelli<br />
Sindaco del Comune di Ronzo-Chienis<br />
Un esempio storico di f<strong>il</strong>iera corta è sicuramente la Mostra Mercato,<br />
iniziativa nata ben <strong>41a</strong>nni fa.<br />
Insigni studiosi legati alle produzioni agricole e la scienza medica<br />
indicano che <strong>il</strong> futuro alimentare si sv<strong>il</strong>uppa attorno al consumo di<br />
frutta e verdura, a scapito delle carni. Tali prospettive favoriscono<br />
i prodotti della Val di Gresta; <strong>per</strong> questo è molto importante creare<br />
sinergie promuovendo i nostri territori nel loro insieme.<br />
Territori ricchi di storia, di tradizioni, di cultura e colture<br />
in grado come pochi di far vivere, a chi li frequenta,<br />
es<strong>per</strong>ienze emozionali, sempre più ricercate dalle nuove generazioni.<br />
Roberto Caliari<br />
Sindaco del Comune di Mori<br />
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Angela C<br />
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razioni.<br />
Quest’anno la Mostra Mercato dei prodotti biologici ed integrati<br />
della Val di Gresta propone delle importanti novità organizzative.<br />
A fianco degli agricoltori, anima della Valle, e dei prodotti agricoli,<br />
che hanno fatto conoscere <strong>il</strong> nostro territorio e che rimangono <strong>il</strong> f<strong>il</strong>o<br />
conduttore della manifestazione, l’evento si apre anche agli artigiani,<br />
che avranno <strong>il</strong> loro spazio nel secondo fine settimana, ed ai ristoratori<br />
locali, che proporranno, oltre ai tradizionali menù a tema<br />
<strong>per</strong> tutta la durata della manifestazione,<br />
corsi di cucina e cene a tema, con i prodotti tipici locali.<br />
In un’ottica di valorizzazione del territorio grestano, sono stati infatti<br />
coinvolti tutti gli o<strong>per</strong>atori economici presenti in Val di Gresta,<br />
in modo tale che la manifestazione si offrisse al visitatore<br />
come lo ‘specchio’ della valle, che diventasse cioè veicolo<br />
di promozione, sia del territorio, sia dei prodotti,<br />
sia delle aziende locali.<br />
Un’ulteriore importante novità sarà la proposta di un <strong>per</strong>corso<br />
di valorizzazione di una serie di tematiche ambientali, relative<br />
al rispetto <strong>per</strong> l’ambiente, al consumo critico di acqua ed energia,<br />
al riciclo, all’ut<strong>il</strong>izzo di prodotti biologici, che vanno oltre <strong>il</strong> prodotto<br />
agricolo.<br />
In questo modo, la manifestazione allarga i suoi orizzonti<br />
a tutto ciò che riguarda <strong>il</strong> naturale, <strong>il</strong> sano.<br />
Un sincero e <strong>per</strong>sonale ringraziamento va a tutte le associazioni<br />
ed a tutti coloro che hanno collaborato <strong>per</strong> la realizzazione dell’evento.<br />
Angela Cattoi<br />
Assessore con competenze in materia agricoltura, foreste, ambiente,<br />
energie rinnovab<strong>il</strong>i, attività economiche e ripristino ambientale<br />
Comune di Ronzo-Chienis
sab<br />
17<br />
sett<br />
dom<br />
18<br />
sett<br />
Palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 16<br />
a<br />
inauguraZione 41 mostra mercato<br />
dei prodotti biologici ed integrati<br />
della Val di gresta<br />
Esposizione a cura degli Agricoltori della Val di Gresta<br />
e del Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta.<br />
Palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 17<br />
la festa nell’orto<br />
Spettacolo a cura degli alunni della classe 5 a della Scuola Primaria<br />
di Mori. Insieme ai compagni di viaggio quali <strong>il</strong> gr<strong>il</strong>lo, la talpa, <strong>il</strong> maggiolino,<br />
<strong>il</strong> bruco, la cipolla, la patata, la carota, la lattuga, l’insalata, gli spinaci,<br />
<strong>il</strong> cavolo, <strong>il</strong> pisello e <strong>il</strong> pomodoro, i bambini canteranno e danzeranno<br />
insieme alle vitamine A-B-C-E.<br />
A seguire<br />
buffet<br />
Palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 10 alle 18<br />
a<strong>per</strong>tura della mostra mercato<br />
dei prodotti biologici ed integrati<br />
della Val di gresta<br />
Piazza della palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 10<br />
Quattro passi tra gli spaVentapasseri<br />
Esposizione degli spaventapasseri realizzati durante l’estate dagli ospiti<br />
e/o valligiani; alle 15 premiazione dei 3 spaventapasseri più originali.<br />
A cura del laboratorio S<strong>per</strong>imento la natura di Heike Stertz.<br />
Parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 17<br />
laboratorio pasta e mani, mani in pasta<br />
Laboratorio di dolcetti profumati alle erbe. In caso di cattivo tempo,<br />
<strong>il</strong> laboratorio si svolgerà presso la palestra comunale di Ronzo-Chienis.<br />
A cura dell’Associazione Il Cerchio Magico.<br />
Nelle vie di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 15 e dalle 17 alle 18<br />
circo Vegetariano<br />
Parata itinerante con la Compagnia Teatro Scalzo di Genova.<br />
Maso Spiazzi, Valle San Felice, dalle 14.30<br />
camminarlento in Val di gresta:<br />
la campagna che non ti aspetti<br />
Passeggiata tra i campi di Valle San Felice con Domenico Vettori<br />
e le asinelle di Maso Spiazzi. Al ritorno merenda <strong>per</strong> tutti.<br />
Il costo di partecipazione è 7,00 €, gratis <strong>per</strong> i bambini fino a 10 anni.<br />
La passeggiata si tiene tutte le domeniche [se non piove].<br />
Parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 16 alle 17<br />
tomato frankestein<br />
Spettacolo con la Compagnia Teatro Scalzo di Genova.<br />
Ristorante Ma<br />
la cucina d<br />
Corso di cucin<br />
Costo 50,00 €<br />
Ristorante Ma<br />
cena a lum<br />
Cena in colleg<br />
M’<strong>il</strong>lumino di<br />
Costo 25,00 €<br />
Palestra comu<br />
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Mostra dell’A<br />
Segue a<strong>per</strong>iti<br />
Lungo le vie d<br />
<strong>per</strong> un pug<br />
Spettacolo iti<br />
Palestra comu<br />
artigianan<br />
Mostra dell’A<br />
Centro storico<br />
<strong>il</strong> giro dei<br />
Percorso enog<br />
Costo: adulti<br />
Piazza della p<br />
gli antichi<br />
Con l’Associa<br />
Parco urbano<br />
<strong>per</strong> un pug<br />
Con la Compa<br />
Maso Spiazzi,<br />
camminarl<br />
la campagn<br />
Palestra comu<br />
sf<strong>il</strong>ata di a<br />
Sartoria La S<br />
di Casari Mar
cuola Primaria<br />
a, <strong>il</strong> maggiolino,<br />
ata, gli spinaci,<br />
e danzeranno<br />
Ristorante Maso Spiazzi, Valle San Felice, dalle 13 alle 17<br />
la cucina della semplicità<br />
Corso di cucina vegana con i prodotti agricoli biologici della Val di Gresta.<br />
Costo 50,00 €. Prenotazione: 340·2570435 o 0464·802032.<br />
Ristorante Maso Spiazzi, Valle San Felice, alle 20<br />
cena a lume di candela<br />
Cena in collegamento con la campagna di risparmio energetico<br />
M’<strong>il</strong>lumino di meno.<br />
Costo 25,00 €. Prenotazione: 340·2570435 o 0464·802032.<br />
Palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 15 alle 18<br />
artigianando<br />
Mostra dell’Artigianato della Val di Gresta. A<strong>per</strong>tura e inaugurazione.<br />
Segue a<strong>per</strong>itivo.<br />
Lungo le vie del centro di Ronzo-Chienis, dalle 15 alle 18<br />
<strong>per</strong> un pugno di carote<br />
Spettacolo itinerante con la Compagnia Il Draghetto di L’Aqu<strong>il</strong>a.<br />
Ven<br />
23<br />
sett<br />
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Ronzo-Chienis.<br />
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o Vettori<br />
ṅo a 10 anni.<br />
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Palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 10 alle 18<br />
artigianando<br />
Mostra dell’Artigianato della Val di Gresta.<br />
Centro storico di Chienis, dalle 12 alle 15<br />
<strong>il</strong> giro dei Volti<br />
Percorso enogastronomico.<br />
Costo: adulti 12,00 €; bambini 8,00 €.<br />
Piazza della palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 18<br />
gli antichi mestieri<br />
Con l’Associazione Artigiani Antichi Mestieri.<br />
Parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 18<br />
<strong>per</strong> un pugno di carote<br />
Con la Compagnia Il Draghetto di L’Aqu<strong>il</strong>a.<br />
Maso Spiazzi, Valle San Felice, dalle 14.30<br />
camminarlento in Val di gresta:<br />
la campagna che non ti aspetti<br />
Palestra comunale di Ronzo-Chienis, dalle 15<br />
sf<strong>il</strong>ata di abiti da sposa<br />
Sartoria La Sposa di Oliva Benedetti; acconciature del Salone Mar<strong>il</strong>ia<br />
di Casari Mar<strong>il</strong>ia.<br />
dom<br />
25<br />
sett
Ven<br />
30<br />
sett<br />
dom<br />
2<br />
ott<br />
Ristorante Le Piazze, alle 20<br />
dall’orto alla taVola<br />
Costo cena: 25 €. Prenotazione: 0464·802126.<br />
Parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 10 alle 18<br />
mercatino biologico ed ecologico<br />
Un ‘Mercato diverso’ <strong>per</strong> acquistare prodotti biologici;<br />
in collaborazione con ATABio.<br />
Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, dalle 12<br />
porchetta, polenta carbonera & co.<br />
Porchetta con polenta carbonera, accompagnate dalle verdure<br />
della Val di Gresta.<br />
Sala dell’oratorio di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 17<br />
laboratorio frutti di natura<br />
Laboratorio a cura della Sezione Didattica del Mart.<br />
Parco urbano di Ronzo-Chienis, alle 14.30, 15.30, 16.30<br />
<strong>il</strong> gioco dell’oca Verde<br />
Con la Compagnia Inteatro di Ancona.<br />
Sala conferenze di Ronzo-Chienis, dalle 14.30 alle 18.30<br />
l’agricoltura biodinamica<br />
come modello di agricoltura sostenib<strong>il</strong>e<br />
Convegno di conoscenza e approfondimento del metodo agricolo biodinamico.<br />
Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, partenza alle 14.30<br />
la Val di gresta si racconta<br />
Passeggiata tra gli orti con accompagnatore; arrivo alle 15.30 alla stalla<br />
di Giorgio Mazzucchi <strong>per</strong> degustazione di latte e yogurt trentino.<br />
Parco urbano<br />
biobike<br />
Seconda ediz<br />
a Ronzo-Chie<br />
Consorzio Orto<br />
castagne<br />
Degustazione<br />
Consorzio Orto<br />
la Val di g<br />
Passeggiata t<br />
di Giorgio Ma<br />
Consorzio Orto<br />
mostra m<br />
A cura del Gru<br />
Ogni domenic<br />
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Passeggiata<br />
e le asinelle d<br />
Il costo di par<br />
La passeggia<br />
Fino al 16 otto<br />
consorZi<br />
Continua la ve<br />
Ortofrutticolo
Parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 11<br />
biobike<br />
Seconda <strong>edizione</strong> del <strong>per</strong>corso in mountain bike che parte e si conclude<br />
a Ronzo-Chienis, lungo 25 km tra Santa Barbara e Passo Bordala.<br />
dom<br />
9<br />
ott<br />
o.<br />
erdure<br />
Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, dalle 14<br />
castagne e Vim brulè<br />
Degustazione castagne e vim brulè.<br />
Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, partenza alle 14.30<br />
la Val di gresta si racconta<br />
Passeggiata tra gli orti con accompagnatore; arrivo alle 15.30 alla stalla<br />
di Giorgio Mazzucchi <strong>per</strong> degustazione di latte e yogurt trentino.<br />
Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, dalle 10 alle 18<br />
mostra micologica<br />
A cura del Gruppo Micologico G. Barbacovi di <strong>Rovereto</strong>.<br />
sab·dom<br />
8·9<br />
ott<br />
enib<strong>il</strong>e<br />
olo biodinamico.<br />
5.30 alla stalla<br />
rentino.<br />
Ogni domenica, Maso Spiazzi a Valle San Felice, dalle 14.30<br />
camminarlento in Val di gresta:<br />
la campagna che non ti aspetti<br />
Passeggiata tra i campi di Valle San Felice con Domenico Vettori<br />
e le asinelle di Maso Spiazzi. Al ritorno merenda <strong>per</strong> tutti.<br />
Il costo di partecipazione è 7,00 €, gratis <strong>per</strong> i bambini fino a 10 anni.<br />
La passeggiata si tiene tutte le domeniche [se non piove].<br />
Fino al 16 ottobre, dalle 10 alle 17<br />
consorZio <strong>per</strong> tutti<br />
Continua la vendita di prodotti ortofrutticoli presso <strong>il</strong> negozio del Consorzio<br />
Ortofrutticolo Val di Gresta.<br />
ricor·<br />
da che<br />
...
DAI CAMPI ALLA TAVOLA<br />
L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola<br />
che cerca di offrire al consumatore prodotti freschi, gustosi e genuini,<br />
rispettando <strong>il</strong> ciclo della natura.<br />
Si fonda su obiettivi e princípi, oltre che su pratiche comuni,<br />
ideati <strong>per</strong> minimizzare l’impatto umano nell’ambiente e allo stesso<br />
tempo <strong>per</strong>mettere al sistema agricolo di o<strong>per</strong>are nel modo<br />
più naturale possib<strong>il</strong>e.<br />
Negli ultimi dieci anni si è andata affermando in tutti i Paesi<br />
industrializzati una coscienza ecologista, un’anima ‘verde’<br />
del consumatore.<br />
La richiesta di prodotti ‘sani’ e di basso impatto ambientale<br />
è divenuta una realtà che <strong>il</strong> mercato ha dovuto affrontare.<br />
Nel campo agricolo quest’attenzione ha <strong>per</strong>messo di investire risorse<br />
nello sv<strong>il</strong>uppo e nell’accrescimento continuo della coltivazione<br />
biologica, sia in termini di su<strong>per</strong>ficie coltivata che del numero<br />
dei produttori che vi hanno investito.<br />
La Val di Gresta, grazie all’influsso del clima mite e benefico del Garda,<br />
vanta una predisposizione naturale alla coltivazione di numerosi<br />
e diversi ortaggi, tanto da guadagnarsi l’appellativo<br />
di ‘Valle degli Orti’.<br />
Nella Valle la terra viene coltivata <strong>per</strong> la maggior parte seguendo<br />
<strong>il</strong> metodo agricolo biologico ed <strong>il</strong> restante secondo <strong>il</strong> metodo<br />
dell’agricoltura integrata.<br />
Consorzio<br />
via Longa 86<br />
tel 0464·802<br />
APICOLTUR<br />
località Palu<br />
tel e fax 046<br />
<strong>Azienda</strong> Ag<br />
piazza S. Fel<br />
tel 0464·802<br />
agri.cort@cr<br />
<strong>Azienda</strong> Ag<br />
‘Il giardin<br />
Produzione e<br />
via D. Chiesa<br />
tel 340·6466<br />
<strong>Azienda</strong> Ag<br />
località Cazz<br />
tel 328·1599<br />
<strong>Azienda</strong> Ag<br />
Allevamento<br />
via dei M<strong>il</strong>le<br />
tel e fax 046<br />
azienda ag<br />
frazione San<br />
tel 0464·917<br />
AZIENDA AG<br />
localita’ Nara<br />
tel 329·2212<br />
<strong>Azienda</strong> Ag<br />
via Castello<br />
tel 0464·802<br />
Ecoidea s.<br />
via Battisti 1<br />
tel 0464·910<br />
ecoidea@cim
genuini,<br />
tesso<br />
risorse<br />
e<br />
el Garda,<br />
osi<br />
ndo<br />
Consorzio ortofrutticolo Val di Gresta<br />
via Longa 86/90, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802922 fax 0464·802175 info@valdigresta.org<br />
APICOLTURA GIRARDELLI di Desiree Girardelli<br />
località Palu’ 6, 38065 Mori, Trento<br />
tel e fax 0464·913309 de.de.de@alice.it<br />
<strong>Azienda</strong> Agricola Agriverde Val di Gresta di Ivo Gelmini<br />
piazza S. Felice 5-7, Località Valle S. Felice, 38065 Mori, Trento<br />
tel 0464·802022 tel 339·8538344 fax 0464·803263<br />
agri.cort@cr-surfing.net<br />
<strong>Azienda</strong> Agricola Biologica<br />
‘Il giardino delle fate’ di claudia ferrari<br />
Produzione e vendita erbe officinali e derivati<br />
via D. Chiesa 10, 38065 Pannone di Mori, Trento<br />
tel 340·6466749 claudiaferrari1961@libero.it<br />
<strong>Azienda</strong> Agricola Frutti di Bosco di Barbara CastellaNI<br />
località Cazzanelli, frazione Cornè-Brentonico, Trento<br />
tel 328·1599502 azfruttidibosco@gma<strong>il</strong>.com<br />
<strong>Azienda</strong> Agricola ‘La Cort di Nonna Rosa’<br />
Allevamento e vendita uova, pulcini, anatre, oche e altro<br />
via dei M<strong>il</strong>le 8, 38065 Nomesino di Mori, Trento<br />
tel e fax 0464·917284 tel 328·1989811<br />
azienda agricola manfredi fabio<br />
frazione Sano 49, 38065 Mori, Trento<br />
tel 0464·917196 aziendamanfredifabio@alice.it<br />
AZIENDA AGRICOLA NARANCH DI LORENZO BENONI<br />
localita’ Naranch, 38065 Pannone di Mori, Trento<br />
tel 329·2212978 lbenoni@libero.it<br />
<strong>Azienda</strong> Agricola S<strong>il</strong>vio Gobbi di Armando Gobbi<br />
via Castello 7, 38065 Pannone di Mori, Trento<br />
tel 0464·802627 tel 328·6033472 armando-gobbi@libero.it<br />
Ecoidea s.a.s. di Loris Cimonetti & C.<br />
via Battisti 17, 38065 Mori, Trento<br />
tel 0464·910365 tel 348·2544960 fax 0464·913850<br />
ecoidea@cimonetti.it www.naturgresta.it
ARTIGIANANDO<br />
La Mostra dell’Artigianato di Ronzo-Chienis e della Val di Gresta<br />
si conferma come vetrina dell’artigianato di qualità,<br />
espressione del patrimonio culturale ed economico del territorio.<br />
Una ‘due giorni’ <strong>per</strong> valorizzare le produzioni tradizionali<br />
sulla traccia di un mestiere fatto di passione e sacrifici.<br />
Un <strong>per</strong>corso suggestivo che guida <strong>il</strong> visitatore attraverso<br />
realizzazioni uniche nella progettazione, nell’innovazione,<br />
nella maestria dell’abbinamento.<br />
Le aziende artigiane vivono e crescono grazie a un forte impegno<br />
quotidiano, al lavoro costante ma soprattutto grazie ad una passione<br />
che non viene mai meno, e la mostra sarà l’occasione<br />
<strong>per</strong> confermare come l’Artigianato sia una componente essenziale<br />
della nostra vita, un costruire che incontriamo tutti i giorni,<br />
anche se spesso non sappiamo apprezzarne <strong>il</strong> valore<br />
nella giusta misura.<br />
L’esposizione, la cui inaugurazione è sabato 24 settembre alle 15,<br />
è allestita nella palestra comunale di Ronzo-Chienis.<br />
AGNOLI FLA<br />
via Concordi<br />
tel e fax 046<br />
ALESSIO CA<br />
via Longa 20<br />
tel 349·4740<br />
ARS NATUR<br />
Trasformazio<br />
zona artigian<br />
tel 0464·802<br />
Europosa<br />
via Monte Cr<br />
tel 347·24411<br />
FALEGNAME<br />
via Gal<strong>il</strong>ei 33<br />
tel 0464·802<br />
FALEGNAME<br />
via Ortigara<br />
tel 0464·802<br />
IMMAGIN’A<br />
Legatoria, ar<br />
via A. Manzo<br />
tel 0464·802<br />
Laborator<br />
Creazioni in<br />
via dei Volti<br />
tel. 347·7298<br />
MAURO CAG<br />
Impianti elet<br />
via ai Piani 9<br />
tel. 340·9267<br />
PANIFICIO<br />
via Manzoni<br />
tel 0464·802<br />
www.panific<br />
SALONE MA<br />
via Teatro 26<br />
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SARTORIA L<br />
via Ortigara<br />
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AGNOLI FLAVIO, IDRAULICO<br />
via Concordia 9, 38065 Nomesino di Mori, Trento<br />
tel e fax 0464·918312 flavio.agnoli@gma<strong>il</strong>.com<br />
ALESSIO CAGLIEROTTI, PIASTRELLISTA POSATORE<br />
via Longa 20/G , 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 349·4740783 alessiocaglierotti@yahoo.it<br />
ARS NATURAE DI CAPPELLETTI ENRICO<br />
Trasformazione prodotti ortofrutticoli<br />
zona artigianale ai Piani 3, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802753 tel 340·6179948 fax 0464·803228 ars.naturae@virg<strong>il</strong>io.it<br />
Europosa snc di Benedetti Fabio e Martinelli Claudio<br />
via Monte Creino 48, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 347·2441178 europosasnc@gma<strong>il</strong>.com<br />
FALEGNAMERIA BENONI DANILO & C. SNC<br />
via Gal<strong>il</strong>ei 33, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802956 fax 0464·803333 www.falegnameriabenoni.it<br />
FALEGNAMERIA MAZZUCCHI DI MAZZUCCHI GEOM. LEONARDO<br />
via Ortigara 5, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802187 tel 340·2448804 fax 0464·802187 l.mazzucchi@libero.it<br />
IMMAGIN’ARTI DI ALBERTO CASTELLI<br />
Legatoria, articoli in feltro<br />
via A. Manzoni 33, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802707 immaginarti6@yahoo.it www.immagin-arti.it<br />
Laboratorio artigianale ‘La Zerla’<br />
Creazioni in tessuto e materiali naturali di Susi Beltrami<br />
via dei Volti 9, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel. 347·7298225<br />
MAURO CAGLIEROTTI, ELETTRICISTA<br />
Impianti elettrici, aspirazioni centralizzate, automazioni impianti tv e sat<br />
via ai Piani 9, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel. 340·9267478 maurovdg@yahoo.it<br />
PANIFICIO VAL DI GRESTA snc di Martinelli Monica<br />
via Manzoni 57, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802109 amministrazione@panificiovaldigresta.com<br />
www.panificiovaldigresta.com<br />
SALONE MARILIA DI CASARI MARILIA, PARRUCCHIERA<br />
via Teatro 26, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802931 tel 349·8354661 mar<strong>il</strong>iacasari@gma<strong>il</strong>.com<br />
SARTORIA LA SPOSA DI BENEDETTI OLIVA<br />
via Ortigara 3, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802686 info@sartorialasposa.it
Domenica 25 settembre, nelle vie del borgo di Chienis, dalle 12<br />
IL GIRO DEI VOLTI<br />
Una nuova <strong>edizione</strong> del <strong>per</strong>corso enogastronomico,<br />
<strong>per</strong> valorizzare le culture e i sapori della terra grestana.<br />
L’evento si svolge a partire dalle 12 nelle vie del borgo di Chienis.<br />
Alcuni androni si aprono <strong>per</strong> ospitare le 5 tappe del <strong>per</strong>corso<br />
dove è possib<strong>il</strong>e degustare le pietanze tipiche della Valle<br />
e l’eccellente vino della Cantina Mori Colli Zugna di Mori.<br />
Menu del <strong>per</strong>corso<br />
A<strong>per</strong>itivo presso casa Ezio Chesini<br />
Pizza di patate e a<strong>per</strong>itivo a base di succo di sambuco<br />
della Val di Gresta<br />
Trento Doc Spumante Classico Terra Di San Mauro<br />
Antipasto presso casa Cappelletti<br />
Beca di patate accompagnata da salumi<br />
Trentino Bianco Doc Terra Di San Mauro<br />
Primo piatto presso casa Idalia Cappelletti<br />
Gnocchi di patate in salsa di pomodoro della Val di Gresta<br />
Merlot Trentino Doc<br />
Secondo piatto presso casa Mattia Caglierotti<br />
Spezzatino di carne con cappucci e patate della Val di Gresta<br />
Lagrein Trentino Su<strong>per</strong>iore Doc Terra Di San Mauro<br />
Dolce presso casa dei Banderi<br />
Torta di patate col cioccolato<br />
Moscato Giallo Doc Trentino<br />
Caffè presso <strong>il</strong> parco urbano<br />
Domenica<br />
L’agric<br />
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Convegn<br />
biodinam<br />
<strong>per</strong> l’Agr<br />
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<strong>per</strong>corso<br />
Moderat<br />
14.30 L<br />
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18.30 C<br />
Tutti i vini sono gent<strong>il</strong>mente offerti dalla Cantina Mori Colli Zugna di Mori.<br />
Parco urb<br />
Merca<br />
A cornice<br />
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Domenica 2 ottobre, Sala conferenze di Ronzo-Chienis, dalle 14.30 alle 18.30<br />
L’agricoltura biodinamica<br />
come modello di Agricoltura sostenib<strong>il</strong>e<br />
Convegno di conoscenza e approfondimento del metodo agricolo<br />
biodinamico, in collaborazione con ATABio [Associazione Trentina<br />
<strong>per</strong> l’Agricoltura Biologica e Biodinamica; più info su www.atabio.eu].<br />
Per m<strong>il</strong>lenni l’uomo si è relazionato con la natura, in un rapporto stretto<br />
di condivisione, di rispetto e di cura.<br />
In questo ultimo secolo di ‘sv<strong>il</strong>uppo’ tecnologico si è <strong>per</strong>so questo<br />
senso di appartenenza, si è <strong>per</strong>sa la connessione profonda con l’antica<br />
sapienza contadina, che nelle manifestazioni della natura trovava la<br />
sua ragione e <strong>il</strong> suo o<strong>per</strong>are.<br />
Oggi è più che mai necessario un nuovo modo di intendere<br />
l’agricoltura, fonte di salute e patrimonio ecologico collettivo.<br />
Attraverso l’agricoltura biodinamica è possib<strong>il</strong>e ritrovare <strong>il</strong> senso<br />
di un lavoro agricolo in armonia con la natura e le sue leggi,<br />
dove l’uomo torna a essere regista consapevole del suo equ<strong>il</strong>ibrio, in un<br />
<strong>per</strong>corso che si proietta nel futuro, <strong>per</strong> risolverne criticità e problemi.<br />
Moderatore: Walter Nicoletti<br />
14.30 La Fert<strong>il</strong>ità della Terra <strong>per</strong> <strong>il</strong> Benessere dell’Uomo,<br />
es<strong>per</strong>ienze pratiche di agricoltura biodinamica<br />
Intervento a cura di Luca Pedrini, <strong>per</strong>ito agrario, consulente<br />
[Gambassi Terme, Firenze]<br />
15.15 L’omeopatia nell’orto biodinamico<br />
Intervento a cura di Herbert Tratter, ricercatore agricolo<br />
biodinamico [Lana, Bolzano]<br />
16.00 Coffee break<br />
I partecipanti potranno assaggiare dolci accompagnati da<br />
infusi e tisane preparate con i prodotti coltivati<br />
negli orti biologici della Val di Gresta.<br />
16.30 Dal convenzionale al biodinamico;<br />
non solo f<strong>il</strong>osofia, ma agricoltura applicata<br />
Intervento a cura di Stefano Pisoni, <strong>Azienda</strong> Agricola F.lli Pisoni<br />
[Sarche, Trento]<br />
17.15 Tavola rotonda di fine lavori<br />
18.30 Conclusione convegno<br />
Parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 10 alle 18<br />
Mercatino biologico ed ecologicO<br />
A cornice del convegno, un ‘Mercato diverso’ <strong>per</strong> acquistare<br />
prodotti biologici; in collaborazione con ATABio.
Venerdì 23 settembre, ristorante Maso Spiazzi, dalle 14 alle 18<br />
LA CUCINA DELLA SEMPLICITÀ<br />
Corso di cucina vegana. Lo chef del ristorante farà ut<strong>il</strong>izzare ai<br />
partecipanti i prodotti semplici degli orti della Val di Gresta, <strong>per</strong> preparare<br />
piatti vegani aiutandoli a ‘sentire’ la diversità del gusto dei prodotti<br />
raccolti direttamente dalla terra.<br />
Il corso si tiene a Maso Spiazzi, ed è a<strong>per</strong>to a tutti gli appassionati di cucina.<br />
Costo del corso 50,00 € . Massimo 10 partecipanti.<br />
Prenotazione: 0464·802032 o 340·2570435.<br />
Venerdì 23 settembre, ristorante Maso Spiazzi, alle 20<br />
A LUME DI CANDELA<br />
Collegandosi alla campagna M’<strong>il</strong>lumino di meno, che sensib<strong>il</strong>izza la<br />
riduzione dell’inquinamento da gas serra e climalteranti, verrà realizzata<br />
una cena dove saranno proposti piatti preparati con i prodotti del territorio<br />
e le ricette delle tradizioni locali. La cena è preparata da Paolo Debona,<br />
cuoco di TerraMadre Slow Food <strong>Vallagarina</strong>.<br />
Costo della cena 25,00 €. Prenotazione: 0464·802032 o 340·2570435.<br />
Venerdì 30 settembre, ristorante Le Piazze, alle 20<br />
dall’orto alla tavola<br />
Cena-meditazione con i prodotti biologici della Val di Gresta, <strong>per</strong> mangiare<br />
bene, rivalutando i piatti semplici e poco elaborati, e <strong>per</strong> sentirsi integrati<br />
con la natura.<br />
Costo della cena 25,00 €. Prenotazione: 0464·802126.<br />
Domenica 18 settembre, parco urbano di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 17<br />
LABORATORIO Pasta e mani, mani in Pasta<br />
Laboratorio di dolcetti profumati alle erbe, <strong>per</strong> scoprire come realizzare<br />
i ‘dolci della nonna’, la cui lavorazione ricorda antichi sa<strong>per</strong>i e accomuna<br />
gli elementi della natura: terra, acqua, aria, fuoco, mani e pazienza.<br />
Nel laboratorio si impara, s’impasta, ci si diverte e si scoprono o riscoprono<br />
alcuni segreti <strong>per</strong> preparare dei dolci e fragranti biscotti con l’aggiunta<br />
di qualche ingrediente segreto...<br />
A cura dell’Associazione Il Cerchio Magico.<br />
Domenica 2 ottobre, sala dell’oratorio di Ronzo-Chienis, dalle 14 alle 17<br />
LABORATORIO Frutti di natura<br />
Laboratorio a cura della sezione didattica del Mart. Il laboratorio propone<br />
un tema in linea con l’attenzione alla natura e ai prodotti della terra.<br />
L’attività si svolge in forma di ‘laboratorio continuo’, <strong>per</strong>ciò può essere<br />
frequentata liberamente. I bambini e i ragazzi che partecipano<br />
al laboratorio creano un ‘frutto di natura’ disegnando e ritagliando<br />
delle sagome in cartoncino, a forma di ortaggio o di frutto;<br />
le sagome vengono poi fissate ad un’asta in f<strong>il</strong> di ferro e piantata<br />
in piccoli pani di creta in cassette di legno della frutta.<br />
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Ristorante Pizzeria Genzianella<br />
via Monte Velo 11, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802631 www.hotelgenzianella.eu info@hotelgenzianella.eu<br />
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via del Car 4, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel. 0464·803221 www.valdigresta.com martinelli@valdigresta.com<br />
Ristorante Antica Gardumo<br />
via ai Piani, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802855 fax 0464·803207 www.anticagardumo.it<br />
info@anticagardumo.it<br />
Albergo passo Bordala<br />
via Case Sparse 51, località Bordala, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802927 fax 0464·802232<br />
Ristorante PIZZERIA la Baita<br />
via Case Sparse 63, località Bordala, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802999 www.baitabordala.com info@baitabordala.com<br />
Malga Somator<br />
località Bordala, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802626 tel 338·6398698<br />
Ristorante BIRRERIA Al Giardino<br />
viale al Castello 21, località Pannone, 38065 Mori, Trento<br />
tel 0464·803021 info@barristorantealgiardin.errebiprogress.com<br />
Agritur Maso SpiaZZi<br />
via S. Anna 47, 38065 Valle San Felice, Mori, Trento<br />
tel 0464·802032 tel 340·2570435<br />
Tutti i week end i nostri menù avranno un ortaggio come tema<br />
[carota e sedano, radicchio, patata, verza e cappuccio, castagna]<br />
RISTORANTE LE PIAZZE<br />
centro sportivo e ricreativo<br />
via Case Sparse 70/71, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802126 tel 347·6330611 www.arnica.tn.it arnica@cimonetti.it
comitato mostra mercato Val di gresta<br />
via Longa 86/90, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
www.mostramercato.org mostramercato@hotma<strong>il</strong>.it<br />
mostramercato<br />
comune di ronZo-chienis<br />
via Teatro 13/B, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802915 fax 0464·802045 info@comune.ronzo-chienis.tn.it<br />
comuneronzochienis<br />
consorZio ortofrutticolo Val di gresta s.c.a.<br />
via Longa 86/90, 38060 Ronzo-Chienis, Trento<br />
tel 0464·802922 fax 0464·802175 www.valdigresta.org<br />
info@valdigresta.org<br />
apt di roVereto e <strong>Vallagarina</strong><br />
Corso Rosmini 6, 38068 <strong>Rovereto</strong>, Trento<br />
tel 0464·430363 info@visitrovereto.it<br />
A22 + FERROVIA<br />
RONZO-CHIENIS<br />
VAL DI GRESTA<br />
TRENTO<br />
USCITA<br />
ROVERETO SUD<br />
come raggiungere la Val di gresta<br />
Uscire dall’autostrada A22 [Svincolo <strong>Rovereto</strong> Sud];<br />
girare a sinistra SP23 direzione Mori;<br />
continuare sulla SS240 direzione Nago-Riva del Garda;<br />
girare a destra SP88 Val di Gresta [Ronzo-Chienis].<br />
Comune<br />
di Ronzo-Chienis<br />
Comune<br />
di Mori<br />
Provincia Autonoma di Trento<br />
Assessorato all’agricoltura-turismo<br />
Assessorato all’industria,<br />
artigianato e commercio<br />
Assessorato all’ambiente<br />
Comunità di Valle<br />
BIM dell’Adige<br />
Si ringraziano inoltre tutte le associazioni di volontariato che hanno contributo alla buona riuscita della manifestazione.<br />
direZione artistic<br />
progetto grafico<br />
fotografie Giaco
n.it<br />
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olo <strong>Rovereto</strong> Sud];<br />
ori;<br />
Nago-Riva del Garda;<br />
[Ronzo-Chienis].<br />
Comunità di Valle<br />
della manifestazione.<br />
direzione artistica e organizzativa netplaneventi.com di Cinzia Zandonai<br />
Progetto grafico lucianobarberi Ufficio stampa Roberto Keller<br />
Fotografie Giacomo Bianchi, Luigi Verri Tipografia Grafica5
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